⑴ 豌豆做菜怎么做好吃
做菜最好的做法就是豌豆炖粉条炖豆腐干 这个是我们这边特别家常的一道菜 就是锅里放入油 放入五花肉煸香 放入豌豆煸香 再放入食盐调味 生抽 再放入开水 把豆腐干还有粉条放进去 小火慢炖20分钟就可以了
1、原料：鸡蛋、豌豆、培根、牛奶、胡萝卜、红辣椒、香葱、盐、胡椒粉各适量。
2、制法：将鸡蛋打入碗内，加入牛奶、精盐、胡椒粉调匀；培根、胡萝卜切丁；香葱、红辣椒切末。煎盘上火注入油烧热；将豌豆、胡萝卜丁入锅炒几下，放入鸡蛋液，摊成饼状，煎至金黄色时加入培根丁翻面煎熟即可。
⑶ 豌豆炒鸡蛋的做法步骤 简单家常就好这一口
1、首先需要准备豌豆、鸡蛋、纯牛奶、火腿肠、葱、姜。所有食材都准备好后，将豌豆用清水洗净，把火腿肠切成粒，再将葱和姜切成末待用即可。
2、首先将鸡蛋打入碗中，加入100ml的牛奶和少许盐搅拌成均匀的蛋液；
3、开火将过烧热倒入一点油，把葱姜末倒入锅中爆香，之后放入豌豆翻炒；
4、等到豌豆翻炒至五成熟时，就将搅拌均匀的蛋液倒入锅中一起翻炒；
5、倒入火腿粒再次翻炒均匀，同时加入适量的盐调味即可；
6、最后等到蛋液凝固之后就可以盛出食用了。
⑷ 豌豆粉可以做什么
豌豆淀粉的做法大全
1、酸辣豌豆凉粉
材料：
豌豆淀粉适量、黄瓜1根，食盐、醋、蒜、生抽、辣椒油、虾油少许
做法：
(1)将豌豆淀粉用水浸泡15分钟;
(2)锅内倒入水烧开，再加入淀粉水，小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾;
(3)将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏，大蒜切末;
(4)用蒜泥、生抽、虾油、盐、白糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好，冷藏好的豌豆粉取出，倒扣;
(5)切丝，小黄瓜切丝，垫入碗底;
(6)切成丝的豌豆粉，盖在黄瓜上，淋上拌好的酱汁即可。
2、豆沙晶饼
材料：
豌豆淀粉500克、豆沙300克，香油、白砂糖、猪油少许
做法：
(1)将淀粉放入锅内，放白糖，猪油拌和，加沸水400克，用竹筷不断搅拌，制成熟粉;
(2)待熟粉稍冷后，即用手揉和，分成20小块;
(3)将豆沙搓成条，分成20份，将熟粉块揉圆揿扁，放上一份豆沙，捏拢收口，然后用手揿扁或放在木制的模型中，再倒出，即成水晶饼生坯。
(4)将生坯排列在笼格里，加盖，在沸水锅上用旺火蒸5分钟，出笼时在饼面上涂一层麻油即成。
3、棋子豆
材料：
面粉200克、豌豆淀粉30克、鸡蛋60克，苏打粉、酵母粉、色拉油、食盐、芝麻、茴香少许
做法：
(1)将面粉、鸡蛋、油、盐、小苏打、酵母、芝麻、茴香混合，加入适量清水，揉成光滑的面团，饧发至约原来的两倍大;
(2)用擀面杖擀成厚约半厘米的面片，在切成宽约半厘米的长条，然后在切成小面丁;
(3)将面丁放入烤盘，用刷子在上面轻轻的刷层油;
(4)放入烤箱，180度烤5分钟后，取出用小铲子翻滚几下防止粘连，再在表面刷层油，继续烤5分钟;
(5)最后改小火约100度继续烤10分钟，放凉即可。
⑸ 豌豆粉的正确食用方法 豌豆粉怎么吃
1、酸辣豌豆凉粉，材料：豌豆淀粉适量、黄瓜1根，食盐、醋、蒜、生抽、辣椒油、虾油少许，做法：将豌豆淀粉用水浸泡15分钟;锅内倒入水烧开，再加入淀粉水，小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾;将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏，大蒜切末;用蒜泥、生抽、虾油、盐、白糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好，冷藏好的豌豆粉取出，倒扣;切丝，小黄瓜切丝，垫入碗底;切成丝的豌豆粉，盖在黄瓜上，淋上拌好的酱汁即可。
2、豆沙晶饼，材料：豌豆淀粉500克、豆沙300克，香油、白砂糖、猪油少许，做法：将淀粉放入锅内，放白糖，猪油拌和，加沸水400克，用竹筷不断搅拌，制成熟粉;待熟粉稍冷后，即用手揉和，分成20小块;将豆沙搓成条，分成20份，将熟粉块揉圆揿扁，放上一份豆沙，捏拢收口，然后用手揿扁或放在木制的模型中，再倒出，即成水晶饼生坯。将生坯排列在笼格里，加盖，在沸水锅上用旺火蒸5分钟，出笼时在饼面上涂一层麻油即成。
3、棋子豆，材料：面粉200克、豌豆淀粉30克、鸡蛋60克，苏打粉、酵母粉、色拉油、食盐、芝麻、茴香少许，做法：将面粉、鸡蛋、油、盐、小苏打、酵母、芝麻、茴香混合，加入适量清水，揉成光滑的面团，饧发至约原来的两倍大;用擀面杖擀成厚约半厘米的面片，在切成宽约半厘米的长条，然后在切成小面丁;将面丁放入烤盘，用刷子在上面轻轻的刷层油;放入烤箱，180度烤5分钟后，取出用小铲子翻滚几下防止粘连，再在表面刷层油，继续烤5分钟;最后改小火约100度继续烤10分钟，放凉即可。
⑹ 豌豆粉皮鸡蛋汤怎么做
用料
豌豆 100g
粉皮 1张
鸡蛋 2个
盐
豌豆粉皮鸡蛋汤的做法
粉皮切块，加一勺盐抓匀，用水冲洗干净。
豌豆洗净。
鸡蛋加一点儿盐打成蛋液。锅中放油，把蛋液倒进去做成蛋皮，倒出后切成和粉皮差不多大的小块。
锅中放油，把豌豆倒进去翻炒一会儿，倒水煮开，倒入蛋皮，再煮5分钟左右让豌豆煮熟。
倒入粉皮，等汤煮开粉皮变透明后加盐调味，盛出即可。
⑺ 米粉 豌豆鸡蛋沫怎么做
豌豆炒鸡蛋的做法步骤
6 煮好米粉，加入豌豆鸡蛋即可。
⑻ 豌豆炒鸡蛋的做法 怎么做豌豆炒鸡蛋
1、原料：鸡蛋、豌豆、培根、牛奶、胡萝卜、红辣椒。
2、调料：香葱、盐、胡椒粉。
3、将鸡蛋打入碗内，加入牛奶、精盐、胡椒粉调匀。
4、培根、胡萝卜切丁；香葱、红辣椒切末。
5、煎盘上火注入油烧热。
6、将豌豆、胡萝卜丁入锅炒几下，放入鸡蛋液，摊成饼状，煎至金黄色时加入培根丁翻面煎熟即可。
⑼ 豌豆炒鸡蛋的家常做法
前言
阳春三月，正是吃豌豆的好季节，豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲，豌豆和鸡蛋搭配也是非常有营养的一道美食
材料
主料：豌豆400g、鸡蛋1个；
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、蒜末适量、姜末适量、生抽适量
豌豆炒鸡蛋
1
豌豆剥壳
2
鸡蛋打入碗内
3
准备好葱姜蒜
4
锅内放油
5
放入葱姜蒜煸香
6
把蛋液倒入锅内
7
炒出蛋碎，盛出
8
锅内放油，放入豌豆翻炒
9
倒入蛋碎，少加点水，加点生抽，盐
10
装碗
小贴士
豌豆比较鲜嫩，所以炒的时候不能时间太长，沿着锅边少加点水即可
⑽ 豌豆炒鸡蛋的做法窍门
豌豆炒鸡蛋的做法
1豌豆清洗干净沥一下水份备用
2鸡蛋打散到碗中，加一克盐搅打到没有粘黏，这里是2个鸡蛋，不需要加水。半斤豌豆跟2个鸡蛋炒刚好合适。
3烧热锅，放少量的油，放入豌豆，大火加热翻炒到变色断生，加2克盐和少量的水焖2-3分钟，盛出放一边。豌豆也可以焯水煮熟。
4锅里放少量的油，放入鸡蛋，小火煎到鸡蛋表面半凝固，翻面继续煎一会。
5鸡蛋煎到2面都熟透，用锅铲把蛋饼扒拉成小块，一定要小火，别把鸡蛋炒糊了。
6倒入炒好的豌豆，翻炒均匀，可以尝一下味道，根据口味来看是不是需要加盐调味。鸡蛋和豌豆哪个先炒都可以，分开炒是为了让他们在煮的过程中，营养成分流失少一些。