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茄子酱炒鸡蛋怎么炒好吃

发布时间: 2022-10-30 16:43:01

‘壹’ 茄子炒鸡蛋怎么做才够好吃

您好~地道的茄子炒鸡蛋方法如下:

原料:茄子、鸡蛋、青尖椒

辅料:食用油、五香粉、葱、盐、酱油、香油各适量
具体做法:
1,茄子切条,鸡蛋打散备用,葱、青尖椒切丁
2,锅放火上,加入底油烧热,放入葱和尖椒炒出香味,放入茄子翻炒,等茄子八成熟时,加入五香粉、酱油、盐少许,然后加入打散的鸡蛋,继续翻炒,等鸡蛋熟透点入香油即可出锅。

备注:如果您喜欢吃辣的,尖椒可以多放一些哦

‘贰’ 茄子炒鸡蛋怎么做才好吃

做法:1、青椒洗净切片鸡蛋打入碗中搅拌均匀
2、锅加热放适量油把鸡蛋炒好盛出备用
4、锅洗净加热放适量油,把辣椒放入翻炒一分钟,稍稍加一点水 倒入茄子煸炒
5、把鸡蛋放入一起翻炒,放盐调味(喜欢酱油的放点酱油)翻炒均匀即可出锅

‘叁’ 茄子鸡蛋酱的做法,茄子鸡蛋酱怎么做好吃,茄子

主料
茄子
100g
鸡蛋
1个
辅料

适量
海天黄豆酱
适量
蒜瓣
适量
步骤
1.茄子去皮、切丁
2.蒜瓣切碎
3.鸡蛋打散
4.鸡蛋煎熟备用
5.坐锅,放油,爆香蒜碎
6.倒入茄子丁
7.翻炒至熟
8.倒入鸡蛋,翻炒均匀
9.放两勺黄豆酱
10.翻炒均匀即可
11.上桌喽
小贴士
黄豆酱有点咸,不用放盐了。

‘肆’ 茄子鸡蛋做法

首先我们要准备材料,准备一个茄子,两个鸡蛋,胡萝卜,盐,胡椒粉,芝麻,做法其实很简单,我们先准备一个茄子,茄子的话不要用那种圆茄子,要用那种长的茄子,然后我们可以用紫皮的茄子,青皮的茄子,我一般是不用的,我们先准备好茄子,然后洗一下,然后把皮去掉,然后把它放在板子上先,把它给切成片,然后再把它给切成丝,或者说直接切碎或者切成小块儿,都是可以的。
然后我们来洗萝卜,把胡萝卜切成丝之后和茄子放在一起。我们就在这个时候放上一些盐,放上胡椒粉和十三香,然后用筷子快速的搅拌,大约放置三四分钟左右就可以了,等到茄子里面出来水,而且变软了就可以了,接下来拿出两个鸡蛋,然后把它们打进去,然后用筷子快速的搅拌,我们把鸡蛋放进去,是为了让做出来的饼变得蓬松,非常好吃,还很有营养的。

我把鸡蛋搅拌均匀之后,然后我们放上面粉,接着用筷子继续搅拌,然后弄成面煳,稍微稠一点就可以,准备好电饼铛,然后提前热一下再放上一层油,然后把面糊舀上,下来直接把它们摊开,再放上一些芝麻,这样的话吃着更香。

然后我们把锅盖盖上,把一面儿的饼弄的金黄的颜色的时候再翻到另一面,等到两面都变成金黄颜色就可以了,基本上这个饼就算是做完了,茄子的话刚才说了,要选那种紫茄子,圆茄子也不是不可以,不过口感不如长的那种紫茄子好。

‘伍’ 茄子炒鸡蛋怎么做

准备材料:茄子(绿皮) 4个、鸡蛋 3个、油 3汤匙、盐 2茶匙、糖 1茶匙。

一、第一步将鸡蛋打入碗中,加1茶匙盐,如下图所示。

‘陆’ 茄子炒鸡蛋的做法

用料

茄子1 个

鸡蛋2 个

生抽半 勺

醋半 勺

盐 适量

油 适量

茄子炒蛋的做法

  • 1、茄子洗净切条,并加入适量的盐。(把多余的水分杀出)这个是已经帮处理好了的茄子

  • 小贴士

    1、因为茄子已经用盐杀过了,最后调味的时候就不用放太多酱油,以免太咸。当然有些喜欢吃咸的朋友也可根据自身情况来调整。
    2、这个菜的调味比例是一根茄子的量哦~勺子就是家里平时喝汤的小瓷勺

‘柒’ 茄子炒鸡蛋的家常做法

食材

  • 茄子 8两

  • 鸡蛋 2-3个

  • 大蒜、生姜 适量

  • 方法/步骤

  • 1

    首先是准备茄子,洗干净后切成小条,再准备好佐料,大蒜、生姜切成末备用。

‘捌’ 茄子鸡蛋酱的家常做法 茄子鸡蛋酱怎么做

1、材料:茄子一根,青椒 一个,鸡蛋2个,盐少许,生抽适量,甜面酱适量,黄豆酱适量,耗油一勺,淀粉一勺,白砂糖少许。

2、鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中,搅拌均匀。青椒去籽去楴洗净后切碎。大蒜剥好后切碎。切子去皮洗净后切成丁,放入水中浸泡一会。取一勺淀粉,放入碗中加入少许的清水搅拌均匀。

3、炒锅预热后加入适量的油,油温升起后倒入鸡蛋液,翻炒成块后盛入碗中。

4、炒锅内再次加入一些油,倒入茄子,翻炒至茄子变软后加入大蒜,翻炒出香味后加入适量的盐、南德、生抽、黄豆酱、甜面酱、少许白砂糖翻炒均匀。

5、翻炒以后后倒入青椒和鸡蛋块,翻炒几下后加入适量的耗油、清水,熬煮一会。待煮至菜熟透后倒入水淀粉勾芡一下就可以盛入碗中了。