① 杏鲍菇素馅包子的做法有哪些 杏鲍菇素馅包子的做法有多少
1、圆白菜杏鲍菇饺子。五花肉400g、圆白菜500g、杏鲍菇300g、油、盐、酱油适量、香油适量、味精适量,五花肉剁碎放油和酱油面酱搅拌,面和好饧着,圆白菜洗净剁碎,杏鲍菇洗净剁碎,肉馅里放胡椒粉,再把圆白菜杏鲍菇倒里,葱姜剁碎放里,倒香油,放盐和味精搅拌均匀,面做剂擀皮,开始包饺子,锅开煮饺子,熟后装盘开吃。
2、杏鲍菇1个、酵母5克、面粉500克、蚝油2勺、白糖4勺、洋葱四分之一个、木耳15朵、红薯淀粉2勺、老抽1勺,500克面粉,1袋酵母粉正好5克,白糖两勺,淀粉两勺,用适量的温水搅拌成面絮,然后用手揉成面团,大概这个样子就好,然后封上保鲜膜醒发一个小时左右,准备馅儿料,杏鲍菇,洋葱,木耳泡发切碎备用,起锅烧油,将所有食材下锅炒熟,放入2勺蚝油,1勺老抽,2勺白糖,盐最后放,因为蚝油比较咸,所以炒熟后可以尝下根据口味放盐,炒熟晾凉备用,所有准备好后,等了会儿,一个小时了,面以发好是原来体积的两倍,然后揉面排气,分团,擀皮开始包包子咯,每次蒸包子都是妈妈包,我第一次自己弄,包子褶不是很好看,我包的小包子,大概是正常饺子皮厚度的两倍,大小是饺子皮的1.5倍,包好后不要着急,醒发一下,大概二十分钟,然后再上锅蒸12分钟,我是水开上锅蒸的,冷水要15分钟,铛铛,出锅了,一次成功,没有肉还可以吃出肉的感觉,简直美味极了。
3、杏鲍菇猪肉包子。杏鲍菇1根、五花肉500克、面粉800克、胡萝卜1根、黑木耳15克、鸡蛋1个、酵母粉5克,取一干净的容器放入800g的面粉,在面粉里加入一勺的白糖来帮助发酵,将5g的酵母粉放进面粉里,用筷子搅拌均匀,温水将面粉和成面团,盖上保鲜膜或者毛巾,放置在温暖处发酵,杏鲍菇洗净后切小丁,胡萝卜洗净去皮后切小丁,干木耳泡发后控水切丁,葱姜切末,五花肉去皮剁成肉馅,将肉馅放进干净的容器内,打一枚鸡蛋进去,然后用筷子顺着一个方向搅至肉馅上劲,将切好的葱姜末放入肉馅里,将切好的杏鲍菇、胡萝卜和木耳放进肉馅里,加6勺盐、1大勺耗油、1勺白胡椒粉和2勺熟的花生油,而后拌匀备用,待面团发酵至原来的两倍大时即可揉面了,将面团反复揉至光滑后将面团搓成粗细均匀的条,再分成大小均匀的剂子,而后将每一小块都再揉一遍至表面光滑,将剂子擀成中间厚四周薄的面饼,包入馅料捏成包子状,包好的包子要继续放置15分钟做二次发酵,锅内放冷水,将包子均匀的放在笼屉内(留一定的空间防止粘连)。大火烧开转中火20分钟即可关火。关火后先不要掀锅盖呢,让包子虚蒸5分钟后再出锅。
② 小白菜鸡蛋杏鲍菇混合做包你好子可以吗
小白菜,鸡蛋,杏包菇混合做包子也是蛮好吃的。
③ 鸡蛋西葫芦杏鲍菇胡萝卜能一起蒸包子吗
可以,鸡蛋炒熟炒碎,,杏鲍菇切丝淖熟,西葫芦,胡萝卜切粗丝加盐去水分,混合后包包子。最好是切点葱花用油炒出香味加入里面,味道会好很多。
④ 杏鲍菇做馅怎么做好吃
主料
猪肉
500g
杏鲍菇
200g
辅料
五香粉
适量
盐
适量
青椒
50g
姜
适量
鸡蛋
1颗
生抽
适量
鲜贝露调味汁
适量
芝麻油
适量
酱油
适量
步骤
16.锅里水烧开,放入饺子用大火烧开。加少量凉水再烧开,点上三个滚,饺子全都飘起来就好了。
小贴士
1、因为是用杏鲍菇做馅,我就没有往里打花椒水,以免夺了蘑菇的鲜味。
2、煮饺子时在水里放少许盐,饺子皮不容易破。
⑤ 杏鲍菇什锦素包的做法,杏鲍菇什锦素包怎么做
主料
普通面粉
750g
杏鲍菇
200g
香菇
100g
韭菜
200g
粉丝
50g
海米
150g
鸡蛋
3个
木耳
50g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
大葱
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
香油
适量
水
450g
步骤
1.用开水烫4分之一的面,然后用温水和软面。静置30分钟。水总共用450克就可以。开水,温水各半。
2.杏鲍菇,香菇洗净。
3.切成碎块。
4.用盐煞出水后攥干水分。
5.韭菜洗净,木耳泡发好洗净,切碎备用。
6.粉丝用开水烫软,切成小段,备用。
7.锅中放油,凉油放入3个打碎的鸡蛋,用铲子迅速搅拌成碎块。
8.待鸡蛋碎块成型,将海米碎放入锅中继续煸炒。
(海米是用粉碎机提前打碎的,每次我都打出很多,吃着方便)
9.煸炒出海米的香味就可以了,稍晾一下。
10.然后将攥出水的杏鲍菇,香菇,韭菜,木耳,粉丝依次放入炒好的鸡蛋海米里,放入葱姜末,放入调料,开始调馅。
11.这是搅拌好的馅料,生着都可以吃了。
12.醒好的面,做成比饺子的剂子稍大一些就可以了。
13.面皮薄一些,大馅,包成18-22个褶的包子。
14.一一包好,上屉蒸。
15.开锅计时,5分钟,关火焖一分钟。看熟了的包子都可以看到里面的绿色韭菜了,薄皮大馅,非常的好吃
⑥ 杏鲍菇大肉包怎么做好吃
杏鲍菇猪肉包子的做法
Step1:和面
1.取一干净的容器放入800g的面粉
2.在面粉里加入一勺的白糖来帮助发酵
3.将5g的酵母粉放进面粉里,用筷子搅拌均匀
4.温水将面粉和成面团,盖上保鲜膜或者毛巾,放置在温暖处发酵
Step2:调馅
5.杏鲍菇洗净后切小丁
6.胡萝卜洗净去皮后切小丁
7.干木耳泡发后控水切丁
8.葱姜切末
9.五花肉去皮剁成肉馅
10.将肉馅放进干净的容器内,打一枚鸡蛋进去,然后用筷子顺着一个方向搅至肉馅上劲
11.将切好的葱姜末放入肉馅里
12.将切好的杏鲍菇、胡萝卜和木耳放进肉馅里
13.加6勺盐、1大勺耗油、1勺白胡椒粉和2勺熟的花生油,而后拌匀备用
Step3:包包子
14.待面团发酵至原来的两倍大时即可揉面了,将面团反复揉至光滑后将面团搓成粗细均匀的条
15.再分成大小均匀的剂子,而后将每一小块都再揉一遍至表面光滑
16.将剂子擀成中间厚四周薄的面饼
17.包入馅料捏成包子状
18.包好的包子要继续放置15分钟做二次发酵
19.锅内放冷水,将包子均匀的放在笼屉内(留一定的空间防止粘连)。大火烧开转中火20分钟即可关火。关火后先不要掀锅盖呢,让包子虚蒸5分钟后再出锅
⑦ 杏鲍菇可以和鸡蛋一起怎么做好吃
杏鲍菇和鸡蛋一起做可以做杏鲍菇炒鸡蛋,把杏鲍菇入油锅,翻炒以后,加入搅拌均匀得鸡蛋液即可。
⑧ 杏鲍菇鲜肉包怎么做
主料:肉末100g、面粉适量、杏鲍菇半个、鸡蛋一个、小葱一颗;
辅料:盐适量、胡椒粉适量、蚝油适量、芝麻适量
做法:
1鲜肉剁碎,杏鲍菇也剁成小粒,加盐,胡椒粉,蚝油和葱末搅拌均匀
2面粉加一个鸡蛋,少许水和一点点盐再滴几滴油用面包机和成面团,静置二十分钟样子醒面
3把面团分成几份
4擀成包子皮,放调好的馅。
5蒸熟即可。
⑨ 杏鲍菇和木耳鸡蛋韭菜红萝卜可以在一起做包子吗
可以啊!杏鲍菇,红萝卜,木耳一定焯水切碎再与鸡蛋韭菜放一起,做出的包子营养丰富还好吃。
⑩ 菠菜鸡蛋杏鲍菇怎么包包子
首先你可以将杏鲍菇切成小段,然后加一点菠菜和鸡蛋进行搅拌均匀,加入点点肉丝,这样包出来特别的好吃。