1、主料：虾仁100克、豆腐200克、鸡蛋150克。
2、调料：葱汁10克、姜汁5克、盐4克、味精1克、料酒5克、淀粉(玉米)10克、香油2克。
3、将豆腐切成丁，放入沸水中略烫捞出。
4、将鸡蛋磕入大碗中，加入葱姜汁、精盐、味精、清水，用湿淀粉勾芡，再放入豆腐丁搅匀。
5、将鲜虾仁放入小碗中，加精盐、味精、料酒腌入味，然后整齐地摆放在豆腐丁鸡蛋液上。
6、将盛豆腐的大碗放入蒸笼中，用中火蒸15分钟取出，淋入香油即可。
B. 水嫩的家常蒸豆腐，有详细的教程吗
蒸法可以让做菜的人远离高温的折磨和油烟的污染。更重要的是，蒸法是一种非常健康的烹饪方法，可以最大限度地保留食物的营养成分，保持天然食物的原味，易于消化。是肠胃吃得舒服，不接触高温油，不过量油和盐，能量低，脂肪摄入过多的人的首选。食物烹饪时营养流失是不可避免的，但如果选择了错误的烹饪方法，就会“火上浇油”，不仅会流失更多的营养，还会让做菜的人痛苦，减少在家做饭的机会；相反，如果选择正确的方法，可以最大限度地保留食物中的营养成分，体会到在家做饭是一件快乐的事情。炒、炸、炸、炖豆腐都腻了怎么办？我害怕，害怕，害怕。我今天喜欢蒸豆腐。15分钟就可以完成，我相信你会和我一样喜欢。
小提示：
1.整个菜里没有盐，因为酱油和蚝油里有看不见的盐，足够了。
2.市场上有很多种豆腐。好的豆腐风味浓郁，营养丰富。我们吃豆腐不仅是为了美味，也是为了营养。推荐选择传统豆腐，就是市面上用卤水点出来的北方豆腐。它不仅含有丰富的优质蛋白质，还提供了大量的钙，其中镁也非常丰富，对心血管健康特别有益，可以帮助降低血压，并具有强壮骨骼和牙齿的作用。
C. 蒸豆腐怎么做呢
老话说“白菜豆腐保平安”，老祖宗们的至理名言，都是通过生活实践总结而来的。越是普通的东西越是带给我们安全感。比如说白菜豆腐，这都是老百姓最常见最普通的食材了吧，但是我们却百吃不厌，而越是普通的食材往往能做出家的味道。今天就为大家推荐一道家常蒸豆腐的做法，简简单单的一盘豆腐，也能做出高端饭店既好看又好吃的味道。
好了，这道营养美味的农家蒸豆腐就做好了，嗯，确认了颜值和味道，做出来一般人吃不起的样子。学会了这道菜，宴客的时候往餐桌上一摆，那是倍有面子，客人齐称赞。
下面是所用到的食材和调料：
食材：豆腐，蒜子，小葱，小米椒
调料：食盐，胡椒粉，鸡粉，白糖，蒸鱼豉油或生抽，香油
D. 豆腐怎么蒸最好吃
蒸豆腐是需要添加一些调料配菜才会好吃的，调料一般有鸡蛋，鸡蛋和豆腐的搭配总是让人格外喜爱，首先将豆腐切块，接着裹入一层鸡蛋，放到蒸锅里蒸熟，然后放入一些盐，醋，糖，酱油，调料蒸熟入味，嚼起来非常软，非常可口，然后再放一些葱花也好，这样蒸出来效果很好，也可以清蒸再放入调味，看个人口感爱好。
E. 清蒸豆腐怎么做
豆腐是老少皆宜的食品，而且豆腐做法简单，口感好，营养价值又高，女性多吃豆腐还能够补充雌激素，今天给大家推荐一款简单好吃又经典的豆腐做法——清蒸豆腐。
清蒸肉丝嫩豆腐
清爽不油腻，减重好帮手
材料
蒜头 3瓣,糖 少许,盐 少许,黑胡椒 适量,酱油 少许,葱末 少许,嫩豆腐 1盒,肉丝 100g
做法
1、将肉丝用调味料抓腌静置10分钟后，放入电锅外围半碗水蒸熟。
2、嫩豆腐沥掉水分，放盘中，在豆腐上方抹上少许盐巴、酱油，再将蒸熟的肉丝放在上方，洒点胡椒粉，就完成了!
二、清蒸干贝豆腐
豆腐完全吸收了海鲜干货的味道，而且也不失豆腐本身的清香口感，真的好好吃呀~如果感兴趣的朋友也可以来试一下，用海米或者其它海鲜类干货代替
材料
干贝50克，豆腐2块，葱1根，海鲜酱油0.25小匙，蚝油0.125小匙，水适量
做法
1.干贝用水清净后，用开水泡1个小时；葱切成末
2.豆腐洗净后用刀切成大片码放到盘内；
3.泡好的干贝用刀切成碎末，撒到切好的豆腐上；
4.海鲜酱油与蚝油混合后，加3~4勺泡过干贝的水调匀，浇到豆腐上；
5.开锅后，上锅蒸10分钟取出
6.最后撒上葱花即可
三、清蒸枸杞豆腐方
癫痫病护理工作有哪些m;"> 材料
豆腐2块，猪肉2两，枸杞少许，盐，酱油，料酒，胡椒粉，生粉，清水
做法
1.猪肉剁成肉末，放盐，酱油，料酒，胡椒粉，生粉，拌匀备用.
2.豆腐放盘子里，切成小块，摆好后，每块上面放上肉末，和一颗枸杞 (如果没有不放也可以)
3.锅里注入清水，烧开后，把豆腐放进锅里，大火蒸13分钟，然后把盘里多余的汤汁倒在碗里.加点水，盐，酱油，糖，和生粉，做成酱汁.
4.把油烧热后，爆香姜茸，然后把酱汁倒进锅里煮沸，淋在蒸好的豆腐方上。
F. 蒸老豆腐的美味做法
老豆腐豆腐的做法多样,煎，炸，炖，煮，蒸，焖，烩，平常做的最多的可能就是煎和炒了吧，今天不煎也不炒，随手一蒸，鲜嫩味美，营养又补钙，孩子最喜欢
食材:南豆腐一块，瘦肉100克，红线椒一-个，蒜子四瓣，香葱五根，生抽两勺，蚝油半勺，鸡粉少许,油少许
制作步骤如下:
1、食材处理一下，热锅凉油，下葱白，蒜末小火煸香，再倒入猪瘦肉炒散
2、加入小半碗的热水煮个两分钟，加生抽，蚝油,鸡粉调味，这时下红椒丁炒匀，盛出备用
3、豆腐切成片均匀地摆在盘中，放入已经.上汽的蒸锅，隔水蒸个5分钟，把蒸出的汤水倒掉不要
4、接着 把炒好的肉末和汤汁一块儿倒在豆腐上
最后撒上葱叶，鲜嫩味美，营养还补钙。
G. 蒸豆腐的家常做法
蒸豆腐的家常做法：
准备食材：水豆腐，花生，葱，油，生抽，香醋。
花生炒熟，碾碎。
蒸豆腐的来源：
蒸豆腐是中国的一种古老传统食品，在一些古籍中，如明代李时珍的《本草纲目》、叶子奇的《草目子》、罗颀的《物原》等箸作中，都有蒸豆腐之法始于汉淮南王刘安的记载。
中国人首开食用蒸豆腐之先河，在人类饮食史上，树立了嘉惠世人的丰功。
蒸豆腐的注意事项：
炒花生很考功夫，不要放油炒！锅烧热，放入花生米小火慢慢炒熟。
生抽香醋按个人口味调，我只放一点香醋，有点味就可以了，太酸会破坏口感，生抽可以多放些，这就够咸味了，不需要放盐。
H. 蒸豆腐的做法大全
嫩豆腐很细腻、富含丰富的蛋白质、维生素D、补充钙质营养价值较高。嫩豆腐买回来经常是煲汤用，不适合炒，因为容易碎掉。今天换一种吃法，先将豆腐上锅蒸熟了之后，再把肉丁胡萝卜洋葱一起炒香，淋在蒸好的豆腐上，很美味又好看。
工具/原料
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嫩豆腐 (1盒)
猪肉 (80克)
洋葱 (适量)
香菇 (4个)
胡萝卜 (半个)
小葱 (1条)
盐 适量
鸡精 适量
蚝油 适量
方法/步骤
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首先将盒子里的豆腐倒出来，切成大块。
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豆腐切好后，放在一个盘子里摆好。将摆好的豆腐，上锅大火蒸10分钟。
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趁着蒸豆腐的时间，将其它食材准备一下。
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分别将：瘦肉、洋葱、胡萝卜、香菇，切成很小的丁状，小葱切段。
使用豆腐机蒸汽发生器，是传统食品蒸汽方法的2-3倍!
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豆腐蒸好了之后，一定要记得把盘子里水份全部倒掉。
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将瘦肉下锅炒3到4分钟。
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放入胡萝卜丁炒几下。
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放入香菇丁一起翻炒。
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放入洋葱丁。
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鸡精，蚝油，盐各适量放一点调味。
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加一点点水（注意水不要放多了），将调味料与肉丁充分炒入味。
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全部炒好了，倒在蒸好的豆腐上，放上小葱装饰即可。
I. 豆腐怎么蒸好吃又简单
豆腐是许多家庭主妇会去选择的料理素材，当然豆腐既好吃也实在，既可以做汤，也可以做菜，怎么又简单有快的做出一道好吃的豆腐菜肴呢？这是许多加家庭主妇的烦恼，小编在这里带着主妇们的烦恼，为带分享豆腐菜谱家常菜做法大全，一起来看下图和做出一道好吃又好看的豆腐美食吧！
番茄炖豆腐
食材：番茄1个、豆腐500g、青豆40g、油适量、盐适量、番茄酱30g、白糖1g、水淀粉适量、蚝油15g
做法：1)青豆开水煮至3分钟过凉。
2)西红柿炒烫去皮，豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。
3)炒锅倒油爆香葱花倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁。
4)再放入青豆继续翻炒。7)加入盐，糖。
5)然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟。
6)加入蚝油调味、淋入水淀粉、汤汁浓稠关火。
红烧豆腐
食材：豆腐 葱、姜、蒜、盐、草菇、老抽、蚝油、淀粉、鸡精、花椒面
1豆腐切块，用开水焯半分钟左右红烧豆腐的做法
2准备好葱姜蒜红烧豆腐的做法
3草菇老抽，鸡精，盐，蚝油，花椒面，清水调汁红烧豆腐的做法
4葱姜蒜炝锅，炒出香味红烧豆腐的做法
5倒入豆腐，翻炒几下红烧豆腐的做法
6加入酱汁，略炖一下后，勾芡出锅红烧豆腐的做法
7上边撒些香菜，也可以撒些葱花
过桥豆腐
食材：豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g
做法：1)准备好的辣酱
2)豆腐切块 鸡蛋打好
3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟
4)蒸好的豆腐鸡蛋
5)蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等
6）浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末即可
鱼香豆腐
食材：豆腐、木耳、胡萝卜、香葱、番茄酱
1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
2、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
3、2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
4、豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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