Ⅰ 芹菜肉馅饺子的做法 芹菜肉馅饺子好吃做法
1、原料：面粉、芹菜茎、大葱、猪肉馅、油、酱油、十三香、盐、鸡精。
2、准备两小碗面粉。
3、一面倒水一面用筷子搅拌，直至雪花状。
4、揉成面团，盖上保鲜膜，放到一面醒面。
5、准备饺子馅所需芹菜。
6、洗净用沸水焯好。
7、捞出控水，并准备洗净的大葱。
8、搅好的肉馅放入小盆中。
9、大葱切末。
10、芹菜切小丁。
11、先将大葱放入小盆中。
12、放入芹菜，加入适量的盐，香油，十三香就，鸡精，倒入油。
13、顺时针搅拌均匀，饺子馅准备就绪。
14、醒好的面揉成圈。
15、擀好面皮备用。
16、包好芹菜肉馅。
17、下锅煮饺子即可出锅。
Ⅱ 芹菜馅饺子，怎样调馅最好吃
所需食材：芹菜，猪肉馅，葱姜，生抽，蚝油，葱油，盐，胡椒粉，鸡蛋，料酒，花椒水。
最后总结：包饺子，其实没什么难度，只要馅调好了，面和对了，就没问题。像芹菜，白菜，萝卜，这几类下水较为严重的食材，一定不要焯水，更不要直接包，正确的做法是，先用盐腌一下，再用力攥干水分，这样包的时候也比较容易，吃起来口感更棒。
Ⅲ 芹菜猪肉饺子馅怎么调好吃
芹菜猪肉饺子馅怎么调好吃，方法如下：
首先，将芹菜一棵棵掰开放在水盆中，再往水盆中加入一点食盐，搅拌一下，让芹菜在淡盐水中浸泡20-30分钟，这样能够有效的去除芹菜叶子上面的农药残留。然后将芹菜清洗干净，再放入清水中冲洗一下捞起来沥干水分。再将芹菜切成岁末备用。将猪肉放在清水下冲洗一下，去掉猪皮。将猪肉切成小片后剁成肉末。剁碎肉块的时候要尽量多剁一会儿，这样的肉末比较上劲，口感比较好。取一个大一点的碗。将切好的芹菜碎末和猪肉碎末放入碗中，依次加入适量的淀粉、食盐、酱油、香油和鸡精，再敲一个鸡蛋进去。搅拌均匀，腌制30分钟以后就做好了。
Ⅳ 芹菜肉饺子怎么做好吃
芹菜肉饺子营养丰富，大家都喜欢吃，要过年了，介绍你怎么包芹菜猪肉饺子的制作加工方法：
猪肉芹菜饺子馅的做法：
①猪肉芹菜水饺馅先将猪肉剁成肉末备用。
芹菜用开水里焯一下，切成菜末备用。
②将猪肉末、芹菜末、加鸡蛋清和家乐猪肉味浓汤宝放在搅拌盆里面，搅拌均匀，搅至肉馅起劲即可
再倒入适量食用油包裹住馅料，这样能更好地锁住馅料的水分！
和面团的材料：温水100克，面粉200克和食盐1克，放在一起和成面团，盖上盖子醒30分钟
取一块面团，搓成小圆柱；切成小剂子
擀成中间厚周围薄的饺子皮
包上猪肉豆腐青菜馅，按自己喜欢包的饺子形状包好即可。
汤锅里煮上一锅水，水煮开后放几粒食盐，再将包好的饺子放入开水锅里煮开
等饺子全部都漂浮在水面上，用手按下去的，饺子皮会反弹回来就证明饺子熟了（也可以这样：饺子第一次煮开后，加入一点凉水，分3次加凉水，3次煮开后，饺子就煮熟啦！）
饺子煮好后，出锅，装盘，蘸点陈醋吃饺子，美味哦！
猪肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。
Ⅳ 芹菜饺子馅的做法
很多北方人都喜欢吃饺子，饺子种类很多，有些人会用糯米粉做饺子，大多数人还是用面粉做的饺子，如果嫌自己包饺子比较麻烦的话，可以直接买外面做好的饺子皮，芹菜做饺子是不错的，接下来我们来说下芹菜饺子馅的做法吧。
芹菜三鲜馅儿饺子怎么做好吃
芹菜三鲜馅儿饺子是比较管饱的，那么芹菜三鲜馅儿饺子怎么做好吃呢？
将芹菜去叶、去筋、清洗干净备用。将洗净的芹菜沥干水分，切丁，然后剁成细丁。在芹菜丁里加入少许盐，杀出水分。将鸡蛋放入碗中打散，加入少许盐，在炒锅中加入油，炒熟并搅碎。将葱姜末加入肉馅内，再分别加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、香油，搅拌均匀，放置一旁腌制。将虾仁洗净，沥干水分，去虾线，然后切成小丁。将虾仁和晾凉的鸡蛋放入肉馅内腌制。然后和面，盖上潮湿屉布，盖上盖子，醒面。将芹菜丁攥干水分，加入肉馅内。掐面，擀皮，这样芹菜三鲜馅儿饺子就做好了。
或者面粉倒入干净面盆中，加凉水和成面团松弛备用，芹菜摘洗干净，剁成碎末，挤干水分备用，胡萝卜擦丝，香菇，葱，茶树菇切末备用，猪肉切丁、剁成泥，加入适量的料酒、老抽、生抽。顺时针搅拌，让肉馅上劲，调匀备用。将芹菜，葱末，胡萝卜丝，香菇末，茶树菇一起加入腌制的肉馅中，倒入花生油、胡椒粉、盐和鸡精充分搅拌均匀，入味。将面团放置案板上，稍揉，搓成长条状，分割成大小均匀的小剂子，按扁，擀皮，然后就可以包饺子了。
芹菜肉馅怎么调好吃
芹菜肉馅是需要自己去做的，一般外面很少提供，那么芹菜肉馅怎么调好吃呢？
猪肉一块洗净备用，芹菜适量，葱洗净切段，芹菜去叶洗净沥干水分备用，切成小丁，放进盆中撒适量的盐静置，等芹菜水分浸出。取一干净布，放入腌制的芹菜丁，挤干芹菜里的水分即可，猪肉切块剁馅，中途加入葱姜一起剁。快剁好的时候，加入挤掉水分的芹菜，将肉和芹菜一起剁均匀即可，将剁好的肉馅放入盆中，打入一只鸡蛋，加入调料。调拌均匀，饺馅即成。
或者肥瘦肉切小粒后，跟炸过的海米一起剁成肉馅，肉馅中加入葱姜末、盐、生抽、花椒粉、芝麻油拌匀，分次加入少量清水搅拌上劲，加入一个鸡蛋拌匀，看个人喜欢，也可不加。拌匀后就做成了基础肉馅，分别加不同的菜就是不同口味的饺子了。
芹菜饺子芹菜用焯水吗
芹菜在做的时候大多都是需要焯水的，那么芹菜饺子芹菜用焯水吗？
如果买的是西芹的话，芹菜饺子就需要先焯水，如果买的是小香芹的话，那就没必要焯水了。可能大部分人无论做什么芹菜饺子都不焯水或者是一律都焯水，这其实是不正确的。因为西芹比较大，即使剁成小颗粒，也比较难煮熟，还容易出水，而小香芹就不一样了。
一般在焯水的时候，千万不要把它直接剁成碎末来焯水，我们应该把它切成比较长的芹菜段，放在开水中焯水，焯水的时候可以放上一些盐，这样可以让芹菜吃起来更加鲜嫩，而且焯水过之后大家一定要过一下凉水，再放在细纱布中，挤出里边多余的水分，这样才能让你做出来的芹菜猪肉馅饺子，真正的鲜香而且不出水。一般用西芹做出来的芹菜猪肉馅饺子更为好吃一些，小香芹的话，煮过之后，口感就不脆嫩了。
芹菜虾仁饺子馅的做法
芹菜虾仁饺子馅做法并不是很复杂，那么芹菜虾仁饺子馅的做法是什么呢？
首先虾仁化冻后剔去虾线，切丁即可。鱼肉剁成泥，五花肉剁成泥，芹菜沿着菜杆子切成丁，下部粗一些的切薄一点，上部细一些的切大一点，葱姜切碎备用。碗内依次放入鱼肉泥、五花肉泥、芹菜丁、虾仁丁，再放入葱姜碎，磕一个鸡蛋，加入适量盐、生抽、香油，搅打上劲儿，搁置十分钟入味儿。
另准备好一些切碎的葱花干红椒花椒炒制二椒葱油，炒制葱花变得焦黄即可，倒入容器中备用。再加入半勺五香粉、适量老抽、炒制好的二椒葱油再次搅打上劲儿，买来面店现成的饺子皮，取一个放上适量馅儿，对折捏合成月牙形，左右两边捏合起来成元宝形，如果皮干不好捏，可以沾点水捏合，这样芹菜虾仁饺子馅就完成了。
Ⅵ 芹菜馅饺子，怎样调馅最好吃
芹菜虾皮鲜肉水饺
芹菜虾皮水饺的材料。 为省事我在菜场买的饺子皮（当然没有自己和面的好），主料还有肉沫、虾皮、鸡蛋、生姜、香葱、芹菜，调料：香油、盐、味精、鸡精、白胡椒粉、花椒粉、白糖。
原料：猪肉末、芹菜、鸡蛋、饺子皮、盐、鸡精、花椒粉、虾皮、香葱、生姜、香油、味精、白胡椒粉、白糖
做法步骤：
第14步、装盘，芹菜猪肉饺子请大家参考
来自 美食天下 碗里姜膳 的作品。
Ⅶ 芹菜馅水饺怎样做好吃
芹菜馅儿水饺怎样做好吃？首先你要把买来的肉剁成肉泥，放上蚝油，料酒，鸡蛋，五香粉，饺子粉，食盐鸡精充分搅匀备用，把芹菜焯水，抽水的时候要放一点盐，一点油，这样能保证芹菜的翠绿炒好，以后放凉切碎，放到肉里，一起搅拌搅拌好备用半个小时以后芹菜肉包出来的水饺，比较嫩
Ⅷ 饺子芹菜肉馅怎么调好吃
芹菜肉馅怎么调才好吃，首先把肉自己剁碎，在剁的时候最好放上葱姜，用花椒水和酱油一起剁肉，放上一点酱油，等一会再放上点花椒水，等到把肉剁的黏糊了就可以了，但是肉必须要剁的碎还要细才可以，最后把切成碎末的芹菜倒入肉馅里就可以了，最后根据个人口味放上盐就完成了，这样调出来的芹菜肉馅最好吃了。
Ⅸ 芹菜饺子馅怎么调才好吃窍门
第1步、猪肉肥三瘦七剁成肉泥
第2步、肉馅加盐，花生油，生抽，料酒，味极鲜，白胡椒粉少许，香油，顺一个方向搅拌均匀
第3步、放入葱花，姜末继续顺一个方向搅拌均匀，时间允许盐制20分钟
第4步、凉水和面成团，放置15分钟
第5步、15分钟后再把面团揉光滑，时间允许继续醒20分钟，
第6步、芹菜摘叶去根洗净
第7步、锅中加水烧开，点几滴植物油芹菜焯水1分钟左右
第8步、焯好的芹菜凉水过凉沥干水分剁碎
第9步、三种主料，水发木耳剁碎
第10步、搅拌均匀就可以包饺子了
第11步、擀皮开包吧
第12步、成品
第13步、锅开点水两个开即可出锅
Ⅹ 芹菜肉馅怎么调好吃
芹菜肉馅怎么调好吃
芹菜肉馅怎么调好吃，相信饺子是很多人都喜欢吃的吧,其实要让饺子好吃,饺子馅是很关键的, 芹菜含有粗纤维成分， 很多人都喜欢吃芹菜馅的饺子，那么，芹菜肉馅怎么调好吃。
芹菜肉馅怎么调好吃1
芹菜肉馅怎么调好吃
芹菜肉馅怎么调好吃的关键，在于原料的选取上。芹菜肉馅中使用的芹菜是小芹菜，因为小芹菜中含有充盈的水分，可以使做出来的饺子更加多汁，也更加可口。
小芹菜牛肉馅调制方法：将小芹菜洗净，沥干水分后剁成末状，拌入少许香油备用，然后将牛肉加入姜剁成泥，剁好后加入芹菜中加入蛋液、食盐搅拌均匀即可。注意小芹菜剁好后一定要拌入香油，因为菜末被一层油膜包裹，遇到盐就不易出水，所以这样包出的饺子馅嫩又有汁水，味道鲜美可口。
调好的芹菜肉馅用炒一下吗
调好的芹菜肉馅不用炒一下，因为炒制后的馅料包出的饺子，在吃的时候肉馅会过老过干，所以调好的.芹菜肉馅最好不要炒。
芹菜猪肉馅调制方法：
1、将猪肉放入清水中浸泡二十分钟，去除猪肉的血末;
2、将浸泡好的猪肉放入碗中，加入料酒、食盐搅拌均匀后，腌制十分钟;
3、将芹菜去掉叶子洗净切碎，撒上适量的盐，去除多余的水分，葱切碎，蒜去皮切成蒜末备用;
4、将腌制好的猪肉剁成泥状，放入碗中，加入芹菜、葱、蒜末搅拌均匀即可。
芹菜肉馅怎么调好吃2
去菜市场或者超市选购肥瘦均匀的五花肉，将其绞成肉泥，买好的芹菜，将叶子摘掉，洗干净，放在砧板上切成芹菜沫
芹菜都切成了碎沫，加一点盐，这样是为了将水分给逼出来，然后用双手握住芹菜碎沫将水分挤出来
芹菜沫挤出了水分后，留着备用，然后将肉沫放进一个干净的盆里面，在里面加入小葱碎沫，适量鸡精，生抽，盐，黑胡椒粉以及一碗凉白开水
准备好一双筷子，用筷子将调味料与肉沫搅拌均匀，这个时候要注意，要顺着一个方向来进行搅拌
肉沫搅拌好了之后，将芹菜碎加入到搅拌好的肉沫中，带上一次性的手套，双手将这两个材料抓匀，好了之后就可以准备包饺子啦