A. 豆腐和西红柿怎么做
豆腐西红柿汤
第一种西红柿去皮，切块起油锅，加入蒜末先炒，再倒入西红柿翻炒，西红柿炒软后，加入生抽，加水，再加入嫩豆腐，盖好锅盖，烧开后，加入盐，撒点葱花就可以吃啦
第二种，豆腐干炒西红柿，豆腐干切条，西红柿去皮切块， 起油锅，加入切丝青椒先炒，再加入豆腐干翻炒下，最后再倒入西红柿一起炒，加点水，生抽，蚝油，盐继续炒下就可以吃啦
第三种，香辣豆腐红烧西红柿，老豆腐切片，先油里的煎至二面金黄色捞出备用起油锅加入豆瓣酱，小红椒翻炒，加入西红柿翻炒，再加入煎好的老豆腐，加入生抽，蚝油，老抽，加点水，慢慢炖5分钟就可以了
B. 豆腐和西红柿能一起吃吗
能啊，我家常常吃自制麻辣豆腐，可又与真正的麻辣豆腐不搭，其实就是西红柿炒豆腐。具体操作如下：一个步骤大家应该都是一样的，先把油倒进锅里，把切好的豆腐块放进快冒烟的油中炒，接着放上调料面（十三香也可）与辣椒面炒一炒，然后把适量切好的西红柿放进去一块炒。炒到看豆腐都有红色时，再把切好的葱与青椒倒进锅里与豆腐西红柿一块再炒一会儿，放上适量的味精鸡精食盐，这一盘香喷喷的西红柿炒豆腐就出锅了。不过，如果家里有超市卖的麻辣豆腐的调料包，你也可以在炒菜过程中加入的，这还为该菜增味不少。总之，这道菜的作法与西红柿炒鸡蛋的操作手法其实相同。而且在我家，吃饭几乎顿顿离不开西红柿，什么菜我也几乎都能与西红柿搭配来炒，味道好极了！
C. 西红柿可以和豆腐一起煮汤吗
两个西红柿，一块豆腐，几分钟做一锅番茄豆腐汤，清淡开胃好喝
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，豆腐则是低脂肪、低热量的一种食材，并含有大量的植物蛋白，这两种食材搭配在一起，煮成一道清淡营养的西红柿豆腐汤，味道酸酸的很是开胃。
我们先准备一下食材：
清洗干净的香菇三个，切成香菇片，香菇有一种特殊的香味，比较适合煮汤。
小葱几根清洗干净以后，切成小葱花。
拿一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子快速搅散。
豆腐一块，先把豆腐一分为二，再放在案板上切成豆腐丁。豆腐倒着切，切掉的豆腐可以用手按住不会粘在刀背上面。
我们把西红柿去一下皮，西红柿的外皮煮进汤中影响口感。
锅内烧水，水开以后，放入两个西红柿烫一下外皮，这样容易去除西红柿的外皮。烫一下以后捞出番西红柿用凉水冲洗，轻轻的一拉西红柿外皮很轻松的去掉了。
然后把西红柿去根以后切成小块，放在盆中。
锅内烧油，油热以后，倒入鸡蛋液，鸡蛋液迅速凝固，用勺子不停地搅散鸡蛋块。把搅散的鸡蛋块倒出。
锅内再烧少许油，放入西红柿和葱花一起翻炒，把西红柿翻炒出汁水以后，汤汁炒出酸味，倒入适量的清水，清水的量要一次加够。
接着放入豆腐和香菇，放入食盐2克，胡椒粉4克，大火烧开，化开调料以后，打去上面的浮末，用勺子不停的搅动锅。
小火煮5分钟左右，把汤汁煮浓，煮出香味。再放入炒好的鸡蛋，淋入适量的水淀粉，淋入水淀粉勾一层薄芡，使汤汁更加粘稠浓郁。
翻匀出锅装盘，撒上香菜点缀一下，出锅前淋入芝麻香油3克，使豆腐汤味道更香，汤汁更亮，就可以起锅倒在汤盆中食用了。
这道清淡开胃又有营养的番茄豆腐汤就做好了。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，我们每天都有几道家常菜供大家参考。
观看详细视频请点击：天热就来一盆开胃的番茄豆腐汤吧，几块钱的食材，家人都爱喝
D. 番茄豆腐全家皆宜美貌又下饭，番茄豆腐的做法有哪些
锅洗干净适当放点花生油烧5成热，放点虾皮煎一下然后倒入西红柿和青圆椒一起炒至出水，立即放入豆腐、白糖少许，食盐，料酒，辣椒油，翻炒几下最后加点老醋，蚝油，葱珠大火翻炒几下装盘。豆腐也具有黄豆的属性，能生津润燥、清热解毒等作用。番茄含有胡萝卜素、多种维生素等，有助于开胃的效果。在放入切好的西红柿块翻炒，一直炒到番茄汤汁流出，再把豆腐片倒入番茄中翻炒。
待花生油热后放入切好的水豆腐块，煎到两面金黄，放入切好的西红柿，加入适量的生抽、食盐和清水，清水刚没过食材为宜，盖上锅盖中火煮到汤汁剩下三分之一即可起锅装盘，然后撒上小葱花，西红柿炒豆腐就做好啦。主材料就是西红柿和豆腐。酸酸甜甜的西红柿配上嫩滑的豆腐，非常适合逐渐转凉的季节，而且营养价值非常高哦！
E. 西红柿豆腐汤酸甜可口，用老豆腐好还是嫩豆腐
大家好，这个周末大家准备做什么呢？如果没有安排的朋友，不如跟着小编一起学习做菜吧！等到有机会的时候作为心爱的人吃。如果你是厨房小白，这道西红柿豆腐汤就很适合拿来练手。一块豆腐，一个西红柿，几块钱的食物就能做成美味的西红柿豆腐汤。当您食欲不振时，喝一碗番茄豆腐汤，不仅营养丰富，还可以增进食欲。秋天很干燥，很多孩子很容易着火，那么如果此时喝一碗番茄豆腐汤，将会有清火开胃的作用。它的味道酸甜可口，不油腻，味道很好，孩子们会喜欢的。我觉得西红柿豆腐汤应该是许多家庭必备的食物，不仅营养丰富，而且制作简单。那到底怎么做西红柿豆腐汤呢？不要着急，小编马上奉上制作方法。
小贴士：
西红柿一定要购买熟了的，表面还是青色的不要。豆腐也要选择嫩豆腐，老了的不要，影响口感。
这种西红柿豆腐汤制作很简单，材料也很容易买到，汤很酸甜可口，经常喝一些可以增强免疫力。所以如果您有兴趣，可以在家自己做！这道菜就分享到这里了，大家看完后，觉得怎么样呢？如有任何疑问，请在评论下方留下评论。我们下次见哦！
F. 番茄炖豆腐怎么做好吃
我这里对这道菜好吃的标准是： 一豆腐没有豆腥味，二豆腐必须进盐进番茄味，三成品必须有浓稠的汤汁。 完成这三个要求，番茄炖豆腐就好吃了。
去豆腥： 豆腐去腥味有两个方法，一是冷水中放盐，把豆腐切小块放进去浸泡十分钟；二是冷水入锅烧开，放入豆腐煮两分钟捞出，放入冷水中过凉。我喜欢第一种方法，豆腐切一厘米左右厚的小块，放入冷水中加盐浸泡十分钟，捞出沥干水份。
豆腐进盐： 烹饪豆腐如何让它进盐是我每次都会遇到的难题，如果是炒的方法我一般都提前把豆腐腌一段时间，炖的方法我都是让豆腐在汤汁里多待一会，跟咸汤好好交流交流。番茄炖豆腐，既然是炖，那就只能让它多炖一会了。
浓汤： 这个就需要最后一步勾芡一下，浓稠的番茄汤汁既能拌饭又能当蘸料，酸酸甜甜的很是开胃。
番茄炖豆腐
豆腐切小块，放进冷水中加盐浸泡十分钟；
准备两个番茄，一个切成细碎的丁子，一个切片；
烧锅倒入花生油，花生油要多一些，放入葱姜蒜炼油，炼香捞出弃用；
放入番茄丁翻炒，加盐，白糖，清水，豆腐块，小火炖十五分钟；
最后放入番茄片煮个两三分钟，加点点淀粉水勾芡一下立即出锅即可。
大家好我是农家美味哥。
番茄炖豆腐怎么做好吃呢？其实，这道菜做法有点类似于红烧菜，只是调料用的不同而已。记得小时候家里特别穷，老妈每次都会去集市买一块豆腐，然后从自家菜园子摘两个番茄，就炖成一道菜了。
后来打工在外，还非常想念妈妈的这道菜，有时候自己也会再厨房烹饪，虽然没有妈妈的味道，但是口感还是不错的。今天我就在这里，把这道番茄炖豆腐分享给大家，各位小伙伴随我一同看下去吧。
首先准备西红柿一个，切成块状，再准备水豆腐一块（也可以用老豆腐，但是老豆腐不容易入味），再准备生姜沫、蒜泥、葱花备用。
第二步锅中注入清水两勺，水开放入豆腐，焯水十五秒倒出。这一步，不仅可以去除豆腐表面脏物，同时也能怕你豆腐更紧固，接着迅速用冷水冲凉（可以达到热胀冷缩的效果）。
第三步锅中放入豆油，下入西红柿煸炒，这时候火候稍微大一些，不断的煸炒西红柿，中途可以加少许清水，让西红柿营养更容易挥发出来。
第三步放入两勺清水，下入豆腐调口，放入酱油三两滴、生抽少许、鸡精味精各一调根，接着用小火慢炖十分钟，再该用大火收汁，待汤汁变得浓稠，撒上刚刚切好的小料，搅拌一下就可以出锅装盘啦。
食材准备：番茄 2个 / 鸡精 一茶勺 / 糖 一茶勺 / 生抽 一汤勺 / 蚝2汤勺
蒜瓣2瓣 / 芹菜 一棵 / 食用油 30毫升 / 盐 适量 / 豆腐 400克
做法：1、蒜瓣去皮切成蒜米，芹菜洗净切碎，番茄切小块，豆腐切块，豆腐下锅加一小勺盐煮开去掉豆腥味，中火煮2分钟就可以，煮好的豆腐捞起沥掉多余的水分
2、起锅放油下锅烧热，油锅烧热后放入蒜蓉，然后翻炒蒜蓉，炒出香味，将西红柿倒入已翻炒好的蒜蓉油锅中，均匀翻炒，炒出番茄汁，
3、放入豆腐下锅炖煮5到8分钟，放入调味料蚝油，盐，一小碟生抽，最后再加入调味料鸡精，以上调味料都加入沸腾后，再加开水大火炖煮5~6分钟，大火下沸腾的番茄炖豆腐，香味肆意飘荡，然后煮到收汁，起锅前撒上芹菜碎就可以开吃咯
美食 虽好，不能贪食，身体最重要，任何事都要追求个平衡哦，这道番茄炖豆腐，下饭，营养，家常，可以有！！！希望大家喜欢菊子 美食 记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒 美食
二明私厨：
大家好，我是二明！ 番茄炖豆腐怎么做好吃？番茄炖豆腐是一道经常吃菜肴！其主料为番茄、豆腐！其鲜嫩多汁，入口即化，营养丰富！富含蛋白质，并且吃起来不但不长胖，而且还有减肥瘦身的功效呢！那么美味多汁的番茄炖豆腐怎么做呢？
这次二明就向您推荐这道美味多汁的“番茄炖豆腐”
【番茄炖豆腐】一：食材
二明私厨提醒您：
人生千万条， 美食 第一条！
技巧学起来，家庭幸福好！
希望我分享的技巧可以给您带来些许帮助！如果您有更好的推荐欢迎您在评论区留言！ 求关注！求点赞！求评论！求转发！
这是我喜欢长大的菜。这是一个非常简单的油炸豆腐和番茄菜（Dau Sot Ca Chua），这是我最喜欢的舒适食物之一！
作为一个孩子，我吃了很多东西，但从来没有考虑过我的父母或奶奶会做出的这项工作（我现在更加欣赏了！）。
一家人很幸运，每周都有为他们准备的美味佳肴。食物非常重要，因为它让我们都花时间在一起。
在我的一个叔叔搬出去的几年后，他回来问奶奶这个食谱 - 他错过了！即使是这样一个超级简单的菜仍然遥不可及，直到你知道它是什么。
我们来吧！
将豆腐切成小块，在纸巾上或在水槽上的篮子中晾干20-30分钟。我们想要去除多余的水分，以避免油炸时油溅。
我用植物油炸这些，用我的Polder温度计将温度保持在300°F（148℃） 。加入前让温度达到300F。它们需要2-4分钟才能变成棕色。和热水浴缸里的其他人一样，这些家伙喜欢捆在一起并坚持下去，所以在加入锅后再将它们移动一下。
将每个番茄切成4或8个均匀的块。我下次将它们全部削减到第4位。
将所有东西放入锅中：豆腐，西红柿，盐，糖，番茄酱，水和鱼露（可选）。
盖上盖子，高温煮沸，然后减少30％的热量，直到西红柿煮熟。总共约10分钟。
对于这个Dau Sot Ca Chua食谱，你可以添加更多的番茄酱，以获得更多颜色，或者如果你更喜欢它，可以添加更多的水......俏皮。一如既往，添加额外的盐或鱼酱，以满足您的口味。在加入锅中之前，你也可以把豆腐和肉馅。那可以等待未来的帖子。
顶部有红辣椒片或新鲜胡椒粉。与米饭一起食用。
越南豆腐配番茄酱（Dau Sot Ca Chua）
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准备时间
35分钟
烹饪时间
30分钟
总时间
1小时5分钟
作者：饥饿的休伊
服务：4
配料
说明
番茄烧豆腐
材料：
手工老豆腐、西红柿、西红柿酱、青椒、蒜、姜、葱、盐、糖
准备：
1.将豆腐清洗切块盛盘待用，大小以稍大的长方体为宜。
2.西红柿选两个较大的，清洗用开水烫一下去皮，切成小块。
3.大葱一根去皮清洗切段。
4.青椒清洗切成菱形块。
5.生姜切成小沫。
6.大蒜半个去皮切成片状。
做法：
1.开火，炒锅倒油，先放葱姜蒜，炒香后，放西红柿和青椒炒出汁来，放盐，糖，翻炒。
2.把豆腐放进去翻炒一下就加进去干净的水和西红柿酱烧开，转小火慢慢炖，大约炖20分钟为宜，最好大火收汁。
3.烧好的豆腐盛盘出锅，鲜香难以抵挡。
你会了吗？
感受：
1.放西红柿酱是为了更好的入味和增加菜汤的粘稠度。
2.适度放点青豆感觉更好。
光是番茄豆腐会不会太素啊，至少来个蛋吧，这里推荐一款金银蛋番茄炖豆腐。
番茄的酸味在某些时候可以起到 平衡 口感的作用，例如当用 皮蛋和咸蛋两种味道不同的蛋搭配的时候，番茄就是不错的“中和者”，加上豆腐、南瓜汁，就会使菜式的味道更加和合。
材料： 嫩豆腐 2 砖，番茄 150 克，南瓜 100 克，皮蛋半只，咸蛋半只，蒜蓉 10 克，葱花少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。
做法： 豆腐切 2 厘米大小方丁，飞水备用；番茄洗净去皮去籽，切粒备用；皮蛋去壳，咸蛋蒸熟去壳，分别切粒备用；南瓜去皮切小块蒸熟，放入搅拌机中与适量清水搅拌成南瓜汁备用。开锅下油，爆香蒜蓉，放入番茄粒翻炒片刻，加入咸蛋粒和皮蛋粒，下少许清水和南瓜汁，煮开后放回豆腐，以盐、糖、胡椒粉调味，沟薄芡撒上葱花即成。
以上内容选自广州日报食在广东微信公众号（shizaiguangdong）。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
步骤7
步骤8
步骤9
番茄炖豆腐这道菜，便觉得可以试试。
时间：10-30分钟
难度：中级
食材清单：
番茄：一颗
北豆腐：250g
皱皮辣椒：两个
葱白：一小段
大蒜：四瓣
盐：适量
油：适量
花椒粉：适量
G. 蕃茄烧老豆腐怎么做如何做好吃
主料老豆腐1小块番茄2个辅料油适量盐适量蒜3瓣糖少许小葱1根
步骤
番茄烧豆腐的做法步骤11.准备好原材料；
番茄烧豆腐的做法步骤22.准备好原材料；
番茄烧豆腐的做法步骤33.煎至表面微微金黄后翻面后再将另一面煎至金黄备用；
番茄烧豆腐的做法步骤44.热锅凉油， 放入蒜片煸炒；
番茄烧豆腐的做法步骤55.煸炒出香味后放入番茄块进去翻炒；
番茄烧豆腐的做法步骤66.将番茄微微煸炒出汁来后加入豆腐块一起翻炒；
番茄烧豆腐的做法步骤77.翻炒几下后加入适量的盐和少许糖放入里面调味，最后盛入盘中， 表面撒上小葱末即可。
番茄烧豆腐的做法步骤88.端上桌了
H. 西红柿能和豆腐一起吃吗
豆腐和西红柿可以一起做菜，做成西红柿豆腐汤味道更好。
豆腐主要分为北豆腐、南豆腐和内酯豆腐，内酯豆腐虽然口感滑嫩，但从营养上看，其蛋白质、钙、镁含量均不如传统工艺“点”出来的南、北豆腐。因此日常生活，我们建议首选南北豆腐。吃200g的北豆腐或300g的南豆腐，就能满足一个成年女性一天蛋白质和钙需要量的三分之一。
西红柿营养价值颇高，不仅有如维生素C、膳食纤维、有机酸的营养成分，还有独特的抗氧化物番茄红素。100g的西红柿热量只有15kcal，碳水化合物不到4g，脂肪、蛋白质含量都小于1g，是名副其实的低热量高营养素密度的食物。
豆腐和西红柿可以一起吃，这两者都是比较健康的食材，炒食不方便，做成汤会更好。作为晚餐的蛋白质来源，豆腐是不错的选择，用豆腐中的大豆蛋白代替来自猪牛羊肉的动物蛋白，在摄入优质蛋白的同时，减少了饱和脂肪和胆固醇的摄入。