1. 饺子面怎么做才好吃
第一种方法：
1：准备面粉500g、鸡蛋一只、清水适量。先把鸡蛋在盆中打散，再把面粉放入盆中。(按500g面粉一个鸡蛋的比例就行。）
2：边向盆中倒水边用手搅拌，搅拌至大片雪化状。
3：用手沾水和成光滑的面团，盖上盖子饬三十分钟左右再揉至光滑即可。
2. 怎样和饺子面好吃
和饺子面方法：
（1）取适量面粉放于盆中，然后一边缓慢注水，一边用筷子搅拌，直到面粉变成细小的雪花片状。
（2）再加入少量水，使雪花状面变成较大的块状，同时，用筷子搅动面团，并将盆内壁沾的面粉蹭
下。
（3）将面粉倒在案板上，将其揉成光滑的面团，面团需要软一些。常言道：软面饺子硬面汤。如果揉面过程中发现面团过软，则加入适量面粉，如果硬，一定不要再成型后再加入水，这时候水是很难揣进去的，需要在开始揉的时候就加水。
（4）将面揉成表面光滑的面团后，放在案板上，扣上揉面的盆，醒面20分钟。面醒的好会非常听话的，擀起来好擀，包起来好包，煮起来不会漏。
3. 怎么做饺子面
饺子面，和得要不软不硬，这个度不好把握，在盆里放上面粉，用小碗倒水，细细的流水线，用筷子不停的搅动，直到面粉变成小而薄的面片条一样的状态。再没有其它的多量的干粉，就可以放在面板上用力揉了。
注意，揉之前就要把握好面和水的比例是不是到位，不然揉好了，再加水或者再加面，都不是容易的事。
我一般先把面和好，用盆扣上，防止表面挥发水发。
然后再剁陷，调陷，等这些做好后，面也差不多了。
面醒好的特征;你随便切块面都可以很方便做成任何形状，也很容易和另一块面合在一起。
祝你早日做出好看又好吃的饺子。
4. 饺子面条的做法，饺子面条怎么做好吃，饺子面条
需要准备的主料有：面条（生）、饺子（猪肉白菜馅）。调料有：食盐、酱油、番茄酱、调和油
。然后按照以下方法操作：
1、西红柿一个，洗净切块
2、锅中放适量油，油温热，倒入西红柿煸炒，煸炒出汁液，倒入一点酱油，一点盐，放入水
3、取适量的速冻水饺，待水开后放入锅中煮熟
4、饺子5成熟放入面条一起煮熟
5. 饺子面怎么和柔软好吃又不烂
饺子面和柔软好吃又不烂的方法如下：
1、原料：首先和饺子面是需要用高筋面粉或者专用的饺子粉的，这类面粉蛋白质含量高、筋度大，做出来的饺子面比较有嚼劲且不易破。
2、配料：在做饺子面的时候可以在面粉中加入适量的蛋清，以增加面粉中蛋白质的含量，这样可以使饺子在下锅之后迅速收缩凝固，饺子皮就不会容易破了，而且吃起来也更有嚼劲。
3、饧面：饺子面揉好之后需要盖上布饧一会儿，这样才能使面粉中的淀粉颗粒完全吸水，蛋白质也能舒展开形成网状结构，做出来的饺子皮也更加柔软、有嚼劲，而且还不容易破。
和饺子面的技巧
1、活完面之后，揉面也是很重要的，想要饺子皮又软又劲道，面团活好后稍微醒一会，然后再揉面，揉完后再醒，反复3次这个过程，知道面团的表面光滑细腻、筋道柔软为止，再把面团密封醒一个小时以上。
2、面粉中少量多次的加入冷水，用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，一定要用冷水和面，因为冷水能够阻止当面粉中的蛋白质遇热后，不会膨胀糊化，这样面皮才能更筋道，韧性大，不容易煮烂。
6. 饺子面条的做法，饺子面条怎么做好吃，饺子面条的家常
1.8个饺子, 一块面饼,2棵上海青,虾米
调料:盐,生抽
2.上海青洗净
3.热锅将饺子下锅煎下
我喜欢这样煮饺子
4.饺子煎黄 放适量清水先将饺子煮4~5分钟,再将面饼也放进锅里一起煮,并撒适量的盐在面饼上
这样煮出来面条比较入味 ,煮时用筷子将面饼划开
5.放下面饼煮2~3分钟吧 将蔬菜也放进锅里煮
6.煮好淋些许的生抽,撒上虾米 可以出锅啦
7. 饺子面怎样和又软又好吃呢
饺子和面的时候加入少许食用油和温水做出来的饺子又软又好吃。
主料：面粉500g
辅料：肥瘦猪肉500g、白萝卜1个、油适量、盐适量、酱油少许、鸡精少许、香油适量、姜4片、葱2根、食用油适量、温水适量、盐1小勺
1、准备所需材料。
8. 饺子面怎么弄
食材：锐马饺子粉250g，水120g。然后再准备一个鸡蛋。
做法：
1.想要做出口感丰富的饺子皮，那么最好使用水饺专用面粉，如果大家不知道选择什么面粉合适的话，可以直接选择锐马水饺专用粉，用这种面做出来的饺子皮有嚼劲，而且久煮不烂，口感很好。
2.准备好面粉、水等和面必备的东西之后，就需要开始和面了。和面的时候需要注意，如果想要饺子皮更筋道一些，那就需要用冷水。
3.揉面的时候需要一定的技巧，最后的状态应该是保证“面团光、盆光和手光”
4.揉面后，将面团醒发10分钟。醒发的时候最好将面团密封起来，保持面团中的水分，或者直接找一块干净的纱布，浸水后拧干，直接覆盖在面团的表面。等待醒发之后，就可以将面团放在案板上了，如果你是新手的话，建议你可以将面团分成几分，这样方便之后操作。
5.这时候把分出来的小面团搓成条状，整条圆柱状的面团应该十分均匀，然后在面团上撒一些干粉，保证面团不会粘连。
6.然后我们把面团分成大小均匀的小剂子，每一个剂子的大小应当适中，足够擀成饺子皮，但又需要保证饺子皮不会太薄。因为太薄的话容易导致饺子下锅之后破裂。
7.将小面剂子擀成饺子皮。
8.在擀饺子皮的时候，不要过薄或者过厚，而且饺子皮的薄厚并不是均匀的，往往是中间稍厚，外圈较薄。
9.这样饺子皮就做好了，大家就可以用已经调好的馅捏饺子了。如果饺子皮过多的话，大家可以将饺子皮放在一个密封的盒子当中，然后用冰箱冷藏起来，下一次吃饺子的时候你还可以再用。当然需要注意的是，饺子皮也是食物，不能在冰箱当中放太久，否则就不新鲜了。
9. 包饺子面怎么和有筋道好吃
饺子皮怎么做筋道？
1、选择华夏百分石磨饺子粉，保证筋道的同时，还能留有浓郁的麦香味，且天然健康。
2、主要是巧用盐，和面时加一点盐，会使面劲道。
3、拿凉水和面劲道，和好面后静至半小时，然后再充分的柔一下，这样面团的小疙瘩就会没有了，煮的饺子就光滑了。
4、面要和的略硬一点，和好后放在盆里盖严密封，饧10-15分钟，等面中麦胶蛋白吸水膨胀，充分形成面筋后再包饺子。
饺子皮怎么做最软？
1、用冷水和面，但在加水的时候要用筷子搅着加，这样水加的均匀，也容易把握住加水的量，一般搅到只剩一点干面就不要加水了，然后用手揉面揉成一团后密封放置十几分钟再揉一会。
2、饺子面一定要揉了在揉，揉一会，歇一会让它醒一下，一直揉越揉越好吃，一般3至4次，一次揉4遍，一遍5分钟即可。
3、然后再密封放置半小时以上，放置时间越长面和水越均匀，这样在做饺子皮时也不容易干面皮。
4、可以早上和好面，到中午再包饺子。
10. 怎样和饺子面好吃又软窍门
1、加蛋清。
饺子皮粘连的主要原因是面筋不够，或者是面筋还没有形成。因此，和饺子面应该选择含面筋量较高的面粉。如果你吃不准所用的面粉到底含有多少面筋，可以在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里的蛋白质增加，这样包好的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连。
3、饧面。
面团和好后，一定要放在案板上，盖上干净湿布，静置一些时间，即“饧面”。饧面时间一般为10-15分钟，有的可达半小时。面团要成形时，双手要用力“揉上劲”才能保证成品质量。