1. 豆芽炒鸡蛋怎么做，清香脆嫩不油腻，不放肉也很鲜呢
豆芽炒鸡蛋怎么做，清香脆嫩不油腻，不放肉也很鲜呢？
多吃豆芽菜身体棒，简单一炒，芳香脆爽清爽不油腻，不放肉也挺鲜。民俗有句俗话：“春吃芽，夏嗑瓜子，秋吃果，冬吃根”，时下正处于罗定三月，春回大地，许多植物群落已经开始抽新芽了，一些蔬菜的芽，例如绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽等，肝火输通、健脾和胃效果也非常不错，春季多吃豆芽菜比多吃肉强多了。
豆芽就是最常见的春天豆芽菜，价廉物美，营养又性价比高，其实大家自身在家也能发豆芽吃，绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽这些。我平常喜欢吃绿豆芽，自己发的绿豆芽简易并没有加上，营养又身心健康，自己发的豆芽还专门嫩。发豆芽就是将黄豆泡发了，放到潮湿的环境中，洒水盖紧遮阳布，豆子发芽就行了，给的豆芽不必太长了，短粗的豆芽更好吃哦。
这一道炒豆芽就是一个不错的选择，简易营养又性价比高，清爽不油腻，不翻肉也挺美味，大人孩子都很喜欢吃，春季隔三差五做一次，亲人喜欢吃又营养成分。简单美味的处理方式分享给你，喜爱能够个人收藏试一下哦。
2. 豆芽可以炒鸡蛋一起吃吗
豆芽可以炒鸡蛋一起吃
3. 鸡蛋炒豆芽的家常做法大全家常
食材：
豆芽、鸡蛋、青椒、葱段、醋、盐。
做法：
1、青椒切成丝备用。
2、热锅倒油、放入葱段炒香。
3、放入豆芽大火翻炒，加入醋。
4、加入青椒丝和盐，大火翻炒1分钟左右就可以，盛出盘备用。
5、平底锅放少许油，磕入鸡蛋，小火把鸡蛋摊平，鸡蛋上撒些许盐。
6、把摊好的鸡蛋饼切成丝，最后放在豆芽上即可。
4. 黄豆芽炒鸡蛋的做法
黄豆芽炒鸡蛋的做法
原料：黄豆芽、胡萝卜、鸡蛋、小葱适量
制作方法：
1、鸡蛋打散，豆芽、胡萝卜、小葱切成末备用。
2、把全部材料混合，放入适量盐和鸡精。
2、油锅烧热。
4、倒入适量蛋糊煎一下，等一面熟了再翻面煎熟即可起锅。
TIPS：
1、打鸡蛋的时候稍微加点冷水，这样鸡蛋口感不会老。
5. 豆芽菜炒鸡蛋怎么炒
豆芽炒鸡蛋做法简单，方便快捷的一道菜，好吃易做，好懂易学。那么豆芽菜炒鸡蛋怎么炒呢？
1、 准备好鸡蛋两个，豆芽洗净沥出水分。
2、 准备好小碗，鸡蛋磕入碗中打撒。葱蒜切片备用。
3、 炒锅放油烧热，倒入蛋液炒至成块盛出。
4、 炒锅再次放油烧热，放入葱片炒香，倒入豆芽大火炒至。
5、 炒至豆芽微熟放入鸡蛋块一起炒。
6、 最后放入蒜片和少许耗油，撒适量的盐炒匀关火。
7、 装盘盛出家常豆芽炒鸡蛋就做好了。
关于豆芽菜炒鸡蛋怎么炒的相关内容就介绍到这里了。
6. 豆芽炒鸡蛋的家庭制作方法 豆芽炒鸡蛋怎么做
1、材料：豆芽菜350克、鸡蛋2枚、胡萝卜一小段、盐一勺。
2、豆芽菜洗净去根焯水后过凉备用。
3、鸡蛋加入少许绍酒打散摊成蛋饼
4、胡萝卜切成丝，葱花、姜丝备用。
5、炒锅热锅凉油，油热放入葱姜煸香放入胡萝卜煸炒。
6、放入黑豆苗翻炒。放入鸡蛋丝翻炒。放入盐翻炒均匀即可。
7. 豆芽和鸡蛋怎么做好吃
食材
主料
黄豆芽
250克
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
小葱
适量
步骤
7.出锅
小贴士
这道菜吃的是豆芽的原汁原味，不要添加其他作料，盐要少放
8. 豆芽炒鸡蛋怎么做
豆芽炒鸡蛋应该是摊鸡蛋饼，将豆芽切成小段，鸡蛋打到碗里搅拌均匀后，放入豆芽、盐、鸡精、香葱一起搅拌备用。锅里倒油至七成热时，将豆芽鸡蛋倒入锅内，摊成饼一面焦黄时翻另一面，待出锅后将鸡蛋饼切成菱形即可
9. 豆芽炒蛋也能做的好吃，你知道怎么做吗
豆芽菜炒蛋是一道以豆芽和鸡蛋为主要食材的家常菜，以前没有把它们搭配在一起，是后来在一家农家小店吃到了这道菜，一直对它恋恋不忘，如果是自己养育的豆芽，那吃起来就更健康了。我最近很喜欢吃广东的那个炒粉丝，具体我也不知道是不是这么叫的，就是里面有粉丝粗细的面以及一点鸡蛋和豆芽，这个面讲真的我觉得一般好吃，可是里面的鸡蛋和豆芽有点让我喜欢。于是乎，我就觉得给自己炒一盘豆芽炒鸡蛋来喂养我的胃口，希望大家喜欢啦。
用料- 鸡蛋 3个
- 豆芽 1盘
- 小葱 1根
- 料酒 1勺
- 白醋 1勺
- 油盐 适量
1. 鸡蛋中加入料酒不仅能帮助去腥， 还能让鸡蛋更蓬松； 2. 炒豆芽菜， 沿着锅边烹入点白醋能保持豆芽菜爽脆的口感。
技术总结：
1.采用蛋清和蛋液分离的做法，口感和味道会更好，也是这道菜的关键，色香味俱全说的就是它
2.蛋饼要用电饼档来烙，烙的时间不宜太长，烙定型就可以了
3.炒豆芽一定要用大火，锅气锅气，要的就是锅气