1. 鸡蛋焖子的做法
鸡蛋焖子的家常做法：
主料：鸡蛋5个、尖椒适量、黄豆酱2勺、大葱1棵、老抽1勺。
辅料：生抽2小勺、白糖1小勺、花生油2小勺、精盐少许。
步骤：
1、食材准备好。
2. 鸡蛋焖子是怎样的一道美食，你知道该怎样制作吗
鸡蛋焖子是类似于蒸鸡蛋一样的一道美食，鸡蛋是可以丰富的营养物质，它可以滋阴养血，保护肝脏，每天吃适当的一个和两个，对身体非常的有益处的，在制作鸡蛋焖子的后里面，加入了葱花，葱花是可以增进食欲，促进血液循环的。另外，加入了适当的辣椒，辣椒是可以帮助促进消化，健脾开胃，在夏季的时候进行食用的化石非常能够打开胃口，对于夏天不想吃饭的时候，适当的吃一道这样的菜，不仅仅是方便，而且吃起来很美味。
3. 辣椒鸡蛋焖子的做法
辣椒鸡蛋焖子的做法如下：
1、鸡蛋打入在一个搪瓷盆或不锈钢盆中，充分打散。
2、青椒、小米椒洗净，切碎，放入鸡蛋液中。
3、再倒入半袋东北大酱，放入适量花椒粉、葱花，滴几滴食用油，搅拌均匀。
4、锅中注水，中小火隔水蒸30分钟即可。
4. 东北人爱吃的“鸡蛋焖子”怎么做
鸡蛋是日常生活中常见的一种食材，营养又丰富，常见的吃法有茶叶蛋、鸡蛋蒸、腌鸡蛋、煮鸡蛋等等，烹饪方法，多种多种，煎炒烹炸，焖溜熬炖，样样精通，有一句流行词说得好“天下美食千千万，鸡蛋占了一大半”，在东北地区，黑龙江、吉林省和辽宁省，有一道关于鸡蛋的特色美食，叫做“鸡蛋焖子”，很多小伙伴对此念念不忘，吃起来特别的香，咸香微辣，就着米饭或者配粥都不错，非常开胃下饭，做法也简单。
技巧总结
1、做鸡蛋焖子这道菜，只需要鸡蛋、辣椒和大酱，连水都不用放。
2、蒸的时候最好用盆，厚度不要太厚，因为鸡蛋焖子熟得慢，又费火。
3、喜欢吃嫩的就少蒸一会，我自己口感就按二十分钟的来。
5. 鸡蛋辣椒闷子怎么做 东北鸡蛋焖子的做法
1、食材用料：鸡蛋3个、辣椒5个、海米适量、油适量、东北大酱适量、五香粉适量、葱适量。
2、将材料洗净，待用。
3、将鸡蛋打碎入盆中。
4、将辣椒，葱切碎。待用
5、将鸡蛋打散，加入大酱搅拌。
6、将葱，辣椒，海米，五香粉，加入盆中，再次凉拌均匀。待用
7、凉拌均匀后，加入油。
8、锅中加水烧开，将盆放入。
9、东北鸡蛋焖子大火蒸制30分钟，闭火取出。
6. 怎样做辣椒焖子好吃
辣椒焖子
材料：尖辣椒、鸡蛋、茄子、薯仔
做法： 1.将辣椒切碎、和鸡蛋放在一起，放少许水，盐、糖、花椒搅匀。 2.将洗好的薯仔和茄子放入锅中加水，将1摆在中间，蒸15分钟即可。 3.将薯仔和茄子捣碎，加入蒸好的辣椒焖子，搅拌后即食。 4.也可用黄瓜、小葱、香菜蘸着吃。 辣椒焖子将鸡蛋打散，再放于剁碎的辣椒，二大勺东北大酱,点点盐，鸡精，小勺油，搅拌均匀之后，放入锅蒸至完全凝固，即可。辣椒焖子:鸡蛋四个，打碎打匀，加花椒，加料酒，加盐，搅拌均匀；尖椒两个，茄子一个，切丁；混合后，加100%的水，搅拌均匀，上屉蒸开锅一刻钟，就行了。美味辣椒焖子的做法一、用料：辣椒、（最好是麻椒）3-4个，鸡蛋2-3只，豆油适中，盐适中，面粉半小碗，二、做法：将辣椒切成丁放到小盆里，加鸡蛋2-3只，加豆油适中，盐适中，加面粉半小碗，加水半小碗，捣匀。三、放到蒸锅中蒸，上气20分钟即可。方法简单，即营养又美味。