❶ 通州有“三宝”，酱豆腐、烧鲶鱼和糖火烧，你都吃过吗
原标题：《此地不寻常：十八个半截胡同》
通州的“十八个半截胡同” 位于通州老城区的东南部，北起回民胡同，南至东顺城街，其中有北二条、马家胡同、安家大院、中街、紫竹庵胡同、白将军胡同等诸多胡同。这里的住户绝大部分是回族居民。其称呼是这片居民区的代称。
“十八个半截胡同”名称的由来，版本很多，其中有神话故事（九条龙传说），有民间典故（小贩到此总犯迷糊，转不出来时的感慨），有清真寺之说（回族人去清真寺礼拜，盖房时自觉留出一条中街形成了十八个半截胡同）。
曾经在回民胡同出生、成长和居住的人们，也许和我一样， 深深烙下了对胡同的许多印记， 总会时不时地想起来吧。
建于元代的回民胡同，全长500多米，东西走向。胡同北侧曾有3条自然形成的无名小胡同， 南北走向，直通新华东街，如今仅剩1条了；胡同中部的煤厂南北相通，煤厂下班后，两处大门都要关上，现在那个煤厂早就不存在了，原址盖了商场；胡同南侧有清真寺、安家大院等几条胡同，分别通往“十八个半截胡同” 的其他各个胡同。由此可见，回民胡同不仅处于通州老城城中心， 而且四通八达。
回民胡同是“十八个半截胡同”最宽的胡同，与其说是一条胡同，倒不如说是一条大街。过去，此条胡同是砂石路，20世纪60年代初重新铺设了污水管道， 还铺设了柏油路，而其他胡同仍然是土路或砂石路。
往日的这条胡同，古老的四合院多、大杂院多、单位多、在党政机关和企事业单位工作的人多。此外，卖报的、卖瓷器的、卖鸡毛掸子的、理发的、修搓板的、卖香油的、吹糖人的、送牛奶的、卖蝈蝈的……从早到晚， 常来胡同里忙活，其中有挑着担子的、推着车的、拉着车的、骑着车的……
“十八个半截胡同”的居民上学、上下班、购物、看电影、去公园、就医……除了南大街， 回民胡同是他们的必经之地。
回民胡同中部坐落着通县民族小学。民族小学原名“穆光小学”， 始建于1938 年（ 民国二十七年）冬季，是由回族史学家、教育家、中国回教联合会通县分会委员金吉堂先生创办并担任校长，于1940年4月30日正式开学。后来，为支持学校办学，慈善家、万通酱园创始人、通州清真寺管事乡老马兆丰先生，把位于清真寺对过儿的万通酱园大部分加工厂房捐了出来。1952年9月，政府接管了“穆光小学”，并于3年后改称通县回民小学，1957年又更名为通县民族小学。1990年， 县政府投资在原北院校址，建了一幢四层教学楼。1997年通县撤县设区后，学校改名为通州区民族小学，直至现在。
1955年，通县政协副主席、北京市伊斯兰教协会委员、着名中医、家住北二条胡同的朱翊周先生被学校聘请为名誉校长。
据“十八个半截胡同”的本土作家马永深（笔名马工）介绍：“乡老、知名中医朱向如（朱翊周之子）把金吉堂、马兆丰等知名人士创办‘穆光小学’的经过制成碑文，立于清真寺院内，以彰显其德，示育后人。”
民族小学自建成以来，在学子的身体素质、知识学习，特别是思想品德方面发挥了重要的启蒙作用，由此不知造就了多少各行各业的人才和精英。
老通州人常说的大顺斋的糖火烧、小楼的烧鲶鱼、万通的酱豆腐，并称为通州“三宝”，且远近闻名。这“三宝”都和回民胡同有着密切联系。
据记载，1918年（民国七年）， 祖居通州的回族人马兆丰先生独资创办了清真万通酱园，实行前店后厂的经营方法，自产自销。3间门脸儿在通州南大街北口、回民胡同西口北拐角处路东、大顺斋糕点厂门市部斜对过儿。加工厂曾经在原回民胡同47号（如今民族小学所在地）。
记得在民族小学上学时我就听老师说过，学校的北校区是马兆丰先生捐建的。那时，在北校区大门东侧还有几间瓦房和小院儿，门口有木板做的两扇大门， 院内放着不少荆条做的酱篓子和酱坛子。曾经有一个电影摄制组在那里拍电影，胡同里的一个回族大哥担任群众演员，他被几个扮演日本鬼子的演员从大门缝里拽出后捆了起来，那个大哥不断地破口大骂。当时我们还小，不知这是怎么回事，老师告诉我们这是拍电影。
万通酱园门市部主要卖油盐酱醋等副食调料。酱豆腐（红方）、臭豆腐（青方）、多种酱菜、咸菜疙瘩等咸菜；粉丝、粉条、团粉、碱面……很多东西都要凭副食本购买。其中的酱豆腐很有名气， 就连京城的顾客也会来万通酱园购买。我们大杂院老街坊吃涮羊肉时，有的从万通酱园买来酱豆腐、韭菜花、麻酱、虾油和干辣椒， 自己调制涮羊肉调料。图省事的就到小楼饭馆买现成的涮羊肉调料。
百年清真老店小楼饭馆，位于回民胡同西口路南与南大街交角处。据史料记载，小楼饭馆原字号是“义和轩”，由通州回民李氏兄弟始建于1900年（清光绪二十六年），原来是一间门面， 两间勾连搭房，只卖简单的炒菜、饺子、馅饼和豆粥。1921年（民国十年）改建为内外木质结构的两层小楼，“义和轩”的牌匾虽然还在，但称呼却逐渐被小楼取代了。1956年“公私合营”后， 小楼饭馆进行了改修，特别是原隔扇门窗也都变成玻璃门窗。其建筑是不规则六角楼，临街四面五角，楼梯是木质结构，在一进门的右侧。1984年，小楼开始扩建，并向东扩展。记得小楼扩建的时候，紧挨着小楼饭馆的大顺斋糕点厂搬走了，原址挖了五六米深的长方形大坑，坑底铺上了一层密密麻麻的钢筋，浇筑了水泥地基。新建的小楼有3层，建筑面积2600多平方米，是小楼初建的7倍，改名小楼饭店，并于1986年7月18日重新开张营业。
小楼饭馆传统的代表菜肴有：烧鲶鱼、焦溜肉片、焦溜饹馇。其中的烧鲶鱼肉多刺少，外焦里嫩，咸鲜适口，很早就名声在外， 慕名来吃这道菜的食客络绎不绝。
记忆中每逢节假日，我常去小楼买早点，有炸糕、油饼、墩饽饽、螺丝转、卷果、面茶、豆腐脑、豆泡汤和豆浆等。直到现在，那里小吃的种类也是最多的， 还保持着原味儿。
小楼东边紧挨着老字号大顺斋糕点厂，在我家住的大杂院对过儿。据史料记载， 1637年（明崇祯十年），南京上元县（今江宁县）回族人刘刚（乳名大顺） 一家随漕运粮船北上，到回民聚居的安家大院落户。他专门做糖火烧售卖，最初是挑着担子在通州城内走街串巷叫卖。后来生意兴旺了，就在街上开了几间门脸， 他的老婆掌柜，他和儿子负责制作， 并以自己的乳名大顺做店名，一是表示刘家字号，二是期盼着买卖顺利。
到了清朝干隆年间，大顺斋用来做糖火烧的面粉、红糖、油和芝麻酱都是定点专供。“糖火烧”香甜适口，老少咸宜， 真材实料，童叟无欺，生意越做越兴旺。生产和经营场地不够用了，大顺斋就在繁华的闸桥南侧， 选择回民胡同西口临街处，买下5间门面，两间为店，3间当作坊， 经营糖火烧和南味糕点，并请京城着名书法家吴春鸿题写了“大顺斋南果铺”的字号，镂刻在门楣的青砖上。我在回民胡同居住时，曾看到大顺斋糕点厂临街的北墙有门脸和窗户的痕迹，门楣的青砖上仍然清晰可见镂刻“大顺斋南果铺”。墙上还保留着好几个挂幌子用的铁质幌挑，挑头为精美的云卷造型。
380多年来，大顺斋创出了40多种独具特色的清真糕点，其中糖火烧成为通州三宝之一。
每当夜深人静时，我们大杂院里经常会听到大顺斋生产车间做点心的声响，声音很有节奏地在院子里回荡。那时，院里的人们并没有觉得这是噪音，反而觉得这是催眠曲，听惯了这个声音， 如果一下子没有了，生活中似乎缺了什么似的。
1984年，因小楼饭馆扩建， 大顺斋糕点厂搬迁到了运河东岸魏庄村。
目前，只有回民胡同西口路南的小楼饭店仍然在坚守了，继续像往常那样接待着八方食客。
通州的“三宝”自诞生那天以来，让人们的舌尖上又多了几层生活的滋味儿。
1986年春天，我家搬离了回民胡同。后来，大杂院儿拆迁了， 原址上盖了洋气的华联商厦。曾经的老街坊也都搬进了新居，住上了现代化的高楼大厦。平时， 各奔东西的老街坊很难见到了。
如今, 我已经过了花甲之年， 恋旧之情像两鬓的斑白一样不可遏制。这时，我就是喜欢闲暇时去回民胡同走走，到南大街转转， 总是期待能够碰到曾经一起长大的那些发小和熟悉的老人，碰到他们总喜欢跟他们聊聊胡同里的那些事儿，让渐行渐远的记忆重新鲜活起来。
文 | 刘维嘉
❷ 北京市房山区及周边哪买的豆腐好吃
高碑店较着名。周口店附近山口村有一家姓刘的，老太太做的不错。
❸ 北京哪卖好吃的臭豆腐啊= =
北工大附近，不对，是对面，有个松榆里东里社区，靠近公交站的南门，有一个江大头臭豆腐，很好吃，不过适合北方口味，路过的时候可以去尝一下，下午出摊
❹ 北京通州区什么小吃最有特色
现在最有名的小吃是咯吱盒，吃一口酥脆，是绿豆做的，里面放好香菜还有芝麻，特别是当下酒菜，风味独特，朋友的孩子在上海上大学，送给宿舍的同学，抢到连盒子都恨不得吃了，成了必带小吃，现在有些商家利字当前，加了一些玉米面，口味差了。买纯正的可到通州人民商场东侧的早市去买，12元15元20元一斤的都极美味。还要早去，不然到11点只能有碎的卖，放在西葫芦里做馅了。老板是一对年轻的夫妇，待人既热情又大方，周六去买排了很长的队伍，一个人买了100斤。还有礼盒装。很周到。强烈推荐。
❺ 北京通州区有什么小吃比较好
通州最有名的就是大顺斋的糖火烧，大顺斋的其它糕点也不错。
❻ 通州北苑到东关一带在哪能吃到豆腐脑啊（中午）
我知道哦 一定要采纳我的答案哦！
西门路口北，也就是世纪联华的北边 有家叫金牌豆腐脑筋饼的（记不太清了，大概齐吧 呵呵），东北的豆腐脑 早上、中午、下午都有 人挺多的呢！！还有凉皮煎饼之类的
❼ 通州好吃的小吃推荐一下
．对于爱吃米粉的我来说，在通州能找到一家吃米粉的地方是真不容易啊~位置在通州百货的东边，就是物美的西边门口边上~喜欢吃米粉的朋友可以去试试~
2． 永乐店有一家扒猪脸不错，叫：《润泽居》，很好！
3． 马驹桥的通州区第二医院门口有个亦海情，里面的石锅鱼不错，就是石头锅，鱼炸熟了后，放汤里炖，先吃鱼，吃完了，在放豆腐菜一类的。
4． 张湾太玉园小区路西有个小店叫京京小吃，店虽小特色菜味道很好，炖排骨、炖鱼籽、炒板筋、炒牙豆还有几个菜忘了名字，都很好吃。
5． 在西海子那条街有个小摊子的麻辣汤特好吃！！！！
6． 在梨园亚太花园酒店对面有个"苗颖竹荪鹅"中午和晚上还有苗族歌舞表演特好！
7． 梨园地铁站往东300米，有家晋风庄园，山西风味，里面的大锅非常不错，小锅48、大锅98，还有刀削面也可以。就是每次去吃还要步行很长时间，比较不方便。时尚街区门口刚刚开张了一家“乡村炊烟”，饭菜以山西、内蒙古风味为主，也有大锅，并且比晋风庄园便宜一点，推荐大家来尝。
8． 最最喜欢的烧饼夹牛肉
地址在西海子公园正门那条路往东,路口就是,清真的馆子早点的时候人那叫一个多!它家的烧饼夹牛肉是我在北京吃的最好吃的才1.5元一个...牛肉还不少它家的丸子汤也还凑合,早点一直到10点半,后面的中餐和晚餐是火锅,没吃过
后来拆迁搬家去通百往北了。。。。
9． 杨庄那边有一家叫天天谗鱼的小店不错,东北特色,价格适中,菜量也挺大的,爱吃鱼的朋友可以去尝尝。
10． 南区的润海福了，好象是叫这个名字啊，就是那个韩国料理的，很不错啊，吃了一个小份的脊骨火锅（酱汤干菜的），一份带皮狗肉，一份拌饭。味道好极了，就是菜量太大了。
11． 车站路的锦鳞坊，是广式风味。我觉得味道不错，价格也不贵，比城里的日昌好。
12． 亚太花园对面有一家竹荪鹅，很不错！
13． 西海子有家食为居面食，不错。陕西风味的。
14． 蓝调沙龙东南角新开一家”蜀世源”，还行！
15． 晋风庄园是不错 ,每天吃饭的人都很多,停车场总是满的,不过去那里吃饭一定要代足银子哦,还有那的烤羊腿很好吃,基本7点以后就都没有了。
16． 介绍一家在亚泰花园北边键身房旁边有个麻辣天下,还不错,那里还有海鲜,和海鲜饺子都不错,价钱也还公道,有个酸汤牛肉爽味道不错,而且那里消费50元可以办积分卡,积够分数还可以换东西,有时间就去看看吧!!
17． 介绍一个地方,专门吃酱骨头的地方,是个小地方,但是味道还可以,就在红旗宾馆路口往路口,从小路一直往里走,就能看见挂着酱骨头大牌子的一家小店!!
18． 新华大街浪潮美容美发旁边有一家驴肉火烧，门口贴着“要长寿吃驴肉，要健康喝驴汤”很实惠， 店面不大，东西很好吃。
19． 杨庄的宛记羊肉串。
20． 亚太花园酒店北面的卤煮。
21． 玉桥东路的开宝海鲜。
22． 梨园南街大洼鲜鱼锅。
23． 驴肉火烧！饼又脆又香又薄。在玉苑南里小区商业银行对面有一个小店面。店很小。但很卫生。老板娘厚道。河北沧州人！他家的饼做的不错！在刚进餐饮街的后面一条路上。
24． 天马旅行社再往前一些就是一家驴肉店。据店家称是通州第一家驴肉店。里面也不错。当然夏天去比较爽。
25． 在餐饮街走到头右拐三米也有一家驴肉店。质量也不错！杨 庄的宛记烧烤。据说很好吃。城里的人民有很多开着好车来吃这一口。本人考察过一次。除了烤鸡翅好吃外，别无他的可特色处！嘿嘿！另外。通州餐饮街上的大鸭梨十分不错。性价比都不错。是个招朋友待友的好去处！
26． 玉桥中路的水岸长桥对过有家麻辣火锅鸡,以前在西门开的时候很火,物美价廉呀.
27． 玉带路那也蝎子不错啊、大家可以去尝尝。
28． 偶就喜欢吃商业街京东一绝那的烧饭夹肉，每次都要两个，然后一碗酸辣汤，放两大勺胡椒，吃的大汗淋漓，爽啊！
29．美食一条街的大鸭梨不错！！！！
30． 还有蓝调后面的蜀世源的麻辣香锅 相当的香啊～
31． 新华联家园那边有一个红池塘不错~还有北苑那边的羊满金!都挺好的
32． 新华联家园北区东门外的辣库，实事求是地说，经得起常吃．特别是包大桌，好吃又实惠．
33． 西海子小商品对面有个小店米皮和肉加莫还不错~~~还有大通道烤翅~！
34． 那我告诉你一个好吃的去处,去天力吃烤翅吧.在西门建行对面,那里的烤翅味道好极了.有时间去品尝吧．包你喜欢！
35． 北苑阿妈妮：冷面不错，虽然价不低，可是大热天的来一碗，真的不错。
西海子的食为居:味道不错，只是态度太差，特别是老板娘，就象是地主婆。
36． 还有就是喜欢吃新竹或是万竹园的手撕大拌菜，虽然价格涨了，碗小了，味道还是不错的。
38． 车站路的明月三千里烤肉，味道不错，就是废事啊，对于嘴急的我来说是一种折磨，不过他家的拌饭味道不怎么样。
39． 东关大桥东面的汉江川烤肉：推荐瘦牛肉．
40． 后南仓的小施烤串：推荐鸡翅．
41． 鼎盛国际南面胡同的小崔烤翅：推荐疙瘩汤．
42． 果园环岛城一锅羊蝎子：推荐葱花饼．
43． 北大街的金山家常菜（正对着大下坡）：推荐焦溜丸子、肉饼．
东关百友顺：推荐羊肉丸子．
44． 麻辣火锅鸡，以前在西门市场南边的一排小门脸.特有名,虽然是个小店,但是人可不少呢.现在搬到了梨园妇幼医院北边,路东.
45． 杨庄小区门口的羊蝎子也不错啊最近新装修了，人特多如果不要发票的话，会送可乐。
46． 田园鸡，玉带河大街西口那边有家田园鸡，鸡汤具好喝。
47． 我爱吃农家的炖菜 狗市北边有一家餐馆 那里的柴锅炖菜绝了。
48． 八里桥大门对面的山西刀削面……一绝。
49． 太熟悉的玉米浆不错，就在餐饮一条街上。
50． 果园家乐福一层的半亩园，吃面吃饼吃饭都成，喜欢他家的鸡腿饭和黑豆浆。量中等，价钱还算实惠。至少比必胜客实惠多了……
51． 还有个大洼鱼锅鱼锅里面的小卷子特好吃就在梨园往临河里方向路北。
52． 强烈推荐梨园那边的西单烤翅太好吃了回味无穷。
53． 东四的那家"大粥锅"也不错,干净卫生,又经济实惠,最主要的是又营养,又清淡,吃腻了肉食的朋友可以考虑。
54． 新华联底商.翠屏正门对面,有个韩国料理,不错。
55． 新华联边儿上的青年餐厅和杨庄小区那边的鱼酷.
56． 玉桥南里这边，易初莲花往西第一个路口，道北，有个叫什么仙源小酒家的饭馆，门脸不大，晚上的人还不少，听同事说里面有几个菜不错，基本属于农家菜风味的，钱不算便宜，人均30左右吧。
57． 乔庄里头有一溜儿的小吃摊儿,那儿有几家还不错,有一家狗肉汤挺地道通州比较不好找做羊肉泡的,也是在那儿找到一家,做的还行,比正宗的差得不多。
58． 东关小白羊，西上园对面的清真饭馆吃涮肉，味道特地道，尤其是赠送的小菜特好吃！
59． 麻辣功略的“水煮鱼”不错。
60． 新华北街顺友小吃炖活特棒！
61． 还有就是在通州比较不好找做羊肉泡的,也是在乔庄那儿找到一家,做的不错,比较正宗,就是不知哪儿能吃到正宗的西安牛肉丸的糊辣汤。
62． 梨园城铁站南300米甘泉人家也不错。卤肉炮，酿皮子，鸡肉垫卷子，有特色、有风味，甘肃张掖的。去过几次，挺好的。
63． 大家知道品鸭园吗？武夷花园向东一直走啊走到头向右一拐，就在路东侧，地不大，条件也不豪华，但那的烤鸭绝对是通州最好吃的！
64． 北关环岛富河园小区门口有个饭店叫声么名记不住了，写着十大金刚四大特色，里面的南瓜炖排骨特好吃而且亮也特大，好好它加的熏鱼也不错，价格实惠，8个人要了8个菜吃得饱饱的还打包才花了200元。
65． 有一家叫做“洁海烧卖楼”的，她家的烧卖简直太太太好吃了，比“都一处”的强很多！另外她家的清蒸武昌鱼，简直是又便宜又好吃！鲜嫩无比！！连我这个特别不爱吃鱼的人每次去都要狂吃！还有烤羊排也很有特色，大家有空去尝尝，环境非常好，真的是极力推荐的一家饭店！美中不足的就是等待的时间有点长。
66． 西海子早市在往南约500米,有一家新开的沙县小吃，要是面食和煲汤,相当不错,10块钱吃饱吃好。
67． 张湾里面有家“社会主义新农村”，东北风味，感觉不错，很多炖菜合我的口味，墙上还挂了好多名人来就餐的照片，真假我不敢肯定啊。价格适中，人均3、40元不到，还有那种围着大锅吃的桌子，好像可以点鱼、鹅什么的炖一锅，没试过，看起来不错。他们家还有好多种炸酱，蘸酱菜或吃面条不错。
68． 张家湾政府街上有个木火炖鱼不错，有些像城里的社会主义新农村。
70． 张辛庄附近有个德福全那里的菜团子、糊饼、自炖猪蹄、炸麻雀、还有个什么豆腐好吃。
71． 时尚街区有家老哥俩做的台湾石锅鱼不错，还是个体育主体小店，地下还能唱歌。
72． 永顺西街的翠竹烤鸭店，不错。
❽ 北京通州哪有卖臭豆腐的 油炸的，，我想知道具体位置
太多了，坐地铁八通线，基本每一站都有卖的。有的一出站就能看到，比如梨园，果园，双桥等等。
❾ 北京通州哪里买的豆腐能炸豆泡儿
西上园菜市场你去过吗？尽量买水分小的豆腐，我听老人说，切成小块之后晾一下，尽量控出豆腐内的水分，据说就能炸起来。
❿ 北京通州哪里有卖日本豆腐的
拜托楼上的诸位，楼主问的是在哪个超市
日本豆腐一般的中大型超市都有，新华大街的物美，世纪联华；九棵树的家乐福，运河大街的易初莲花都有