❶ 辽宁哪里的干豆腐最好吃
干豆腐是东北地区的特产，尤其是辽宁地区的干豆腐闻名遐迩。网上有很多不懂得干豆腐的人仅凭借一张图片就经常把干豆腐和豆腐皮混为一谈，甚至还会和腐竹、油豆皮等画上等号。
其实即便是虹螺岘干豆腐目前也有很多都不是传统手工生产，而是机器生产。要吃还是要找那些手工生产的，一斤能有将近四十张。
❷ 我国最好吃的10大豆腐是什么
豆腐有南北豆腐之分，主要区别在于点豆腐的材料不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右，北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。下面就来看看我国最好吃的10大豆腐，看看有没有你家乡的，你认为哪里的最好吃。
1、云南石屏豆腐内酯豆腐，改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍，传统的豆腐制作，多采用石膏、卤水作凝固剂，其工艺复杂、产量低、储存期短、人体不易吸收。而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐，可减少蛋白质流失，提高保水率。大大地增加了产量，且豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、保存时间长。
❸ 延庆永宁的豆腐哪家比较好吃
到那里就会发现整个村子几乎都做豆腐宴，感觉差不多，没有谁会挨家吃一遍后再上网评论一番味道的好坏。找人多的去一般不会差多少
❹ 全国各地的特色豆腐，你最爱吃哪个
黄山毛豆腐，《舌尖上的中国》有过介绍。
炸后的豆腐外皮色黄，萦绕在铁板上的白烟，毛豆腐、铁锅在高温下滋滋作响，铁板上开始出现气泡，毛豆腐焕发新的生机，滋滋作响的热油浸在毛豆腐中，以辣椒酱佐食，更加鲜醇爽口。
❺ 西坝豆腐哪家好吃
来到乐山不能错过的经典小吃推荐之西坝豆腐
今日推荐：西坝豆腐
在距离乐山市区20公里左右的五通桥区西坝镇上有一家很有特色的中餐馆，叫三八饭店。店里主要只卖一种食材——豆腐。然后用这一种食材就能做出各种花样百出的美食，这就是名声在外的西坝豆腐。
NO.16
西坝豆腐
推荐店名：三八饭店
人均花费：50元左右
地址：乐山市五通桥区正觉寺街41-43号（西坝镇政府大门东侧）
出行攻略：从乐山市区出发，自驾半个小时左右就到了。网络地图导航，很好找。
上一期乐山的周边旅游，推荐的地方是西坝镇的桫椤峡谷，这一期正好，游玩桫椤峡谷，就到镇上来吃美味的西坝豆腐。鱼与熊掌，二者也可兼得。
西坝的豆腐为何质地美味？因为制作豆腐的水是源自桫椤峡谷里浸流来的地下泉水，名为凉水井。清洌甘甜的井水加上本地产小黄豆一起在青石磨上磨制，制成的豆腐鲜香嫩滑，富有韧性，无论蒸煮煎烧炸，都不碎不烂。
店里依托豆腐而制成的菜品多达二十多种，从色香味形上面来说，风格各异。可以说各式豆腐集烹饪技艺与审美工艺于一体，是一场不容错过的豆腐盛宴。这里主要推荐几种个人觉得最好吃的品种，值得一试。
首先就是熊掌豆腐，熊掌豆腐形如熊掌，金黄油亮外酥内嫩，看似不冒气实则滚烫不已。然后是灯笼豆腐，外形像一个个灯笼，里面则是精心调制的肉馅，是最符合老学长个人口味的一个品种，强烈推荐。
绣球豆腐
然后是绣球豆腐。绣球豆腐形如一颗颗绣球，清香素雅。话不多说，直接看图。味道则需要自己去亲口品尝了。接着就是蟹黄豆腐，这个菜貌似是店里最受欢迎的一款豆腐。豆腐嫩滑，蟹黄浓郁，入口即化，值得品尝。
此外还有雪花豆腐，造型新颖，但是个人觉得味道不咋样。竹筒豆腐，藤椒味的豆腐，装在竹筒里呈上来，也是别有一番风味。
竹筒豆腐& 雪花豆腐
店里可以直接点一桌豆腐宴，对应的有不同的规格和价位，也可以单点各种想吃的菜品。价格不贵，毕竟食材只是豆腐。好了，这一期的美食推荐就说到这里，我们下一期再见
❻ 辽宁哪里的干豆腐最好吃
据说辽宁西部是中国最早种植大豆的地区，辽西人干豆腐是最佳的干豆腐，其他地区大部分都是后来学过去的，东北人喜欢吃干豆腐卷大葱蘸大酱，又抗饥又下饭，百吃不厌，辽西地区的干豆腐它以“干、薄、细”着称。“干”是指豆腐压得实、干爽；“薄”是指每张豆腐厚薄如纸，太阳底下能透亮儿；“细”是指豆腐里不含豆渣，口感柔和。如果开车路过京沈高速公路服务区，都会遇到着名的锦州干豆腐，好水好豆才有今天的锦州干豆腐。
锦州也认为虹螺岘的干豆腐为最正宗的，虹螺岘位于锦州城西南五十里处的一个小镇，虹螺岘的岘（xian）不是县城的县，大家虹螺岘以为是县城，其实是一个乡镇，村子方圆数十里，峰峦叠嶂。有无数处淙淙泉水从山岩隙缝中涌出，成潺潺溪流，汇入山下的女儿河。做豆腐岂离得开水？虹螺岘的干豆腐便独得甘泉的滋味，格外细腻醇绵，一方水土养一方人，食材也是水好才行。您现在想来几张干豆腐大酱吗？
❼ 哪个地方的臭豆腐最好吃呢最正宗的是哪里呢
臭豆腐是中国传统特色小吃之一，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。
臭豆腐几乎每个地方都有，沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙臭豆腐是最正宗的，他们臭豆腐的制作历史也非常悠久，已经是很久之前就已经开始流传制作，虽然味道很臭，吃起来就是特别香。长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。辨别湖南臭豆腐是不是正宗的，很简单，隔着十几米远就能闻到臭味，但是入口后却奇香无比。
❽ 全国哪的臭豆腐好吃经评比，这8个地方比较出名，有你家乡吗
臭豆腐，“臭”名昭着，以“臭”闻名。
在每个城市，无论是大街小巷，还是 旅游 景区，只要有摆摊卖小吃的，绝对会有臭豆腐的身影！
它是中国传统特色小吃之一，最吸引人们的是它那具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。 虽然臭豆腐在各地随处可见，但各地的制作方法、食用方法均有相当大的差异。
今天我就向大家介绍介绍，全国臭豆腐最好吃的地方，都是经过评比，这8个地方比较不错的。 下面就一起看看吧，有没有你的家乡？
长沙臭豆腐是湖南长沙的一道传统特色 美食 ，它又被长沙当地人称为臭干子。
长沙臭豆腐在全国臭味排行榜中“名列前茅”。它的颜色墨黑，但它却外焦里嫩。长沙臭豆腐最令人着迷的是它闻着臭，吃着香的口感。
制作长沙臭豆腐的方法很简单。首先将臭豆腐冲洗后放在冰箱里发酵；然后加入水并放入料粉，蒜葱，煮开备用；其次冷锅下油，放入臭豆腐，炸至两面金黄、起泡酥脆即可起锅；最后将它里面灌上料汁，放辣椒酱，撒香菜就可以出锅了。这样做出来的长沙臭豆腐才好吃。
绍兴臭豆腐是浙江绍兴非常有名的休闲小吃，也是当地人最爱的 美食 。
绍兴臭豆腐食用的是发霉了的觅菜梗，加入一些卤料进行浸泡之后而来的。它的颜色是黑灰色，但外皮却又酥又脆，又嫩又软，而且还非常的香。
绍兴臭豆腐的做法就是将用觅菜梗泡过的臭豆腐捞出来，用油炸至两面金黄，可蘸着辣椒酱吃。它除了可以炸着吃，还可以上锅蒸着吃，味道还不错。
3、南京臭豆腐
南京臭豆腐是当地非常有名的风味小吃。
本地人对它喜爱无法言喻，油炸出来的南京臭豆腐香脆可口，有嚼劲。
南京臭豆腐所用的卤汁很特别，就是用留下来的烂咸菜汁，有着很浓的臭味。但这并不妨碍到它的美味，南京臭豆腐就是将臭豆腐下油锅炸至两面成金色，再淋上一些芝麻酱，番茄酱......这别提有多好吃了。
4、北京臭豆腐
北京臭豆腐是北京的一道传统特色 美食 ，它也叫青方。
北京臭豆腐颜色呈灰色，它的臭味非常的刺鼻。但这也抵挡不住老北京人对它的喜欢，经常看见北京人涂抹在馒头上吃。
北京臭豆腐的做法就是将臭豆腐下油锅炸至成金色，在表面插个洞；在锅中倒入生抽、盐、糖、醋、姜末、香油做成料汁；将臭豆腐撒上葱花、蒜泥、香菜；最后淋上料汁，就完成了。这样做出来的北京臭豆腐极其美味。
5、徽州毛豆腐
徽州毛豆腐是徽州地区的传统名菜。
毛豆腐外表长毛，里面软糯。但这却增添了它的口感，吃起来更加鲜美。
徽州毛豆腐的做法很简单。先将毛豆腐在油锅里煎成两面金黄捞出备用；再将青椒、姜、蒜翻炒，加入辣椒酱，边炒边加入煎好的毛豆腐；最后加入少量的水煮几分钟，加入盐、生抽，就可以出锅了。这样做出来的毛豆腐超级好吃。
6、毕节臭豆腐
毕节臭豆腐是毕节最具有代表性的特色小吃之一。
毕节臭豆腐的颜色为微黄色，外酥里嫩，吃起来非常清爽，有股特别的香味，而且还容易保存很长时间。
毕节臭豆腐吃法多样。它可以用炭火烤，也可以用油炸，再拌上佐料，别有一番风味。
7、邢营臭豆腐
邢营臭豆腐是河北省廊坊香河县的一道特色小吃。
邢营臭豆腐一开始很臭，但吃到嘴里却非常的香，令人回味无穷。
吃邢营臭豆腐时，可以将油炸后的的臭豆腐搭配着辣椒芝麻一起吃，味道非常鲜美。邢营臭豆腐也可以拌着米饭吃，味道非常清香。
8、云南臭豆腐
云南臭豆腐是云南当地的一道特色 美食 ，又叫做呈贡臭豆腐。
云南臭豆腐颜色为白偏黄色，它具有闻着臭，吃着香的口感。豆腐外皮酥脆，里面软嫩。
云南臭豆腐吃法多样，可以蒸着吃，也可以炸着吃。蒸着吃又臭又香；炸着吃外酥里嫩，清香扑鼻。总的来说，云南臭豆腐不管怎么吃，都好吃。
❾ 中国哪里的豆腐最好吃
当然是中国的豆腐之乡淮南的好吃了
❿ 哪里的豆腐最有名，比较好吃呢~
陕西甘泉豆腐,四川乐山豆腐