Ⅰ 茄子可以和番茄一起吃吗
茄子和西红柿能一起。
茄子是夏天非常受欢迎的蔬菜,不仅味道可口,而且营养丰富。西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。它们两个是可以一起吃的。
2、茄子的功效与作用
茄子能治疗冻疮。取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。此外,茄子还有具有清热止血,消肿止痛的功效。
茄子能降血压。茄子有良好降低高血脂,高血压功效,具体方法如下:选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。
茄子能抗衰老。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
茄子能清热解毒。用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃。
3、吃西红柿注意事项
有些人不宜生吃西红柿。西红柿是可以生吃的,但是并不是所有人都可以生吃西红柿,西红柿里含有的可溶性收敛性成分与我们的胃酸会产生反应,形成不能溶解的块状物,有些人生吃西红柿就会出现肚子疼痛、肠胃胀满的情况,因此,如果你生吃西红柿会出现这些不适的话就不要生吃西红柿,另外,脾胃虚寒、经期女性也不能生吃西红柿。
不要空腹吃。空腹吃西红柿,会导致腹痛、胃胀痛,出现肠胃不适,不能空腹吃。
不要和黄瓜一起吃。西红柿和黄瓜都是生活中常见的食物,我们经常会一起买,这两种食物都有很高的营养价值的,但是,它们不能一起食用。因为黄瓜会破坏西红柿的维生素C。
Ⅱ 炸豆腐可以配西红柿
可以啊 给你几个
西红柿炒豆腐 西红柿微寒，豆腐性凉，加上温性鸡肉，凉性的鸡蛋和温性的葱搭配，虽属微寒，但以高温烹制，再配上辣椒，趁热，
可起到温性的作用。西红柿皮和茄子同样含有较高的维生素p。
材料：西红柿2个、鸡腿肉50克、豆腐1块、鸡蛋2个、葱 白1／2根、糖、盐适量，香油少许，油2大汤匙。
做法：
1.西红柿去蒂每个切成6瓣。
2．鸡肉去筋膜切成丝。
3.豆腐切块，葱切段、鸡蛋打在碗内备用。
4．油锅烧热，放入葱、鸡肉，炒熟后放入西红柿。
5．加入豆腐，盖上锅盖，烧开后加入盐、糖调味，倒入鸡蛋，稍加搅拌，淋点香油即可。
西红柿豆腐羹
主料：豆腐1公斤，西红柿500克。
辅料：植物油75克，精盐15克，味精8克，料酒5克，姜末15克，水淀粉80克，汤1.5公斤。
制法；1、将西红柿用开水烫一下，去皮，切成1厘米见方的丁，豆腐用开水烫一下，切成1厘米见方的丁待用。
2、将油放入锅内，下入姜末稍炸一下，加入汤、西红柿、 豆腐、精盐、味精、料酒搅匀，开后撇去浮沫，用水淀粉勾芡即成。
特点：红白相间，色泽美观，味道鲜美适口，营养丰富。
制作关键：烫豆腐时，要待水开后再投入，这样豆腐不易碎。炖豆腐时火要旺一些。
西红柿拌豆腐 原料：
豆腐125克，西红柿1个。
辅料：
酱油、香油、盐、味精、高汤、白糖各适量。
做法：
①将西红柿洗净去蒂，放入热水中烫后去皮，切开去子后切小块；豆腐洗净放入碗中略烫，捞出用干布吸干水，放入碗中压碎成糊，加调料调匀。
②将小块的西红柿放在盘中，浇上调好的豆腐糊即可。
Tips：
①如果没有高汤可以用水代替。
②可用这种豆腐糊制作其他菜品，或单独成菜，用西红柿等蔬菜围边。
Ⅲ 炸豆腐蕃茄怎么做好吃
食材
主料
北豆腐
500克
西红柿
300克
辅料
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
白糖
适量
葱
20克
姜
20克
海米
30克
胡椒粉
5克
步骤
20.之后均匀的加入水淀粉。
Ⅳ 西红柿能与豆腐一起吃吗
番茄和豆腐是可以一起吃的。
1、分析豆腐
豆腐是由大豆制成的一种食物，其中含有丰富的钙质和多种维生素，而且可制作成各种美食，与番茄一同食用别有一番风味。
西红柿能和豆腐一起吃吗
2、能一起吃
番茄和豆腐中所含的营养成分不会相互作用，二者所含的营养物质均可被人体吸收，而且营养价值更高，是一种制作简单的营养美食。
西红柿能和豆腐一起吃吗
3、价值功效
番茄与豆腐一同食用具有生津止渴、健胃消食、补钙等功效，非常适合食欲不佳的人食用，而且还适合正在发育生长的儿童食用。
4、健康提醒
番茄中所含的维生素和其他多种营养成分，会在高温环境下被破坏，导致营养价值降低，番茄不宜烹饪过度，而且也不宜加入过多食盐。
Ⅳ 西红柿茄子豆腐怎么做好吃
茄子变色变软放盐（其实放盐什么时候都可以啦~~）
3..如果你喜欢可以在出锅前放一些，切碎。切菜的任务就结束了
炒菜
1，在拍点蒜瓣，西红柿切成什么都可以，切小一点就行，很简单也挺好吃的
切菜
茄子切成条比较好熟我说的是家常做法，等油热一点，茄子比较吸油，要比其他的菜多放一些，放入蒜瓣（油过热就会砰岀油花，很烫的哦，（可以用手放在油面高一点的地方感觉一下温度）
2！）蒜瓣泛黄一点就倒入茄子，开始翻炒，在放西红柿，继续翻炒，觉得盐少了可以在放一些，添一些水（根据个人喜好，水多菜汤多，水少菜汤少）
4，茄子软软的，西红柿也不成形了就熟了，可以出锅了~~（本人不爱食用味精和十三香还有鸡精等.
Ⅵ 西红柿豆腐茄子怎么炒
茄子 3个 、 豆腐 1块 、 番茄酱 2个番茄打碎 、 小葱 2根 、 生姜 适量 、 盐 适量 、 味精 适量 、 鸡精 适量 、 生粉 适量
烹饪步骤
步骤1/9
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将番茄用开水烫一下去皮切小块用榨汁机打碎，没有榨汁机用刀剁碎也可以
步骤2/9
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将茄子切滚刀，用盐腌一会将茄子的水份挤出来，这样炒茄子不费油
步骤3/9
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锅内倒入适量油烧热，将切好的豆腐块倒入锅内炸至金黄捞出
步骤4/9
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把腌好的茄子倒入锅内翻炒2分钟捞出
步骤5/9
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将番茄酱，生姜片放入锅内炒至变色，将茄子豆腐下锅翻炒一下
步骤6/9
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加入适量清水，鸡精味精，闷4分钟
步骤7/9
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准备好少量生粉兑水，加入适量盐，生粉不要弄多了免得太糊
步骤8/9
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将兑水生粉下锅翻炒几下就可以起锅了
最后一步
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洒上葱花，完美啦
小贴士
豆腐一定要炸，外酥里嫩味道好极了；味道很好很适合素食主义者，健康美味，加辅食的宝宝也可以吃，适合各种人群做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-22
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Ⅶ 茄子西红柿豆腐做在一起能吃吗
亲，茄子与西红柿一起做，非常美味。豆腐比较难消化，可以单独做，比如家常豆腐，水煮豆腐，油煎豆腐，或者与海鲜一起蛤蜊豆腐，或者白菜豆腐。
Ⅷ 豆腐茄子西红柿豆角能不能一起炒
东北乱炖原料有西红柿、茄子、南瓜、青椒、扁豆、圆白菜和薯仔，还有具东北特色的蘑菇和豆泡，这是一道营养搭配比较合理，许多家庭主妇都会做的菜肴。
乱炖的详细做法：
西红柿一个、扁豆一点，要切成段（不要太多）、薯仔一个，切成菱形块、红署粉一点、豆腐一块或是茄子一个都可以，切成小方块（豆腐最好是能炖的那种）。
然后就是调料了，葱、姜、大料、大蒜四五辨要准备好。下面就开始做了。
把锅烧热，加入食用油（如果喜欢吃肉的，可以加入瘦肉炒一下），加热后，放入葱、姜，然后再放入扁豆和薯仔翻炒。炒出香味后，再放入一点酱油，再翻炒一会，加入水，水的多少是漫过菜就好了，这时再放入几辨大料角，就开始盖上锅盖炖吧。
等到水开了，再放入红署粉、盐，再盖上盖开始炖，中间要隔一会就翻搅一下，让菜均匀的熟。在八成熟时加入切好的豆腐。
等到菜九成熟了，加入砸碎的蒜，再炖一会，等蒜的香味出来了，就可以加入味精，出锅吃了。
这道菜中，西红柿的番茄红素、南瓜的β-胡萝卜素、西红柿和茄子的生物类黄酮、青椒中的维生素C等都是强大的抗氧化剂，蘑菇中含有大量的B族维生素和矿物质，豆泡含有优质蛋白质，可以提供多种营养素和抗氧化剂，对于增强人体免疫力和抵抗力大有裨益。
其他几种乱炖的做法：
乱炖做法一：
A．必须用五花肉 B．东北大酱（北京的黄酱都是面酱，做出来不好吃） C．所有的菜（除了薯仔、胡萝卜）都要用手撕，这样的菜做的过程中容易进味，还不破坏菜的营养。
材料可以根据自己的喜好放，各种蔬菜、肉都可以。
1、炒锅底肉：
五花肉（肥、瘦分开）、大料、花椒、桂皮、大酱、葱
锅加油烧热，放入肥的五花肉煸炒
放入大酱、葱花翻炒
放入西红柿继续煸炒出红油
放入剩余的瘦的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分钟
2、放蔬菜：
先放入薯仔
陆续放入其他蔬菜，翻炒均匀（白菜、蘑菇、粉条先不放）
放入蘑菇，加少许水，盖上锅盖小火炖大概5分钟
放入粉条和白菜，继续炖至汤汁浓稠，放入适量的盐和鸡精
Ⅸ 茄子西红柿豆腐炒鸡蛋的做法
茄子西红柿豆腐炒鸡蛋做法步骤：
【制作食材】茄子，豆腐，鸡蛋，西红柿，胡萝卜，蒜苔，葱，食盐，白糖，淀粉，生抽，蚝油，黄豆酱，食用油
【制作步骤】
1.首先，我们先处理一下茄子。将茄子切丁，再放入清水中泡待用。
2.然后开始处理豆腐。豆腐和西红柿切成小块，放在一个大碗中。再准备一个小碗，碗中打入4个鸡蛋，加点食盐搅散。然后用滤网过滤鸡蛋液，过滤后的鸡蛋液倒入豆腐中。
3.然后用保鲜膜封住碗口，用牙签扎几个小洞，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
4.然后准备一点配菜。将胡萝卜、蒜苔切丁，放在盘中待用。再切点蒜末待用。
5.然后起锅热油，放入葱花炒香，炒香后放入茄子翻炒，加入食盐、生抽、白糖、蚝油、黄豆酱翻炒均匀，再加入蒜苔和胡萝卜翻炒一分钟。接着加入没过配菜的清水煮开，煮开后加入水淀粉勾芡，等到汤汁熬至浓稠时关火待用。
6.鸡蛋豆腐西红柿蒸好后浇上我们炒好的配菜。一道美味的茄子西红柿鸡蛋豆腐就做好了，吃起来滑嫩爽口、汤汁浓郁，营养味美，喜欢的朋友赶紧试试吧！
【小贴士】
1.茄子切好后放在水中浸泡待用可以防止茄子变黑；
2.蒸鸡蛋时要用保鲜膜封住碗口，并给保鲜膜扎几个洞；
3.为了蒸出来的鸡蛋滑嫩没有气泡，鸡蛋液需要用滤网过滤出杂质。
Ⅹ 茄子可以和番茄一起吃吗
茄子经常用来做家常菜，并且味道非常的好吃，还能帮助调养身体。那么茄子可以和西红柿同吃吗?茄子能和西红柿一起吃吗?
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茄子可以和西红柿同吃吗
专家介绍茄子可以和西红柿一起吃的，做茄子时只要不用大火油炸，降低烹调温度，减少吸油量，就可以有效地保持茄子的营养保健价值。另外，加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。
西红柿烧茄子的做法
1.茄子洗净后切成菱形块
2.西红柿切大块、青椒切片备用。
3.锅内放油烧热，
4.将茄子块倒入锅中煸炒。
5.加入盐煸炒至茄子变软，加入西红柿继续煸炒。
6.煸炒至西红柿软烂，加入糖酱油继续煸炒均匀。
7.放入青椒煸炒均匀，勾入薄芡加入蒜碎炒均即可。
小贴士
煸炒茄子的时候加入盐可以使茄子炒出水分，能够减少油的用量。
茄子的营养价值
1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。