步骤
1.将西红柿、油菜切好待用
2.锅内油热后放入西红柿煸炒
3.放入油菜煸炒，加入调料包里的料
4.兑入开水
5.另起一个烧开水煮熟面饼
6.在汤锅里打入鸡蛋，捞出煮好的面饼放入汤锅，加入适量味极鲜、醋
7.就可以开吃了
㈡ 鸡蛋煮面条怎么做好吃
鸡蛋煮面条的制作方法是比较简单的，鸡蛋可以做荷包蛋，也可以煎鸡蛋，无论是哪一种做法，鸡蛋中的营养物质都不会流失的，反而还可以补充营养。那么鸡蛋煮面条怎么做好吃？
鸡蛋煮面条怎么做好吃
鸡蛋水煮面
原料：面粉、鸡蛋、青菜、葱花、生抽、盐、油。
做法步骤：
第1步、把200克的面粉加适量的水搅拌均匀。
第2步、把面团擀成薄片，撒上面粉防粘，再对折，用刀切成一条条的。
第3步、把切片的面条撒上一些面粉防止粘住一起。
第4步、锅里水烧开，把面条放入煮七八分熟捞出。
第5步、锅里烧开水，然后转最小火，把鸡蛋敲入盖上盖子，小火焖到3-5分钟，这样做出来的水煮蛋不会破很完整，煮熟的面条捞出后过冰水或者冷水，这样面条很有筋道。
第6步、锅里放入油，把葱白放入煸香，加入生抽，盐，然后倒入一碗水。
第7步、把煮过的面条放入，烧开后撒上葱花。
第8步、把小油菜烫熟放入，把鸡蛋摆上即可食用。
鸡蛋被评为‘最营养早餐’是有道理的。因为人体在经过一夜的新陈代谢后，急需补充营养，而且鸡蛋是有很多营养物质的食物，具有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，铁等矿物质和微量元素，都是人体所必须的物质，在早晨吃鸡蛋可以满足人体一天的营养需求，特别是在搭配上面，可以选择主食，牛奶，或者是豆浆和蔬菜肉类等食物，共同搭配成为营养均衡的早餐。”
在营养学界，鸡蛋一直有着“全营养食品”的美称。“世界上最营养早餐”的殊荣。鸡蛋除了人们都知道的多种的营养素以外，还有丰富的氨基酸，大家知道氨基酸有什么用的作用吗，它是非常强力的抗氧化剂，可以可以帮助人体抵抗衰老的，而且一个蛋黄的抗氧化剂可以相当于一个苹果，可以想象它的重要性。
煮鸡蛋不会过多的流失鸡蛋的营养价值，而且这样吃的话营养全，而且油脂比较少。所以更适合吸收和利用，而且煮鸡蛋的营养价值要比其他的食用方法高很多的，所以更适合中国人的口味，有人早上喜欢吃煎鸡蛋，这样虽然美味，但是油脂比较多，不利于吸收，所以大家在平时的时候要注意如何搭配。
百搭食材鸡蛋也有相克食物
禁忌一：鸡蛋与白糖同煮。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
禁忌二：鸡蛋与豆浆同食。早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃。鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
鸡蛋分为蛋壳、蛋白、蛋黄，用于食用的主要是蛋白与蛋黄。蛋白里边富含蛋白质，每100克蛋白里含有10克的蛋白质。中医研究：蛋白具有清热解毒的功效。另外，如果你的头发偏油性，可以用蛋白来清洗。皮肤感觉干燥不适，可以自制蛋白牛奶蜂蜜面膜，能够有效缓解你的肌肤干燥问题。
蛋黄里边含有的营养物质有很多，其中卵磷脂具有修复脑细胞的功能，防止记忆力衰退，有助于大脑智力的发育，但是鸡蛋里也含有胆固醇，有些胆固醇较高的人就应当注意少吃鸡蛋黄了。中医研究：蛋黄主要有滋养、润燥、补血、养阴等作用。另外呢，头发缺乏营养，发质干枯的人，可以用鸡蛋黄加以滋养。对于一些长时间干咳的患者来说，服用开水冲鸡蛋黄治疗的是非常有效的。
㈢ 油菜面条怎么做好吃又简单易学窍门
油菜是常见的一种青菜，口感酥脆，含有的维生素可以满足人日常摄入。油菜碧绿碧绿的，跟面条搭配在一起煮，味道会非常的棒。油菜可以跟面条做汤面，也可以做炒面，焖面，卤面等。油菜面条怎么做好吃又简单易学窍门有哪些?
油菜面条怎么做好吃又简单易学窍门
1.做法一：锅中烧水，水开放入面条，打入鸡蛋，待鸡蛋白包裹住蛋黄，蛋白看着熟时下入青菜。青菜变软即可关火。盛出即可。
2.做法二：葱切丝，肉切片，猪血切块，油菜撕小点，锅里放油，放入姜，和肉翻炒，放一勺老抽，把所有配菜一起翻炒，.锅里放入适量的水，水开后放入挂面煮熟，关火前放入葱花就可以啦。
3.做法三：油菜吃的时候可以搭配面条一起，尤其是炒着吃的味道非常好，首先油菜要洗干净，香菇同样需要洗干净，切成小块之后备用。锅中需要放上油，倒入香菇以及油菜之后进行翻炒，还要加入生抽。等到香菇炒熟之后，放入炒面翻炒均匀，然后加盐就可以了。装盘之后就可以吃了。
4.做法四：油菜洗干净，切完的葱段，锅中放进油加温放进葱段油爆，放进油菜子，挖一勺黄豆酱放进锅中，添加少量盐，添加适量水刚开始煮，把面条放进锅中，多煮十多分钟后见到鲜面条变松了就可以起锅了。
5.做法五：摘好油菜 洗干净放入盘中待用，切好的葱花，锅中放入油加热 放入葱花爆炒，放入油菜，挖一勺甜面酱放入锅中，把面放入锅中，煮软煮熟就可以了。
油菜的功效有哪些
1.油菜的功效包括：可以补充钙质，维持身体免疫功能;可促进粪便排出，减少脂类的吸收，用来降血脂;可刺激胃肠道蠕动，治疗多种便秘，有预防肠道肿瘤的作用。
2.油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
3.油菜中含有某些的营养物质，对于活血化瘀有一定的功效，而且在一定的程度上还能治疗一定的疾病，对我们的身体来说是非常的好的。
4.宽肠通便，油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
5.散血消肿，油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用，孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。
㈣ 小油菜蛋炒面怎么做
步骤
1.熟面条备用。
2.洗净的油菜备用。
3.用手将油菜叶瓣开备用。
4.将鸡蛋嗑入碗中打散备用。
5.将葱切成条备用。
6.热锅加入凉花生油，油温四呈热时倒入蛋液，中小火滑炒，炒好后盛出备用。
7.另起锅加入适量凉花生油，油热时加入葱条煸炒出香味。
8.加入油菜煸炒几下，加入适量海天酱油、少许盐翻炒均匀，再点入少许水翻炒，加入面条铺在菜上面。
9.双手用筷子叉着面条翻炒几下，加入炒好的鸡蛋，面条翻炒均匀就可出锅了。
10.成品
㈤ 青菜鸡蛋面怎么煮好吃又简单
【1】青菜鸡蛋面的做法
用料
龙须挂面 两人份、木耳 适量、绿豆芽 适量、
鸡蛋 两个、火腿 一根、上海青 两颗、大葱 一颗、
油 适量、盐 适量、调料 适量、鸡精 适量、香油 少许。
做法步骤
[ 1 ] 木耳提前泡发，洗两遍，撕成小朵，绿豆芽洗干净，备用；
[ 2 ] 上海青去叶子，洗干净，火腿切片；
[ 3 ] 大葱切葱花；
[ 4 ] 热锅凉油放入葱花爆香；
[ 5 ] 放入木耳翻炒；
[ 6 ] 放入绿豆芽翻炒；加盐和调料；
[ 7 ] 加入事先烧开的开水；
[ 8 ] 打入两个鸡蛋；
[ 9 ] 待水烧开后下入挂面；
[ 10 ] 挂面快熟的时候放入上海青稍微煮一下，加入调料和鸡精，出锅；
[ 11 ] 盛入碗中，摆上火腿片，加少许香油；一碗香喷喷的青菜鸡蛋面就做好了。
小贴士
菜炒好之后最好加开水，要不然菜煮的时间太长就不好吃了；
青菜容易熟，最好面快熟的时候再放。
【2】青菜鸡蛋面的做法
用料
挂面 适量、鸡蛋 一个、（熟的）青菜 适量、
盐 适量、胡椒粉 适量、植物油 适量、
葱 一小段、酱油 适量。
做法步骤
（1） 准备好所有食材；
（2） 葱切片；
（3） 锅上火烧热倒入植物油，将葱花爆香；
（4） 倒入少许酱油；
（5） 放入适量、清水烧开；
（6） 水烧开后放入适量、挂面，挂面放入锅中时不要立刻搅动，等一会在搅动，
这样挂面不会粘在一起的；
（7） 大火煮开后转中小火；
（8） 面条煮至七成熟左右放入青菜与适量、的盐煮至面条熟透；
（9） 熟鸡蛋去皮对半切开；
（10） 出锅前撒上点胡椒粉装盘即可。
小贴士
挂面放入锅中时一定要注意不要立刻搅动，稍微等会再搅动，挂面就不会互相粘连的；
鸡蛋可以换成荷包蛋，调味料也可根据自己的口味随意搭配；
青菜不要过早放，【1】是营养会流失；【2】是青菜煮时间长了会发黄。
㈥ 油菜鸡蛋面怎样做好吃
㈦ 油菜面条怎么做好吃家常做法大全
【手擀面】
食材：1个西红柿，2个鸡蛋，1把油菜，面粉300g，葱花盐酱油蚝油香油适量，满满的爱
1.和面，面粉放入盆中，加食盐4g，这样和出来的面比较筋道适合擀面条。温水和面，边加水边搅和，水慢点加，待盆里的面搅成絮状没有干面粉停止加水，用手将面絮揉成团，多揉一会至面团表面光滑，然后盖保鲜膜醒面半个小时。
2.擀面，案板上撒一些干面粉，将醒好的面放到案板上再次揉，手感会越来越筋道。然后用擀面杖将面在案板上擀成一整张薄片，尽量擀薄一些，然后在表面撒一些干面粉，然后将面片对折，再撒一层面粉，然后再对折，再撒一层面粉，撒面粉的目的是为了防止面粘在一起，有玉米淀粉的可以放玉米淀粉，效果更好。然后用刀将折好的面切成细条，这里就比较考验刀工了，日积月累的过程，最后将切好的面抖开就行了，随意抖就可以，这样面就做好了。
3.煮面，将摘好的油菜洗干净放盘里备用，西红柿切好备用，鸡蛋打入碗中加少许清水搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋比较嫩。开始做菜，热锅凉油，先将鸡蛋炒熟然后盛出备用。锅里放油，下葱花炒出香味，放西红柿，少许生抽，不断翻炒至西红柿变软，然后往锅里加入开水，多加一些，放适量蚝油提鲜。开锅后下面条，用筷子搅拌防止面粘在一起，放盐调味，再次开锅后，将油菜放进去，油菜烫一下就熟了，然后将炒好的鸡蛋放进去，最后滴上一两滴香油，美味的热汤手擀面即可出锅啦。
煮出来的面嚼起来很筋道，但是并不硬，鸡蛋很嫩，汤里是淡淡的西红柿酸混合着葱的香味，连汤带面不一会儿就吃了一大碗。
㈧ 鸡蛋油菜炒面的做法
呵呵炒面，大家都吃过，我现在说说制作步骤，大家有机会的话，可以好好的磨练一下。
原料。面。小油菜，肉丝，鸡蛋，葱段
步骤1:将面放入开水。小煮一会，捞出放冷水冲凉
2:锅子烧烫，滑油(这个样子就不会粘锅)放入鸡蛋，炒熟倒出
3:放入葱段，香葱，小油菜，肉丝，，放入味精，鸡精，老酒，在放入面继续翻炒
改用筷子不段的搅拌面，目的是搅散面，在放入鸡蛋，葱，在翻炒一会就好，倒出?
可以满足自己的肚子了哦
不知道正确不,,我是平时就是这么炒的了,,还不错,,,
㈨ 油菜煮面条的做法大全
油菜和面条怎么做
油菜和面条是完全可以搭配在一起吃的，首先需要准备好适量的面粉，然后在面粉中加入少许的盐，用冷水进行和面。等到揉成光滑面团之后，就可以盖上保鲜膜，醒上大概半个小时的时间就可以了。对于已经醒好的面团，需要揉匀。然后我们用擀面杖，擀成厚度稍微薄一些的面饼就可以聊聊。之后压成薄厚非常均匀的长方形面皮，这时候我们把面皮直接折叠起来，然后用刀切成合适宽度的面条。加入少许的干粉，我们把面条直接散开之后抖匀。把面条下入到开水锅中，煮到锅开的过程中，需要加入两次的冷水，用大火煮开，一直煮熟就可以了。对于煮好的面条，直接捞到碗中。而油菜也需要提前洗干净，焯一下煮熟就可以了，豆芽我们应该提前洗干净，焯熟，准备好的油菜、豆芽一起放入到面条中，然后依次放入盐、葱、大蒜还有辣椒面，面条在准备捞出的社会会，烧上适量的热油，等到油烧到七成热的生活，我们把热油泼到面碗中，在面条上面要码上青菜以及调料，还要倒上适量的醋，少许的生抽，调好味之后搅拌匀就可以吃了。
油菜炒面条的做法
油菜吃的时候可以搭配面条一起，尤其是炒着吃的味道非常好，首先油菜要洗干净，香菇同样需要洗干净，切成小块之后备用。锅中需要放上油，倒入香菇以及油菜之后进行翻炒，还要加入生抽。等到香菇炒熟之后，放入炒面翻炒均匀，然后加盐就可以了。装盘之后就可以吃了。
油菜可以怎么吃
吃油菜的生活方法是比较多的，首先推荐吃的就是清炒油菜，我们把油菜洗干净之后，需要切成段，在锅中下入菜油进行煸炒，加入精盐，等到菜熟之后就可以起锅装盘吃了。
冬菇油菜同样是很不错的油菜吃法，我们把油菜择洗干净之后，需要切成段，梗和叶也要分开放，冬菇需要我们用温开水，泡开之后去掉蒂。把锅放在火上，就让油烧热之后，放入油菜梗，然后再下入油菜叶一起炒几下就可以了。炒上几下，放上冬菇以及浸泡过冬菇的汤，等到菜梗烧到软烂的时候，加入味精调匀就可以吃了。
鱼香油菜也是一个风味比较独特的油菜吃法，首先要把油菜洗干净，切成段之后，把准备好的辣豆瓣酱，直接用刀剁碎，最好可以剁成泥。在碗中加上一些生油、盐，还要放上白糖、醋和生粉，兑成味汁就可以了。
把锅放在中火上，在锅中加入生油，烧到四成热的时候，放入辣豆瓣酱开始炒，等到有香味出来的时候。再放上姜和蒜末稍微炒一下，在锅中加入油菜，炒到断生之后，倒入兑好的味汁，然后用生粉勾一下芡，加上味精和葱末之后，翻炒几下就可以出锅吃了。
面条怎么煮不会软烂
煮着吃面条的时候会发现，很多时候都容易把面条煮的比较软烂，而我们都希望吃到比较筋道的面条，所以这时候要掌握方法才行，首先起锅之后，要放入足够多的清水，然后再加上一勺食盐，这时候开大火煮开，然后我们马上把面条放进去，焯水之后，在一边煮的同时，还要一边用筷子进行搅拌，等到我们发现水面出现非常多泡沫，而且面条开始变色的时候，这时候捞出来可以了。
㈩ 家常鸡蛋炒面怎么做好吃