⑴ 百叶香菜丝怎么做 百叶香菜丝的烹饪方法
1、材料：百叶2张，香菜5棵，盐1/2小匙，味精少许，麻油1小匙。
2、百叶洗净，切成丝备用；香菜洗净后用凉开水再冲洗一下，切成小段备用。
3、小锅中加水煮沸，放入百叶丝氽2分钟，漏勺捞出，滤干水分。
4、百叶丝中加盐、味精、麻油拌匀，最后放入香菜段拌匀即可。
百叶豆腐好吃的做法
主料:百叶豆腐。
辅料:淀粉、葱、八角。
调料:老抽、生抽、蚝油、白糖、食盐。
1、百叶豆腐清洗一下,改刀切片,鸡蛋打散成均匀蛋液,葱姜切段和片备用。
2、豆腐先沾满淀粉再蘸鸡蛋液,取一平底锅,锅里放少许油,油热后将豆腐片入锅煎,煎好一面后翻面,直到两面都煎到金黄,出锅。
3、取一锅,锅里加入一饭碗水,水中放入葱姜、八角,加入老抽、生抽、蚝油、盐、糖,将豆腐片放入锅中。
4、大火烧开转小火慢卤,直到锅中汤汁全被豆腐吸收,关火出锅即可。
百叶豆腐的一般做法
百叶豆腐做法一
1、千页豆腐切5mm的片，五花肉切片，蒜苗切段，胡萝卜切片。
2、锅里倒入少许油放入葱姜蒜炝锅。
3、放入五花肉翻炒,稍微变色即可。
4、再加入郫县豆瓣翻炒炒出香味倒入千页豆腐。
5、继续炒至豆腐上色。
6、加入生抽,盐和少许糖。
7、再放入蒜苗胡萝卜翻炒。
8、淋入香油,然后加少许鸡精翻炒均匀关火。
百叶豆腐做法二
1、食材切好备用。
2、热锅热油放入肉丝先炒熟,炒熟后捞出备用。
3、放油炒辣椒和百页豆腐。
4、翻炒1分钟左右放入炒熟的肉丝。
5、放入盐 生抽 老抽 耗油 调味即可出锅。
百叶豆腐做法三
1、分别将簿百叶、猪里脊、青、红椒切丝。
2、把百叶丝用开水泡软,滗出水沥干。
3、肉丝加生抽、料酒、胡椒、水淀粉腌制10分钟。
4、锅热加油,下肉丝炒至没完全变色时,放入青、红椒丝迅速翻炒一下,盛出备用。
5、原锅加油,放入百叶丝,将百叶丝轻轻划散,加少许生抽和水,关闭锅盖煮2分钟。
6、把炒好的肉丝、辣椒丝倒入锅内,加盐、鸡粉和百叶丝炒匀,勾一点点芡装盘。
百叶豆腐的由来
百叶豆腐源于台湾地区,在台湾地区叫百叶豆腐,素天下食品2002年将百叶豆腐引入大陆后,在国内最先注册了百叶豆腐名称与商标,同期一大陆的台湾厂家想生产此产品便无法使用百叶豆腐,故改名:千叶豆腐。后期国内许多厂家开始生产此豆腐,便出现了:千页、千叶、千夜、千耶、千椰、……等等。
⑶ 百叶豆腐的做法
百叶豆腐的做法
材料
主料：百叶豆腐5块，鲍鱼菇30公克。酱油2匙，酒1匙，盐，味素各适量。
做法
A、百页豆腐切成适当大小的块状，鲍鱼菇洗后备用。
B、百页豆腐放入热油中，炸至成金黄色。
C、另起油锅，放入豆腐、鲍鱼菇、调味料及1／2碗水煮开后，关小火焖煮至汤汁收乾即可。
贴士：豆腐也可用少许油煎至双面呈金黄色，再加进鲍鱼菇、调味料焖煮。
材料
红萝卜15g，新鲜香菇2朵，青豆仁30g，百页豆腐2块，大虾仁16只，沙拉油15㏄，太白粉水15㏄，香油适量，香菜适量，高汤200cc，盐5g，味精5g，糖10g，香油15㏄
做法
1.炉作法：
1.将红萝卜、香菇洗净后切丁，与青豆仁、沙拉油一同置入微波容器中，用强微波加热2分钟。2.将百页豆腐铺在盘上，再将作法1的材料铺在百页豆腐上，淋上调匀的调味料，以强微波加热5分钟。
3.将虾仁铺在作法2的材料上，淋上太白粉水勾芡，再以强微波加热3分半钟。
4.最后淋上少许香油，再用香菜装饰即可。
5.炉作法：
1.红萝卜、香菇洗净后切丁，青豆仁洗净备用。
6.平底锅加热后，倒入沙拉油，再加入作法1的材料，以强火加热3分钟。
7.将百页豆腐铺、作法2的材料及大虾仁依序铺在盘中，淋上调匀的调味料，再放入加有适量水的深锅中并加盖，以隔水加热的方式，强火加热10分钟。
8.将盘中汤汁倒出，以太白粉水勾芡后淋于豆腐上，最后淋上适量香油，再用香菜装饰即可。
⑷ 清烧青菜豆腐百叶怎么做如何做好吃
材料：豆腐，百叶，口蘑，青椒，红椒。调料：蚝油，盐，姜片，清水。
做法：1、豆腐切片；青红椒切菱形片；口蘑洗净切片；百叶洗净备用。
2、锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄，然后把豆腐稍微推到锅边，接着放入百叶，炒香后，再与豆腐一起拌炒均匀。
3、加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，大约5分钟，再放入少许盐调味，最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了。
⑸ 香菜拌百叶的做法，香菜拌百叶怎么做好吃，香菜
步骤
香菜拌百叶的做法（香菜豆腐丝）
香菜拌百叶
原料：香菜1.5毛钱的，百叶皮两张1.4毛钱，麻油一些。
香菜拌百叶
做法：
1：香菜去根洗干净，然后用开水烫十几秒就可以捞出，再切小段。
香菜拌百叶
香菜拌百叶香菜拌百叶
2：一定要把香菜里的水份挤干些，为了拍照我只好先用一只手^_^
香菜拌百叶
3：我不知道你还记得我曾经做过的一道千张结烧肉吗，千张结就是用我手上的百叶做成的。我们这里的百叶是一种豆制品，而不是有些地方提到的牛百叶。百叶也用开水烫十几秒，然后切丝。
4：然后加盐，少许糖，鸡精和麻油拌一些就可以了。这道菜做法很简单，不用开火去做的菜，如果你们那里有豆制品的百叶话，作为过年时的一道凉拌菜，你真的可以试试看，做后然后再说好吃不吃，千万不要一开始就否定哦！
⑹ 豆腐烧老百叶的家常做法大全怎么做好吃视
主料 4人份
北豆腐一整块、百叶一张、河虾少许
辅料
黑木耳10朵、胡萝卜少许、香菜一根、生抽适量、老抽适量、蚝油一勺、白糖少许、葱一根
步骤1
准备好老豆腐和老百叶
步骤2
将老豆腐切片，将老百叶改刀成菱形状，并用开水烫下豆腐，百叶，去除下豆腥味，挤干水备用
步骤3
锅里倒入菜籽油，烧热后，放入葱和小河虾煸香
步骤4
放入豆腐及百叶继续煸炒
步骤5
加入冷水，以没过豆腐为宜，大火烧开
步骤6
加入老抽，生抽，白糖，蚝油，黑木耳，继续烧开，转为小火慢炖
步骤7
倒入砂锅里继续慢炖，放入切好的胡萝卜片，慢慢收汁后，关火，撒上香菜叶
⑺ 香菜百叶丝的美味做法
材料
百叶2张（约150克），香菜（芫荽）5棵，盐1/2小匙，味精少许，麻油1小匙
做法
百叶洗净，切成丝备用；香菜洗净后用凉开水再冲洗一下，切成小段备用；
小锅中加水煮沸，放入百叶丝汆2分钟，漏勺捞出，滤干水分；
百叶丝中加盐、味精、麻油拌匀，最后放入香菜段拌匀即可。
⑻ 香菜百叶的做法，香菜百叶怎么做好吃，香菜百叶的家常
食材明细
厚百叶2张
香菜6－7棵
食用油、生抽、辣椒酱、盐、糖适量
微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度
香菜百叶丝的做法步骤
1
厚百叶2张
2
一折三，方便切丝
3
把百叶切成1－2毫米粗细的丝，我刀功不到家只能切成2毫米的了。
4
放入开水中烫2分钟左右捞出
5
香菜洗净切碎
6
把烫好的百叶和香菜放入大碗中
7
起油锅烧至5－6成热加生抽、少许水、盐、糖少许、一勺辣椒酱烧开浇到百叶和香菜上即可