‘壹’ 茄子炒鸡蛋怎么做才够好吃
您好~地道的茄子炒鸡蛋方法如下:
原料:茄子、鸡蛋、青尖椒
辅料:食用油、五香粉、葱、盐、酱油、香油各适量
具体做法:
1,茄子切条,鸡蛋打散备用,葱、青尖椒切丁
2,锅放火上,加入底油烧热,放入葱和尖椒炒出香味,放入茄子翻炒,等茄子八成熟时,加入五香粉、酱油、盐少许,然后加入打散的鸡蛋,继续翻炒,等鸡蛋熟透点入香油即可出锅。
备注:如果您喜欢吃辣的,尖椒可以多放一些哦
‘贰’ 茄子炒鸡蛋怎么做才好吃
做法:1、青椒洗净切片鸡蛋打入碗中搅拌均匀
2、锅加热放适量油把鸡蛋炒好盛出备用
4、锅洗净加热放适量油,把辣椒放入翻炒一分钟,稍稍加一点水 倒入茄子煸炒
5、把鸡蛋放入一起翻炒,放盐调味(喜欢酱油的放点酱油)翻炒均匀即可出锅
‘叁’ 茄子鸡蛋酱的做法,茄子鸡蛋酱怎么做好吃,茄子
主料
茄子
100g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
海天黄豆酱
适量
蒜瓣
适量
步骤
1.茄子去皮、切丁
2.蒜瓣切碎
3.鸡蛋打散
4.鸡蛋煎熟备用
5.坐锅,放油,爆香蒜碎
6.倒入茄子丁
7.翻炒至熟
8.倒入鸡蛋,翻炒均匀
9.放两勺黄豆酱
10.翻炒均匀即可
11.上桌喽
小贴士
黄豆酱有点咸,不用放盐了。
‘肆’ 茄子鸡蛋做法
首先我们要准备材料,准备一个茄子,两个鸡蛋,胡萝卜,盐,胡椒粉,芝麻,做法其实很简单,我们先准备一个茄子,茄子的话不要用那种圆茄子,要用那种长的茄子,然后我们可以用紫皮的茄子,青皮的茄子,我一般是不用的,我们先准备好茄子,然后洗一下,然后把皮去掉,然后把它放在板子上先,把它给切成片,然后再把它给切成丝,或者说直接切碎或者切成小块儿,都是可以的。
然后我们来洗萝卜,把胡萝卜切成丝之后和茄子放在一起。我们就在这个时候放上一些盐,放上胡椒粉和十三香,然后用筷子快速的搅拌,大约放置三四分钟左右就可以了,等到茄子里面出来水,而且变软了就可以了,接下来拿出两个鸡蛋,然后把它们打进去,然后用筷子快速的搅拌,我们把鸡蛋放进去,是为了让做出来的饼变得蓬松,非常好吃,还很有营养的。
我把鸡蛋搅拌均匀之后,然后我们放上面粉,接着用筷子继续搅拌,然后弄成面煳,稍微稠一点就可以,准备好电饼铛,然后提前热一下再放上一层油,然后把面糊舀上,下来直接把它们摊开,再放上一些芝麻,这样的话吃着更香。
然后我们把锅盖盖上,把一面儿的饼弄的金黄的颜色的时候再翻到另一面,等到两面都变成金黄颜色就可以了,基本上这个饼就算是做完了,茄子的话刚才说了,要选那种紫茄子,圆茄子也不是不可以,不过口感不如长的那种紫茄子好。
‘伍’ 茄子炒鸡蛋怎么做
准备材料:茄子(绿皮) 4个、鸡蛋 3个、油 3汤匙、盐 2茶匙、糖 1茶匙。
一、第一步将鸡蛋打入碗中,加1茶匙盐,如下图所示。
‘陆’ 茄子炒鸡蛋的做法
用料
茄子1 个
鸡蛋2 个
生抽半 勺
醋半 勺
盐 适量
油 适量
茄子炒蛋的做法
1、茄子洗净切条,并加入适量的盐。(把多余的水分杀出)这个是已经帮处理好了的茄子
小贴士
1、因为茄子已经用盐杀过了,最后调味的时候就不用放太多酱油,以免太咸。当然有些喜欢吃咸的朋友也可根据自身情况来调整。
2、这个菜的调味比例是一根茄子的量哦~勺子就是家里平时喝汤的小瓷勺
‘柒’ 茄子炒鸡蛋的家常做法
食材
茄子 8两
鸡蛋 2-3个
大蒜、生姜 适量
1
首先是准备茄子,洗干净后切成小条,再准备好佐料,大蒜、生姜切成末备用。
方法/步骤
‘捌’ 茄子鸡蛋酱的家常做法 茄子鸡蛋酱怎么做
1、材料:茄子一根,青椒 一个,鸡蛋2个,盐少许,生抽适量,甜面酱适量,黄豆酱适量,耗油一勺,淀粉一勺,白砂糖少许。
2、鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中,搅拌均匀。青椒去籽去楴洗净后切碎。大蒜剥好后切碎。切子去皮洗净后切成丁,放入水中浸泡一会。取一勺淀粉,放入碗中加入少许的清水搅拌均匀。
3、炒锅预热后加入适量的油,油温升起后倒入鸡蛋液,翻炒成块后盛入碗中。
4、炒锅内再次加入一些油,倒入茄子,翻炒至茄子变软后加入大蒜,翻炒出香味后加入适量的盐、南德、生抽、黄豆酱、甜面酱、少许白砂糖翻炒均匀。
5、翻炒以后后倒入青椒和鸡蛋块,翻炒几下后加入适量的耗油、清水,熬煮一会。待煮至菜熟透后倒入水淀粉勾芡一下就可以盛入碗中了。