㈠ 鸭血豆腐怎么制作最好吃呢
鸭血豆腐的烹饪方法其实是比较简单的，我们在家中，就能够做出比较美味的饭菜来，具体方法，今天跟大家一起分享一下：
1、准备鸭血，然后切成小块。
2、准备豆腐，然后切成小块。
鸭血豆腐中还含有鸭血，而鸭血中含有丰富的矿物质和维生素，对我们人体健康也是有益处的，还有就是鸭血是可以解毒的，所以很多人都用鸭血来进行解毒或者是补血。所以对于一些孕妇或者是老人，还有就是体质比较虚弱的人来说，是可以经常食用鸭血的。鸭血中还含有各种蛋白质和氨基酸，是能够维持人体的造血功能的，所以说我们平时是可以经常食用的，以此来补充人体所缺乏的基本机能。
㈡ 鸭血炖豆腐的做法，鸭血炖豆腐怎么做好吃，鸭血
食材
主料
鸭血
300g
豆腐
250g
蒜苗
10g
辅料
葱
适量
郫县豆瓣酱
15g
料酒
5ml
生抽
15ml
糖
2g
老抽
5ml
盐
适量
水淀粉
适量
香油
适量
姜
适量
蒜
适量
食用油
适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.鸭血切块入开水中煮上3分钟沥干水份备用。
3.豆腐切片用淡盐水浸泡。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
5.加入郫县豆瓣酱炒香。
6.再倒入煮过的鸭血翻炒均匀。
7.加入豆腐。
8.加入老抽。
9.在加入生抽，料酒，糖。
10.加少许清水烧煮10分钟。
11.再把洗净切段的蒜苗和少许盐加入烧至1分钟。
12.勾入适量的水淀粉。
13.再淋入香油关火。
小贴士
鸭血要煮出脏血再烧制。
豆腐用淡盐水浸泡10分钟，即可除去豆腥味，也能使豆腐不易碎。
㈢ 鸭血豆腐煲有哪些做法
鸭血豆腐煲有哪些做法
鸭血豆腐煲是一道经典的汉族小吃，也是一道美容减肥菜哦！鸭血富含多种氨基酸，能够清热解毒起到清除肠胃有害物质的作用。豆腐可补充当天人体所需的钙质，而且能使肌肤嫩滑。鸭血豆腐煲的做法比较简单，只需简单烹饪，便能做出一道味道鲜美，色泽润滑的鸭血豆腐煲。
做法一
主料：
鸭血(白鸭)250克、北豆腐300克
调料：
盐2克、酱油4克、味精2克、香油10克、红尖椒5克、大葱5克
做法：
1、先将鸭血清水洗净，切成1.7厘米见方的'块
2、豆腐同样切成1.7厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水
3、汤锅置火上，倒入高汤750克烧开
4、放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起
5、加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面
6、待汤再开，起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可。
做法二
主料：
鸭血300克、豆腐250克、蒜苗10克
辅料：
葱适量、郫县豆瓣酱15克、料酒5ml、生抽15ml、糖2克、老抽5ml、盐适量、水淀粉适量、香油适量、姜适量、蒜适量、食用油适量
做法：
1、准备好所有的食材
2、鸭血切块入开水中煮上3分钟沥干水份备用
3、豆腐切片用淡盐水浸泡
4、炒锅倒油爆香葱姜蒜
5、加入郫县豆瓣酱炒香
6、再倒入煮过的鸭血翻炒均匀
7、加入豆腐，加入老抽
8、在加入生抽，料酒，糖
9、加少许清水烧煮10分钟
10、再把洗净切段的蒜苗和少许盐加入烧至1分钟
11、勾入适量的水淀粉
12、再淋入香油关火。
小贴士
1、鸭血要煮出脏血再烧制。
2、豆腐用淡盐水浸泡10分钟，即可除去豆腥味，也能使豆腐不易碎。
㈣ 鸭血烩豆腐怎样做，喷香嫩滑，看起来就有食欲，特别好吃呢
鸭血烩豆腐怎样做，喷香嫩滑，看起来就有食欲，特别好吃呢？
今天给大家分享一道美味的鸭血烩豆腐！豆腐，大家常吃的一种豆类食品，含有丰富多样的大豆蛋白。在我们不吃肉时，豆腐是一种非常好一点的蛋白质补充品。因此，每每不想吃肉时，买上一些豆腐，不仅美味还可以填补人体所必须的蛋白，真的是非常便宜实惠。
鸭血，我们又习惯性称作“鸭血豆腐”。这个名称的由来，根本原因是成品的鸭血，外观设计与豆腐极其类似，因此有人称它为“血豆腐”。
因此，在我发觉冰箱里面这几种食材都快过期时，心情是极其纠结的，真是不知道该做哪一个？换句话说丢掉哪一个？幸亏我忽然想起一道高邮市的特色美食——“旺豆腐”。因此一下子就拥有想法，把二种食材一起做，这个就谁也不会白白浪费。并且两种不同口感的“豆腐”，一次就能吃到，怎么想的都会觉得非常合适。因此，一道简单“两色豆腐”推荐给大家，赶快出手看一下吧！
【鸭血烩豆腐】所需资料：鸭血，豆腐，姜片，蒜头，小葱，野山椒，小芹菜，豆瓣酱，生抽酱油，耗油，白胡椒粉，食用盐，味精做法如下所示：
等料汁类似烧干的时候，倒入莴笋丁，再加入适量食用盐和味精调制。最后把炒好的鸭血、豆腐盛出来摆盘就可以。一道美味的鸭血烩豆腐，做好了！一红、一白，两种颜色二种口味，吃得很带劲！
㈤ 豆腐泡鸭血汤的做法，豆腐泡鸭血汤怎么做好吃，豆腐泡
食材
主料
鸭血
300克
豆腐泡
300克
高汤
1000克
辅料
油
适量
盐
适量
小白菜
适量
香菇
适量
香葱
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.准备好食材
2.鸭血切条
3.豆腐泡切块香菇切片香葱切碎
4.锅中加水烧开
5.放鸭血焯一下沥出备用
6.锅内加少许油下香菇片炒一下
7.下入冷冻的高汤
8.放豆腐泡
9.烧开后放盐
10.放小白菜
11.放鸭血
12.放胡椒粉
13.关火撒上香葱
14.盛入钵中
小贴士
鸭血一定要用开水焯一下除腥味
㈥ 鸭血炖豆腐的做法
【香辣鸭血炖豆腐】
所需食材：内酯豆腐300克 鸭血300克 小葱2根 姜1片胡椒粉少许 芝麻油1茶匙 生抽一大匙 盐少许 糖1茶匙 料酒1汤匙 葱伴侣辣味黄豆酱1汤匙 水淀粉50克 食用油适量
烹饪步骤：
1.将豆腐和鸭血分别切成小方块装盘备用，鸭血和豆腐都是装在小盒里的，不容易取出来，可以将上面的封口撕开倒扣在案板上，再用剪刀把四个角剪开就能轻松取下包装盒了。
一块鸭血一块豆腐，炖上五分钟就出锅，滑嫩鲜美比麻婆豆腐还下饭
2.锅中烧开水放入鸭血和豆腐，焯烫约一分钟捞出放到清水中浸泡备用。
一块鸭血一块豆腐，炖上五分钟就出锅，滑嫩鲜美比麻婆豆腐还下饭
3.小葱的葱白部分切葱花、葱叶切小段，姜切成碎末。
一块鸭血一块豆腐，炖上五分钟就出锅，滑嫩鲜美比麻婆豆腐还下饭
4.锅中倒适量食用油烧至五成热，放入葱白和姜末小火炒出香味，再加入一汤匙辣味黄豆酱翻炒均匀。
一块鸭血一块豆腐，炖上五分钟就出锅，滑嫩鲜美比麻婆豆腐还下饭
5.把豆腐和鸭血放进去，轻轻翻炒均匀。调入生抽、糖、盐和料酒，小火炖煮至沸腾状态。
一块鸭血一块豆腐，炖上五分钟就出锅，滑嫩鲜美比麻婆豆腐还下饭
6.淋入水淀粉轻轻晃动锅使鸭血和豆腐均匀的裹上芡汁，然后撒入少许胡椒粉。
一块鸭血一块豆腐，炖上五分钟就出锅，滑嫩鲜美比麻婆豆腐还下饭
7.待汤汁收至粘稠后淋入芝麻油，撒葱段关火即可。
一块鸭血一块豆腐，炖上五分钟就出锅，滑嫩鲜美比麻婆豆腐还下饭
8.一道香辣下饭的鸭血炖豆腐就做好了，几块钱就能炖一锅，超级下饭哟！
㈦ 鸭血炖豆腐如何做，嫩滑爽口，补铁补钙，热乎乎来一锅，暖身又味美呢
鸭血炖豆腐如何做，嫩滑爽口，补铁补钙，热乎乎来一锅，暖身又味美呢？
鸭血和豆制品全是口味较为弹食材，一种富含铁，一种富含钙，搭配在一起补钙又补钙补锌，十分营养美味。加一点泡菜提鲜，让菜更有异味。
鸭血切成片后需焯一下水，很干净且劲道。老豆腐块、米酒、野山椒、生抽酱油、糖，添加半碗水，老豆腐含钙高，耐烧煮，并且与水豆腐对比香气较浓。富含铁鸭血和富含钙的水豆腐搭配在一起，再加入一些富含维他命C的蒜苗，能够促进矿物质的消化吸收运用。
㈧ 豆腐和鸭血在一起怎么烧
豆腐由于自身所带的营养价值丰富，味道鲜美，价格便宜，所以成了我们日常生活中不可缺少的一种食材，平时两块钱的豆腐就够我们普通家庭吃一顿了，同样鸭血也不逊于豆腐，不用说大家也知道鸭血的价值，今天小董就用豆腐和鸭血和大家分享一个好吃的，营养美味，好吃不贵。
——【豆腐烧血块】——
一、准备食材
一块豆腐，一块鸭血，蒜苗，豆豉，豆瓣酱
二、具体制作步骤
1.先将豆腐切成块，鸭血也切成块，然后锅中烧水，水开放一点盐增加底味，然后将豆腐和血块，少放一点料酒，一起焯水，这样一个是去掉豆腥和血腥味，另外这样也不容易碎，焯水一分钟就可以出锅了，然后过一遍凉水。
2.切一点香葱和小蒜苗备用，准备点姜拍扁剁成末，然后准备好豆豉和豆瓣酱
3.热锅凉油，然后放入葱姜，将葱姜炒香之后放入豆豉，在加入一勺豆瓣酱，等豆瓣酱炒出红油之后加入清水，中间在放入适量的生抽，盐，十三香，鸡精，每个人喜欢的口味是不一样的，可以根据自己喜欢的口味来添加的
4.等加入的调料都入味之后放入豆腐和血块，不要搅动，防止豆腐和血块碎掉，用勺子轻轻的推动，中火炖三分钟，然后放入适量的水淀粉，等汤汁浓稠之后放入切好的蒜苗，蒜苗熟透就可以盛出来开吃了
三、小技巧
1.豆腐和鸭血要焯水并过凉，一个是去掉腥味，另外一个也不容易碎掉
2.豆豉和豆瓣酱都比较咸，不喜欢吃太咸的朋友可以不用加盐的
3.没有淀粉的汤汁是没有灵魂的，所以加入淀粉水汤汁才会味浓鲜香
大家对于豆腐烧鸭血有什么其他的做法吗，或者豆腐，鸭血的其他做法，相信大神都在评论中，欢迎大家在下方留言讨论，谢谢大家的支持！
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