⑴ 清炖豆腐汤怎么做好喝
主料雄鱼头600克 辅料油适量盐适量枸杞子20克大白菜100克生姜15克
步骤
清炖豆腐汤的做法步骤11.鱼头一只，一分为二后清洗干净
清炖豆腐汤的做法步骤22.白菜撕小块、生姜切片、枸杞洗净待用
清炖豆腐汤的做法步骤33.炒锅热油，先把鱼头稍煎至两面焦黄，然后加入清水，放入鱼头和姜片
清炖豆腐汤的做法步骤44.大火烧开后，加入枸杞子，继续保持煮15分钟
清炖豆腐汤的做法步骤55.加入白菜
清炖豆腐汤的做法步骤66.煮至白菜断生关火，加入食盐调味即可
清炖豆腐汤的做法步骤77.出锅
⑵ 如何清炖豆腐汤
基本材料 白菜500克，豆腐400克，葱、姜、油、盐各少许。
制法：将豆腐切成条，白菜切成片，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜，炖至白菜熟软，出锅时淋明油即成。
提示：此菜应先入豆腐，因豆腐炖的时间越长越出味，而白菜相对火候要短
放薯仔片也可以 一样就是薯仔片要炖的时间长点
⑶ 怎么做豆腐汤好吃
豆腐，鸡蛋，青菜，金针菇，胡萝卜
原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。
制法：①青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。
②煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。
清炖鲫鱼
鲫鱼买回家，重新在水管上冲洗干净，沥干后用刀在鱼两侧开刀花，用料酒及少许盐把鱼腌一会儿；豆腐切成方块，用开水烫过；葱切段，姜切片，香菇、火腿、冬笋均切片备用。
起油锅，用武火，八角I、花椒、葱,姜,蒜爆锅,加入高汤,汤开后放入鱼，武火炖至半熟，加入豆腐、香菇、火腿、冬笋、精盐，改慢火炖。多炖一回更好，完成后撒香菜末出锅即可。有的人在这时候喜欢点香油味精，其实也错。这道菜如果用香油味精，反倒失去原有风味，得不尝失呢。
记住民谚说，千炖豆腐万炖鱼！清炖鲫鱼豆腐汤要慢火细炖才出效果：奶汤白亮，鱼鲜豆腐嫩，清鲜爽滑怡人，喝完后觉得回味绵长。
豆腐汤
材料
豆腐
牛肉（牛臀）
萝卜
胡萝卜
绿豆芽
小葱
洋葱
香菇
水芹
淀粉
酱油
盐
牛肉佐料
酱油
葱末
蒜泥
麻油
胡椒粉
肉汤材料
牛腩肉
清水
大葱
大蒜
胡椒
作法
制作肉汤：将牛肉充分冲洗净、浸泡后，再与大葱、大蒜、整颗胡椒入烧开的水中炖煮，将熟肉捞起、肉汤放凉去油。
豆腐切成0.7cm后再切成3x2.5cm，撒上少许盐后去除一些水分，均匀沾上淀粉在锅上以油煎成黄色。
将备好待用的牛肉2/3切成丝状，1/3剁碎待用。
香菇用水泡软后去水分切成丝。
制作牛肉佐料：将佐料放入牛绞肉中搅拌。
萝卜、胡萝卜切成5cm的细条状，绿豆芽去头、尾后，放入开水中以小火煮，再取出拌上麻油、盐、胡椒粉。
洋葱切成丝，小葱切成5cm长，水芹去菜叶后以开水轻煮。
在煎好的两块豆腐中，涂抹混有佐料的牛绞肉，再以煮过的水芹系好。
将切成丝状的牛肉、香菇，以及作法5至7的材料，围放在汤锅里，均匀撒上松子。
将准备好的肉汤烧开，放入少许盐、酱油。
将作法10倒入汤锅内，和其他材料一起炖煮
⑷ 豆腐汤怎么炖好喝
一品豆腐汤
材料:1/4个胡明卷、1/2盒中国豆腐、120克芥末、6尾虾、3个鲜贝、6个蛤蜊、75克墨鱼、几片姜、1000_水、几片胡萝卜、1茶匙海鲜火锅汤粉、少许香油和少许白胡椒粉。
工作方法
1.首先将所有材料洗净，胡明卷切片，半盒豆腐切成4块，芥菜切成斜块，扇贝开片。然后把花枝切成小块，胡萝卜和生姜切成小块备用。
2.锅中水烧开，将芥菜、墨鱼、扇贝、虾、蛤蜊焯一下，捞出沥干水分。
3.将1000CC的水和调味料倒入锅中，然后将上述材料全部放入锅中，用小火煮。煮沸后，倒入一些香油和白胡椒粉即可食用。
海鲜丝焖豆腐汤
材料:内酯豆腐一盒，卤制海带半条，姜、葱、香菜、香油。
工作方法
1.豆腐切成小块，然后海带洗净，切丝，姜切丝，葱切成粉。
2.然后把水倒入锅中，烧开，再放入海带和豆腐，再放入姜丝、葱花和盐煮一会儿，最后撒点香菜，再滴几滴香油。你可以用汤碗盛着吃。
⑸ 豆腐汤怎么炖好喝
豆腐汤好吃的做法如下：
用料：番茄1个、豆腐250克、金针菇200克、蒜10克、盐适量、水淀粉适量、水800毫升、食用油少许、葱适量。
步骤：
1、准备好材料。
⑹ 清炖豆腐汤做法
清炖豆腐汤做法如下：
1、锅里放水烧开
2、豆腐洗净切片
3、把豆腐放入锅中烧开
4、放点葱花即可。
⑺ 炖豆腐汤的家常做法
1、将豆腐切成小块；
2、葱姜切丝；
3、炒锅注油烧热，下入葱姜炝锅，倒入豆腐，加精盐、水、胡椒粉，小火焖至豆腐入味，淋香油，撒味精即可。
⑻ 豆腐汤怎么炖好喝
豆腐汤炖法如下：
1、海带豆腐汤
用料：海带；豆腐；小葱；姜；油；味精；盐。
做法：准备好所有的食材。豆腐切条用淡盐水浸泡5分钟。香菇，大白菜，胡萝卜非别洗净切丝。炒锅倒油爆香葱花倒入白菜，香菇，胡萝卜翻炒片刻关火。砂锅加入适量的清水，放入炒过的食材。煮上5分钟加入盐。加入胡椒粉调味。然后再放入豆腐继续煮上2分钟。加入鸡精。加入蒜苗花关火。
3、鲜虾豆腐汤
用料：大虾可根据自己喜好，喜欢大虾可以多放一点；嫩豆腐一块；葱姜适量；淀粉适量；盐适量。
做法：虾去皮、去虾线、开背、留头，虾尾留下豆腐切小块，放在一边待用～葱姜切末葱姜爆锅，下虾头炒出虾油炒出虾油后锅中加水水略开放豆腐，咕嘟咕嘟～一会儿就好啦放入虾肉，放盐～待虾肉变色弯曲后加适量水淀粉勾芡出。
⑼ 清炖豆腐汤的做法大全有哪些
用料
主料