‘壹’ 徐州有哪些特色小吃，本地美食
徐州的特色小吃有：辣汤、地锅鸡、千层饼、菜煎饼、豆脑、火烧肉、烙馍。
1、辣汤。
徐州的辣汤是用鸡和猪骨煮汤 把母鸡煮得酥烂 煮的时候除了加葱之外，加上大量的生姜 这个汤的味道就偏辣 这种辣味很鲜。
‘贰’ 徐州煎饺做法
主料
老豆腐
1块
猪肉
半斤
饺子皮
1叠
辅料
油
适量
盐
适量
小麦面粉
适量
水
适量
芝麻
少许
步骤
1.猪肉用到剁成肉末
2.老豆腐用刀背碾碎
3.将猪肉末和豆腐泥混合均匀，加入适量的盐调味
4.在饺子皮上放入适量的肉馅
5.再用水在饺子皮上划半圈
6.捏出褶皱至整个饺子包好
7.平底锅放少许油，将包好的饺子整齐排列好，大火煎一分钟
8.将面粉和水调和均匀成面粉水，倒入煎饺中，水量为没过煎饺的一半
9.中火加盖焖制水干，出锅前撒少许芝麻即可
‘叁’ 徐州有哪些特色小吃，本地美食
烙馍 烙馍是徐州民间特有的面点，历史悠久。徐州一直流传着一首民谣：“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。” 烙馍制作的炊具是直径尺余的铁鏊子、一根枣核式的擀面轴、一根扁竹劈子。馍的食法多种多样，不仅可卷荤裹素，还可用蔬菜或其他馅料做成菜合。若用两张烙馍，中间放上葱花油盐、鸡蛋做成油馍更是美味可口。如在和面时加进芝麻，放入糖或盐烙成半熟的馍，放入油锅中炸至金黄，吃起来更加香脆可口，别具风味。用绿豆面做成烙馍，用羊肉汤或丸子汤煮馍，则是徐州一带别具特色的吃法。 蝴蝶馓子 徐州的蝴蝶馓子以其香脆、咸谈适中、馓条纤细、入口即碎的特点，赢得人们的喜爱。徐州的蝴蝶馓子外型美观，口感颇佳。苏东坡在徐州任职期间喜食这种馓子，在他的《寒具诗》中写道：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。”（“寒具”是馓子两汉时期的别称） 馓子也常被百姓作为一种中药而采用。故此，徐州民间常用馓子泡汤，配以延胡索、苦楝子治疗小儿小便不通；用地榆、羊血炙热后配馓子汤送下，治疗红痢不止。尤其是产后妇女，在月子里喝红糖茶泡馓子，以利于散腹中之瘀。 不过徐州人最喜爱的食法是烙馍卷馓子，配以稀粥，吃起来惬意舒坦。 东坡回赠肉 北宋神宗熙宁十年（1077年）秋，黄河决口，七十余日大水未退。徐州知州苏轼亲率全城吏民抗洪，终于战胜洪水，并于次年修筑“苏堤”。百姓感谢苏东坡为民造福，纷纷杀猪宰羊，担酒携菜送至州府感谢苏公。 苏公推辞不掉，将这些肉加工成熟后再回赠百姓。 苏东坡的烹肉之法在其《炖肉歌》中可见奥妙：“慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。”“回赠肉”的特点是鲜香醇厚，油而不腻。苏东坡在徐州留下了四道名菜，除回赠肉外 还有金蟾戏珠、五关鸡、醉青虾、后人将这四道菜称之为“东坡四珍”。 如今在徐州街头的各家饭庄，您仍然可领略到东坡肉带给您的回味无穷的满口醇香。 古彭第一羹——饣它汤 饣它汤（同“啥”音）徐州人早餐爱喝的一种鲜汤。已有4000多年的历史。烹饪始祖彭祖进雉羹于尧，封于彭城。雉羹是用野鸡与稷米同熬而制成的汤，其味美可口。相传在干隆皇帝下江南路经徐州时易其名延用至今。清末，其料由野鸡改为母鸡，稷米改为麦仁，但其制作仍不失雉羹之宗法，风味犹存。 蜜汁地瓜 蜜汁地瓜，又称红薯、白芋、山芋、番薯等。徐州丰沛一带所产地瓜，亦称花叶红薯，皮黄肉红，味道鲜甜，据传是清时的贡品。传统名菜“拔丝贡薯”即是取用此种红薯作主料。“蜜汁地瓜”久受食者喜爱，是徐州甜品中的佼佼者。此菜的辅料有白糖、蜂蜜、桂花汁、金橘等。做法讲究，需大火烧开，小火慢炖。 其特点是鲜甜不腻、汁浓味美。 五仁油茶 “五仁油茶” “油茶”之称源于“茶油”，亦称“茶子油”，是一种具有食疗作用的汤点。据《王氏医案记载》用茶油与熟面冲成的糊状食物称‘油茶’，加五仁可医百病。”卖油茶是一种用铁皮扣成肚大嘴长、顶上有口、带盖、形似大葫芦的壶，外面用布包裹起来可保暖，上面有软带可背在肩上，便于遛街串巷，到闹市或娱乐场所等处叫卖。有人曾为五仁油茶题诗云：“俱云五仁非五人，仁仁取义又销魂。千开万滚多情甚，为伍油茶俱成仁。” 释家菜 元末明初，五省通衢的徐州出现了繁荣景象，佛教兴盛，寺庙众多， 街头出现了由寺院僧人开办的素菜馆。素菜馆制作的释家菜纯以素为料， 做法讲究，形成了与官邸风味、民间风味迥然不同的释家风味。天花宴、 菊花宴、素八珍3种宴席较为知名。 “天花宴”取意于六朝高僧金陵说法“天花乱坠”的佛门佳话。先上一个大型冷拼盘居中，象征天上尊者如来；周围再上十个冷盘，象征十大护法金刚；接着陆续上六大件，四小碗，四个座菜，最后的是“一品锅，总计为26道菜，随一品锅上的饭食叫做“罗汉饭“。 “菊花宴”为元代禅宗高僧创作。先上八个冷盘，再上八个大件：金钵红莲、落霞飞鹜、孔雀开屏、蜜饯菩提、糖醋金针、爆檀香球等。最后上八个小碗，共24道菜。每一组菜都是八道，其意在于总结出人生的八个方面“苦乐成败称讥荣辱”。最后一道菜是菊花火锅。 “素八珍”则是在研究和继承宋代的蔬食养生经验的基础上加以改进所创制。主要有炒碎豆腐、糖醋响、香元四宝、炸万年青、口蘑锅巴、烹瓤椒子等菜。徐州以盛产山药而闻名。太极山药泥是道家“太极宴”中的一道甜菜，以太极图形而命名，突出了道家风味的特色。其主料是山药、枣泥酱，配料有楂糕、黑枣、青梅、白果仁、核桃仁等，调料为桂花酱、白糖等。此菜的特点是柔糯味浓，香甜可口。由于山药含有多种营养成分，具有健脾、固肾、益精、强身之功效，是道家养生之菜。 家菜 徐州是道教创始人张道陵的故乡，也是道教饮食文化的发祥地之一。道教的饮食文化是以求长生养生为目的，有食素与食荤两派，不过在节日大典、例祭、道事活动时均用蔬食菜馔。素菜又称斋食，所用原料有豆腐、面筋、竹笋、菌类等。荤食原料多用野味、山珍，调料惯用药料，以汁浓味厚见长，具有养生的特点。 道家宴席主要有：“三清托荤宴”、“太极宴”、“三五宴”、“四四宴”等。托荤菜有：“阴阳鱼”、“干坤蛋”、“四方肉”、“太虚丸子”、“黄芪竹荪”、“陈皮鸡”、“胭脂肉”等。由徐州“太极宴”研制组制作的“托荤太极宴”菜点共有4组28品。第一组：先上主拼太极图，外围五行碟；第二组，先上两小件，跟上一汤，后上八大件；第三组：上四道点心；第四组：上一品锅、四菜碟，两样主食。 金丝缠葫芦 徐州烹饪界素以拔丝技艺着称。“金丝缠葫芦”即拔丝楂糕，系彭门徐州厨行宗法的一大绝技，执烹饪之牛耳，独擅其美，自古迄今久盛不衰，为其他菜系所莫及，深得中外宾客赞赏。 此菜因象形而得名。其原料选用桂花楂糕。桂花楂糕是以山楂、白糖和桂花酱制成，为徐州特产，曾被评为全国名牌产品。楂糕的制作在徐州历史久、技艺高。《铜山县志》记载：“土人磨楂为糜，和以饴，曰楂糕。”也曾有《咏楂糕》诗赞曰：“红如朱染透如晶，色似珊瑚质更莹。金桂飘香果酸酽，味回津液两颊生。” 此菜的特点是酸甜相兼、金丝缠绕、千丝万缕、妙趣横生，且有消积食、散淤血、止痢抗菌之功效。有人为此菜题诗曰：“采来山果助加餐， 美媲明珠饷玉盘。万缕千丝妙手巧，延年益寿似霞丹。” 糖醋四孔鲤鱼 此菜久负盛名，因其历史悠久，有众多传说。曾有人赋诗士曰：“此鱼不是寻常鱼，前天在天池后在徐。缘何鼻上多双孔，荷满微湖香满渠。”一般鲤鱼均是两个鼻孔，惟铜山县、沛县沿微山湖一带所产鲤鱼为四个鼻孔，肥美胜过黄河之鲤。黄河之次决口，夺泗水河床入海，久经冲刷形成微山湖，这一变化为四孔鲤鱼生长提供了特殊的生存环境，但所产稀少。 1952年10月29日毛泽东主席在罗瑞卿及徐州市市长张光中等人的陪同下，登上了云龙山，谈及徐州风物时，毛主席说，徐州的四孔鲤鱼天下驰名。就餐时，厨师特制一道四孔鲤鱼，毛主席品尝后赞不绝口，称果然名不虚传。 1990年春节，徐州诗词协会在宴春园饭店请海外诗人雅集，席间上了一道糖醋四孔鲤鱼，有人尝后即席赋诗云：“鱼儿跃跃喜迎宾，四孔欣张来报喜。春满彭城客欲醉，酸甜酥嫩总宜人。”道出了糖醋四孔鲤鱼外酥里嫩、酸甜味浓的特点。 龙门鱼 鲤鱼是徐州人民喜爱之物，有视鲤鱼为喜庆有余之意，故徐州有“无鲤不成席”的风俗。儿童入学、学子进考必烹制鲤鱼使其食之，喻其“成龙”之意。 相传“龙门鱼”一菜始于彭城人刘裕（南朝宋武帝）。刘裕幼年入学时，其父设家宴庆贺，做了四道菜，一是清炖鸡，取百事吉利之意；二是红烧肉，取肉味醇厚，希其为人忠厚；四是烩蛋，菜色金黄，望其事业辉煌；四是红烧鲤鱼，冀其富贵有余。总的意思是希望刘裕能像越过龙门的鲤鱼，通达富贵。刘裕听后说，何不现在就让鲤鱼跳过龙门？随即将红烧肉块枕在鱼头下，把鸡块垫在鱼尾下，鱼的头尾就翘起来，再将烩蛋浇在鱼身上，然后说，这鲤鱼不是已经跃过龙门到了金色的云彩中了吗？在座宾客闻之大为称赞。刘裕做了皇帝后，率军来到彭城，回忆往事，踌躇满志，命厨师按他的意思将四道菜做成一道大菜，取名“龙门鱼”，用来祭祀先人。 此菜的特点是外酥里嫩，兼蓄五味，形状美观，汁浓鲜香。 鸳鸯鸡 鸳鸯鸡得名于美丽的传说。相传秦朝末年，天下大乱，烽烟四起，有位美食虞姬，因避秦乱随父来到古吴。虞姬姿容绝代，博学多才，立志非英雄不嫁。一日游于庙会，见一壮士双目炯耀，仪表非凡，勇猛过人，单臂举起庙前千斤巨鼎，心中倾慕。回家禀告父亲，邀请壮士做客。虞姬亲制一菜，名为“鸳鸯鸡”，其父会意，当即将虞姬许配给壮士。这位壮士就是项羽。项羽起兵反秦，秦亡后，项羽自命西楚霸王，定都彭城，这“鸳鸯鸡”也就在彭城流传下来了。“鸳鸯鸡”酥香、醇厚、色泽艳丽、造型优美，寓意深长，为人们所喜爱。 羊方藏鱼 此菜系彭城古典菜，始于彭祖。据＜大彭烹事录＞记载：彭祖的小儿子夕丁喜欢捕鱼。彭祖恐其溺水坚决不允。一天，夕丁捕到一条鱼，让母烹制，恰巧家中正炖羊肉，其母趁彭祖不在，把羊肉割开将鱼藏入，与羊肉同炖，至鱼熟取出，与夕丁食之。彭祖回来后吃羊肉时，觉有异香之味，即问其故。经妻子说明，彭祖如法重制，果然鲜美异常。有人认为，汉字中的“鲜”字即源于此。 羊方藏鱼为汉高祖刘邦青壮年时所爱吃菜肴之一。丰县流传着这样一首打油诗：丰生丰长汉高祖，鱼汁羊肉饱口福。东征西战探故乡，乐吃鱼汁羊肉方。”这道菜源于彭祖的“羊方藏鱼”。羊方藏鱼的制作，古法取材十分讲究，夏秋季用羯羊配鲫鱼，冬春季用阉过的牝羊配鳜鱼。其菜的特点是原汁原味，滋浓味醇。 最顶的:烙馍馍卷馓子,啥汤,包子油条,羊肉串 麻辣烫 米线:二楼米线 蛙鱼:13中附近有家不孬 杂串:女人街后面路口有家可以 凉皮：西安路王陵路交*口西北角 富国街上也可以 下淀羊肉馆 东贺村羊肉馆 老头已经死了，现在儿子在做，据说水平下降 红兴红英羊肉馆的羊肉汤 在夹和街东头 汉桥羊肉馆 毛家羊肉馆 在新区离师大分校很近 我觉得味道最好 烧烤:二姐 三中下面，肉筋还行，肉串不好（个人感觉), 矿大 易初爱莲对面很不错 大福源东面有家室内的味道不错，推荐 (名字忘了) 狗肉:夹和街东头 晁记 堤北 樊家 据说沛县狗肉正宗的就是樊家狗肉，不知道这一家真不真花江狗肉 西安路和夹和街路口，狗肉火锅据说不错，没吃过 韩世的狗肉汉堡确实好吃 开发区，三环路大马雕塑（已经拆了） 饭馆:二中附近： 小酒馆：红袍牛杂、呛子鸡 小白羊：开水白菜 大红锅：地锅鸡、脆皮臭干、卤水鸭头观音芝麻鸡：芝麻鸡 中枢街： 古城土菜馆：鸡、烧带鱼等，家常菜 辣子村 中山路解放桥北建行旁边的巷子里有一家忘了名字了，米粉肉和糖醋鱼很出名 西苑和天桥东都有一家翠花酸菜鱼，实惠 夹和街有一家黑腿鸡 火锅:首推小尾羊 芙蓉的的面特别好吃，要吃最便宜的锅底，贵的不好吃 谭鱼头，淮海路 京味涮坊（好像是这个名字），体育场机关加油站斜对面，京味木炭黄铜火锅，原味 小肥羊：天桥东有一家，据说不错 肉夹馍据说文化宫后面有一家不错 早点中枢街的杭州小龙包 味道一级棒 中枢街的鸭血粉丝汤有名,( 个人感觉富国街朋克对面有家很好) 旁边的鱿鱼1.5两串很棒,有个伙计的肉筋也不孬 西苑的酸菜鱼，又经济又好吃，里面的招牌自然是酸菜鱼了！ 中山路海螺村旁边有个小巷口，里面小小金福楼的菜也不错 教育学院对面有家饺子馆，比好7和大娘都要好，而且还实惠 。 28中旁边的亚华生态园很有风格的，里面环境不错，菜还可以 红跑车里的牛排味道好极了，18一份 吴越人家的面和湖蟹炒年糕 天一酸菜鱼的海蟹粥 神厨房的干煸八带鱼 老店油淋鱼特色还有:蚕豆、炒豆腐、尖椒小公鸡。地址就在机关加油站往西100米！ 原西安路的花江狗肉搬到会堂旁边拉，记住是李记，狗鞭酒绝对真材实料。 另外东贺羊肉旁边的银行已关拉，去高速公路入口处的羊肉馆吃羊肚喝羊汤。 观音芝麻鸡，崔氏小公鸡，曹记低锅鸡 大红锅的地锅确实不错，醉生仁、脆皮臭干、三鲜白菜也都很好吃。地锅龙虾，感觉比鸡还好吃！ 农夫考鱼(地方忘了) 2中对面到鼓楼小学之间的巷子也有好多小吃都不孬
‘肆’ 徐州名刁肴羊肉馅怎么吃是可以包饺子吗
羊肉馅可以包饺子。
饺子制作方法
饺子的烹调方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。
和面
多用冷水和面（30度以下的水）。余同饺子皮的和面方法。
做馅
水饺馅菜的水份不宜太大。不宜作水饺馅的菜：如西葫芦。但可作为蒸饺馅。
蒸
冒大气后20分钟可出锅。
当因饺子包的太多而一次吃不完，留着下餐再吃的时候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。习惯上人们都会用食用油把饺子煎热。不过饮食潮流崇尚健康，多油的食物不太受欢迎。其实单单隔水煎，或用上汤代替食用油来煎饺子，口味也很好。煎饺也称作锅贴。
包饺子的方法
一、一般饺之一
做法：
1．饺子皮摊平放在桌上
2．将馅料放入
3．将两边的饺子皮从中间捏紧
4．两边再捏好即可。
二、一般饺之二
做法：
1．将饺子皮摊平，放入馅料
2. 对折,不要黏在一块,用手托着
3．然后顺着一边捏出皱纹
4．一直到捏好为止。
三、波波饺
做法：
1．将饺子皮摊平，放入馅料
2．将饺子两边对折，按好
3．用刮板将饺子压出波纹（还有一种是手压，但刮板更方便一些）
4．压好的饺子。
四、蛤蜊饺
做法：
1．将饺子皮摊平，放入馅料
2．将两边的皮对折，并向中间靠拢
3．再将两边捏紧了
4．再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。
五、马蹄饺：
做法：
1．将饺子皮摊平，放入馅料
2．将两边捏好
3．将饺子两边弯曲后，向中间靠拢
4．再捏紧即可。
‘伍’ 介绍一种食物作文
在生活、工作和学习中，大家都不可避免地要接触到作文吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。那要怎么写好作文呢？以下是我整理的介绍一种食物作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
介绍一种食物作文 篇1
中国的传统小吃有很多，如云南的“泥巴鸡”，湖北的麻辣小龙虾，天津的灌汤包，当然也包括“舌尖上的鲜香”——东坡肉。那是一顿人间美味。
东坡肉还有一个经典的来历故事。当年苏东波带领大家抗洪救灾，筑堤建桥，老百姓们为了感谢他，过年时抬着猪肉挑着美酒，来给苏东坡拜年，苏东坡收下很多猪肉，将它们切成小块，烧的红红的，分给每家每户。后来人们把苏东坡给的肉叫做“东坡肉”。
制作东坡肉的步骤分为以下几个：
1、将一把小葱切成3-4cm的小段，将一块生姜切成1-2毫米的厚度。再挑几块分段的五花肉，将其切成边长2-5cm的小方块。
2、把五花肉捆个十字花，放入锅里煮熟。
3、选用一个直径为20-30cm的大砂锅，底层铺上生姜，放上小葱，再把五花肉皮朝下放进锅里。再放入5-10克的食用盐，倒入生抽，倒入黄酒，黄酒的量要摸到肉的三分之二，最后再倒入一大勺红烧酱油，放入十几颗冰糖。放在炉子上煮熟。
4、煮熟后，在炉子上焖一个半小时。一个半小时后，打开盖子，将五花肉翻个面儿。翻完后继续煨半个小时。不能把水烧干，因为汤汁后面还需要用的。半小时后取出肉块。
5、把肉块放到一个直径为15-18cm的砂锅中。把肉块儿淋上汤汁，上蒸锅蒸30分钟。30分钟后，就可以开吃啦。
东坡肉的味道鲜美，肥而不腻，肉鲜汁美，希望你亲口品尝。
介绍一种食物作文 篇2
清晨，我早早地起了床，来到奶奶家的菜园里摘西红柿。遍地的西红柿，像一个个小巧玲珑的果精灵，可爱极了。
西红柿圆圆的，红彤彤的，也像一只只小灯笼。我迫不及待地摘了一个又大又红的西红柿，轻轻地咬了一口……一股酸酸甜甜的汁液，流进了我的口中，美味可口，沁人心脾，我仔细一看，西红柿果肉里面还有几粒黄黄的、像芝麻一样的小籽，浸在果冻一样的汁液里，就像被妈妈呵护着的小宝宝。
西红柿的吃法可多了：有清炒西红柿，有西红柿炒鸡蛋，还有做汤，哦，对了，还可以凉拌，在盘子上放一片碧绿的生菜叶，把西红柿切成薄片，摆放在菜叶上，上面再涂上一层白色的奶油或者紫色的果酱，凉拌西红柿就大功告成了。看，绿绿的菜叶配上红艳艳的西红柿，就像一朵盛开的花，好看极了！
西红柿属于草本植物，起源于南美洲，有浓烈的气味，它的品种有很多，有樱桃番茄，火焰番茄，梨形番茄等等，大部分西红柿都很耐热，我们吃的这种番茄属于普通类型的，是家家户户餐桌上的美味。
西红柿清热解渴，还有消炎作用呢，它的作用可真不少，我爱西红柿。
介绍一种食物作文 篇3
今天，妈妈从超市带回来了一个神奇的食物——自嗨锅！
自嗨锅是不用在火上加工，也不用微波炉，只要按照视频中的步骤就能做出可口的饭菜来。它身穿一件紫色风衣，背上还写了几个大字，“广式香肠煲仔饭”，一看到这几个字，我就两眼放光，恨不得马上就能吃了。妈妈说：“别急，我们得按说明书把它做熟才能吃！”我急忙撕开包装，用手机扫了码，迫不及待地观看起视频来。我跟着视频，先将铝餐盒拿出，倒入香米，再倒入适量的冷水，加入香肠，玉米粒，豌豆等食材。然后在底部放入加热包，再倒些冷水，量刚好在水位线上。最后放入刚才准备好的食材，盖上盖子。不一会儿，只见许多烟宝宝跳着舞，从盖子上的孔里不停地往上升。升呀，升呀，消失在了空气中。我耐心地等待了15分钟后，加上汤汁，一碗香气四溢的煲仔饭就出炉了。
我狼吞虎咽地吃了起来，真是绝世美味呀！美味下肚，可我脑中的大问号却冒了出来：不用火，不用电，只加冷水，怎么会把煲仔饭煮熟呢？于是我上网查了资料，才恍然大悟：原来发热包里装的是生石灰，碳酸钠，铁粉和铝粉等化学物品，这些物品一遇到水，就会发生化学反应。生石灰遇水会变成熟石灰，一下子沸腾起来，短短20秒就能升温超过90度。15分钟，足够把一碗饭煮熟啦！
哈哈，自嗨锅真是又美味又神奇呢！你的口水是不是已经"飞流直下三千尺”了呢？
介绍一种食物作文 篇4
今天妈妈带我们去超市玩。我一眼就看中了那根漂亮的竹节绳，我想让妈妈买这根竹绳，可妈妈却摇摇头，摆摆手说：“不行，家里的跳绳已经很多了，不能再买了！”我失落地低下了头，妈妈见我愁眉苦脸的，就说：“好吧！这是最后一根哟。”我拿着竹节绳开心地说：“好！”
回到家，我仔细观察，这根竹节绳长一米九，粗四厘米。绳子是浅紫色的，上面是塑料竹节，塑料竹节有两种颜色，一种紫色，一种白色，它的规律是紫色、白色、紫色、白色……上面的塑料竹节是透明的，我爱不释手。
竹节绳跳起来轻飘飘的，快速跳起来能看见紫色和白色的舞动，手抓的地方是紫红色的，上面还有白色的云朵图案。在塑料竹节绳里面有一根普通的白色麻花绳，如果只用白色麻花绳跳的话，恐怕会跳不起来，那是因为麻花绳的上面没有重量，但是加了有重量的塑料竹节，竹节绳就可以跳了。我想：“如果加上双倍的塑料竹节的重量，是不是就可以飞起来了？”
正想着，我听到了敲门声，原来是表弟来了。他一见到我刚买的竹节绳，就一下子抢了过去，说：“姐姐，这是什么？好像很好玩呢！”我说：“这是我刚从超市里买的竹节绳，很好玩的，你要不要玩玩？”我话还没说完，表弟就说：“我要玩！我要玩！”于是我们下楼到小区里玩了。
我的表弟他不会跳绳，我耐心教他，看着绳子在有节奏的摆动，我的心也跟着飞扬起来……
介绍一种食物作文 篇5
世界之大，美食众多，但最能引人馋虫是什么呢？非贵州小吃炸尖豆腐莫属。制作炸尖豆腐的方法如下：
第一步：准备好豆腐，肉末，韭菜，一个鸡蛋。当然馅可以根据你的口味来定。
第二步：把事先准备好的豆腐切成一个个三角形，大约高5cm，厚2cm，再把切好的三角形豆腐放在一个盘子里留作备用。
第三步：接下来做尖豆腐的馅儿，先把做好的肉末放在一个盘子里。再把韭菜给切成一小片，一小片放在盘子里的肉末里面搅拌均匀，打入一个鸡蛋，再进行第二次搅拌均匀，只有把馅儿打报稠的程度才是可以的，那样的效果才是最佳。
第四步：把两个盘子里的尖豆腐和馅儿拿出来，在煎豆腐的底部开一个小口子深度大约有三厘米那么深把拌好的有肉馅儿塞在里面记住肉馅不要太多以免炸实肉馅跑到外面。
第五步：把从豆腐上割下来的一个个豆腐剁成泥，放在一个盘子里留做备用。
第六步：把做好的豆腐你今晕的么在一个个尖豆腐口子的外面。
第七步：往锅倒入半碗食用油，把它煮热。再把一个个煎豆腐放在锅子里进行油炸，炸到两面金黄即可捞出。
吃炸煎豆腐有很多灵魂吃法，最为人称道的是，把炸煎豆腐刷在羊肉火锅里头。瞧，这就是贵州老乡最爱的美食，希望你们也可以做一做，吃一吃哦！
介绍一种食物作文 篇6
我老家在湖北。在湖北最有名气的定属——热干面了。
在湖北，热干面可是不可少的美食，湖北人甚至愿意一天到晚都吃热干面。
热干面和普通的汤面可不一样，热干面出锅上菜时是不带汤的，所以才有“热干面”之称。
好吃的热干面做法却并不简单。煮面不能太软，也不能太硬，然后捞出控水，然后加一勺香油提香，再放入芝麻酱蒜末、胡椒粉、糖、盐、醋、生抽，搅拌再加入切好的胡萝卜丁、葱丁搅拌均匀就可以食用了。
然后再大口的吸面，对于湖北人来说，可能早上来一碗热干面，是一件最快乐最惬意的事吧。
俗话说来湖北不吃热干面就是白来，这话一点不假！
介绍一种食物作文 篇7
家乡的味道是什么？
是五谷齐聚的八宝粥？
还是征服北京人味蕾的烤鸭？
我觉得是自家酿苦瓜才对！
比起那些做工繁杂的美食来说，酿苦瓜的做法显得微不足道，只要新鲜的苦瓜和软糯的糯米拌肉即可。首先把苦瓜的芯掏空，塞入糯米拌肉，放入电饭锅中煮熟就行了。
开锅，白烟腾地升起，就像电饭锅哈了口气。仔细一闻，一阵香味扑面而来，仿佛那种软软糯糯微苦的食物已经滑进食道。
不仅酿苦瓜好吃，它的汤也很好喝。我喜欢用它的汤汁拌饭，吸溜一下，喷香的米饭霎时溜进肚子里，再吃一口苦瓜，嗯，妙不可言！
介绍一种食物作文 篇8
来到顺德，怎能不吃一碗双皮奶呢？提到双皮奶，谁不是嘴里就立刻生出一种甜甜的腻腻的感觉呢？
把牛奶放入碗中，在碗上盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中蒸十分钟左右。把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离，蛋清搅拌均匀。蒸好的牛奶拿出，放凉。细细看，放凉后上面会形成一层奶皮，倒出牛奶，碗里留点，不要倒完，使奶皮不容易粘在碗上，不然待会儿浮不起来。把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中。把蛋清和奶混合液体缓缓倒入碗里，使这层奶皮浮在上面。敷上保鲜膜，用锅蒸个十分钟，关火。在锅里焖五分钟后取出，就完成了。
闻闻那种香味，浓浓的奶香，柔白细腻，入口即化，而且营养丰富，是健康美味的零食首选。
介绍一种食物作文 篇9
对于广东地区的人们来说，粥是每天开启自己一天能量的美味。各种粥煲法各异，每个人都心有所属，无论是上学的孩子，还是奔波以工作的中年人，亦或是年过五十的老人都爱粥。而我喜欢的粥名叫“生滚粥”。
每到周末早晨，我都会和家人们来到常来的粥铺，对老板大声喊上自习要喝的样粥。只见老板手上生了风似的，麻利地托起装满肉的盘子和勺子，快速的将肉舀进滚烫粥底中，等上几分钟，配上一碟酱油和姜葱，一碗生滚粥就好了。真是令人垂涎欲滴，一天好心情也就此打开，啊！不说了先开动了！
介绍一种食物作文 篇10
我的家乡——顺德，有“美食之都”的美称，在顺德有许多美食，其中我最喜欢的是里软外酥，入口即化的炸牛奶。
炸牛奶，顾名思义炸的牛奶，很多人听了这个名子一定很奇怪：牛奶怎么炸？其实炸牛奶有点像一块油条包着一块冻着的双皮奶，做法也十分有趣！
首先，第一步在大锅中以1：1的比例倒入牛奶和水，搅拌到有点黏稠的.奶液；第二步在黏稠的奶液里加入砂糖搅拌，然后收火倒入另一个容器里面放凉；第三步放入冰箱；第四步放几个小时后从冰箱里拿出来，沾上蛋黄液和面包糠后放入油锅就完成了一道美味的炸牛奶了。最后，装饰好后摆上桌，让人看了后垂涏欲滴……
不说了，我马上就要去吃美味的炸牛奶了！
介绍一种食物作文 篇11
炸云吞是顺德餐桌上必不可少的一样油炸食品，提到炸云吞，谁不是嘴里就立时生出脆脆咸咸，口感，外脆里嫩，口齿余香的感觉呢？把猪肉、虾肉、香葱加蚝油盐，味精搅和搅和，这就是馅了，再用云吞皮小心翼翼的包起来，皮一定要薄，吃的时候才能酥脆。
炸云吞的时候要把油热到筷子放进去，会冒泡的时候就可以开始炸了。“滋滋滋”只见云吞一丢下去，外皮微微凸起，整个云吞变得金黄金黄的，那味道也渐渐飘了出来，真叫一个香啊！
炸好的云吞，放到餐桌上，客人们沾上一点酸甜酱，来一口，嘴巴主刻响出“喳喳喳”的响声，饺子外酥里嫩，酸酸甜甜，真令人陶醉不已…
介绍一种食物作文 篇12
每逢过节我们村家家户户都要做上一框油糍，是一种类似煎堆的过年食品，只是它的形状是椭圆形的，而且没有芝麻、没有馅、里面是空心的，可它的味道不输煎堆。它的制作工序非常简单：先按比例称好糯米粉和粘米粉，用一定比例的糖做好糖水，把糖水和称好的粉混合和成面团，再把面团分成一个个差不多杯底大小的小圆饼，然后把圆饼放到油锅里炸，用一个特制的扁汤勺压在面饼上，用一对奇长的筷子压在上面辅助，经过反复的挤压面饼，如同被吹进气的气球，在油海里慢慢的膨胀起来。等它成了个发福的家伙，就能出锅了。刚炸出来的油糍，色泽金黄圆滚滚的，香气扑面而来，咬一口最初的口感是脆脆的，咬到嘴里头却是软糯的，嚼起来嘴里是香的，全身是舒坦的。
啊！这就是团圆的味道。
介绍一种食物作文 篇13
我最喜欢吃饺子，所以，妈妈经常做给我吃，渐渐地，我也学会了做。
现在我给大家介绍一下吧！首先，把肉剁成肉末，加上盐和味精，肉末里可以加入一些蔬菜，根据自己口味来放，然后倒入一些食用油和香油，搅拌均匀，饺子馅就做好了。饺子皮的话可以自己做，也可以买现成的，将做好的馅料放入饺子皮上，一个一个的捏好。
有的像弯弯的月亮，有的像元宝，真好看啊！然后锅里放一些水烧开，把包好的饺子放进锅里煮几分钟，等到饺子漂起来就证明熟了，把它盛在碗里，加上调料和葱花，一道美味可口的饺子就做好了，我都忍不住直咽口水呢！
小朋友们，你们都学会了吗？
介绍一种食物作文 篇14
我最喜欢吃饺子了，今天爸爸就教我怎样包饺子。
首先，我们来做面皮，我们先在盆里放一些面粉，然后倒入一些水在面盆里，用手把它们揉成面团，再用擀面杖把面团擀成薄薄的面皮，就这样，饺子皮就做好了。接下来，我们开始做饺子馅。先把白菜洗干净，然后把白菜剁碎，在白菜里放入一些盐，把白菜里多余的水分挤出。把肉剁成肉末，把白菜和肉放在放在一个盆里，放入少许盐，花椒粉、花生油和香油，顺着一个方向搅拌均匀，饺子馅就做好了。
这时，爸爸端来一碗水，拿了一双筷子，我们就开始包饺子了，首先，用勺子舀一勺馅料放入饺子皮上，用一根筷子蘸一点水抹在饺子皮周围，然后把饺子皮对折起来，折的时候要捏一下，这样抱起来的饺子不会散掉，也更好看一些
最后，把饺子下锅煮熟捞起来摆盘。美味的饺子就做好了。
介绍一种食物作文 篇15
今天，我写完作业后。妈妈出去了，我感觉肚子很饿。心想：妈妈不在家，我应该要学会独立做饭。于是，我走进厨房，学着妈妈平时做菜的样子，开始做菜。
首先，我拿出菜盆接了一些水，从冰箱里拿了一颗白菜出来，一片一片的剥开放进菜盆里洗干净，用篮子把水控干。然后用菜刀把白菜切成小块小块的。剥几颗蒜拍碎备用。接着把锅放在电磁炉上，锅里加入少许油，等油烧热，先放入大蒜炒香，再放入几个干辣椒，接着放入白菜，最后放入盐，鸡精翻炒均匀，把炒好的菜装入盘里。
一道美味的炒白菜就做好了，我看着自己做好的白菜心里开心极了。
介绍一种食物作文 篇16
星期六上午，我和爸爸开车到外婆家玩，我们在水库里钓了一条大鲤鱼。
我们把鱼拿回家后，妈妈说：”我们一起做酸辣鱼吧！“爸爸先用刀把鱼清理干净，切成薄片放在盆里，倒入一些料酒，葱段和姜片腌制一下。妈妈打开火，在锅里倒入一些食用油，等油烧热，放入准备好的干辣椒、青花椒、大蒜、姜末、酸菜炒香，再放如盐、鸡精。最后倒入一大碗清水烧开，把腌制好的鱼片放入锅中，盖上锅盖，大火煮上三分钟就可以出锅了。
看着桌上香喷喷的酸辣鱼，我的口水忍不住流了出来。
介绍一种食物作文 篇17
放学了，我回到家，看到爸爸妈妈都不在家。我想：今天我来当一次小厨师吧！于是，我来到厨房，开始制作我们一家都爱吃的青椒薯仔丝。
首先，我把薯仔削皮切成丝，切好后的薯仔丝用清水漂洗两三次，沥水待用，青椒去籽切成丝。然后锅里倒入食用油加热，将薯仔丝放入锅里炒熟，放入切好的青椒，继续翻炒，再加适量的鸡精和盐翻炒均匀。最后把炒好的青椒薯仔丝盛在盘子里，一盘色香味俱全的薯仔丝就做好了。我用筷子夹了一点在嘴里尝一尝，好吃极了。
小朋友们，你们也会做这道美味的佳肴吗？
介绍一种食物作文 篇18
今天，我一个人在家。忽然，我肚子饿了，我想：我该吃点什么呢？我想到了之前妈妈教我做得鸡蛋炒饭，今天我就自己试着做一次吧！
首先，我从冰箱里拿出两个鸡蛋，把鸡蛋打在碗里用筷子打散，洗几根小葱切碎备用。接着在锅里放入一些油加热，然后把鸡蛋液倒入锅中，翻炒一会儿。等鸡蛋炒熟后，倒入煮好的米饭，继续翻炒，最后洒上盐和葱花搅拌均匀，倒入碗里。美味的鸡蛋炒饭就做好了。
我看着自己做的鸡蛋炒饭，开心的笑了。尝一口真是美味极了。
介绍一种食物作文 篇19
今天晚上，我想吃番茄炒鸡蛋。我和妈妈就开始准备食材。首先，把番茄洗干净切成小块小块的，洗一些葱切成葱段。再从冰箱拿出几个鸡蛋打开放入碗里，用筷子搅拌均匀，然后把锅洗干净放入油加热，等油热后放入鸡蛋翻炒，我在旁边看着口水都快流出来了，不一会儿，妈妈把炒好的鸡蛋盛出来。
锅里再放入少许油加热，蒋葱段放入锅里炸香后捞出，放入番茄，加入盐、白糖、鸡精等调料。等锅内炒出番茄汁后倒入炒好的鸡蛋，翻炒片刻后装入盘中。
一道美味的番茄炒鸡蛋就做好了，吃起来真香啊！
介绍一种食物作文 篇20
今天是母亲节，妈妈最喜欢吃汤圆。我就准备给妈妈煮一碗汤圆，给她一个惊喜。我下楼来到超市，买了一包汤圆。
回到家。我先把锅洗干净，接了一些水，然后放在电磁炉上，把锅盖盖上。把火打开，开到最大，不一会儿，水烧开了。我就把刚买回来的汤圆放进去，看见汤圆慢慢的变大，然后浮到水面上，我就知道汤圆煮好了。我拿来一把漏勺，将汤圆捞起来放在碗里。
我把汤圆端给妈妈，妈妈高兴地说：”谢谢你，宝贝。“我开心极了。
介绍一种食物作文 篇21
今天妈妈要教我做西红柿炒鸡蛋，首先，妈妈先把一个西红柿和小葱洗干净，把西红柿切成块，小葱切细；再把鸡蛋放入碗里打散。然后往锅里放点油，打开火把油加热，把鸡蛋液倒入锅里煎黄，再把西红柿放入锅里，接着放盐，翻炒均匀，倒入盘子里。最后洒上葱花。
一盘美味的西红柿炒鸡蛋就做好了，可好吃了。我学会了，小朋友们，你们学会了吗？
介绍一种食物作文 篇22
一碗牛肉粉丝汤是最惬意的。特别在冬天，吃上一碗热腾腾的牛肉粉丝汤，因为它能驱除寒冷，给你带来温暖。因此，我冬天最喜欢吃牛肉粉丝汤。
爱吃它的人都知道，牛肉粉丝汤味美，让人看了垂涎欲滴。一条条透白的粉丝浸在水中，那翠绿的香菜在“池”中“沐浴”着“温泉”，那块块牛肉也在享受呢！让人忍不住咬上几口。
它的做法很简单。首先把事先浸好的粉丝捞上来，然后放进漏勺中，再放入锅中，加入牛肉，来回翻滚，三四分钟后，再把粉丝和牛肉捞至碗中，再浇上鲜汤，撒上香菜，一碗香喷喷、热腾腾的牛肉粉丝汤就大功告成了。喜欢吃辣的朋友可以放少许辣油，可以根据自己的口味放置一些佐料，然后把它们搅拌到各个岗位上，最后让客人们把它们统统消灭。
看着这色香味俱全的牛肉粉丝汤，我不禁撩起几根，在汤中反复浸烫，然后慢慢放入嘴中，猛地一吸，那感觉，只能用一个字来形容：爽！因为那粉丝很光滑，所以它们一直在我的筷子上玩“滑滑梯”，让我吃也吃不着。瞧，这一会儿的时间，我就把这碗牛肉粉丝汤“消灭”了，真是让我大饱口福啊！吃完后，我舔舔那油滋滋的嘴唇，情不自禁地说道：“啊！回味无穷啊！”
吃碗牛肉粉丝汤，让我回味无穷，所以，我就一直缠着爷爷带我去吃牛肉粉丝汤,你们是不是也想尝尝呢！
介绍一种食物作文 篇23
有着五千年历史文化的古城徐州名优特产美食品种很多，资源丰富，有樊家鼋汁狗肉、小儿酥、麻片、花生糖、蜂糕、山楂条……数不胜数，但我最喜爱的要数桂花酥糖。
桂花酥糖是徐州的着名特产糕点，有上千年的制作工艺了。徐州的桂花酥糖包装相当讲究，为传统纸质包装，分内外两层，外层为白底红字的普通纸，内层为防潮的蜡纸包装。一包包酥糖包装成棱角分明、大小一致的长方体形状。
桂花酥糖不仅外表包装讲究，内里更是制作精益求精，主要以芝麻，精面粉，蜂蜜，麦芽糖，白砂糖，南桂花等经熬糖、打糖、烘烤等十几道传统工艺精制而成，味道香甜可口，可直接食用，也可沸水冲饮，因其香气馥郁，营养滋润，有润肺、健胃、止咳的功效，是人们十分喜爱的甜食。
我最喜欢桂花酥糖不仅仅因为它香甜美味，更因为它还有一段美丽的传说。
相传北宋年间，苏东坡任徐州知州，黄河决口，洪水直抵徐州城下，眼看就要漫过城墙，民间纷纷传言，只有一位年轻貌美的女子跳进黄河，大水才会退去。苏东坡十三岁的女儿苏姑闻讯后，焚香祷告：“只要能拯救徐州老百姓，她情愿舍身抗洪”祷毕便从城墙上纵身跳入水中，洪水慢慢退去，徐州城保全了。
为了纪念苏姑，人们争相购买桂花酥糖来祭祀苏姑。“酥”者，“苏”也，这难道只是名字上的巧合吗？不信你看看酥糖的形状，每块酥糖的长宽高的形状和古代城墙砖是多么相似啊！
介绍一种食物作文 篇24
我喜欢的菜有很多，如：水煮鱼、红烧肉、糖醋排骨、小鸡炖蘑菇......但在这其中我最爱妈妈做的“麻辣排骨”。
麻辣排骨的味道很好，你一旦吃上了，就舍不得停下来。虽然辣，但很有嚼劲，很Q弹哦！
其实，制作麻辣排骨的步骤还挺简单的呢！下面就让我为大家讲解一下吧！
首先，将买来的排骨煮熟，然后用冷水冷却，再起油锅将已是半成品的排骨倒入锅中，来回翻炒，然后将辣酱倒在排骨上就行了，接着就等它煮熟。（说明：这辣酱是自制的，用花椒、尖椒等一些辣椒绞碎，拌制而成的辣酱。）
煮熟的麻辣排骨香味诱人，使人情不自禁有一种想吃的冲动，再走近一闻，会使你全身酥酥的，随即口水便飞流三千尺。而且，那颜色亮闪闪的，辣汁在上面不停地滚动，实在是太诱人了。再夹起一块，将它送入口中，那辣劲一下子在口中乱窜，满嘴都是那排骨的味道，真是太好吃了，这会使你吃了一块又一块，永远停不下来。
这是我最爱的食物，那你呢？
介绍一种食物作文 篇25
谁都知道，蚕只吃桑叶，可是我发现了蚕的另一种食物——莴苣叶。
有一次，学校老师给我们养蚕，我们很开心，我们把老师给我们的桑叶全都给蚕吃，蚕吃得饱饱的，可是第三天，桑叶被吃光了，我去外面到处找桑叶，可真的没找到一片桑叶啊。同学们都在养蚕，桑叶供不应求，无处可找，情急之下，我试着让蚕吃其他植物的叶子。
于是我找了好多种和桑叶相像的叶子有无花果的叶子，蒲公英的叶子，生菜叶，榆树叶子。当我把无花果的叶子放在蚕宝宝面前，蚕慢吞吞地蠕动，到无花果叶上闻了闻，我以为它要吃的，可当我离开的时候，蚕宝宝转身爬走了，我又用生菜叶试试，这次蚕宝宝连闻一下都“省”了。
怎么办呢？难道我的蚕宝宝只能饿肚子吗？这时，妈妈恰好买来莴苣，我看到莴苣叶子青翠的颜色，心想，蚕宝宝要吃吗？我挑了几片嫩嫩的叶子，放在蚕宝宝的面前，一开始，它慢慢地在叶子上爬，我有点儿泄气了，转身离开了。
晚饭后，我来看蚕宝宝有没有饿死，居然发现蚕宝宝啃掉了一大片莴苣叶。原来蚕宝宝会吃莴苣叶，高兴地叫了起来。看来只要在生活中多观察，多试试看，善于发现，在生活中做一个有心人，往往会有意想不到的惊喜！
‘陆’ 江苏徐州过年的习俗
徐州春节的独特风俗有叫火烛，吃油炸麻叶子、炸丸子等。
叫火烛
中华人民共和国成立前，从腊月（农历十二月）初一起，徐州各村镇都要设专人打更。打更人，除敲锣击鼓表示时辰外，还要边打边喊：“小心火烛，谨守门户；柴仓要清，水缸要满。”意在提醒人们注意防火防盗。而在徐州城里，则由乞丐头出面，肩扛木牌，上面贴着衙门告示，走街串巷，叫喊“防火防盗”等警句。
吃油炸麻叶子、炸丸子
徐州年夜饭里油炸麻叶子不能少，炸丸子、千子必须有，还有就是过年顿顿不能少的猪肉水饺，除夕边看春晚边包饺子，谁家剁饺子馅的声音越大来年越幸福。而且徐州也是江苏地区唯一只吃饺子的地方。麻叶可以用小麦面粉或者是米面粉做成，混合着黑芝麻切成菱形，根据口味可以分为咸甜两种，用鸡蛋和面会更香；徐州人好吃素丸子，一般是萝卜馅，把馅料倒进稀面糊里，拌进调料搅匀，用手挤成丸子形状直接下油锅。
过年吃什么
在徐州，过年一定少不了要吃的就是老八样，老八样有条酥、蜜三刀、羊角蜜、炒糖、蜂糕、香酥、桂花酥糖、金钱饼，或者部分替换为酥糖、蜂糕、花生糖、麻片等产品。
除此以外，还会吃烧杂拌、地锅、。
烧杂拌
徐州传统名菜烧杂拌，是徐州年夜饭必不可少的一道菜肴。不管多高规格的宴席，烧杂拌都被尊为“头菜”。主料共18样，有皮肚、蹄筋、海参、红丸、白丸、笋片、木耳、腐竹、鹌鹑蛋、鸡蛋皮、鸡蛋卷、豆腐泡、青菜心、西红柿等等。
地锅
徐州人的最爱，在徐州人眼里这道菜绝对是酒席上不可缺少的，地锅种类有很多，不同的店也有着自己拿手特色但是地锅好不好吃最重要的依然是锅边贴的那圈饼，从不带荤腥地锅素三鲜，到浓油赤酱的地锅带鱼，从麻辣鲜香的地锅龙虾，到酱香浓郁的地锅鸡脚只要你能想到，徐州人都能加他演绎成地锅。
‘柒’ 徐州油馅子的做法
主料
剩饺子 (适量)
辅料
食用油 (适量)
厨具
电饼铛
分类
立冬 主食 饺子 面食 咸鲜 煎 十分钟 简单难度
中午剩的饺子。
饼铛倒点油加热。
把饺子摆好，盖盖煎制。
煎成金黄就好啦。
‘捌’ 生煎和煎饺的区别有哪些煎饺的馅料有哪些
煎饺看什么馅的，素馅时长短些。肉多的馅煎的时长要长些。煎饺最主要的在出锅时的汁，用鸡蛋液或芡粉调，调准的汁均匀的淋在煎饺上，它全自动会流到间隙处，三分钟就能够出锅，非常漂亮，像花一样，每一个煎饺都连在一起，可以一至少在圆轮里，真确实色香味齐全！韭菜粉条饺子馅儿，简约不简单，味儿香醇，鲜香味美。
饺子皮金黄的颜色和松脆的口味也不是煮开的饺子能够对比的，因此建议你吃煎饺的情况下最好好煎，剩余的饺子熟煎就行。把饺子煮开，晾凉，开枪放入炒菜锅，热锅凉油，油烧后逐一放进饺子，煎制情况下翻过来几回，煎至饺子表层淡黄就可以出锅。饺子先煮后煎，饺子馅更为进味，味儿是既鲜香又香味浓厚，饺子表皮口味酥香中又带有些劲道，并且能够有随吃随煎，省时省力简易，容易消化。
‘玖’ 徐州的几种早点
徐州特色小吃有：
辣汤：辣汤是徐州特有的一种小吃，其他地方绝对没有，原名雉羹，是由我国第一位着名的职业厨师彭祖创制，至今已有4000余年的历史。
汤里面有鳝鱼丝、鸡丝、面筋等等，看起来黑乎乎的，喝起来带有增进食欲的胡椒味道，在汤中加上些许香油，更是美味。
烙馍裹烙馍”
作为一种主食，徐州人以特有的灵气和丰富的想象，把烙馍泡在汤里吃像喝面叶一样；可以卷油条吃，卷馓子吃，大凡炒菜也都可以卷着吃；也可以在两三个烙馍之间放上油、盐、葱花、鸡蛋或者青菜吃……一家饭店推出的一道名曰“烙馍卷烙馍丝”的小吃，更是吊起了人们的胃口，小吃上来后，盘子里一半是普通的烙馍，一半是炸得酥脆金黄的烙馍丝，卷着吃别有一番风味。随着烧烤的兴起，烙馍还成了烧烤摊上一道必不可少的吃食。酒喝至酣时，要上几张烙馍，卷上几串羊肉串，大口吃着，使劲嚼着，那才叫酒足饭饱呢！
地锅鸡
地锅鸡是徐州的招牌菜之一，大小饭店都能觅到它的芳踪，此道菜之所以能跻身本地招牌菜，缘于其美味不单单表现在鸡的本身，锅上的薄饼更是锦上添花。
徐州烧烤
徐州的烧烤业也很发达，徐州烧烤只给你烤到半熟，自己要用桌子上的烧烤炉子进一步加工，本着自助至上的精神，虽然夏天经常自己被烤的汗流夹背，被烟熏的泪流成行，但是劳动最光荣，自己烤的串吃起来也格外香．我在徐州时候经常和一铁哥们在着名的＂君姐烧烤＂发扬一不怕烤，二不怕熏的精神，自己动手丰衣足食，吃的是乐不思蜀，回味无穷啊．别人有美酒加咖啡，我有烧烤加扎啤．徐州的烧烤还有一个特色是烤的东西多，这里烧烤有很多素菜，比如一想起来就让我流口水的＂青椒一绝＂，就是一个铁盘子里加以醋为主的调料把青椒在里面烤，味道就是好啊．还有什么烤青菜，烤蘑菇．．．．总之只有你想不到，没有烤不到的
蛙鱼
蛙鱼的原料是淀粉，不过看到上面那层鲜红的辣椒和榨菜，我的口水都要流出来了，蛙鱼吃起来十分的爽口，就像一条条小鱼，哧溜哧溜的就到肚子里去了，它的调料中除了一般的盐、味精外，还放了糖醋，是我吃过最好美味的醋，还有榨菜是用鲜红的辣椒腌出来的，除了辣还略带些甜的味道，真是吃了一碗还想吃第二碗。。。但是很多外地人却是吃不惯啊！呵呵
徐州羊肉汤
羊汤本为冬季御寒之佳品，徐州人却酷爱在三伏天饮用，主要是因为：首先，羊在经过春冬两季的滋养，膘肥肉嫩，其肉炖出的汤味醇，膳味小其二，三伏天，人们体内积存积热，饮用了家有羊油，醋和香菜的羊肉汤后，全身冒汗，驱散的体内的积热。第三，羊肉本身就有滋补的作用，一直以来都是作为补品，自有其一番妙用徐州人在伏天吃伏羊喝羊肉汤的习俗年年大增，有万人空巷吃伏羊的壮大场景，全羊馆、羊肉馆、烧烤城遍布彭城大街小巷。各式各样的羊肉馆也打出了自己的品牌和特色下淀”、“歌风”“高皇”等羊肉馆品牌店，妇孺皆知，在过去几年徐州人吃伏羊主要是在中晚餐，而今的徐州早饭也要吃伏羊这些都表现出徐州人对羊肉的酷爱。
徐州及周边还有众多特产：马市街饣它 汤、徐州两来风早点、易牙五味鸡、符离集烧鸡、霸王别姬、鸳鸯鸡、葱烧孤雁、乐天鸭子、纪妃伴龙颜、地锅草鸡、古沛郭家烧鸡、徐州三鲤、徐州四孔鲤鱼、龙门鱼、梁王鱼、彭城鱼丸、愈灸鱼、金蟾戏珠、鱼腹藏羊肉、鱼汁羊肉、鼋汁狗肉、东坡回赠肉、新沂捆香蹄、太虚丸子、开阳炒苔菜、众星捧月、冬瓜四灵、西楚贡菜、油炸金蝉、长寿面、烙馍、蝴蝶馓子、小孩酥、蜜三刀、稚羹、辣汤、丸子汤、热粥、帝王粥、古邳粥、云母羹、龟打，桂花楂糕、苔干、丰县苹果，沛县冬桃、沛县广电冷面，徐州两来风辣汤，睢宁香肠，邳州银杏，睢宁盐豆子等。