东北鸡蛋焖子的做法
将蛋液打散后分别加入香其酱、葱花、尖椒、辣椒、油、味精、白糖、水（平时吃饭的碗少半碗），水多了容易稀不成型。然后继续顺时针搅拌
锅里烧水，待水烧开以后放入笼屉，上锅蒸10-15分钟即可！
好啦！可以享用啦！在煮上几根糯玉米配着吃特别有家乡味道！
⑵ 东北人爱吃的“鸡蛋焖子”怎么做
鸡蛋是日常生活中常见的一种食材，营养又丰富，常见的吃法有茶叶蛋、鸡蛋蒸、腌鸡蛋、煮鸡蛋等等，烹饪方法，多种多种，煎炒烹炸，焖溜熬炖，样样精通，有一句流行词说得好“天下美食千千万，鸡蛋占了一大半”，在东北地区，黑龙江、吉林省和辽宁省，有一道关于鸡蛋的特色美食，叫做“鸡蛋焖子”，很多小伙伴对此念念不忘，吃起来特别的香，咸香微辣，就着米饭或者配粥都不错，非常开胃下饭，做法也简单。
技巧总结
1、做鸡蛋焖子这道菜，只需要鸡蛋、辣椒和大酱，连水都不用放。
2、蒸的时候最好用盆，厚度不要太厚，因为鸡蛋焖子熟得慢，又费火。
3、喜欢吃嫩的就少蒸一会，我自己口感就按二十分钟的来。
⑶ 东北鸡蛋焖子怎么做好吃，东北鸡蛋焖子的家
主料：青红尖椒100g、鸡蛋2个、东北大酱2大勺
辅料：熟油1/2小勺、五香粉适量、葱姜末适量、鸡精适量
步骤：
1.青红尖椒切碎。
2.东北大酱放碗中，打入鸡蛋。
3.搅拌均匀后加入葱姜末、鸡精、五香粉、熟油。
4.将调好的酱倒入青红椒中拌匀。
5.上锅篜约15分左右。熟透出锅。
小贴士
没有东北大酱可用黄酱或豆瓣酱等代替。不可加水。
⑷ 鸡蛋焖子怎么做好吃窍门
鸡蛋焖子怎么做好吃？把鸡蛋打碎，放入葱，小米辣，海天酱油，再放点豆瓣酱，放点小虾皮，搅拌均匀，上锅蒸15分钟，鸡蛋闷子就好了
⑸ 鸡蛋焖子怎么做好吃，鸡蛋焖子的家常做法
食材用料
鸡蛋3个相克食物
肉100克
青辣椒1个相克食物
大酱适量
鸡蛋焖子的做法
鸡蛋焖子的做法图解11.鸡蛋打散。
鸡蛋焖子的做法图解22.肉剁碎。
鸡蛋焖子的做法图解33.青辣椒切丁。
鸡蛋焖子的做法图解44.肉沫加大酱，料酒腌制。
鸡蛋焖子的做法图解55.备蒸碗一个，碗内摸油。
鸡蛋焖子的做法图解66.把鸡蛋，青辣椒和肉沫搅拌并加入适量水。
鸡蛋焖子的做法图解77.倒入蒸碗上锅大火蒸15分钟，具体时间看肉的量。
鸡蛋焖子的做法图解88.成品
用手机看这道菜做法
小贴士
大酱含有的盐分比较高，所以不必放盐。肉沫可以提前腌制1小时做出来的闷子口感更好。
⑹ 鸡蛋焖子的做法，鸡蛋焖子怎么做好吃，鸡蛋焖子
鸡蛋150克
水50克
小辣椒适量
盐适量
味精适量
色拉油适量
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
1. 把鸡蛋打散，放盐、味精、水调均。
2. 小辣椒切成碎末。
3. 把辣椒末放入鸡蛋液中，加少许色拉油。
4. 把装有蛋液的碗放入小熊蒸蛋器中。
5. 蒸熟后取出。
鸡蛋焖子做法小贴士
盐可以换成大酱。因为家人不喜欢大酱，所以我用的是盐。