Ⅰ 炸鲨鱼干炖豆腐怎么做
材料
薯仔500克，干鲨鱼100克，五花肉，姜片，葱，盐，料酒，胡椒粉，花生油，骨汤，香菜段
做法1、将薯仔去皮切条，五花肉切片。
2、鲨鱼浸泡后切条，入油锅略煎至两面金黄色。
3、锅内注油烧热，下葱、姜、五花肉炒香，烹入料酒，放入薯仔、鲨鱼肉、骨汤炖至汤汁浓香，加调料，撒香菜段即可。
Ⅱ 做法，鱼干炖豆腐怎么做好吃，鱼干炖豆腐的家常做法
主料鱼干300g豆腐500g辅料油适量盐适量大葱适量姜适量
步骤
鱼干炖豆腐的做法步骤11.首先准备材料：鱼干浸泡好后备用，豆腐，葱姜。
鱼干炖豆腐的做法步骤22.豆腐过水去豆腥.
鱼干炖豆腐的做法步骤33.泡好的鱼干改刀切小块备用。
鱼干炖豆腐的做法步骤44.豆腐捞出，葱姜切丝备用.
鱼干炖豆腐的做法步骤55.热锅放油。
鱼干炖豆腐的做法步骤66.油热后放入葱姜煸炒出香味。
鱼干炖豆腐的做法步骤77.倒入鱼干煸炒.
鱼干炖豆腐的做法步骤88.倒入适量料酒去腥。
鱼干炖豆腐的做法步骤99.倒入适量生抽。
鱼干炖豆腐的做法步骤1010.滴入少许香醋翻炒均匀..
鱼干炖豆腐的做法步骤1111.加入适量开水。
鱼干炖豆腐的做法步骤1212.把豆腐放入锅中.
鱼干炖豆腐的做法步骤1313.加入适量五香粉炖至30分钟.
鱼干炖豆腐的做法步骤1414.最后看汤汁收的差不多了关火放入咸盐。
鱼干炖豆腐的做法步骤1515.盛盘撒入香葱。
Ⅲ 鳗鱼干烧豆腐汤怎么做才好吃
鳗鱼干烧豆腐这类汤让我们很多人都难以抗拒美味可口的一种，它早已变成了我们许多家中平时应用的一种汤，可是许多女性朋友对玉曼虾干烧汤的具体方法并并不是很掌握，因此造成做出去的鳗鱼干烧汤的美味可口，并并不是很纯正，下边就要我们一起了解一下鳗鱼干烧汤做法吧。
作法一：
主要材料：鲤鱼一条500克,豆腐，姜,醋,米酒,木薯淀粉,豆芽菜各适当。
天门滑鱼的家常做法：
血压草鱼切片预留，将豆芽菜绰水后卧在瓷碗。
血液锅内放水，放生姜沫煮沸，添加醋和米酒。倒进调准的芡粉，煮沸，入鱼肉，放豆腐，稍稍搅拌，汤开，熄火。滑鱼的汁液浇在豆芽菜上。鱼装碗，撒葱段。
作法二：
1.将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏器官，清洗，去中刺和肋刺，切除肝囊。将带皮鱼类顶刀割成二分宽的鱼条。放进碗内，打进生鸡蛋，放水团粉（7克）、盐、小麦面粉，搅拌均匀，预留。
2.将丝瓜切发展方片；苋菜切寸段；黑木耳大的打花刀。
3.坐勺，打菜油，用热勺温油，将鱼条下勺，炸透，成橙黄色捞起来。 4.原勺熘底油，用葱（切末）、姜（切末） 炝勺，烹米酒、生抽、打大骨汤，下黑木耳、苋菜头、丝瓜、加鸡精、酱豆腐、醋、蒜泥、挂芡（水淀粉3克），淋芝麻油、下鱼，稍炖出勺。
Ⅳ 鱼炖干豆腐怎么做好吃，辣味鱼炖干豆腐的家常做法
1.将鲤鱼切段，加入盐，料酒腌制20分钟
2.葱姜切段，干豆腐切丝
3.将葱、姜、辣酱倒入锅中进行翻炒
4.加入适量水，放入鱼段炖制20分钟
5.然后放入干豆腐，盐，炖制10分钟即可
Ⅳ 的做法，鱼干炖豆腐怎么做好吃，鱼干炖豆腐的家常做法
食材
主料
鱼干
300g
豆腐
500g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
步骤
1.首先准备材料：鱼干浸泡好后备用，豆腐，葱姜。
2.豆腐过水去豆腥.
3.泡好的鱼干改刀切小块备用。
4.豆腐捞出，葱姜切丝备用.
5.热锅放油。
6.油热后放入葱姜煸炒出香味。
7.倒入鱼干煸炒.
8.倒入适量料酒去腥。
9.倒入适量生抽。
10.滴入少许香醋翻炒均匀..
11.加入适量开水。
12.把豆腐放入锅中.
13.加入适量五香粉炖至30分钟.
14.最后看汤汁收的差不多了关火放入咸盐。
15.盛盘撒入香葱。
Ⅵ 干鱼烧豆腐的做法，干鱼烧豆腐怎么做好吃，干鱼
1.首先准备材料：鱼干浸泡好后备用，豆腐，葱姜。
2.豆腐过水去豆腥.
3.泡好的鱼干改刀切小块备用。
4.豆腐捞出，葱姜切丝备用.
5.热锅放油。
6.油热后放入葱姜煸炒出香味。
7.倒入鱼干煸炒.
8.倒入适量料酒去腥。
9.倒入适量生抽。
10.滴入少许香醋翻炒均匀..
11.加入适量开水。
12.把豆腐放入锅中.
13.加入适量五香粉炖至30分钟.
14.最后看汤汁收的差不多了关火放入咸盐。
15.盛盘撒入香葱。
Ⅶ 鱼干炖豆腐的做法，鱼干炖豆腐怎么做好吃，鱼干
主料
鱼干
300g
豆腐
500g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
步骤
1.首先准备材料：鱼干浸泡好后备用，豆腐，葱姜。
2.豆腐过水去豆腥.
3.泡好的鱼干改刀切小块备用。
4.豆腐捞出，葱姜切丝备用.
5.热锅放油。
6.油热后放入葱姜煸炒出香味。
7.倒入鱼干煸炒.
8.倒入适量料酒去腥。
9.倒入适量生抽。
10.滴入少许香醋翻炒均匀..
11.加入适量开水。
12.把豆腐放入锅中.
13.加入适量五香粉炖至30分钟.
14.最后看汤汁收的差不多了关火放入咸盐。
15.盛盘撒入香葱。
Ⅷ 我买了袋装鲨鱼肉，听说炖豆腐好吃，哪位亲知道怎么做请教。
要用沸水烫一下，因为鲨鱼的表皮有沙子，然后趁热的时候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。也可以放点水蒸2-3个小时更好，因为不但干净，而且肉质也恢复得比较嫩。锅里放点油，可以依喜好放上点姜蒜和其他调料。我觉得鲨鱼肉特别好吃，所以一般除了一点泡椒，姜和蒜就不放其他调料了。
醋蒸鲨鱼
主料：干鲨鱼250克
配料：蒜米10克
调味料：鸡精 盐 醋 花生油各少许
具体做法：
1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。
2、将鲨鱼切成条状，放入碟中。
3、然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。
葱段炒鲨鱼
主料：干鲨鱼250克 葱段50克
配料：蒜米10克
调味料：鸡精 盐 花生油各少许
具体做法：
1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。
2、将鲨鱼切成条状。
3、将炒锅烧热，加入花生油，将配料爆香后加入干鲨鱼，炒至九成熟时，加入萄段及调味料，继续炒至熟透即可食用。
Ⅸ 炸鲨鱼干炖豆腐怎么做
材料
薯仔500克，干鲨鱼100克，五花肉，姜片，葱，盐，料酒，胡椒粉，花生油，骨汤，香菜段
做法1、将薯仔去皮切条，五花肉切片。
2、鲨鱼浸泡后切条，入油锅略煎至两面金黄色。
3、锅内注油烧热，下葱、姜、五花肉炒香，烹入料酒，放入薯仔、鲨鱼肉、骨汤炖至汤汁浓香，加调料，撒香菜段即可。
Ⅹ 小鱼干炖豆腐怎么做好吃，小鱼干炖豆腐的家常做法
小鱼炖豆腐的做法
1.
小鲫鱼洗净，小鲫鱼熬汤更鲜美哦
2.
将小鱼内脏和鳞片处理干净，再淘洗一遍控去水分备用
3.
嫩豆腐切成均匀大小的小块
4.
其他各种辅材切洗好备用
5.
小鱼裹上面粉
6.
热锅注入油，烧至七分热，放入小鱼调至中火慢煎，在煎的时候注意先千万别用锅铲翻鱼身，应该把锅拿起慢慢摇晃，让油可以浸入每一条小鱼身上，而且不会粘锅底，当煎到一定焦脆程度，鱼会自动在锅壁上滑动，还不会破皮，这可是煎鱼的经验哦，快试试去
7.
煎至一面金黄，则翻另一面继续煎，都煎成金黄状全部捞出
8.
锅内底油如果没有糊的话，可以继续将辣椒、生姜、蒜炸一下，若是糊了的话，一定要把锅刷干净重新倒油，避免致癌物生成率
9.
放入小鱼，倒入生抽、料酒后锅拿起摇一摇，让每条鱼浸上生抽、料酒，如果你是重口味的话，不妨还可以加几滴老抽，大部分人做这道菜为了让汤白好看而不加生抽老抽，我是喜欢重口味的，每个人用自己喜欢的方式去选择加料吧
10.
加两碗水煮开后，锅盖掀半边继续用慢火煮
11.
熬制汤浓稠的时候放入豆腐煮开，加入盐、胡椒粉、味精调味再煮一分钟
12.
完全煮好后，撒入葱花、蒜叶、香菜调味，关火