A. 银耳炒鸡蛋的做法
1、银耳提前泡发，像我上面说的那样清洗干净后掰成小朵。小香菜2棵洗干净掰段。
2、鸡蛋打散，里面放入1小勺料酒搅拌均匀，这样能去掉鸡蛋的腥气。我用的是5ml的量勺，用了一小勺的量。
3、首先热锅，过热放油，油热放鸡蛋液，这样能把鸡蛋液炒得大而多，把鸡蛋液炒成块。
4、倒入处理好的银耳，同时加盐大火翻炒。
5、然后放入生抽，生抽调味，颜色淡，放一勺就行。大火翻炒均匀。
6、看到银耳微微蔫了，就可以放入香菜和葱丝，大火炒匀就出锅。
B. 鸡蛋可以和银耳一起煮来吃吗
可以的，可以做成冰糖鸡蛋煮银耳食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：银耳 10g、鸡蛋 55g、冰糖 40g、枸杞 适量。
1、鸡蛋煮熟，切小块备用。
C. 银耳鸡蛋汤怎么做好吃
食材用料
银耳一朵相克食物
鸡蛋2个相克食物
银耳鸡蛋汤的做法
1.银耳去蒂泡发两个小时
2.炒锅放油，油热放葱花爆香
3.倒入泡发好的银耳
4.熬至银耳汤粘稠
5.倒入打好了的鸡蛋
6.开锅，酌情放盐，放点葱花，一碗咸味的银耳鸡蛋汤就做好啦
D. 鸡蛋银耳汤的做法，鸡蛋银耳汤怎么做好吃，鸡蛋
食材主料银耳2朵鸡蛋1个辅料冰糖适量清水适量
步骤
1.银耳提前用清水泡发
2.将泡发的银耳用清水冲洗干净，将银耳中间的黄色的心去掉
3.将去心的银耳切成小碎块
4.锅中放入适量清水，将银耳倒入锅中
5.盖上锅盖，大火煮制
6.30分钟左右加入冰糖继续煮制
7.将鸡蛋打入汤勺中
8.锅里的糖煮融化后，将汤勺里的鸡蛋加入锅中
9.迅速搅拌，使鸡蛋变成蛋花状
10.稍煮两三分钟即可熄火，食用
E. 鸡蛋银耳汤有哪些营养功效和好吃做法
银耳汤大家都是喝过的，鸡蛋汤也不例外，可是这鸡蛋和银耳一起做的汤就不是大多数人喝过了。你了解鸡蛋银耳汤要怎么做吗?鸡蛋银耳汤有什么功效作用呢?下面，我来为你介绍鸡蛋银耳汤的做法。
银耳与鸡蛋的挑选
1、优质银耳朵大体松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂小无根、无黑点、无杂质，无酸、臭、异味;
2、鸡蛋拿起在耳边摇晃，如果没有声音就比较新鲜，哈气后有一点生石灰味。
鸡蛋银耳汤的营养价值
银耳有很好的滋阴作用，能益气润肺，增强人体免疫力，此外还有美容，润肤的功效。
鸡蛋是重要的蛋白质来源，它还含有丰富的卵磷脂，能促进发育， 提高 记忆力 。
鸡蛋银耳汤的做法
食材准备
鸡蛋，银耳，葱花，虾皮，盐，麻油。
方法 步骤
1、将银耳泡发，撕成小朵待用;
2、鸡蛋打散，加入少许盐搅匀;
3、锅中烧水，滴入少许麻油，放入蛋液，搅匀成蛋花，然后放入银耳和虾皮;
4、待煮好后，放入少许盐和葱花即可出锅。
红枣鸡蛋银耳汤的做法
鸡蛋银耳汤食材准备
银耳适量，冰糖适量，红枣10颗，鸡蛋一个，盐少许。
方法步骤
1、银耳提前泡发，撕成小朵;
2、鸡蛋打散，加入少许盐搅匀待用;
3、将银耳放入锅中，加入足量水，放入红枣，水开后转小火煮半小时;
4、然后倒入蛋液搅散成蛋花出锅即可。
西红柿鸡蛋银耳汤的做法
鸡蛋银耳汤食材准备
银耳适量，鸡蛋3个，番茄半个，生粉一茶匙，盐适量，鸡精少许，橄榄油适量。
方法步骤
1、银耳洗净，浸泡半小时后撕成小朵;
2、番茄洗净去皮，切块待用，鸡蛋打散加入少许生粉水，搅匀;
3、汤锅中加入800ml的水，烧开后加入银耳煮几分钟后加入番茄煮沸;
4、然后倒入蛋液搅拌，滴入橄榄油，最后调入适量盐和鸡精即可。
鸡蛋银耳汤相关 文章 ：
1. 银耳汤的4种做法介绍
2. 玉米银耳汤是如何做的
3. 冰糖银耳汤的功效、作用及做法
4. 简单养生汤做法大全
5. 银耳减肥食谱怎么做
F. 鸡蛋银耳汤家常做法
相信大家对于鸡蛋汤都在熟悉不过了吧，那么不知道大家有没有吃过银耳鸡蛋汤呢？鸡蛋汤非常美味营养又健康，银耳鸡蛋汤比鸡蛋汤还要更加美味，更加富有营养，还有银耳中富含了对人体特别有好处的很多营养物质，对于人体的正常生长非常有帮助，我相信大家一定都可以试着去做一做，可能很多人对于它的做法还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下银耳鸡蛋汤的做法吧。
做法：
材料：银耳1/2个、番茄3个、鸡蛋2个、生粉1茶匙、盐和鸡精适量、橄榄油数滴。做法：1、银耳洗净，浸泡半小时，撕成小朵；
2、番茄用刀在顶部划长度为2厘米的十字；锅里放少量的水烧开，放入番茄，加盖焖1分钟，捞起即可轻松去皮、切块；
3、生粉用少量凉开水调开，打入鸡蛋搅拌均匀；
4、汤锅加入800毫升水，烧开后加入银耳煮3分钟；
5、加入番茄煮至滚，倒入蛋液搅拌数下，滴几滴橄榄油；
6、最后调入适量的盐和鸡精。OK啦！
做法二：
原料：
银耳1朵、红枣、枸杞、冰糖
制作方法：
1、银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右
2、浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大
3、将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片后与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时
4、加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟
5、出锅前加入冰糖搅化即可。
以上内容为我们介绍了银耳鸡蛋汤的做法，银耳鸡蛋汤是我们可以选择的一道特别有营养价值的汤，我们可能每顿饭都会做汤，那么做什么汤都是做，何不选择做银耳鸡蛋汤呢，好吃营养美味又健康，你值得拥有。
G. 银耳鸡蛋怎么炒好吃
宋代诗人黄庭坚写下诗句，“雁门天花不复议，况乃桑鹅与楮鸡”，这里面的桑鹅是古代对银耳的说法，银耳营养丰富，自古以来就是皇家的补品，现在普遍进入寻常百姓家。
银耳含有丰富的蛋白质以及17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中四分之三，银耳都能提供。此外，银耳还有多种矿物质，钙、磷、铁、钾、镁等，其中钙、铁的含量最高。银耳中还有海藻糖、甘露糖醇等肝糖，较为丰富的膳食纤维，被称为“菌中之冠”。
对于银耳的做法，大家最熟悉的就是煮银耳羹了，今天琦哥跟大家分享一道银耳炒鸡蛋，这道菜的组合很多人没做过，银耳脆爽、鸡蛋醇香，再配适量的虾仁，这道菜真是下饭又下酒，营养没得说。立秋后，番茄炒蛋黄瓜炒蛋靠边站，该用它炒蛋了，胶质满满特滋补，下面看看做法。
【银耳虾仁炒鸡蛋】
【所需食材】青虾100克、干银耳20克、鸡蛋3个、香葱1棵、干淀粉
【调料】食盐、料酒、胡椒粉
步骤一：20克银耳泡发起来差不多100克，正好一盘菜。将银耳放入温水中，放入少许白糖搅拌化开，浸泡30分钟，银耳就能泡发好，这是快速泡发银耳的小窍门哦。
泡发好之后，撕成小朵，去掉硬根。起锅烧水，水开下入银耳焯烫2分钟，捞出冷水过凉备用。
步骤二：青虾洗净去虾线，去头去壳，剥成虾仁放入碗中。加入半个蛋清、适量淀粉、料酒、胡椒粉、精盐，抓匀之后静置5分钟。香葱切末备用。
步骤三：将鸡蛋打入碗中，加上给虾仁上浆剩下的蛋黄，加小匙清水、料酒、精盐打散，然后将银耳放入碗中搅拌均匀。
步骤四：起锅烧油，热锅凉油下入浆好的虾仁滑散，颜色变红之后盛出备用。
步骤五：锅内加入适量食用油，油5成热下入鸡蛋银耳煎熟，记得等蛋液底部定型之后再搅散，之后放入葱花炒香。
步骤六：放入虾仁翻拌均匀出锅即好。
烹调小贴士：
1.银耳快速泡发，放一点白糖搅拌化开，加温水半个小时即好。
2.鸡蛋加入少许料酒、清水，可去除蛋腥味，鸡蛋煎熟之后口感细嫩。
3.鸡蛋液里已经加入精盐了，下锅的时候就不用放盐了，防止味道过咸。
这样一道脆爽醇香又鲜美的银耳虾仁炒鸡蛋就做好了，看起来有没有食欲，喜欢的朋友可以动手给家人做起来吧，秋天多吃银耳好处还是很多的哦。
H. 银耳和鸡蛋能一起吃吗，银耳和鸡蛋一起吃有什么好处
银耳和鸡蛋一般煲汤食用
银耳鸡蛋汤：对润肺润肤，对年老体弱、干咳无痰者有防治作用。
不仅滋补其制作的方式也很简单，特别是一些脾胃不好的人群更应该多食用。
下面是做法：
银耳30克、鸡蛋1个。将银耳用温水浸泡20分钟，去杂质后，置锅中加水适量炖至熟烂，取鸡蛋调散，冲入银耳汤内，加食糖少许即可食用。
觉得有用，记得采纳哟
I. 鸡蛋银耳汤怎么做
可以加上番茄，做成番茄银耳鸡蛋汤。材料：银耳 1/2个、番茄 3个、鸡蛋 2个 、生粉 1茶匙 、盐和鸡精 适量、橄榄油 数滴。做法：1、银耳洗净，浸泡半小时，撕成小朵；
2、番茄用刀在顶部划长度为2厘米的十字；锅里放少量的水烧开，放入番茄，加盖焖1分钟，捞起即可轻松去皮、切块；
3、生粉用少量凉开水调开，打入鸡蛋搅拌均匀；
4、汤锅加入800毫升水，烧开后加入银耳煮3分钟；
5、加入番茄煮至滚，倒入蛋液搅拌数下，滴几滴橄榄油；
6、最后调入适量的盐和鸡精。OK啦！ 时间：15分钟 口味：咸鲜 银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
“番茄”是它的大名，我们又叫它西红柿，真是地地道道的“舶来品”。科学地讲，它富含柠檬酸、苹果酸和糖类，有促进消化的作用，对多种细菌有抑制作用，同时还能促进消化，其丰富的番茄红素具有抗癌的效果，还能使沉着的色素减退，具有美容的效果……中医认为，番茄能够“生津止渴，健胃消食，治口渴，食欲不振”，同时还有“清热解毒，凉血平肝”的作用。 那么多的好处！所以说，番茄可以称得上是对人体“增益的”蔬果，很多菜肴都里不开它的辅佐。当番茄“邂逅”银耳，营养的蔬果配上具有补益、滋阴的“百搭”银耳，，不仅让这汤汁儿红白相间、晶莹剔透，滑爽爽地刺激味蕾，而且两种营养佳品的结合让此汤羹更具清热解毒、生津利咽、滋阴润肺、护肝益胃的功效 。
J. 想问银耳鸡蛋家常做法
1、银耳泡发后撕成小朵
2、鸡蛋打散搅拌均匀
3、银耳放入蛋液，同时根据个人的口感加盐，搅拌均匀，小葱切碎
4、炒锅烧热，在倒油烧热，油比正常炒菜量稍微多一点，油热倒入银耳鸡蛋
5、用筷子划炒，翻动
6、炒散，炒到看不见生蛋液的样子
7、放入葱花
8、炒匀即可
9、赛普瑞斯，战马出场，厨艺飞扬
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