㈠ Q心麻薯馅蛋黄酥的做法步骤图,怎么做好吃
Q心麻薯馅蛋黄酥的做法
制作油皮
高筋粉、低筋粉、细砂糖、鸡蛋液、水混合倒入搅拌缸中,搅匀搅拌至成团加入猪油
揉至表面光滑,面团可拉伸出薄膜状,
放入盆中用保鲜膜盖住,松弛30分钟制作油酥
将低筋粉、猪油混合,搅匀,然后分成20g/个,搓成圆球将豆沙馅搓圆包入一颗麻薯,备用
将油皮的面团搓成长条,切块揉成球
将面球按扁,放入一颗油酥,包裹起来,捏紧收口
将包了油酥的面团用手按扁,用擀面杖擀成椭圆形的面片
卷成筒状,盖上保鲜膜松弛10分钟
将松弛好的面团收口朝上,用手按扁,擀成长条
在卷成筒状,盖上保鲜膜继续松弛10分钟
取一颗松弛好的油酥皮,拇指中间按下,四角向中间缩紧成圆球,按扁,擀成圆形
放入豆沙麻薯馅,包起来,收口朝下放入烤盘
刷上蛋液,撒上芝麻
放入预热至200℃的烤箱,烤约23分钟
Q心馅麻薯蛋黄酥就完成啦
㈡ 麻薯的做法和配方
麻薯的做法和配方如下:
主料:预拌粉200克、鸡蛋1个1人份。
辅料:奶粉5克、盐2克、水70毫升、无盐黄油40克、巧克力粉10克。
步骤:
1、将碗中放入预拌粉、奶粉、1个鸡蛋、盐、70ml水。
㈢ 麻薯蛋黄酥怎么做好吃
材料
黄油45克,熟蛋黄40克(大约两个),糖30克,芝士粉20克,婴儿奶粉30克,低粉30克,玉米淀粉30克
做法
1、黄油放软加糖打发,加入奶粉,芝士粉,熟蛋黄碎稍微拌一下;
2、筛过低粉,玉米淀粉拌均;
3、揉成条,切成段,搓成球,在用食指按成扁;
4、烤箱180度预热,中层烤10分钟后,烤箱底层放个烤盘或烤网,盖张锡纸,防止底部上色过度,再转150度烤10分钟。
㈣ 麻薯怎么做
麻薯做法糯米粉150g,玉米油20ml牛奶50ml,鸡蛋1个白砂糖20g,黑芝麻适量,食材全部混合搅拌,揉成光滑的面团,搓成条状,分成20g的小剂子,再把小剂子搓成圆球。
宜普盾多功能锅菜单栏选择空气炸,自主炸功能,选择180度20分钟,10分钟以后翻面继续,全程20分钟,4D热旋风空气炸,循环受热均匀,做麻薯特别好使,麻薯做好了。
麻薯的口感
麻薯口感香糯,甜而不腻,是广受人们好评的健康零食。
麻薯之所以冻不硬是因为麻薯里面有大量的糯米粉,口感弹牙筋道,且久冻不硬,有嚼劲。
㈤ 麻薯的做法
1.
克称,量杯,准备好食材
2.
牛奶,鸡蛋,玉米油装盆子里打蛋器打均匀,倒入芝麻,麻薯粉
3.
用筷子搅拌均匀后(打蛋器打不动了,手动用筷子使劲地转圈圈)直到感觉越来越重转不动了(大概5分钟)
4.
戴上一次性手套捏一团搓圆(本来打算装入裱花袋,结果太粘稠了挤不出来)只能用手整圆了,戴上手套不会粘的满手都是
5.
这一份配料刚刚好整一盘十二个,摆盘时每个要留有空隙,整到第八个时,烤箱就可以先预热了
6.
上下火180度中上层烤40分钟
7.
美味的奶香麻薯球出炉了
㈥ 有麻薯的蛋黄酥怎么做
主料
水油皮 中筋面粉50g
猪油20g 牛奶15ml
蜂蜜5g 油酥
中筋面粉25g 猪油25g
麻薯 糯米粉35g
淀粉12g 牛奶70ml
蜂蜜18g 黄油10g
咸鸭蛋6个 鸡蛋1个
白芝麻适量
麻薯蛋黄酥的做法步骤
13.厚厚的麻薯,香
㈦ 自制烘焙麻薯怎么做 好吃的麻薯的做法
1、麻薯的用料:麻薯粉250g、黄油60g、牛奶135g、鸡蛋55g。
2、黄油隔水融化稍微放凉备用。
3、黄油中加入牛奶鸡蛋和麻薯粉。
4、用刮刀翻拌至无颗粒。
5、装入裱花袋底部剪孔挤入烤盘(大小和曲奇差不多)。
6、用勺子沾水稍微压平表面。
7、放入预热好的烤箱中层180度20分钟。
8、稍微上色即可出炉。
9、好吃的麻薯就做好啦!