主料
熟红鸡蛋
500克
辅料
青辣椒
适量
盐
适量
色拉油
适量
豆瓣酱
适量
大蒜
造量
老抽
适量
步骤
1.准备材料：红鸡蛋，青辣椒，大蒜
2.准备材料：豆瓣酱
3.将煮熟的红鸡蛋去壳
4.将去完壳的红鸡蛋用切蛋器切片
5.青辣椒切丝
6.大蒜切成小粒
7.锅加热
8.倒入切丝的青辣椒，炒干水分
9.将炒干水分的青辣椒装入盆中
10.锅内加少许色拉油
11.倒入大蒜粒炒出香味
12.加入切片的红鸡蛋
13.小火稍稍煎一下，这时的蛋白部分能看到焦黄的颜色
14.加入豆瓣酱翻炒
15.加入第9步中炒干水分的青辣椒翻炒
16.加少许老抽，盐及鸡精翻炒后装盘
❷ 怎样煮红鸡蛋
首先准备好鸡蛋，市面上买的普通鸡蛋。然后准备红曲米，菜市场卖调料的小店有，可以多问几家。像平时煮鸡蛋一样，只是加上点红曲米，中火煮十几分钟，鸡蛋熟了，也变红了。注意煮红鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂，若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮红鸡蛋以中火最为适宜。
❸ 红鸡蛋怎么制作啊
【鸡蛋做法】
一、
1：将完整带壳鸡蛋洗净，用清水煮熟，冷却；
2：用红色食用色素化水，用干净小布蘸满色素水，擦抹于鸡蛋表面，凉干，完成.。
二、
1 在店铺里买一张红纸；
2 用红纸把洗干净的鸡蛋包上；
3 把包好的鸡蛋放进热水里煮熟；
4 把煮熟的鸡蛋那出来,在把纸张拿掉；
注：最好用红壳鸡蛋做，上色好，色素水可根据鸡蛋擦抹的彦色调整浓度。食用色素可在超市买，或到食品糕点制做店里要一点，很便宜.。
在中国民间流传着这样一首民谣：“红鸡蛋，满脸串，今年吃你的喜馍馍，明年吃你的红鸡蛋。”喜馍馍是一种婚庆吉祥的风俗食品，俗传：喜馍馍带回去，亲人吃了得吉利。因此，这句歌谣属于祝福的吉语，再从字面上理解，此句开头和结尾的两处红鸡蛋代表的含义并不相同，前一个“红鸡蛋”是作为一种圣物出现，有祈子赐福之功；而后一个“红鸡蛋”则成为了孩子降生的报喜标志，也是一种起宣告作用的物体。向亲友分发用颜料染红的鸡蛋，是通行于全国各地的一种表达喜庆的方式，常用于结婚、生育、做“满月”等各种喜庆场合，以示庆贺并图吉祥。
中国民间历来有分食红鸡蛋的传统，主要是贺降诞之喜或祈求子嗣。以下为几处小地留有的红鸡蛋习俗：
1. 山东微山县在新娘送入洞房后，由搀扶下轿的妇女为她开脸，用染了红色的鸡蛋在她脸上滚几趟，边滚边念吉语：“红鸡蛋，满脸串，今年吃你的喜馍馍，明年吃你的喜鸡蛋。”
2. 还有的农村地区在举行婚礼的前一、二天时，女方要进行一道美容工序：绞脸，她们把前额和后颈露出的一些绒毛用两根拧成麻花状的红线“绞”下来，具体请两位大嫂轮番操作，一紧一松，一松一紧，把绒毛“绞”掉，“绞”完脸以后，用两个红鸡蛋在脸上滚，一边滚一唱道：“红鸡蛋、满脸串，今年喝喜酒，明年把‘喜’见!”。然后，在新娘脸上扑些粉，既盖住了被“绞”出的血点，又美化了容颜。红鸡蛋在这个程序中也起到了作用，虽然具体的唱词有异，但表达内容不变；
3. 旧时胶县生男孩第三天向娘家报喜，女孩第六天报喜，婆家人去时带1斤重的馒头20个，娘家必须全留下，否则小孩不好养，娘家要回上19个红鸡蛋、4碗小米，路上碰到的第一个人要送红鸡蛋，这叫做“人人喜”；
4. 蓬莱县生男孩带公鸡去报喜，生女孩报喜用母鸡，由此可以看出鸡和鸡蛋在民间传统风俗中扮演的重要角色；
5. 邹县男孩报喜用一本书，女孩报喜用一朵花，此外还给邻居亲友送“报喜蛋”，即染红色的鸡蛋，娘家和亲友乡邻前来祝贺新喜，叫做"送粥米"或"送汤米"；在开封一带，婴儿出生后报喜常带红鸡蛋。如果是男孩，要六个或八个，必得双数，染红后还要在鸡蛋的一头用墨点一个黑点，表示“大喜”，男孩送双数的原因是，孩子长大以后好找媳妇，和媳妇成双成对，必能花好月圆。如果是女孩，鸡蛋只染红色，不点黑点。数量是5个或7个，必须是单数，表示“小喜”。送了单数的鸡蛋，说明家里添了女孩，将来好嫁出去。
❹ 最快红鸡蛋做法
红鸡蛋在民俗喻意着吉祥如意，有祝贺添子之意，尤其是在乡村，在孩子满月酒席上都是有红鸡蛋，并且哪家生小孩了，都是给亲戚朋友派发用色浆染上鲜红色的生鸡蛋，坚信很多人对红鸡蛋都拥有 难忘的回忆，可是来到如今，许多地区这一幸福的风俗习惯都取消了，很多人觉得做红鸡蛋会很不便。很多人还想想红鸡蛋的做法，下边我们就来给大伙儿详细介绍两种红鸡蛋的做法。一种是用鲜红色的染剂制做的红鸡蛋，这一方式 非常简单并且用的时间较短，也有一种是用大红纸制做的红鸡蛋，这一方式 就非常复杂了。
红鸡蛋的做法：
原材料：
生鸡蛋、红色素、大红纸。
作法：
第一种是用染剂做的：它一般都常见在做好多好多红鸡蛋时，到销售市场的杂货店里能够 购到(说用于做红鸡蛋的黑色素就可以了或是到食品店买黑色素染)。时间较短，并且又快。
1、将详细带壳的生鸡蛋洗干净，用冷水把生鸡蛋煮开，随后把熟鸡蛋制冷;
2、把染剂用温开水调成一盆鲜红色染剂水，随后把煮开的生鸡蛋放入面盆里。让一整只生鸡蛋所有染上鲜红色就可以捞上去的，再等红鸡蛋凉干。那红鸡蛋就搞好啦!在这儿请大伙儿留意一点：便是不必把生鸡蛋炖烂和煮破吖，要不然生鸡蛋里边也会发红了。
❺ 红鸡蛋的制作方法
准备材料：鸡蛋适量、红曲米适量
步骤一：准备好鸡蛋，市面上买的普通鸡蛋。
❻ 红鸡蛋怎么做好吃，红鸡蛋的家常做法
步骤
1.鸡蛋放在水里煮熟，因为我们要做好多，所以是用蒸的 下卖弄放个蒸屉上面摆上四五十个鸡蛋蒸至筷子能夹起鸡蛋就说明熟了
2.一块钱红曲粉 加适量水泡开
3.把煮好的鸡蛋放在红曲水里滚上颜色
4.依次做好全部
5.喜庆的红鸡蛋
❼ 红鸡蛋的做法，红鸡蛋怎么做好吃，红鸡蛋的家常
准备材料：鸡蛋适量，红纸。
1、先煮熟鸡蛋，用红纸在鸡蛋外面慢慢地摩擦，这样你会发现鸡蛋的壳会变成红色，不过要慢慢擦均匀，使红色包裹着整个鸡蛋才算完成哦。
2、准备一只碗、一双筷子、一张红纸，当然少不了的就是煮熟的鸡蛋。将红纸剪成刚好包裹鸡蛋的大小，将红纸放在碗里面，倒入热开水，让红纸的颜色全部跑到水里面，然后将红纸包住鸡蛋放在碗中的热水里面，再用筷子将鸡蛋搅动，直到鸡蛋外的红纸完全被水浸泡湿为止。保持鸡蛋被包裹的状态1小时就差不多可以了，期间记得翻动一下，避免红鸡蛋上色不均匀。
❽ 红鸡蛋是怎样弄的
第一种是用染料做的：
它一般都常用在做很多很多红鸡蛋时，到市场的杂货铺里可以买到（说用来做红鸡蛋的色素就行了或者到食品店买色素染）。时间较短，而且又快。
1、将完整带壳的鸡蛋洗干净，用清水把鸡蛋煮熟，然后把熟鸡蛋冷却；
2、把染料用温水调成一盆红色染料水，然后把煮熟的鸡蛋放进盆子里。让整只鸡蛋全部染成红色就可以捞上来的，再等红鸡蛋凉干。那红鸡蛋就做好啦！在这里请大家注意一点：就是不要把鸡蛋煮烂和煮破吖，不然鸡蛋里面也会变红了。
第二种是用拜神用的红纸做的：
用红纸做红鸡蛋有两个做法。它们都是时间较长，而且又慢，适用于只做几只而已。如果不赶时间的，可以取做法之一。
1、是直接把煮熟的鸡蛋表壳用红纸轻轻地一抹，鸡蛋外壳便会成为红色。但要不停地轻抹，把整只鸡蛋都成为红彤彤地才算做好哦；
❾ 红鸡蛋最正宗的做法
前言
我们这
满月就要煮红鸡蛋分给邻里亲戚朋友！
材料
主料：鸡蛋10000g、红曲粉50g；
辅料：水适量
红鸡蛋
1
鸡蛋放在水里煮熟，因为我们要做好多，所以是用蒸的
下卖弄放个蒸屉上面摆上四五十个鸡蛋蒸至筷子能夹起鸡蛋就说明熟了
2
一块钱红曲粉
加适量水泡开
3
把煮好的鸡蛋放在红曲水里滚上颜色
4
依次做好全部
5
喜庆的红鸡蛋
小贴士
无
❿ 生日红鸡蛋的做法
生日红鸡蛋的做法及其步骤如下：
原料：
鸡蛋、红色素、红纸。
做法：
第一种是用染料做的：一般都常用在做很多很多红鸡蛋时，到市场的杂货铺里可以买到（用来做红鸡蛋的色素就行了或者到食品店买色素染）。时间较短，而且又快。
1、将完整带壳的鸡蛋洗干净，用清水把鸡蛋煮熟，然后把熟鸡蛋冷却；
2、把染料用温水调成一盆红色染料水，然后把煮熟的鸡蛋放进盆子里。让整只鸡蛋全部染成红色就可以捞上来的，再等红鸡蛋凉干。
第二种是用拜神用的红纸做的：用红纸做红鸡蛋有两个做法。它们都是时间较长，而且又慢，适用于只做几只而已。如果不赶时间的，可以取做法之一。
1、先准备以上的东西，一只碗、一双筷子、一张红纸、一只煮熟的鸡蛋，那样就可以开始做了；
2、把红纸剪成鸡蛋大小，能包住鸡蛋就行了；
3、放开红纸能看到鸡蛋已经有点上了红色的，轻抹鸡蛋到完全红彤彤为止；
4、准备一杯热开水，把红纸放在碗里；
5、然后把热开水倒进碗里，让红纸的红颜色脱出；
6、能看到碗里的那些红纸水；
7、将红纸完全包住鸡蛋；
8、再用筷子夹鸡蛋摆动，把红纸全部被水湿润为止；
9、为了预防鸡蛋的顶部和底部都全是红彤彤的，到一段时间就要翻一翻，让两个顶尖变红色就好了。