1、主料：鸡蛋、火腿肠；辅料：胡萝卜、葱花。
2、准备好所需食材。
3、把鸡蛋打散，火腿肠切片，葱切段（也可以切葱花。）。
4、在打散的鸡蛋中加入少许的料酒和适量盐搅打均匀。
5、锅中放适量油烧热后，倒入鸡蛋炒熟盛出备用。
6、另起锅放适量油，倒入火腿肠小火煸炒变色。
7、把刚才炒好的鸡蛋倒入锅中和火腿肠一起炒匀。
8、再放入葱段翻炒均匀关火即可。
② 火腿肠和鸡蛋怎么做好吃
我们八零后这代人小时候没有什么零食，哪像现在孩子这么幸福，各种薯片、果脯、肉脯和水果，花样繁多，根本吃不过来。我那时候如果能吃到一根火腿肠就和过年差不多了，以前的火腿肠味道好，吃起来像午餐肉一样，虽然几毛钱一根，但对于当时的老百姓来说也是很奢侈的，所以我儿时的梦想就是我家要是开小卖部的就好了，我就可以随便吃火腿肠，想吃几根吃几根。
当然开小卖部这个愿望最终没有实现，但随着生活水平的提高，火腿肠已经不是那么的可望而不可及了，不过还是有很多大人和孩子都很喜欢。比如平时吃泡面它可是不可缺少的配角之一，有时饿了还可以直接剥了皮吃，方便又快捷。但火腿肠在我家大多数时候是拿来做菜的，今天就推荐一道简单零难度的快手菜——火腿肠炒鸡蛋，这道菜尤其适合厨房新手操作，没有过多的调味料，几分钟就能上桌，香嫩的鸡蛋搭配火腿肠，吃起来倍儿鲜美，每次这菜一上桌大家都抢着吃，绝对的下饭神器，不信您也来试试吧！
【火腿肠炒鸡蛋】
所需食材：火腿肠两根100克 鸡蛋三个 料酒1茶匙 盐适量 小葱2根 食用油适量
烹饪步骤：
1.将火腿肠的外皮剥掉，切成薄厚适中的片状，小葱洗净切长段备用。
2.准备一个大碗将鸡蛋打进去，然后加入料酒和盐，充分搅打均匀。料酒可以起到去腥提鲜的作用，也可以不加。
3.锅中倒适量食用油烧热后倒入蛋液，待蛋液定型再翻炒成块状，盛入盘中备用。
4.锅中再加入少许的食用油烧热，放入火腿肠小火翻炒至边缘出现焦黄色。
5.接着将炒好的鸡蛋倒进火腿肠中，混合翻炒均匀。
6.出锅前撒入葱段翻炒均匀，关火盛入盘中即可。
7.一道简单快捷又美味的火腿肠炒鸡蛋就做好了，怎么样？是不是看一遍就会了呢！
小贴士：
火腿肠选择淀粉含量少一些的味道比较好。这里的鸡蛋我用的是土鸡蛋，炒好的鸡蛋颜色很正，口感也香嫩蓬松。火腿肠本来就是咸的，所以只需在鸡蛋里面加适量的盐即可。
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③ 鸡蛋加火腿肠怎么做
鸡蛋火腿肠炒青椒
制作主料:鸡蛋两个，青椒两个，火腿肠一根
制作调料b香葱一根，大蒜凉拌，生抽一勺，耗油两勺，盐少许，香醋一勺
制作方法和步骤
1.碗中打入两个鸡蛋，加少许盐，一点白醋，然后用筷子充分搅拌均匀备用
2.把青椒去籽，然后用手掰成小块，火腿肠切成和硬币厚的薄片，大蒜拍碎，剁成蒜末，香葱葱白切成末，然后把它们分别装盘备用
3.锅中放油烧热至六成热，倒入打好的蛋液炒勺，用勺子剁成块，然后装盘备用
4.锅中重新再加点油，开火把油烧热，倒入蒜末和葱末，小火炒出香味，倒入青椒，翻炒至青椒断生
5.青椒炒断生后倒入火腿肠，翻炒均匀，根据个人的口味，加入生抽少许食盐翻炒均匀，让调料入味
6.翻炒均匀调料入味后，把鸡蛋重新倒入锅中，放一勺陈醋继续大火翻炒均匀即可出锅
④ 火腿肠鸡蛋的做法
方法/步骤
准备好120克火腿肠（四根），去掉外包装后切成片状放到盘子里面。
火腿肠与鸡蛋的简单做法
火腿肠与鸡蛋的简单做法
2
自家的果园鸡蛋准备好三个，敲入盘子里面打散备用。
火腿肠与鸡蛋的简单做法
火腿肠与鸡蛋的简单做法
3
把炒锅洗干净烧干水分并加入适量的食用油，然后倒入火腿肠片进行翻炒。
火腿肠与鸡蛋的简单做法
火腿肠与鸡蛋的简单做法
4
等火腿肠炒好之后倒入鸡蛋液一起煎。
火腿肠与鸡蛋的简单做法
火腿肠与鸡蛋的简单做法
5
鸡蛋火腿煎至1分钟左右需要翻动一下,避免烧焦。
火腿肠与鸡蛋的简单做法
火腿肠与鸡蛋的简单做法
6
最后撒上适量的食用盐翻炒均匀后即可出锅。
火腿肠与鸡蛋的简单做法
END
注意事项
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⑤ 火腿肠和鸡蛋怎么做如何做好吃
火腿肠和鸡蛋的做法步骤
1. 火腿三根、鸡蛋六个，火腿与鸡蛋的比例为1:2
2. 第一步、锅中插手水煮开，把火腿去掉外包装，下入锅中煮软就能捞出
3. 第二步、把火腿一开为二片，火腿用筷子夹住，今后正刀下去切筷子，重新切到尾
4. 切为二。
5. 第三步、改了刀以后用牙签插好，可以或许成一个圆圈
6. 第四步、锅中刷上一层油，尔后把火腿放到锅中，再把鸡蛋黄放到火腿两端，小火慢煎
7. 下入火腿鸡蛋
8. 第五步、煎至定型以后再翻面煎，煎至两面生即可以吃了
⑥ 火腿肠和鸡蛋怎做早餐好吃
“一日之计在于晨，一年之计在于春”，早餐，作为一天的头一顿，是非常重要的。但是，对于很多人来说，一早起来哪有那么多的时间弄早餐，早上宁愿多睡几分钟，早餐嘛，路上随便就解决了。这款鸡蛋饼非常的简单，只需要把所有的食材混合、搅拌均匀，用小锅煎一下，10分钟之内，就可以吃上热乎乎的鸡蛋饼了，抹上自己喜欢的酱料，卷起来，配上一杯热豆浆，美好的一天就此开启。
食材明细：面粉100g、火腿肠1根、鸡蛋1个、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、清水200g
火腿肠鸡蛋煎饼的做法步骤
1
火腿肠切丁。
2
鸡蛋打散。
3
将清水和火腿肠丁加到面粉里，加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
4
锅中倒少许油，锅热后舀入一勺面糊，摊开。
5
煎至面饼定型后，将蛋液抹到蛋饼上，翻到另一面，蛋液凝固，出锅。抹上自己喜欢的酱料，卷起来，开吃。
小窍门：面糊不能调得太稠，不然面饼不好摊开。用勺子舀起面糊倒下去，面糊呈直线快速下落，就可以了。
⑦ 鸡蛋火腿肠怎么炒好吃
火腿肠炒鸡蛋，是一道美味的菜肴。既好看又好吃，做法更是简单得不得了，就算你属于懒惰人群嫌麻烦，但看了做法之后你就会。
火腿肠炒鸡蛋的食材：火腿肠150g、鸡蛋2个、黄瓜300g、油适量、盐适量。
火腿肠炒鸡蛋的做法：
1、火腿肠切片。
营养价值：
1、经过加工后的火腿肠肉质鲜美细嫩、方便携带、保质期较长，所以受到许多吃货的欢迎，尤其出外旅游，少不免会带上来吃。火腿肠肉的选择有很多，常见的有猪肉、鱼肉和鸡肉等。
2、鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等人体所需的营养物质，多吃鸡蛋可以补充我们所需的营养物质，尤其是蛋白质，对我们的肝脏组织有修复作用。
⑧ 用火腿肠和鸡蛋做美食窍门 火腿肠与鸡蛋的简单做法
1、火腿肠120克，鸡蛋3个，食盐适量，油适量。
2、准备好120克火腿肠（四根），去掉外包装后切成片状放到盘子里面。
3、自家的果园鸡蛋准备好三个，敲入盘子里面打散备用。
4、把炒锅洗干净烧干水分并加入适量的食用油，然后倒入火腿肠片进行翻炒。
5、等火腿肠炒好之后倒入鸡蛋液一起煎。
6、鸡蛋火腿煎至1分钟左右需要翻动一下,避免烧焦。
7、最后撒上适量的食用盐翻炒均匀后即可出锅。
⑨ 火腿肠和鸡蛋怎么做好吃
【菜名】火腿肠炒鸡蛋
【配料】火腿肠，鸡蛋，香葱，适量的食盐，料酒，温水食用油
【烹饪步骤】
首先还是要将所有的食材都准备好，火腿肠直接去超市购买就可以了，鸡蛋基本家里都有，要是有土鸡蛋的话就用土鸡蛋，因为土鸡蛋炒出来的颜色会更加好看，这样食欲也会更好。
买回来的火腿肠要切成薄片，所以最好是买那种大火腿，平时泡面的火腿肠是不太合适的，因为是比较细的。火腿肠片可以切成那种菱形块状的，切好后用清水冲洗一下放在盘子里面备用。
香葱也要买那种细的，细的香葱买回来之后要清洗干净，大概只需要两根香葱就可以了，清洗之后切成段状，小段状就行了，不要切成那种葱花，要切成葱段。
准备一个干净的碗，然后将鸡蛋打碎在里面，用筷子顺着一个方向搅拌。要是家里有打蛋器的话可以直接使用，搅拌出来的鸡蛋液一定要细腻。
在锅里面添加适量的食用油，然后用大火将食用油加热，加热之后将搅拌好的鸡蛋液放在里面，用中小火煎就可以了，鸡蛋快要凝固的时候就要办碎。鸡蛋液炒好了之后要装盘的。
接下来是在锅里面添加少量的食用油，油温加热了之后将火腿肠片添加进去，开始用小火慢慢的翻炒，其实也是煎火腿肠的意思，等到火腿肠的两面都煎到微微的发黄。
接下来就是将鸡蛋液放进去一起翻炒，要用中大火来翻炒，添加适量的食盐，鸡精，不需要添加酱油的，这样的菜就是要清淡一点，颜色也会更加的好看，最后就是撒上葱段装盘了。
⑩ 鸡蛋火腿肠怎么做好吃
用料：火腿肠一根、鸡蛋一个、米饭一份、盐适量。
步骤：
1、准备所有材料。