用料
主料
韭菜100g
鸡蛋1个
调料
食盐
1/2小勺
鸡精
适量
韭菜鸡蛋汤的做法
1.韭菜切成小碎粒
2.鸡蛋打散备用
3.将韭菜和鸡蛋混合均匀
4.烧开一饭碗水，然后将韭菜蛋液倒入，不要搅动
5.待蛋液自己慢慢凝固之后，稍微搅动一下，使蛋液全部凝固，调入盐和鸡精即可盛出食用
② 韭菜鸡蛋汤的做法窍门
先把鸡蛋汤做好最后放点韭菜这样以后正好韭菜也不失去他的口感
③ 韭菜鸡蛋汤的做法，韭菜鸡蛋汤怎么做好吃，韭菜
食材
主料
韭菜
250g
鸡蛋
3个
辅料
盐
1勺
油
适量
清水
适量
步骤
1.将韭菜洗净备用（最好选用农家菜，汤会更清甜哟）
2.将韭菜切碎
3.选取3个鸡蛋备用（若选用家蛋营养会更丰富）
4.将韭菜放入锅中炒软并放入小半勺盐
5.将韭菜和鸡蛋一起放入盘子搅匀
6.热好油锅后倒入韭菜鸡蛋并小火煎炒，待鸡蛋两面煎得淡黄色后便可加入清水和半勺盐中火煮上1～2分钟，或者当汤中心开始滚后再煮半分钟，关火前再放入少于油便可出锅
7.爽口清香的韭菜鸡蛋汤就可以享用啦！
小贴士
这道菜主要是控制火候的大小，煎的时候火候尽量小点；后面当汤煮滚的时候再放少于油便可更加清香
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④ 韭菜鸡蛋汤怎么做如何做好吃
韭菜鸡蛋汤做法
主料
韭菜
350g
鸡蛋
3个
辅料
鸡精
适量
盐
适量
步骤
1.韭菜切2-3公分的段备用
2.鸡蛋打散备用
3.锅入水烧开，放入韭菜，煮开
4.放入找散好的鸡蛋，再去烧开，加入盐和鸡精
5.浇上香油即可
⑤ 韭菜鸡蛋汤怎样做好吃
做法
1、将鸡蛋打入碗中，搅散；粉丝放在开水中泡软；将韭菜择洗干净，切段。
2、锅里倒入适量开水，将榨菜丝、粉丝放入，用大火煮沸，加入盐、味精、植物油各适量，淋入鸡蛋液搅匀，立即将韭菜段倒入汤内，搅匀即可。
⑥ 韭菜蛋花汤的做法
韭菜蛋花汤
韭菜蛋花汤是由清水、韭菜、鸡蛋、淀粉、盐、香油制成。
中文名
韭菜蛋花汤
主要食材
韭菜，鸡蛋
口味
微咸
配料
清水、淀粉
辅料
盐、香油
快速
导航
营养价值
制作方法
1、锅中放入清水，水开后加入韭菜末。
2、倒入水淀粉。
3、加入打好的鸡蛋，边加边搅拌。
4、加入适量的盐调味。
5、起锅前加入适量的香油即可。
营养价值
韭菜的种类可分为叶用、花用和花叶兼用三种。叶用韭菜的叶片较宽而柔软，抽苔少，以食叶为主。花韭的叶片短小而硬，抽花苔较多，以采花茎为主，花叶兼用的花叶均佳，我国栽培的以此类占多数。
由于叶型的不同又可分为宽叶韭与细叶韭两种。宽叶韭，性耐寒，又名口韭，在北方栽培的较多。叶宽而柔软，叶色淡绿，纤维少，品质优，但香味不及细叶韭；细叶韭，性耐热，多在南方栽培。叶片狭小而长，色深绿，纤维较多，富有香味。
温室避光栽培的韭菜又称韭黄，其根圆，白色，叶呈淡黄色，微带土味，叶嫩柔软，但不如韭菜清香。
韭菜，在北方是过年包饺子的主角。其颜色碧绿、味道浓郁，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素[1] 和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
⑦ 韭菜鸡蛋汤怎么做
韭菜鸡蛋汤的做法
1.准备好食材。（韭菜洗净）
2.将韭菜切碎，鸡蛋打散，水淀粉备用。
3.锅中加适量的水烧开（我加了4碗水）倒入水淀粉。
4.加入韭菜。
5.快速将鸡蛋液倒入锅中（用汤勺划散成鸡蛋花）加入适量盐烧开立即关火。
6.滴一滴香油。
7.盛入汤碗。
⑧ 韭菜鸡蛋汤的家常做法大全怎么做好
食材
韭菜1小把
鸡蛋2个
盐和鸡精适量
制作时间：
用餐人数：
步骤
韭菜一小把洗净切碎，和2个鸡蛋混合在一起。锅内放2碗水烧开，将韭菜蛋液倒入水中，至鸡蛋凝固汤色奶白时，调入适量盐和鸡精出锅即可
⑨ 韭菜鸡蛋汤怎么做好喝窍门
将韭菜洗净,切成小段。将鸡蛋打成蛋液。
将适量水煮沸,然后可以将火稍微减小一点。
切好的韭菜放入水中,可以用勺子搅一下,稍煮一会,韭菜软化了能闻到气味即可。
将蛋液缓慢均匀的倒入锅中,再煮片刻,鸡蛋凝固即可。
加入适量油、盐即可,也可以根据个人口味加入一些其他调料。