Ⅰ 韭菜鸡蛋粉条怎么调馅
韭菜切碎，鸡蛋炒熟切碎备用，粉条提前泡好，然后将其混合加入调味料搅拌均匀即可，具体步骤如下。
食材：韭菜 250g、鸡蛋三个、干粉条40g、盐两调味勺、香油两勺、花生油两勺、十三香粉少许、生抽一勺、姜两三片。
1、韭菜拆洗干净，沥干水切碎。
Ⅱ 韭菜鸡蛋粉条饺子馅的做法
生活水平的提高让人们在食物面前有了更大的话语权，例如吃饺子是一件在平常不过的事情，但是过去的饺子口味只有聊聊数种，人们选择的余地非常有限，而现在，只要人们能够想到的食材都可以用来制作饺子，例如，韭菜鸡蛋粉条饺子就是一种比较创新的做法，下面就给大家讲解一下韭菜鸡蛋粉条饺子馅的做法有哪些吧。
16.出锅了。
17.鲜美好吃的韭菜鸡蛋粉条水饺。
做法二：
1.粉条煮软，鸡蛋打碎炒一下，炒碎点。
2.我用的茄子是中午炒好的，偷懒了一小下呵呵。韭菜切碎，把茄子粉条鸡蛋放入韭菜中。
3.加入盐，鸡精。葱姜。锅中耗油，油热倒入陷中，放点胡椒粉。
4.拿出和好的面，面不要太硬，更不要太软哦，不然会城一锅粥的。
5.包好饺子，做水，下锅。
Ⅲ 如何做韭菜鸡蛋粉丝馅，回味无穷，小孩都爱吃
如何做韭菜鸡蛋粉丝馅，回味无穷，小孩都爱吃
水饺分外受大家喜爱，口味滑爽劲道，内陷鲜嫩多汁，特别是在咬一口满嘴汁，真是太好吃了。但是，要想作出好吃的饺子并不容易，特别是在调饺子馅，很多人也不会“放调料”，造成味淡。
韭菜生鸡蛋粉丝馅
提前准备韭菜、生鸡蛋、粉丝们、食用盐、植物油、芝麻油。
买一把细嫩的韭菜，摘洗干净，若是有枯黄、卷叶要除掉，控干水分。把韭菜放到石板上，用刀割成碎屑，添加适量植物油翻拌。韭菜含有大量的水分，被剁碎以后就容易出水，能用植物油翻拌，裹打油后就可以锁定水分，不容易出水量。
调韭菜馅一定不能先加盐调料，否则就会出水量，大家一定要熟记。粉丝们用凉水泡浸10min，蒸软后捞起来，控干水分完用刀割成碎屑，放进碗里预留。
生鸡蛋打进碗里，添加一勺盐拌和成匀称，炒菜锅加油热，倒进蛋液，走红小火煎定形，所有煎蒸后炒出小碎渣，盛出来预留。
韭菜猪肉馅
提前准备韭菜、五花肉、生鸡蛋、食用盐、生抽酱油、老抽王、白砂糖、芝麻油。
五花肉洗干净，削皮后绞成肉馅，添加适量食用盐、生抽酱油、老抽王、白砂糖，拿筷子沿顺时针方向拌和数分钟，让肉馅上力，腌渍20min。
提前准备一把麻椒放进锅里，再放入一碗清水，走红烧开后泡浸5min，捞起来麻椒，留有生姜水晾凉，倒进肉馅中拌匀，消化吸收水分后肉馅才能鲜嫩多汁，每一口都是有料汁。
打进一个鸡蛋，拿筷子拌匀。生鸡蛋富含蛋白质和水分，可以让肉馅口感更为弹牙，也更加嫩。锅中添加一小勺植物油，火烧至六成热后熄火。
韭菜摘洗干净，控干水分，用刀割成末，放进肉馅中，添加适量食用盐、再泼烧起好一点的滚油，拿筷子拌匀，水饺馅就做好。
方法
用韭菜调肉馅，不论是荤馅或是素馅，有3样调料不可以加：葱姜末，葱姜末是去腥提鲜的调料，可以用于肉馅中，但是韭菜的话那就不可以添加了。由于姜蒜和韭菜一样，味儿辛辣食物，并且有特别的香气，假如添加了会遮住韭菜的香气，造成吃着味道不好。
五香粉，五香粉要用多种多样香辛料磨成粉制作而成的，假如加进水饺馅中，味儿确实非常香，却会遮住其他食材味儿，韭菜并没有韭菜味，肉馅并没有鲜味，味儿也味道不好。
耗油。耗油也可以去腥提鲜，但其具有腥味儿，越好耗油腥味儿越多，终归是海鲜产品嘛，就会使水饺馅有腥味儿，而且也会遮住韭菜本身的香气。
Ⅳ 美味鸡蛋韭菜卷怎么做好吃又简单，做法图
鸡蛋韭菜卷的做法
香菇提前泡发，再切丝。（如果用鲜香菇就不用泡发，直接洗净就可以了）老姜拍碎，用少量热水泡出姜汁
韭菜、胡萝卜洗净，胡萝卜切丝
煮开水，先将香茹焯一下，然后将韭菜、胡萝卜分别焯熟，全部放进一个大碗里，加入虾皮和全部调料，搅拌均匀
鸡蛋打入碗里，加入少量盐打散，口味淡的人可以不加，因为馅料也是咸的
饼铛接通电源，刷上橄榄油（其他油也可以），等饼铛稍稍有点发热就倒入蛋液，迅速晃动饼铛，使得锅底铺满蛋液
锅里的蛋液表面将凝未凝的时候，关闭电源，将拌好的韭菜均匀的铺在蛋皮上，然后用一双筷子，从锅子的一端开始，朝着另一个方向，把蛋皮卷起来，成一个圆柱形
打开电源，再加热一会儿，到蛋液完全熟透，色泽金黄（喜欢吃嫩的，可以不用再加热了）
出锅、切断、装盘
Ⅳ 韭菜粉丝卷怎么做好吃
韭菜粉丝卷的做法步骤
韭菜粉丝卷的做法图解11. 粉丝开水泡软。
韭菜粉丝卷的做法图解22. 面粉用冷水和。冬天用不烫手的温水和。
韭菜粉丝卷的做法图解33. 和成柔软光滑的面团。
韭菜粉丝卷的做法图解44. 韭菜切碎，泡软的粉丝切碎，十三香、盐、鸡精、芝麻油、花生油、深海鱼油拌匀。
韭菜粉丝卷的做法图解55. 面团分成自己喜欢的大小，擀成薄饼，放入馅料，两边都往中间折一下就可以了。
韭菜粉丝卷的做法图解66. 我做了太大，所以形状不太好看。
韭菜粉丝卷的做法图解77. 锅烧热，放油，小火，盖盖子煎。
韭菜粉丝卷的做法图解88. 煎至变色再翻面。两面都金黄就熟了，一定要小火！
韭菜粉丝卷的做法图解99. 江苏人喜欢这样吃！
韭菜粉丝卷的做法图解1010. 要小点儿才好看！
Ⅵ 韭菜鸡蛋拌米粉怎么做好吃
韭菜鸡蛋拌米粉的做法步骤
19.成品
Ⅶ 河南韭菜鸡蛋卷饼的做法
韭菜鸡蛋饼做法一，
材料
鸡蛋，韭菜，盐，鸡精
做法
1.韭菜洗净，稍微沥干水分，切碎
2.鸡蛋充份打散
3.将韭菜碎倒入蛋液中
4.调入适量盐和鸡精，搅拌均匀
5.平底锅烧热，放油，至7成热
6.倒入韭菜蛋液，转动锅让蛋液均匀的铺在锅里。先用大火让蛋液起泡，再转小火煎至表面的蛋液基本凝固
7.翻到另一面煎熟，即可。吃的时候切成小块
韭菜鸡蛋饼做法二，
材料
韭菜6棵，鸡蛋清1个，面粉80克，花椒粉、盐、植物油少许
做法
1、韭菜择洗干净，切成末。
2、蛋清打散，加入半碗水，放入花椒粉、盐、面粉、韭菜末搅拌均匀。
3、平底锅放入少许油，烧热后倒入面糊。
4、烙2分钟，翻面，烙熟。
5、面饼卷成卷，切成大小一致的段，装盘。
韭菜鸡蛋饼做法三，
材料
韭菜 面粉 鸡蛋 盐 胡椒
做法
1 适量的面粉加一个鸡蛋。
2 慢慢加水调成无颗粒的稀糊，静置5-10分钟。
3 韭菜洗净切成细末。
4 糊和韭菜用筷子搅匀，少许的盐和胡椒调味。
5 锅里抹一层薄油，倒入面糊，用小火煎。
6 饼能晃动就翻面，中小火把饼煎熟即可。
小诀窍
煎的时候中小火就行，火大了饼会煎糊。
韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次要吃太多韭菜。
韭菜蛋饼做法四
材料
韭菜150克，鸡蛋3个，盐适量，鸡粉适量，生油适量
做法
1.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。
2.韭菜洗净后切成短段，然后加入到蛋液中搅拌均匀。
3.铁板上放少量油，烧热后均匀倒入韭菜蛋液。
4.小火煎至蛋液凝固即可。
Ⅷ 韭菜鸡蛋卷饼的味道鲜美，你知道是如何做的吗
韭菜鸡蛋卷饼的味道鲜美，你知道是如何做的吗？
Ⅸ 韭菜鸡蛋卷该怎么制作呢哪些步骤需要特别注意容易翻车
韭菜鸡蛋卷该怎么制作呢？哪些步骤需要特别注意容易翻车？韭菜的做法很多，尤其是用鸡蛋。似乎一提到韭菜，大家都会想到鸡蛋。但是，不要以为韭菜鸡蛋只能炒着吃。比如上次和大家分享午餐的时候，我做了一个韭菜蛋卷，很多朋友都特别感兴趣，还私信我的详细做法。看到能帮到大家真的很开心，所以特意去买了韭菜重新做了一遍。它们真的鲜嫩，比单纯的韭菜炒鸡蛋好吃多了。我们家大人小孩都特别喜欢。
韭菜本身就有很多水分，所以洗完之后也一定要控制好干水分。先加些香油拌匀，为的是在韭菜表面形成一层薄膜，能有效防止韭菜出水。另外，韭菜不要急着加盐，等面片做好了再加盐搅拌，避免出水。让面团静置一段时间，以便使其具有延展性，然后就可以很容易地擀开了。韭菜卷可以按照我的方法做，也可以直接把面团擀成大面片。把馅放在卷里，出锅后切成块，爱吃什么吃什么。韭菜纸做得很好。大火蒸10分钟左右即可。记得蒸好后直接拿出来。别炖了，不然韭菜就变黄了。蒸出来的韭菜纸特别爽口好吃。当然也可以油炸。