① 面条怎么炝锅
天气越来越冷了，再这样冬日的中午能有一碗热气腾腾的汤面，真的是比较满足了，哈哈哈。外边呼呼刮着小风，屋内煮着一锅香喷喷的热汤面，这滋味真是太美了。中午午休时间时间比较仓促，做一碗简单快捷又不失营养的面很是适合。今天就和大家分享一下我的这碗鸡蛋炝锅面做法。
【主料】：面条、鸡蛋。
【配料】：西红柿、蒜苗、香菜、大葱、绿豆芽。
【调味料】：盐、五香粉、生抽、蚝油。
【做法步骤】：
1、准备西红柿切成小块、蒜苗切成小段、香菜切碎、大葱切葱花，碗中打入三个鸡蛋充分打散，再准备一把绿豆芽备用。
2、起锅放油，油热放入鸡蛋液翻炒，炒至鸡蛋定型盛出备用。
3、再次起锅放油，油热放入葱花爆香，放入西红柿块，加入盐、五香粉、生抽、蚝油翻炒均匀。
4、炒至西红柿软烂出汁加入适量开水，大火煮开放入鸡蛋、下入面条，煮至面条没有硬芯 放入绿豆芽，煮至绿豆芽断生关火放入香菜蒜苗，盛入碗中就可以开动啦。
简单易学又好吃的鸡蛋炝锅面就做好了。
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小贴士：
1、西红柿可以用开水烫一下去掉外皮，这样吃的时候就方便一些。
2、蒜苗段也可换成蒜黄段，味道也很鲜美哦。
② 如何煮鸡蛋面更好吃
你这个问题有两个理解：
一是面条本身是鸡蛋面，如果煮鸡蛋面就是锅里的水快沸腾时放入鸡蛋面，水开了凉水打一下；两三次就可以了。
二是面条不是鸡蛋面条，鸡蛋是另放的。这时又有两种做法。1、炝锅鸡蛋面：油烧热，鸡蛋打好放入锅内炒熟，可以再放点葱花，炒出香味，然后加水，烧开，放入面条，后面同上。2、水开了放面条，面条快好时把鸡蛋打在碗了搅拌均匀了倒入锅中。熟了就可以盛了。
详细一点的：
1、在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀
2、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡
3、用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面
4、把放鸡蛋的碗放到锅里，少沸水蒸3-5分钟
5、蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开
6、把鸡蛋到入面的上面即可食用
特点：需要原料少，需要器具少，清淡可口，清香扑鼻
还有一种番茄鸡蛋面：
1、番茄、鸡蛋、面条待用
2、把番茄切块，鸡蛋打散
3、一个炉子放清水烧开
4、另一个炉子煎鸡蛋
5、把炒好的鸡蛋装盘
6、水开了，放面条
7、番茄倒进刚炒完鸡蛋的锅翻炒一会，把鸡蛋也加进去一起炒，放盐
8、面条煮三至五分钟后，可以添加炒好的番茄鸡蛋
9、把炒好的番茄鸡蛋倒进煮熟的面条里
③ 如何煮鸡蛋面更好吃
首先是要根据口味用葱花、姜、海米炝锅，然后加水或者高汤，和配面的材料，煮开锅，汤一般就发白了，开锅后下面，煮几分钟后下青菜，出锅前打入鸡蛋。盛出来滴几滴香油~
④ 鸡蛋炝锅面怎么做
鸡蛋炝锅面做法如下：
【材料】
番茄，鸡蛋，挂面，葱，蒜，番茄沙司，盐，糖，白酒，淀粉
【做法】
1.番茄洗净，放入滚水中片刻，捞出去皮，切块备用
2.鸡蛋打入碗中，加几滴白酒打散、葱蒜切碎
3.锅内放少许油，倒入鸡蛋液，稍稍炒散，乘出
4.下葱蒜碎爆香，加人番茄炒软并炒出汤汁、加入鸡蛋炒匀
5.加盐、糖、番茄沙司调味，最后加少许水淀粉稍稍勾芡
6.煮面，滚水中加少许盐，下挂面煮熟捞出，淋上番茄鸡蛋卤即成。
⑤ 鸡蛋炝锅面怎么做好吃，西红柿鸡蛋炝锅面的家常做法
用料
主料
番茄酱1个
鸡蛋2个
挂面适量
调料
食盐
适量
醋
适量
葱
适量
调和油
适量
西红柿鸡蛋炝锅面的做法
1.西红柿一个
2.挂面适量
3.鸡蛋两个
4.西红柿切块备用
5.葱切片备用
6.锅里放油，放葱花爆香
7.把西红柿倒入再放入盐、醋煸炒，然后加水
8.水开之后下入挂面
9.临出锅前倒入鸡蛋液
10.一碗热气腾腾的面条就好了
⑥ 鸡蛋炝锅面怎么做
用料：鸡蛋 2个、番茄 1个、盐 适量、生抽 适量、手擀面 两人份、香菜 适量、葱 适量、蒜苗 适量、小豆芽 适量
1、首先先把鸡蛋、盐和少量葱花，打散备用。
⑦ 正宗的炝锅面怎么做呢
要是说到国人最喜欢吃什么东西，一定逃不开一个面字，无论是川渝地区的辣面，还是东南亚风味的拉面，又或者是江浙的清淡小面，面食一直都是大多数人喜欢吃的食物，炝锅面也是面食当中的非常重要的一部分，那么好吃的炝锅面怎么做呢？
一、清淡白菜炝锅面
1.烧热油，把猪肉馅倒进去翻炒，等到肉馅炒白之后放进去一些葱姜丝和蒜片继续炒。
2.放一些盐巴和生抽上色，把胡萝卜洋葱好和薯仔切好的小块放进去。
3.加一些水，没过菜就可以，加鸡精和味素，下面煮熟就可以出锅了。
炝锅面的做法是非常多的，不管是清淡一些的还是重口味一些的，只要你想吃炝锅面都可以满足你。在早上吃一碗西红柿鸡蛋炝锅，晚上再来一碗香喷喷的炸酱炝锅，整个一天的感觉都特别的好。炝锅面的精华也就是在于臊子上面，相信我们学会上面的几种做法之后，一定能够做出媲美饭店的炝锅面了。
⑧ 炝锅葱花鸡蛋面条
大家都知道鸡蛋的营养价值是非常高的，尤其是鸡蛋中的蛋白质，对于身体有很多的好处，特别是小孩子在长身体的时候，更是应该多吃一些鸡蛋，那么炝锅葱花鸡蛋面条怎么做好吃呢?
炝锅葱花鸡蛋面条
炝锅面是一道以面条、虾米、小白菜、黄豆芽作为主要食材，以植物油、大葱、酱油等作为辅料制作而成的传统鲁菜系面食。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
用料：鸡蛋 2个、番茄 1个、盐 适量、生抽 适量、手擀面 两人份、香菜 适量、葱 适量、蒜苗 适量、小豆芽 适量
1、首先先把鸡蛋、盐和少量葱花，打散备用。
2、热锅放油，然后把鸡蛋、生抽和西红柿放进锅里，翻炒。
3、这时候，往锅内倒入清水，开大火煮沸。
4、把水煮沸之后，把面条放进锅里，煮3-4分钟。
5、时间到后，把面条盛出，再放适量香菜即可食用。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
排骨汤面的食用功效
排骨汤是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
1、养胃。吃碗温热的排骨汤面最有利于营养吸收。面汤可以助益脾胃，促进消化，减少积食。
2、增强免疫力。口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3、改善贫血。促进人体气血运行。
4、易于消化吸收。经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
5、有助于抗衰老。吃面对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。
6、增强精力。面条自古以来就是养心强体的重要食物，所含热量低，常吃能有效地分解脂肪，不会引起肥胖，不会使体重增加;在胃中消化较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿，可使胰岛素保持在正常，尤其适合长期高强度、背负巨大压力、身心严重透支的工作者;面条不仅含有一定的纤维素，还富含维持神经平衡所必需的各种维生素。
⑨ 鸡蛋炝锅面的做法步骤图，鸡蛋炝锅面怎么做
鸡蛋炝锅面做法如下：
【材料】
番茄，鸡蛋，挂面，葱，蒜，番茄沙司，盐，糖，白酒，淀粉
【做法】
1.番茄洗净，放入滚水中片刻，捞出去皮，切块备用
2.鸡蛋打入碗中，加几滴白酒打散、葱蒜切碎
3.锅内放少许油，倒入鸡蛋液，稍稍炒散，乘出
4.下葱蒜碎爆香，加人番茄炒软并炒出汤汁、加入鸡蛋炒匀
5.加盐、糖、番茄沙司调味，最后加少许水淀粉稍稍勾芡
6.煮面，滚水中加少许盐，下挂面煮熟捞出，淋上番茄鸡蛋卤即成。
番茄炝锅面的做法：
1、用刀在番茄的表面划一下，放入热水中烫一分钟，剥去皮，切小块。
2、大葱切成葱花备用。
3、炒锅烧热，倒入一些植物油，放入葱花煸炒出香味。
4、放入番茄块翻炒，多炒一会儿，等汤汁都出来，加水和盐。
5、煮开后，放入鲜面条，不时的翻动，等面条煮熟。
6、可以撒一些青椒同煮，不介意鸡蛋的，可以打入蛋花
⑩ 怎样做炝锅面条好吃
炝锅面
用料
面条面团
高筋粉 250克
鸡蛋 2个
水 35克
炝锅汁
薄盐生抽或者其他生抽 80克
陈醋或者香醋 50克
老抽 4克
清汤或者水 1000克
葱油 10克
葱花 10克
炝锅面的做法
首先我们要来制作面条，今天我们做鸡蛋面，250克面粉放在台子上开窝。
加入两个鸡蛋。
搅散后把水也加入。
同样的，我们需要用刮板来翻动面团。
直到将面粉翻成这样的雪花状，也教棉絮状，这是我们中式面点的基础，希望大家学会。
