❶ 豆皮怎么做好吃
尖椒豆皮
主料尖椒2根
豆皮1/2张
辅料植物油1汤匙
食盐3克
葱1/2根
酱油1茶匙
水淀粉1碗
尖椒豆皮的做法
1.尖椒和豆皮切菱形块
2.油锅炒葱花和辣椒
3.加入少许酱油，酱油在豆皮之前加，是为了豆皮的颜色不要太深
4.加入豆皮煸炒，豆皮软榻之后加入盐煸炒
5.最后加一碗水淀粉收汁
烹饪技巧
酱油在豆皮之前加，是为了豆皮的颜色不要太深，这道菜必须放水淀粉才好吃。
豆皮丸子汤
主料猪肉50克
豆皮一张
赤小豆适量
辅料鸡蛋1个
调料食盐适量
醋适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
香油适量
淀粉适量
香菜少许
豆皮丸子汤的做法
1.豆皮和肉末放在一个容器内
2.放入葱姜蒜末
3.打入一个鸡蛋
4.倒少许料酒，起到去腥的作用
5.放少许盐，进行调味
6.放适量淀粉，增加馅料的粘性；搅拌均匀
7.锅中放适量水，烧至微开；用勺子取一勺搅拌好的肉馅，放入锅内，形成一个丸子
8.依次用勺子将所有的馅做成丸子，放入砂锅内，待丸子都飘上来，中火煮3分钟左右，丸子就熟透了
9.放入少许醋和香油，增加丸子汤的鲜美味道
10.撒少许香菜，即可出锅享用。
❷ 简单易做的砂锅美食，怎么做才更好吃
菌菇豆腐汤：提前准备几支香菇，除去香菇柄，把上边的灰尘和杂质洗干净后，加上十字花刀。提前准备一把蟹味菇，切去根处，清洗干净预留。提前准备一块水豆腐，用开水泡浸10min除去豆味。提前准备一根胡萝卜，从中间划开后切成块，摆在石锅中铺底，把蟹味菇放到萝卜片上边再摆着香菇，泡浸好一点的水豆腐切成块，也放到石锅里边预留。提前准备五花肉一块，除去皮肉切成薄片。相切姜片、蒜头段，葱段预留。
放进适量良姜、八角、桂丁、辣椒干再次爆锅，让牛腱充分吸收料汁进味，沿锅边加入适量温开水未过牛腱，这儿不必用凉水，冷水一激牛腱非常容易缩紧，炖出去不足嫩，大火烧开之后倒入石锅里边 ，盖上锅盖，中小火烧煮1小时，把牛羊肉充分地炖熟、炖至酥烂进味。1小时之后把豆腐皮装进去搅拌一下，让豆腐皮渗入到汤里边，盖上锅盖再次焖煮5min，把豆腐皮焖煮使其消化吸收骨头汤进味。5min之后牛羊肉早已炖得酥烂香醇，豆腐皮吸取骨头汤变得非常滑爽，一道酱香四溢的石锅牛腩煲就做好。
❸ 西红柿豆皮砂锅做法
这几天在家里都不炒菜了，就做比较暖和，凉的比较慢的饭菜吃。就会自己做点火锅，麻辣烫，和砂锅在家里吃，这样全家人吃起来都比较暖和，也不会出现凉菜的现象了，最近家人喜欢上了这道，就是番茄肥牛砂锅，里面可以放上大家喜欢吃的食材，做的时候基本十分钟就可以做好了，能很快的吃上饭，是很不错的选择。在这个时节多吃牛肉是非常好的，可以增加免疫力，补气补血补铁，而且再带点番茄酸酸甜甜的感觉真是很舒服呢。在冬天，炒菜很容易就凉，那就来一锅，有菜有肉有汤，十分钟就好。那今天就来给大家介绍一下这个番茄肥牛砂锅吧。
需要食材：西红柿三个，金针菇一把，豆腐皮办张，肥牛250克，食盐适量，葱姜少许，料酒一勺，生抽一勺，植物油适量，番茄酱两勺。
1、将西红柿先用开水烫一下，将西红柿的皮给去掉，然后切碎。将金针菇的根部去掉，洗干净，再将豆腐皮冲洗一下，切成细丝待用。葱姜都切碎。
2、再将炒锅烧热，然后加入植物油，油温上来后，下入葱姜碎，进行爆香，再下入西红柿进行翻炒。
3、加入盐适量，生抽，料酒和适量的清水，用大火烧开后，煮上两分钟。
4、然后将汤全部倒进砂锅中，再加入金针菇和豆腐皮，和番茄酱进去，大火烧开，煮上五分钟的时间。
5、最后将肥牛放进去，肥牛全部变色就可以关火了，记得不要煮很久，不然影响口感。
这样非常简单的番茄肥牛砂锅就做好了，要是家里没有砂锅的话，就用小炖锅也可以的，不过砂锅煮的话味道可能会更好的，番茄肥牛砂锅里面的配菜，可以换成自己喜欢的蔬菜，肥牛也可以换成牛腩的，但是牛腩要提前煮一下，喜欢喝汤就要菜量少一点。
这道很简单的炖菜就做好了，是不是很方便，尤其是在这个寒冷的季节里面吃，吃上热气腾腾的食物，就会觉得很温暖，很幸福。大家喜欢的话，就在家里自己做起来吧。
❹ 豆腐皮的做法有哪些怎样做才能爽滑开胃
最喜欢这菜，比水煮肉片做法简单，麻辣鲜香，吃完酣畅淋漓！今天带给大家一道“水煮豆腐皮”的美味，很简单的一个家常菜，食材简单，做法简单，味道却非常不错，我家孩子特别喜欢。今天做好以后，本来计划给老公和孩子吃，结果孩子一个人全吃完了，一点都没有剩。现在很多人很喜欢吃热乎乎的饭菜。水煮豆腐皮的做法跟水煮肉片有点相似，不但下饭，而且味道很好吃。感觉比肉还要好吃。
9、再把控水的豆腐丝放进去煮半分钟。
10、捞出放在配菜的上面，浇上汤汁，撒上蒜末，葱花和剩下一半的干辣椒段，锅中烧热油，然后浇上热油激发香味。
11、麻辣鲜香，开胃又解馋，比大鱼大肉好吃，你学会了吗？
❺ 豆皮怎么做最好吃
豆皮时我们日常生活中非常常见的豆制品，炒、卤、凉拌都可以，做法多种多样，我比较喜欢用豆皮做尖椒炒豆皮、豆皮蔬菜卷、卤豆皮等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【尖椒炒豆皮】
葱切葱花，尖椒切片，豆皮清洗干净后切成菱形的小片备用
好吃的卤豆皮就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
❻ 豆腐皮煮汤最简单
豆腐皮煮汤想要做的简单又好吃，是具有一定方法和技巧的，具体如下：
原料：鱼丸、嫩豆腐、平菇、海带、豆腐皮、火腿肠、麻花、丸子、青菜、生姜、香菜、高汤。
做法：1、将高汤、生姜片放入砂锅中煮开，加入鱼丸、嫩豆腐、平菇、豆腐皮、海带煮3分钟，再加入火腿肠、丸子、青菜、麻花煮开，调入盐和白胡椒粉，最好加入香菜碎、香油即可。
豆腐皮营养价值非常高，烹饪起来味道口感也非常的清甜可口。
豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。
豆腐皮的功效有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等，儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。
豆腐皮的功效很多，如有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效，老年人长期食用可延年益寿。
特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。
豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
豆腐皮的主要功效和作用：
1、豆腐皮能够预防心脑血管疾病，因为豆腐皮当中含有大量的卵磷脂，
该成分可以防止血管硬化，从而起到预防心血管疾病，保护心脏。
2、豆腐皮能够促进骨骼生长，在豆腐皮当中含有多种的矿物质，能够补充钙质，
可以防止因缺钙而造成的骨质疏松，能够促进骨骼的发育，因此对于小儿骨骼生长有利。对老年人的骨质疏松有预防作用。
3、豆腐皮性平味甘，除有以上的功效外，还有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。
4、孕妇产后食用豆腐皮能够快速恢复身体健康，同时还能帮助乳汁的分泌。
❼ 卤豆腐皮的做法大全窍门
食材：豆腐皮600g、熟芝麻、白糖、卤汁
做法：
1、把豆腐皮用温水清洗干净，从豆腐皮的一边卷起来，留上几公分不用卷。
6、砂锅里倒入卤汁（用猪骨、八角、桂皮、香叶、肉蔻、生姜、酱油等香料熬煮成），放入卷好的豆腐丝。大火煮开后关火，豆腐丝放在砂锅里卤上几小时使之入味。
7、捞出卤好的豆腐丝，切成长段。
8、调入辣椒油、白糖拌匀。
9、洒上熟芝麻、香菜段拌匀。
豆腐皮中含有丰富的钙质，能有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生，更年期的女性可以在日常生活中多吃豆腐皮。
豆腐皮中含有的大豆蛋白可以显着降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
另外，制作豆腐皮的大豆中含有18%左右的油脂，这些油脂大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
❽ 砂锅西红柿顿豆皮怎么做好吃
首先拿葱花炝锅
一定要多切些葱花，油烧热些
然后把切小块的西红柿倒入翻炒
炒均匀后放入豆皮
加入酱油、盐、少许鸡精
然后放入砂锅
小火炖
一定要西红柿汤汁炖的收成酱状才好吃