豆腐皮肉卷如何做，鲜嫩营养多汁，一家人吃个不停？
豆皮又叫干豆皮、豆腐皮，是豆类食品的一种，营养全面，便宜实惠深受大家喜爱，含有多种矿物，填补钙元素，防止因缺少钙所引起的骨质疏松症，促进骨骼发育，对小孩、老人们的骨骼发育极其有益，如何把豆油皮做出来的美味也是一门学问，和老妈懂得了一道豆皮的做法，仅需卷一卷，蒸一蒸，再切一切，一盘美味可口的菜式就做好了，简易又好吃，不用烹饪技术，厨房小白也能轻松做出来的，那你也学好它，过春节做给家人吃
第一步
豆皮肉卷主要材料：豆皮3张生猪肉250克尖椒1个食用油1汤匙盐适量葱1段姜1片辅材：十三香1/2茶勺白胡椒粉1/2茶勺米酒1汤匙生抽1汤匙鸡精粉1茶勺加工工艺：
Ⅱ 豆腐皮这个做法太香了，卷一卷上锅蒸，颜值高味道香，营养又丰富
豆腐皮是我们日常生活中经常吃到的一种食物，它是一种豆制品，跟豆腐一样，蛋白质含量丰富，这种蛋白质属于优质蛋白，人体非常容易吸收并且利用。这种食物老人们非常喜欢，不仅价格便宜，营养还高，主要不像肉，脂肪含量高，运动量少了都不敢多吃。这种豆腐皮全国各地都有不一样的叫法，有的叫千张，有的叫豆皮，各有各的叫法，工艺原材料都是同一种。
这种豆腐皮的做法有很多，清炒三丝，或者凉拌都是非常好吃的。尤其是凉拌，跟素菜搭配在一起，解腻又爽口，香而不腻，吃着非常过瘾。这次要分享的 美食 也是如此，里面不加荤腥 ，吃着味道香，吃着一点也不腻，这道菜叫做蔬菜豆皮卷。蔬菜用的同样是高营养的菠菜，菠菜用水焯烫过后可以跟豆制品一起吃，不用担心会造成结石什么的。除此之外还有胡萝卜、鸡蛋等。这些都是生活很常见的食材。
菜卷听着挺单调，吃着很清爽，我们可以随口味来调一个蘸酱。这种酱酸甜苦辣随自己喜欢。我最喜欢带点辣味的，吃着很刺激胃口，下饭吃或者当早餐都是非常不错的选择。尤其是做早餐，清爽不油腻，吃着一整天身体都利索。喜欢素食的朋友不要错过这道做法，颜值高味道香，营养丰富又 健康 。
【所需材料】
2张豆腐皮，500克菠菜，半根胡萝卜，4个鸡蛋，适量盐，适量胡椒粉，适量生抽，适量蚝油，适量葱花，适量面粉。
蘸料：葱花，蒜末，小米辣，白芝麻，热油，生抽，香醋，盐，香油。
【制作步骤】
1.准备一斤的菠菜，去掉根蒂，用水冲洗干净。
2.用刀把它切成小段，长度在三厘米左右，不要太长，不然塞牙缝。
3.准备半根胡萝卜，先切成片，再切成丝，有擦丝器就用擦丝器。
4.起锅烧水，水开之后加适量盐，适量油，下入菠菜，焯烫2分钟左右。捞出来过一遍冷水。
5.胡萝卜也焯烫一下，然后捞出来。菠菜挤干水分跟胡萝卜放在一起。
6.四个鸡蛋磕入碗中，搅散备用。起锅倒油，油热下入鸡蛋液，快速滑散炒熟。盛出备用。
7.全部食材放在一起，往里面调入盐，适量胡椒粉，适量生抽，适量蚝油，适量葱花，再加两大勺面粉，主要是为了黏住豆皮，不加粉会散开。
8.豆腐皮用热水烫一下，去除豆腥味。
9.放在案板上，在表面平铺上一层馅料，边缘预留一点空白处方便卷。
10.从一头把它卷起来，卷严实一点，加了面粉之后能很好地挂住不会散。
11.用刀切成段，锅里多长就切多长。能入锅蒸就可以了。
12.放入蒸屉中，冷水上锅蒸，水开之后蒸10分钟就可以了。
13.蒸的时间做个料汁。碗中加入葱花，蒜末，小米辣，白芝麻，淋入滚烫的热油激发一下香气。
14.最后调入生抽，香醋，盐，香油搅拌均匀就可以了。
15.蒸好之后不烫手就取出来切成片，搭配着蘸酱一起吃 ，味道香极了。
小贴士：
1.菠菜一定要焯水，去除一下草酸。可以先焯烫胡萝卜再烫菠菜。
2.加入淀粉跟面粉都差不多的效果，两种都可以加入馅料中，不要太多，不然抢口感。
Ⅲ 大家说说豆腐皮卷豆沙然后像春卷那样炸好吃吗
从食物搭配来说应该是不好吃的。因为豆沙是甜的，豆腐皮一般做咸味的食物。并且豆腐皮一炸就干了，春卷皮干了又韧度，口感会很好，豆腐皮炸干了就焦了。豆沙炸过以后糖汁会释放出来，跟豆腐皮实在是没法搭呀！
Ⅳ 豆腐皮卷什么好吃
豆油皮是豆桨结膜炎以后制做出的一种薄膜状物质，因而在豆油皮中也带有很多高品质的大豆蛋白，因此豆油皮也就变成了大家所钟爱的一种豆类食品。主要是因为豆油皮的做法各种各样，在其中用豆腐皮卷入别的食物，能够 让几类食物的味儿相辅相成。那么哪些食物和豆油皮配搭在一起，能够 充分发挥出美味可口的味儿?
方式 一
原材料：豆油皮4张、香莱10g、大葱、丝瓜400g、肉200g、郫县豆瓣酱20g、葱末适当。
作法：
1、新鲜猪肉清洗，切割成小细条，葱、丝瓜切条，香莱切条。
2、锅内放进小量油，加温后放进丝袜高跟鞋煸炒，炒过后盛出。
3、另出锅添加油，热后放进葱末，再放进郫县豆瓣酱，郫县豆瓣酱炒出香味后，放进丝袜高跟鞋。
4、豆油皮割开预留，放进丝袜高跟鞋，葱黄瓜香菜，卷起来开吃吧。
方式 二
原材料：生猪肉丝300g、豆油皮200g、油、味精、黄酱50g、黄豆酱50g、麻辣酱50g、郫县豆瓣酱50g、丝瓜1根、葱丝适当。
作法：
1、准备好四种酱汁，丝袜高跟鞋先淋油摆盘。
2、油烧后将葱爆香后就可以放进四种酱汁，随后放进适当的水。
3、待熬制成泡后基本黏稠度差不多了，放进丝袜高跟鞋，添加少量味精，料汁收得类似就起锅摆盘。
4、提前准备东北地区豆油皮，将江北区豆皮切成方形，并将丝瓜切条预留，切少量葱丝。
5、豆油皮上面上丝袜高跟鞋、黄瓜条和葱丝，包好翻卷，看到豆油皮的轻巧水平。
Ⅳ 豆腐皮都可以、卷什么做成菜
豆腐皮都可以卷什么做成菜？豆腐皮可以卷的东西太多了，在东北豆腐皮又叫做干豆腐，如果是卷东西吃和山东的煎饼差不多，可卷的食材非常多。比如大葱，香菜，生菜等等，卷这些食材是可以生着吃的。还可以卷肉馅蒸着吃也非常好吃，这个吃法是熟着吃，下面就和大家介绍一下豆腐皮卷肉馅的家常做法吧。
总结】：豆腐皮是我们常见的豆制品，吃法多种多样，可以制作凉菜和黄瓜青椒一起拌，也可以制作热菜尖椒干豆腐是一道典型的东北菜。也可以卷成肉卷蒸或者卤，都可以制作出非常好吃的菜肴。如果不喜欢吃荤菜，可以卷上各种蔬菜泥，比如紫薯，马铃薯，红薯，山药和芋头等等也非常好吃。
Ⅵ 豆腐皮卷大葱好吃么
豆皮一般凉拌食用，豆皮泡发后（鲜豆皮就不用泡发了）切丝，黄瓜切丝，放在一起浇上蒜末三合油，拌均即可食用；五香豆片（也叫五香干豆腐）卷大葱，相当好吃。五香豆片与炸花生米共食也不错。
Ⅶ 豆腐皮衣卷怎么做好吃窍门
食材干豆腐三大张猪肉馅500g 面粉30克 湿淀粉170g 五香粉 少许 精盐味精 少许料酒 少许 芝麻油 少许 白糖一勺 葱姜末适量 鸡蛋清一个 1、先将肉馅放入盆中，放入30ml温水 把肉搅匀。 2、再加入各种调料和湿淀粉搅拌。(使肉馅均匀的上劲） 3、拿出干豆腐在中间切下，一分为二（看干豆腐的大小，太小了就不用割）。放上一些肉馅，用刮板抹平，使肉馅铺满豆腐上。 4. 把抹好肉馅的干豆腐卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟和不产生气泡。 5、把蒸屉铺上屉布，摆上豆腐卷旺火蒸15--20分钟。 熏锅内铺一张锡纸，加入2大勺白糖，用一双筷子（或者笼连）架起豆腐卷，点火，盖盖儿，见锅冒烟约10秒关火，再焖10秒钟 左右， 开盖观察，如果上面没有颜色，可翻面再熏一次即可。注意，时间一定不能长，否则豆腐会发干发硬。 6、取出立即刷一层芝麻油，以防止豆腐皮变干。 7.凉了之后就可以切片吃了。
Ⅷ 怎么做豆腐卷好吃
豆腐卷的好吃做法
卤干豆腐卷好吃做法
【食材】
豆腐皮3张
老抽1大勺 / 生抽4大勺
冰糖20克 / 盐 5克
姜片、葱段、香叶、八角、干辣椒、桂皮适量
[ 做法 ]
豆腐皮冲洗后，晾干，再对折。沿着对折后的一端慢慢卷起来。卷的时候要紧一些，这样做出来的豆皮卷纹理会更紧密。用棉线系起来。
棉绳一定要扎紧。
砂锅中加足量的水，再加入姜片、葱段、香叶、八角、干辣椒、桂皮、冰糖、盐、生抽和老抽。放入豆皮卷。再大火烧开后，转中火慢炖。
慢炖40分钟后，汤汁浓稠后关火。取出豆皮卷，拆掉棉绳。放凉后切块。
切块的卤干豆腐卷内部的颜色不够深的话，可以把它再放入到汤汁中，浸泡30分钟就能上色了。喜欢吃豆制品，这种做法不要错过哦！这样更有卤味。
干豆腐的功效与作用：
1、干豆腐能补充营养
干豆腐这种食材含有大量的蛋白质和多种矿物质与维生素，还有多种人体必须的氨基酸，这些物质是人体各器官正常工作时的必须物质，平时适量食用，能补充营养，对提高身体健康水平有很大的好处。
2、干豆腐能保护心脑血管
干豆腐可以清理人体血管壁上的胆固醇，能软化血管，加快血液流动，经常食用可以有效预防血管老化。
3、干豆腐能补钙
补钙也是干豆腐的重要功效之一，它含有多种矿物质，其中钙质的含量最高，而且易于人体吸收，人们食用它以后能有效减少骨质疏松和骨关节疾病的发生，同时也能提高骨密度，促进骨骼发育，是青少年和中老年人群最适合食用的补钙食材。
Ⅸ 豆腐皮肉卷怎么做，非常鲜嫩，天天吃也不腻呢
豆腐皮肉卷怎么做，非常鲜嫩，天天吃也不腻呢？
豆腐皮肉卷，是我们这边的招牌菜，便是豆腐皮包上饺子馅，略微蒸一蒸定形，一条条的能够摆好几日。做榨面啊，放汤啊，切一条，又简单又美味！
在我们这边，天天吃这一，那就是坐月子才有些工资待遇呢，菜市场也立即有制成品卖！但是，我们家这一是妈妈自己做的，比外边卖的料足，美味得多，又环境卫生。
一家人围坐在一起，和和美美，来一碗透鲜透鲜的大团圆粉丝煲，要是有标准，下边再架个酒精炉，热烘烘地，边吃边聊，多开心呀！
白菜不但美味可口，并且楷音“百财”，鸡蛋外型宛如“金子”，那么多原材料完美融合，是为“大团圆”，因此，团圆饭饭桌上去一发，都是果秀哦！原材料：白菜，黑木耳，豆腐皮肉卷，粉丝，鸡蛋，红萝卜，盐
第三步
水开之后，添加白菜和红萝卜，再度烧开。添加豆腐皮肉卷，略微煮一会儿，这一本来就基本上是熟的，无需很久。最终添加炒好一点的鸡蛋，放盐调料。
Ⅹ 豆腐皮肉丝卷如何做，低脂营养，简单好看又好吃呢
豆腐皮肉丝卷如何做，低脂营养，简单好看又好吃呢？
今日处理好的，取名字-富贵花开低脂肪又美味，高颜值也线上，过年过节装盘必不可少哦。逢年过节过节！我们家团圆饭必不可少的一道菜，低脂肪营养成分，简易好看又好吃，喜欢的小伙伴赶紧来看一下吧！豆油皮肉丝卷用料里脊适当豆腐皮适当青瓜一根胡萝卜1根豆油皮肉丝卷的做法
步骤4
胡萝卜黄瓜切丝。
步骤5
豆腐皮放锅中一下，放入胡萝卜和黄瓜卷下去，撒上一层香莱或者葱段。嘿嘿，再来一个图，我取名字富贵花开。超肉丝炒好的肉丝放入正中间，撒上一层香莱或者葱段。
步骤6
放入胡萝卜和黄瓜卷下去。
步骤7
装盘围城一圈锅中加点油，超肉丝炒好的肉丝放入正中间，撒上一层香莱或者葱段。嘿嘿，再来一个图，我取名字富贵花开。小提示美食与人们的生活紧密联系，目前食材吃的办法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食都是，在通过不一样的人，不同类型的作法，一直在发生变化着，不一样的人不同口味，尽管味儿不一样，可是喜爱的人也不会少，对吃来讲，喜欢就是美食，欢迎留言，评价，沟通交流，一起一同学习一些美食！