用料
主料豆腐(北)300克茼蒿50克葱1棵
辅料盐2克五香粉1小勺花生油1勺
茼蒿炖豆腐的做法
1.
茼蒿去掉老茎和老叶，洗净
2.
切小段
3.
豆腐切四方小块，煎锅放油，煎至两面金黄
4.
煎好的豆腐拨拉到一边，用余油爆香葱末
5.
换深一点的锅，加入能没过豆腐的清水，加入盐和五香粉调味，盖盖小火炖半个小时，汤浓味香
6.
加入茼蒿，翻匀，再煮一分钟就可以了
2. 茼蒿豆腐的做法，茼蒿豆腐怎么做好吃，茼蒿豆腐的家常
食材
主料
茼蒿
100克
豆腐
100克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
水淀粉
适量
鸡精
适量
步骤
1.茼蒿择洗干净，切成细段。
2.豆腐切成小丁。葱切葱花。
3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱花炒香。
4.放入豆腐丁翻炒均匀。
5.加入适量清水，大火烧沸，转小火烧3分钟。
6.倒入茼蒿翻炒断生。
7.调入盐、鸡精调味，加入水淀粉勾芡即可。
3. 茼蒿炒豆腐的做法，茼蒿炒豆腐怎么做好吃
一、材料准备：
1、主食材：茼蒿250克、豆腐300克
2、辅料：油适量，盐适量，生抽适量
二、步骤：
1、把豆腐切成四四方方的小块。
三、小贴士：
茼蒿要先放梗在放叶。
4. 茼蒿炖豆腐怎么做好吃
主料
茼蒿
500克
豆腐
200克
肉
100克
辅料
葱段
适量
酱油
5克
盐
适量
大料
1个
步骤
7.酱油爆香后,放入豆腐煸炒,片记得后,放入茼蒿一起炒
8.加入一定量的热水,炖开后,就可以了
小贴士
不要煮的时间太长,茼蒿煮大了不好吃
5. 茼蒿虾皮豆腐汤怎样做，对清肝火有很好的作用呢
茼蒿虾皮豆腐汤怎样做，对清肝火有很好的作用呢？
茼蒿含有维生素、胡罗卜素及多种微量元素，能够宁心安神、润肺止咳清肝火，平稳情绪的作用，茼蒿去肝火的功效也比其他青菜要更好一些。服用茼蒿具有一定的祛脂功效。将茼蒿和豆腐虾皮一起做，味儿芳香，口味淡，非常适合春天吃，豆腐和虾皮全是补钙补锌的好的食材，放在一起做营养成分更丰富，你别错过，做给家里人吃【茼蒿虾皮豆腐汤】原材料:茼蒿250克、豆腐1块、虾皮1汤勺、芝麻油1汤勺、盐适量、姜1片作法:
下入茼蒿叶拨散，烧开，熄火，进入盐调料，淋入芝麻油搅均就可以小提示：将切成小块的茼蒿段，茼蒿杆跟叶分对外开放，先松茼蒿杆煮再下入茼蒿叶煮，这样就不会把茼蒿叶煮太过2.茼蒿里的香薰精油受热易于蒸发，蒸制时别把茼蒿煮太过，维持茼蒿的脆爽
6. 豆腐茼蒿怎么做好吃
茼蒿炒豆腐，简单的食材也能做出，好吃下饭的健康养生菜肴
茼蒿和豆腐都是我们餐桌上经常使用的食材，茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。
豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
茼蒿和豆腐两种食材，完美搭配，营养更全，更健康。可以做菜也可以做汤，今天分享一下茼蒿炒豆腐的做法，简单方便好做。
主要食材：茼蒿200克、豆腐150克、鸡蛋2个。
做法：
1、将豆腐洗净切丁，汤锅加水大火烧开，将豆腐丁放到水中焯一下，既去除豆腐的豆味，又增加豆腐的筋斗，可以提高豆腐的口感，记得在水中加点盐，效果更好。焯水后的豆腐丁，过凉水控干水备用；
2、将茼蒿洗净切成末备用；
3、将茼蒿末加入到豆腐丁中，加入少许油和盐，再打入2个鸡蛋，一起搅拌均匀；
4、热锅上油，先放入葱姜蒜炒香后，再加入搅拌好的豆腐丁和茼蒿末，一起下锅翻炒；
5、加入蚝油、胡椒粉等调料继续翻炒至豆腐有弹性即可出锅。
这道茼蒿炒豆腐就做好了，非常简单方便，也非常下饭，大家不妨试试！
早餐推荐：茼蒿炒豆腐、杂粮粥、苹果、面包标配营养，健康养生。
小结：
1、先要将豆腐丁放到水中焯一下，这样既去除豆腐的豆味，又增加豆腐的筋斗，还可以提高豆腐的口感，记得在水中要加点盐；
2、茼蒿也可以用韭菜代替，做菜的效果也不错
7. 茼蒿豆腐的做法大全 茼蒿豆腐的教程大全
1、做法一
用料：茼蒿300克、豆腐150克、鸡蛋1个、高汤125克、香葱2棵、姜1小块、花生油1勺、盐1茶匙、香油适量、胡椒粉适量。
豆腐切小块。用勺子压碎。鸡蛋磕入碗中搅拌成鸡蛋液。鸡蛋液倒入豆腐。鸡蛋与豆腐混合均匀后待用。茼蒿洗净，用茎部。叶子可做汤清炒总之不要扔了。茼蒿切碎。葱姜切末。热锅放油烧热，放入姜末煸炒片刻。
放茼蒿翻炒片刻至变深绿色。放入豆腐泥翻拌均匀。倒入高汤基本没过主料。撒入香葱末，拌匀。烧开后转小火。小火约七八分钟加入盐，放入胡椒粉。汤汁收至一半停火，淋香油出锅。装盘后淋香油。
2、做法二
用料：茼蒿适量、豆腐适量、蒜适量、油适量、盐适量、生抽适量。
茼蒿洗净。豆腐切片。锅中放油，下入蒜末炒后加水，放入豆腐烧煮5分钟，加少许盐让豆腐入味。放入茼蒿烧煮1分钟，加少许生抽调味。清淡营养的豆腐汤来一碗。
3、做法三
用料：北豆腐1小块、海虾2只、茼蒿适量、葱适量、姜适量、食盐适量。
海虾去头去壳，抽去肠泥、用盐抓洗干净，切丁备用。豆腐用小勺碾碎，不易过碎。茼蒿洗干净，切碎。锅里放适量油，八成热，放入葱姜，煸炒出香味。
葱姜颜色变深，捞出扔掉，然后依次放进豆腐、海虾丁大火翻炒。虾仁颜色变微红时，放进茼蒿，继续翻炒。锅里出现白色汁，关火，装盘。
8. 茼蒿豆腐的做法，茼蒿豆腐怎么做好吃，茼蒿豆腐
食材
主料
茼蒿100g
豆腐100g
辅料
油适量
盐适量
葱适量
水淀粉适量
鸡精适量
步骤
1.茼蒿择洗干净，切成细段。
2.豆腐切成小丁。葱切葱花。
3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱花炒香。
4.放入豆腐丁翻炒均匀。
5.加入适量清水，大火烧沸，转小火烧3分钟。
6.倒入茼蒿翻炒断生。
7.调入盐、鸡精调味，加入水淀粉勾芡即可。
小贴士
豆腐一定要炒透去除豆腥味后才能放入茼蒿菜炒。
9. 豆腐茼蒿的做法大全
茼蒿炖豆腐的做法：
1、茼蒿去掉老茎和老叶，洗净，切小段。
2、豆腐切四方小块，煎锅放油，煎至两面金黄。
3、煎好的豆腐拨拉到一边，用余油爆香葱末。
4、换深一点的锅，加入能没过豆腐的清水，加入盐和五香粉调味，盖盖小火炖半个小时，汤浓味香。
5、加入茼蒿，翻匀，再煮一分钟就可以了。
10. 茼蒿炖豆腐是怎么做的
茼蒿炖豆腐
〖材料〗茼蒿300g，豆腐200g，辅料油适量，盐适量，味精适量，葱10g。
〖做法〗茼蒿洗净切段，豆腐洗净切成小块。
（2）起锅，放油，没热后爆香葱花后，放入豆腐煎一分钟。
（3）豆腐定形后。加入切好的茼蒿段翻炒一分钟，加盐，味精，出锅。