当然好吃，只是蒸的时间不要长，开锅上气算起，只要六、七分钟就可以了，最多不工超过十分钟。
韭菜鸡蛋蒸饺
材料
面粉，韭菜，鸡蛋，木耳，盐，调和油，胡椒粉，香油，海鲜酱油少许，
做法
1.烧开水把面烫熟
2.稍凉后用手和成面团，盖上盖饧着，饧面的过程调馅
3.鸡蛋3个打散，放入足够多的盐，炒熟后弄碎。足够多的盐指的是整个馅料的盐分
4.木耳切碎放进鸡蛋里
5.韭菜切成末放进盆里，加入调和油拌匀。（这步很关键哦）
6.将炒好的鸡蛋和木耳加进韭菜里，放点胡椒粉和海鲜酱油调味。拌匀后，馅料就做好了，这时候面也饧的差不多了，开始包吧
7.面揪成大小适中的小剂子，比普通水饺稍大些
8.在饺子底部刷点油，排入蒸锅点火开蒸
9.十五分钟后，饺子蒸好了，开吃
Ⅲ 韭菜馅饺子好不好吃，什么是关键呢怎么做才能使饺子更鲜香
只放两种维持韭菜的原汁原味才最好吃，调料放多了吃的全是调料味，非常容易把韭菜原来的鲜味遮住。韭菜馅的水饺大概有三类，一种素馅，一种饺子馅，一种海产品馅。为什么人们喜欢吃韭菜馅饺子，除开了韭菜的独特清香，那便是韭菜自身的鲜了，如果你不必遮盖了韭菜的鲜味，那样水饺一定会很鲜。将韭菜摘好清洗沥干水份，蛋加一点盐打撒炒过。将面放进盆中加热水烫面用筷子搅至无粉剂，合成面糊，盆上盖上将面醒一会。从现在起切韭菜，切完的韭菜末和卵子放到盆中加食用油，芝麻油，耗油，花椒面，生姜沫，葱碎，逐渐包的情况下再放盐，避免韭菜出水量。
白菜鸡蛋饺子馅儿或是纯素白菜馅儿。放一点生姜沫和自身炒的花椒面，味儿真是好极了。水饺能够有许多馅，有各种各样素馅、饺子馅、海产品馅，都可以做出美味的味儿来，今天就给各位介绍一下如何作出好吃的连藕猪肉馅饺子。连藕猪肉馅饺子好不好吃主要是两方面，一方面是面，面和好啦，擀出的薄皮有延展性，筋道不沾黏，煮出去的皮也不会破，吃起来口感好。另一方面是馅，馅要分配好，添加一些调料将连藕也有生猪肉的香气都激起出去，煮开的水饺咬一口薄皮馅香，意犹未尽。
Ⅳ 多汁韭菜饺子之蒸饺怎么做如何做好吃
多汁韭菜鲜肉蒸饺
食材明细
韭菜适量
猪肉适量
饺子皮适量
姜适量
芝麻油适量
生抽适量
盐适量
清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度
韭菜鲜肉蒸饺的做法步骤
1
原料，韭菜和猪肉洗净备用。
2
猪肉加姜剁成末，韭菜切碎。
3
肉末加入芝麻油、生抽、盐分次加水调成肉馅，加入韭菜。
4
拌匀待用。
5
包成饺子（包法俺就不献丑了，地球人都知道）。
6
高压锅加水，放入蒸架，码上饺子，烧开后蒸3分钟即可。
Ⅳ 韭菜蒸饺子馅做法大全集
韭菜蒸饺子馅的做法非常简单，把韭菜洗干净，控干水切成碎末，然后把鸡蛋也炒成碎，然后放在一起放点虾仁，或者是虾米都可以，然后包成饺子，上锅蒸就可以了
Ⅵ 韭菜蒸饺的做法，韭菜蒸饺怎么做好吃，韭菜蒸饺
材料
韭菜300公克，盐1/4大匙
做法
1. 将韭菜洗净并切末，放入盛器后加入盐拌匀。
2. 将作法1静置20∼30分钟，等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干，加入鲜肉馅以顺时钟方向搅拌均匀即可。
材料
面粉，猪肉馅，韭菜，盐，饺子馅调料，生抽，熟油，香油，料酒，水
做法
1.猪肉馅（肥三瘦七的比例即可，在超市买的现成的，不过，我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好），加两小勺水，加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿
2.韭菜洗净，切碎末
3.把韭菜放入肉末中拌匀（韭菜在最后放，这样不出水）
4.面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时
5.把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮
6.用饺子皮包入馅料即可
Ⅶ 韭菜鸡蛋蒸饺的做法，韭菜鸡蛋蒸饺怎么做好吃
韭菜鸡蛋蒸饺的做法步骤
1
将面粉放入容器中，用滚水慢慢搅拌成棉絮状。
2
和成面团，稍微饧一会儿。
3
将韭菜清洗干净，控干水分，切成碎末待用。
4
热锅放油烧热，将鸡蛋磕入碗中打撒，倒入锅中。
5
将鸡蛋炒熟，出锅，装入容器中凉凉待用。
6
将韭菜末放入鸡蛋的容器中，加入精盐，五香粉，味精。
7
将饧好的面团放在案板上，揉好，搓成长条，下剂子，擀皮。
8
将调好的饺子馅放入饺子皮中。
9
将包好的饺子放入蒸锅中。
10
大火蒸6分钟，取出，装入盘中即可。
Ⅷ 韭菜素馅蒸饺蒸几分钟
韭菜素馅饺子只蒸5－8分钟就可以了，整时间长了，馅儿就黄了，口感也会差一些。
Ⅸ 蒸韭菜饺的做法，蒸韭菜饺怎么做好吃，蒸韭菜饺
用料
主料
韭菜200克
辅料
玉米淀粉
适量
碱
适量
花生（炒）
半小碗
调料
食盐
适量
鸡精
少许
老抽
适量
香油
少许
蒸韭菜的做法
材料集合图：
1.盆中放入大约1000ml的水，放入1小勺碱面，搅拌均匀（水与碱面的比例为100:1）
2.韭菜泡在放入碱的水中，浸泡10分钟。用碱水浸泡韭菜，既可以去除韭菜表面的农药残留，又可以保护韭菜内的维生素C，防止韭菜变黑，变臭
3.浸泡完捞出来，沥干水分。洒少许盐，去除一部分韭菜的辛辣味
4.用手将韭菜稍微翻动一下，使盐与韭菜充分接触，腌制2分钟；将腌出的水倒掉
5.接着给韭菜码味儿，因为韭菜本身味道鲜香，洒少许盐和鸡精即可
6.将韭菜拌匀摊开，方便韭菜充分入味儿
7.把腌制好的韭菜，切成段，不要洗之前或者腌制的时候切，防止营养流失
8.将韭菜段均匀的码在碟子内，撒上少许玉米淀粉，可以吸收一部分蒸制过程产生的水蒸气，用手抓匀，这样蒸出来的韭菜颜色好，口感也好。不然蒸制过程水蒸气全部落在韭菜上，蒸出来的韭菜软塌塌的，颜色也不好
9.锅开后，韭菜上锅，大火蒸3~5分钟
10.蒸熟后，浇上适量老抽和香油，撒上花生碎拌匀即可食用
烹饪技巧
防止韭菜变黑2要点：
1、用碱水浸泡韭菜10分钟，可保护韭菜中的维生素C,防止韭菜变黑。包韭菜包子的时候可以试试这个方法，可使蒸出来的韭菜馅颜色翠绿，味道鲜香。
2、蒸之前，洒上适量玉米淀粉，可使蒸出来的韭菜颜色翠绿。