❶ 怎样做出好吃的鱼豆腐
主料 2人份
北豆腐300克
辅料
鸡蛋1个
调料
八角适量、姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、醋适量、老抽适量、食盐适量、白糖适量
这道鱼豆腐，美其名曰是鱼，可它与鱼没有任何关系。只是用炖鱼的方法来炖豆腐，做出的豆腐滋味浓厚，口感香滑，比鱼吃起来更是滋味悠长，而且，其简单的做法、香浓的口味、软嫩的口感、丰富的营养颇受大家的喜爱
吃素和减肥的人，不可以大鱼大肉的去吃，那么如何解馋呢？不妨做这道美味的鱼味豆腐吧，让素食吃出鱼肉的香味
鱼豆腐步骤1
豆腐切片
步骤2
鸡蛋打散，放入少许盐
步骤3
将豆腐片放入蛋液中，粘匀蛋液
步骤4
锅中放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄
步骤5
锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香，下入煎好的豆腐
步骤6
然后放入陈醋，大火煮开，逼出醋的香味，再加入老抽、盐、糖调味
步骤7
最后加清水没过豆腐，炖至汤汁浓稠即可出锅
❷ 鱼豆腐怎么做最好吃
鱼豆腐介绍
鱼豆腐主要用鱼，水加一些食品辅料制作加工，里面不含大豆，只是因为形状像豆腐，因此我们把它命名为鱼豆腐。它跟鱼糕不同。鱼刺会通过粉碎做进鱼豆腐里面，含钙量非常高，老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。鱼豆腐是一种纯天然绿色食品，不含任何化学物质及防腐剂。
食品用料
主料：淡水鱼1条（1500克）
辅料：鸡蛋100克 发菜10克 胡萝卜50克 老姜10克 川盐15克 味精15克 胡椒粉5克 香菜5克 肥膘50-100克。
制作方法
1、宰杀除去内脏洗净，将鱼皮、骨除掉，剁成鱼泥状待用。
2、 备好的鸡蛋清液、姜汁、川盐、肥膘与鱼泥一同拌匀，上笼蒸8分钟后即成糕坯。
3、将蒸好的鱼糕改刀成长方形片装入盘中，周围摆上用蛋皮、发菜、胡萝卜丝备好的秀球，香菜叶。
4、 用高汤调好的玻璃欠汁浇入盘中的成型即成
鱼豆腐的营养价值
自古无鱼不成宴，鱼以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特点，一直被人们所喜爱。其实人们只知道鱼好吃，但对于鱼的营养价值认识并不全面。科学研究表明：鱼为益智食品，对于儿童的智力发育，中年人缓解压力，提神醒脑，老年人的健康长寿等方面有着极其巨大的作用
鱼豆腐的食用效果
益智 提神补脑 缓解压力
❸ 鱼豆腐是什么做的好吃
鱼豆腐是用鱼浆、蛋清、木薯淀粉、玉米淀粉、大豆蛋白乳化浆、黄金宝、超霸味、肉精粉、味精、白糖、精盐、水、大豆分离蛋白、猪油、 冰水、酪酛酸钠做成的。鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状
❹ 哪个牌子的鱼豆腐比较好吃
您好，个人觉得良品铺子或者三只松鼠的鱼豆腐比较好吃，因为它们品牌大
❺ 什么牌子鱼豆腐好吃
小鱼豆腐
豆腐可以补钙，多吃对身体有好处。
食材
主料
豆腐
200g
辅料
油
适量
盐
适量
小鱼
20g
步骤
1.把豆腐倒入锅里。
2.加入一些油。
3.加入一些盐。
4.加入一些酱油。
5.煮一下。
6.煮好以后加小鱼。
小贴士
喜欢辣的可以加辣椒。
❻ 好吃的鱼豆腐怎么做
鱼的营养丰富、脂肪少，鱼的做法也是千变万化，是家常菜中颇受欢迎的。可是老人和小孩很怕鱼骨，特别是小孩，看到鱼就怕了，比喝苦茶还要惨。作为家庭主妇也是害惨的，生怕孩子长期不吃鱼营养不够，影响发育，但是鱼骨也是挺担心的，一不小心就后悔莫及了。所以很多妈妈都会想怎样才能让鱼的做法受到孩子的喜爱，让吃鱼也是一种享受！终研究出鱼豆腐的做法，这款鱼豆腐无骨，入口香脆，色泽金黄，真正的材料是用鱼来做，还是健康的无公害的绿色食物，绝不用添加石膏作为凝固剂的，是男女老少的福音了。让鱼的美味得到更好的传播，酒怕巷深，我把我做鱼豆腐的做法在这里分享给大家吧！
食材
鱼肉、鸡蛋、生粉、生粉、花生油、盐、糖、豆浆机、
方法/步骤
到菜市场买两条新鲜的鲩鱼肉去皮，洗干净，晾干水。
鱼豆腐的做法
把鱼肉切成条后，用刀切碎
鱼豆腐的做法
把剁好的鱼肉放到搅拌杯上，一斤鱼肉放3个鸡蛋，大半碗水，半碗生粉
鱼豆腐的做法
把搅拌杯固定到豆浆机上
鱼豆腐的做法
开动机械，通过杯看到里面的鱼肉和鸡蛋完全混合，没有看到颗粒流动，即可
鱼豆腐的做法
倒到电饭锅里，看到的是呈黄色糊状的，放入糖和盐调味
鱼豆腐的做法
用打蛋器搅拌，直到看到鱼泥起了粘生，起胶即可。
鱼豆腐的做法
开油锅，8成热后，左手抓一把鱼泥，然后握着拳头，出点力往上顶，鱼球顺利地在拳头洞口顶端出来了，然后用汤勺沾点水，把鱼球从拳头顶端移到油锅。
放满一锅后，用通心的勺不停地搅动鱼球，直到变金黄即可捞出来了
鱼豆腐的做法
a.鱼豆腐的做法其实也不难的，也可以有多种的吃，最常见的有肉末抄鱼豆腐，鱼豆腐汤，鱼豆腐排骨打边炉等，只有百分百的爱心就会创出是百分之百的营养食材。
b.鱼豆腐也可以不用油炸，直接挤出来后可以直接放汤，炒菜，做火锅等。
鱼豆腐的做法
鱼豆腐的做法
鱼豆腐的做法
END
注意事项
鱼肉选择鲩鱼比较好，草鱼粗入口没有那么滑；鲮鱼比较燥热
鱼肉一定要新鲜，否则后面的鱼泥无法打到起胶状态；
水不能放多，放多了无法挤鱼球出来
油温控制好，一般中火，过高或温度鱼豆腐做出来会爆开的
没有打蛋器和手手动也一样可以的，只要顺着一个方向打，打到起胶就可以了。
鱼豆腐做出来冷却后，可以放到冰箱急冻，想吃的时候拿出来，很方便。