㈠ 豆腐包肉馅怎样做好吃
豆腐包肉馅的好吃做法
主要食材准备：豆腐，肉馅
做法步骤：
首先里脊肉一块，用娴熟的刀法，把它剁成肉末。生姜一块，切成姜末，和肉末放在一起。加入食盐，胡椒粉，倒入料酒，生抽，快速抓匀，加入半个鸡蛋，快速抓匀上劲。
准备青椒，红椒各半个，都切成碎粒备用，嫩豆腐一块，切成长5厘米宽3厘米高左右的长方体。锅里烧油，油烧至冒微青烟，慢慢的放入豆腐炸制。
油温比平时炸东西稍高一点，让豆腐的外皮快速变硬有韧性。炸至暗黄不影响口感的程度，捞出控油。用刀细细切开豆腐上部的一个边，不要切透，这是盖子。
用小勺子轻轻把豆腐挖空，这就成了一个箱子。然后，往箱子里面装填肉馅，稳稳盖上盖子。锅里烧水，水开后，把豆腐放箅 子上用中火蒸8分钟。
锅里烧油，倒入肉馅，翻炒几下，倒入青红椒粒翻炒。加入一点清水，再加入适量陈醋，食盐，鸡精，胡椒粉，三勺白糖。
试着加入一点老抽调底色，试着加，不要一次加够，免得加过头。再勾入一点淀粉，使汤汁变得粘稠，这样鱼香味的汤汁就调好了。然后，我们把汤汁浇在豆腐上。好了，这道暖烘烘，香喷喷，热气腾腾的豆腐包肉馅就做好了。
㈡ 自制豆腐皮包肉怎么做好吃又简单，做法图
用料
豆腐皮 3张
猪肉 250克
金华火腿 3片
鸡蛋 2个
葱花 少许
豆腐皮包肉末的做法
所有材料备好
㈢ 豆腐皮包肉的正宗做法，豆腐皮包肉怎样做才好吃的做法
1.豆腐皮加水浸泡一会儿，软了就可以。
2.拿出来去掉水份。
3.加入所有调料拌好肉馅。
4.取一张皮平摊。
5.铺上肉馅，压一下让肉馅紧实一点，包好后好切一点。
6.卷起来一条放一边，把剩下的皮和馅依次卷好。
7.切好一段段摆盘上蒸笼大火蒸15分钟就好了。
㈣ 豆腐皮包肉怎么做如何做好吃
红烧豆腐皮包肉
那天买了点豆腐皮回来,做了个红烧豆腐皮包肉,味道不错,很鲜,你们也回去做着吃吃看吧.炸响铃大家都吃过吧,不过在家做这个太费油,也不符合建康饮食的原则.所以我改炸为红烧了.
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
主料
豆腐皮数张
肉馅少许
红烧豆腐皮包肉的做法步骤
1.
整张的豆腐皮摊开,切成四份.
2.
取一小张豆腐皮,放上少许调好味的肉馅,
3.
像包春卷一样卷起来.
4.
全部包好后,平底锅放少量油煎下,表面呈金黄色.
5.
煎好的豆腐皮包肉平铺进锅内,加少量水,老抽,白糖,鸡精调味,中火煮个大概5~8分钟,熟了就可以了
6.
加少量水,老抽,白糖,鸡精调味,中火煮个大概5~8分钟,熟了就可以了
小贴士
中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
㈤ 豆腐包肉的做法，豆腐包肉怎么做好吃，豆腐包肉的家常
步骤
1.花生炒脆
2.去红皮
3.花生磨碎、葱切段、木耳切碎、肉切碎、鸡蛋
4.鸡蛋打开放盐、鸡精搅拌均匀即可
5.豆腐捏碎
6.豆腐放手心加肉
7.再加豆腐包圆即可
8.开火，锅放油加热，下豆腐肉圆😁
9.煎两面金黄即可
㈥ 红烧豆腐皮包肉的做法有哪些
红烧豆腐皮包肉
菜谱简介
是全家老小都无法抗拒的美食哦，即使是第一次为老公下厨，这道菜也一定不会出错。
材料
豆腐皮数张，肉馅少许，酱油，料酒，糖，生姜，葱
做法
1、豆腐皮用水沾软，摊开，切成四份。每份大约和男人的手一样大。
2、肉馅用姜末、葱末调好。
3、取一小张豆腐皮，放上少许调好的肉馅，像包春卷一样包起来。
4、全部包好后，平底锅放少量油煎一下，表面呈金黄色，烹入料酒。
5、加少量水、酱油、白糖调味，中火煮约4分钟，熟了就可以了。最后可以撒上葱花或者白芝麻。
红烧豆腐皮包肉
材料
豆腐皮数张，肉馅少许，老抽，白糖，鸡精
做法
1。整张的`豆腐皮摊开，切成四份
2。取一小张豆腐皮，放上少许调好味的肉馅，像包春卷一样卷起来
3。全部包好后，平底锅放少量油煎下，表面呈金黄色
4。煎好的豆腐皮包肉平铺进锅内，加少量水，老抽，白糖，鸡精调味，中火煮个大概5~8分钟，熟了就可以了
㈦ 豆腐包肉的做法步骤图，豆腐包肉怎么做好吃
1.肉和生姜一起剁成肉麋 ，我是自己剁的，也可以用绞肉机绞
2.油豆腐用热水泡软
3.肉麋里面加葱，糖，盐，鸡精，淀粉，一点清水，按顺时针方向拌匀
4.油豆腐泡软后把水挤掉
5.把肉塞进油豆腐里面，上面戳个小洞就好了，不要戳穿，摆好盆
6.清水，鲜酱油，淀粉调成自汁
7.汁倒入盘中，放入高压锅内，大火蒸10分钟
8.最后，洒上葱花出锅
㈧ 豆腐皮包肉馅的家常做法
豆腐皮。
馅料：猪绞肉（半肥半瘦为佳）、盐、糖、酱油、鸡蛋（可以用淀粉代替）、白胡椒、料酒、麻油、葱末
做法
1.将豆腐皮放水中泡开，然后略微拧干一点（要小心，豆腐皮很薄的），不要担心太大一块，你不要摊开。你可以握成长条，然后根据长度随便等分几段。然后再一截一截摊开，一个一个包起来，和包春卷的方法一样，这里不赘述了。
2.大火蒸十分钟，再关火焖5分钟。
皮的鲜美让猪肉锦上添花）。
㈨ 豆腐皮包肉的不同做法
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的`，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。下面跟着我来看看豆腐皮包肉的不同做法吧！希望对你有所帮助。
豆腐皮包肉
材料
豆腐皮。
馅料：猪绞肉（半肥半瘦为佳）、盐、糖、酱油、鸡蛋（可以用淀粉代替）、白胡椒、料酒、麻油、葱末
做法
1、将豆腐皮放水中泡开，然后略微拧干一点（要小心，豆腐皮很薄的），不要担心太大一块，你不要摊开。你可以握成长条，然后根据长度随便等分几段。然后再一截一截摊开，一个一个包起来，和包春卷的方法一样，这里不赘述了。
2、大火蒸十分钟，再关火焖5分钟。
我这个人不太爱吃猪肉，可是这次的豆腐皮包肉，让我尝到了猪肉的鲜美（也许是豆腐皮的鲜美让猪肉锦上添花）。
红烧豆腐皮包肉
菜谱简介
是全家老小都无法抗拒的美食哦，即使是第一次为老公下厨，这道菜也一定不会出错。
材料
豆腐皮数张，肉馅少许，酱油，料酒，糖，生姜，葱
做法
1、豆腐皮用水沾软，摊开，切成四份。每份大约和男人的手一样大。
2、肉馅用姜末、葱末调好。
3、取一小张豆腐皮，放上少许调好的肉馅，像包春卷一样包起来。
4、全部包好后，平底锅放少量油煎一下，表面呈金黄色，烹入料酒。
5、加少量水、酱油、白糖调味，中火煮约4分钟，熟了就可以了。最后可以撒上葱花或者白芝麻。