用料
鸡蛋 4
猪肉馅（肥瘦相间） 500克
黄豆酱 300克
大葱 1大根
小洋葱头 100克
冰糖 适量
鸡蛋肉酱的做法
炒鸡蛋（冷油下鸡蛋不停搅动，这样鸡蛋更碎，炒酱更细腻）鸡蛋肉酱的做法 步骤1
炒鸡蛋（鸡蛋粒越小越好）鸡蛋炒好后盛出待用鸡蛋肉酱的做法 步骤2
炒肉，先下少量底油，加入姜和肉馅（肉馅肥瘦3:7，炒出肥油，所以底油要少哦）鸡蛋肉酱的做法 步骤3
炒肉，炒出油，软硬度看自己的喜好调整火候。炒好后盛出待用。鸡蛋肉酱的做法 步骤4
炒酱，余下的油炒大葱碎末，再加入黄豆酱，炒到微微出油即可。鸡蛋肉酱的做法 步骤5
合成肉酱，酱炒好后，按顺序加肉，加冰糖，加鸡蛋。鸡蛋肉酱的做法 步骤6
充分搅拌，不停搅拌，让鸡蛋吸收所有的酱香，肉香
‘贰’ 瘦肉鸡蛋煮面怎么做
1、瘦肉切片，放酒、盐 、生粉腌制；2、水烧滚，放面条（最好放些油）；3、在面条快熟时，放肉、鸡蛋；4、熟了，起锅。
‘叁’ 家里就只有瘦肉，鸡蛋，面条，怎么才能做完好吃的面条教教我
用开水煮熟，什么都不放稍微带点汤！你会有不一样的体验！很好吃！ 是把面条煮熟！
‘肆’ 瘦肉面条怎么做好吃呢
简单快手一碗肉末面条，比小馆子里做的还好吃
午饭吃得简单，从做到吃总共也不过半小时，比叫外卖还要快，想想也是一种享受。孩子午饭在学校吃，剩下我们老两口，随便吃一碗都成，早餐通常有蛋有奶，午饭也不用特别讲究，老头爱吃面条，所以午饭经常煮面。虽然是煮面，每天的面条也是不一样的，不用刻意做出不同的花样，面条本身就有许多吃法。
稍后打开锅盖，转大火收一下汁，此时锅中基本没有汤汁，香香的肉末就炒好了。肉末调味时，盐的用量稍多一些，因为要用它拌面条，咸度不够不好吃。
汤锅烧水煮面，放入青菜一起煮，面条不要煮太烂，8分熟就可以。
煮好后把面条捞入碗中，放上炒好的肉末，再把煮面的汤浇半勺在肉末上面，一碗香喷喷的肉末面就做好了，如果喜欢吃辣椒，可以加一勺辣椒油滴几滴藤椒油，非常好吃。
‘伍’ 鸡蛋焖肉面的做法，鸡蛋焖肉面怎么做好吃，鸡蛋
食材明细：豆瓣酱2袋、五花肉300克、鸡蛋3个、葱一棵、蒜适量、干辣椒适量、黄瓜适量
简易鸡蛋肉末炸酱的做法步骤
1、准备好材料~肉剁成末~鸡蛋用打蛋器打好，葱蒜切碎，黄瓜切丝备用~~特别注意我用的是五花肉，我把五花上的肥肉切下来炼油，这样酱会更好吃
2、打均匀的鸡蛋液中加豆瓣酱
3、把蛋液和豆瓣酱搅拌均匀
4、锅中不用放油把肥肉炼出油来
5、炼好的脂渣不要丢掉切丁备用~脂渣会提升炸酱的口感~~炼出的油不要倒掉
6、炸酱用油相对炒菜来说会多一些~再向锅中倒些花生油，油温到7分时倒入葱和蒜煸出香味
7、葱蒜煸出香味后加入剁好肉末翻炒
8、大火盖锅闷一会让肉变硬些
9、加入搅拌好的酱大火翻炒2分钟
10、把切好的脂渣和干辣椒倒进去接着翻炒，再加入三调羹水，打小火焖2分钟
11、关火出锅。
‘陆’ 做法，鸡蛋瘦肉面怎么做好吃，鸡蛋瘦肉面的家常做法
主料鸡蛋11个瘦肉适量面1~2个人青菜适量辅料葱1根姜0适量盐0适量鸡精0适量
步骤
鸡蛋瘦肉面的做法步骤11.准备好所有的食材
鸡蛋瘦肉面的做法步骤22.锅内放油煎荷包蛋
鸡蛋瘦肉面的做法步骤33.煎蛋后多出的油用来炒肉和菜……再把蛋倒入锅内……放入盐，鸡精……加水煮开
鸡蛋瘦肉面的做法步骤44.把煮好的汤盛入碗中备用
鸡蛋瘦肉面的做法步骤55.锅里放入适量的水烧开，下面……
鸡蛋瘦肉面的做法步骤66.待面条煮软……捞起放入盛汤的碗里
鸡蛋瘦肉面的做法步骤77.洒入葱花就大功告成了
‘柒’ 鸡蛋瘦肉饼怎么做好吃
原料
主料
猪肉、萝卜干、鸡蛋
辅料
油、盐、酱油、生粉
做法
1.先把猪肉剁碎，剁成肉馅！然后加入油、盐、酱油、生粉适量腌制二十分钟
2.把萝卜干洗一下切成小碎末！然后放锅里炒干水份备用！（什么都不用放！不要放油干炒）
3.把鸡蛋打到碗里搅散！然后加入肉末，炒好的萝卜干搅拌均匀！
4.上锅点火，放油！等油七八成热的时候把搅拌好的鸡蛋液一次性倒去锅中！把火关小，用锅铲把中间聚集的蛋液往锅边上铺！然后把鸡蛋饼翻过来煎另外一面！看鸡蛋饼定型微焦就差不多可以关火上盘了！
‘捌’ 鸡蛋肉丝面的做法，鸡蛋肉丝面怎么做好吃，鸡蛋
食材
主料
面条
500g
肉丝
200g
鸡蛋
1个
香菜
1棵
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
1.自己提前压好的面条
2.肉切成肉丝，香菜切小段
3.鸡蛋打散
4.锅中少油，先炒肉丝
5.加适量的清水（如果有高汤会更好）
6.加适量的盐
7.加适量的生抽
8.打搅散的鸡蛋打入
9.出锅前撒上香菜
10.另起锅下面条
11.把面条捞出放在碗中
12.浇上打好的鸡蛋肉丝汤就可以了
‘玖’ 鸡蛋瘦肉面的做法
鸡蛋瘦肉面的做法就是先从菜场上买回瘦肉，剁成馅，剁成肉泥，放在油里面煸炒，炒出香味，炒熟以后神入碗中，然后建一个荷包蛋，最后下面条面条下好，以后放入适当的调味料，以后六适量的瘦肉，加上荷包蛋，一碗瘦肉面就完成了