1、黄瓜鸡蛋馅饺子
所用食材：黄瓜3根，鸡蛋3个，虾皮2勺，香油4勺，五香粉半勺，鸡精、盐适量。
步骤：黄瓜擦丝，加半勺盐腌制5分钟，用纱布捏去水分。鸡蛋加盐炒熟打散，虾皮炒出香味。鸡蛋切碎，黄瓜丝简单切几下，一起放入盆中，加入虾皮，半勺五香粉，香油4勺，适量的盐和鸡精，搅拌均匀馅料就做好了。
2、南瓜木耳鸡蛋馅饺子
食用食材：嫩南瓜1个，鸡蛋3个，虾皮3勺，黑木耳1小把，甜面酱3勺，香油3勺，盐和鸡精适量。
步骤：南瓜擦丝加少量盐腌制后，捏去水分备用。鸡蛋炒熟切碎，黑木耳泡发后切丝，南瓜丝简单切几下。食材放入盆中，加入3勺虾皮，3勺甜面酱，3勺香油，适量的盐和味精拌匀后即可。
3、羊肉胡萝卜饺子
所用食材：羊肉1斤，胡萝卜2根，大葱3根，生姜2块，花椒2勺，八角2个，花椒粉1勺，蚝油3勺，香油6勺，盐、味精适量。
步骤：羊肉、大葱分别剁成馅料，胡萝卜切片煮到发软，切成馅料备用。2勺花椒，2个八角放入煮锅中，煮上5分钟，把煮出来的大约1碗水备用。羊肉馅放入盆中顺着一个方向搅拌，分次加入料水，这样做出来的羊肉羊膻味比较小。搅拌至黏在一起。加入捏过水的大葱馅、胡萝卜馅，加入大约1勺姜末。加入1勺花椒粉，3勺蚝油，6勺香油，适量的盐和味精，顺着一个方向搅拌至馅料黏在一起就可以了。
㈡ 南瓜鸡蛋馅怎么调好吃
食材注重饮食搭配，不但长不胖，还能给你吃出纤细身心健康的身型，针对减肥瘦身的小伙伴们，赶紧看过来吧，今日网编为您详细介绍南瓜鸡蛋饺子馅儿饺子的做法。
1.取一碗面合成面糊，静放10分钟
2.12苋菜清洗沥干水分，切割成碎
3.21冬瓜清洗，切割成丝
4.锅内加点油烧开，将生鸡蛋放入锅内炒，边炒边搅拌，分为一小块
5.生鸡蛋制冷后，将生鸡蛋连在油一起倒进
6.放进十三香、盐、适当芝麻油，调成饺子馅儿
7.将面糊搓揉均匀，分为小剂子，随后擀成擀面皮
8.将包馅放入擀面皮，包成水饺
9.锅内放水烧开，将水饺放入锅内煮开
我们都搞清楚要想搞好一件事，需要努力非常大的勤奋和时间。自然烧菜也是那样的，可是你努力一定有收益的，那时候自己做一手好饭一定眼煞别人的，我们如今依据上边的详细介绍，来做一下南瓜鸡蛋饺子馅儿饺子。
㈢ 南瓜,木耳,海米,鸡蛋一起做馅吃可以吗
南瓜，木耳，海吗，鸡蛋一起做馅吃是可以的，因为南瓜，木耳，海米，鸡蛋营养丰富对身体健康有好处，所以南瓜，木耳，海米，鸡蛋一起做馅吃是可以的对身体健康有利。
㈣ 南瓜馅怎么调好吃素馅饺子
南瓜饺子
南瓜、鸡蛋、木耳、虾皮、面粉、胡椒粉、花椒粉、香油、花生油、盐、蒜末、老干妈、米醋。
第1步、准备好食材。
第2步、鸡蛋炒熟。
第3步、虾皮洗净.炒一下。
第4步、南瓜擦丝。
第5步、木耳，洗净煮5分钟，切好。
第6步、把所有食材放在一起，加入各种调料。
第7步、拌匀。
第8步、准备好的面团。
第9步、饺子皮准备好。
第10步、开始包饺子。
第11步、饺子包好了。
第12步、水开以后放入饺子，飘起来就可以了。
第13步、配上，蒜泥.老干妈.米醋.香油调好的料汁，非常好吃美味。
㈤ 纯嫩南瓜馅的饺子怎么调馅
夏季是一年四季中蔬果品种最丰富的一个季节，不过夏季炎热，人体出汗较多，饮水过多，食欲不如其它季节，包子的馅料可以从秋冬季节喜欢的鲜肉包、酱肉包换成夏季的素馅包。
夏季做什么包子好吃？
有些人家一年四季食欲都好，夏季也喜欢大鱼大肉，包子当然也喜欢肉馅的。我们家不行，到了夏季就喜欢清爽的素馅包子，包括饺子也一样。夏天多吃蔬菜补充流失的营养元素，而且口感清爽不油腻，吃着特别的舒服。
夏季包子馅我首推南瓜木耳鸡蛋馅的，嫩南瓜鲜美多汁，和鸡蛋搭配做馅，特别的柔软细腻，下面分享一下南瓜木耳鸡蛋馅的具体做法：
食材：嫩南瓜、鸡蛋、木耳、虾皮、香葱
调味品：食盐、色拉油、胡椒粉、香油
步骤一：提前将木耳用清水浸泡起来。然后把嫩南瓜清洗干净，用擦丝器擦成细丝，然后把南瓜丝里加少许的盐，翻拌均匀，腌制十五分钟左右。
步骤二：接着将鸡蛋打入碗中，加入少许的盐搅拌成蛋液，然后炒成鸡蛋碎，摊开晾凉备用。
步骤三：把香葱洗净切碎，木耳洗净切成细丝，虾皮用清水洗掉多余的咸味。
步骤四：十五分钟后，南瓜丝出水变软，下手将南瓜丝的水分挤干。
步骤五：然后将南瓜丝、鸡蛋碎、木耳、虾皮和葱花放入一个容器中，加少许的盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀就可以开始包包子了。
除了嫩南瓜，我还喜欢用西葫芦做包子馅或者饺子馅，西葫芦的口感少了一些南瓜的清甜，但口感也非常的柔软，值的推荐。
夏季适合做包子馅的蔬菜还有很多，比如茄子、瓢子、长豆角、四季豆、小白菜，胡萝卜等等。
㈥ 南瓜鸡蛋饺子的做法
而且这头伏吃饺子还有一个美好的寓意“元宝藏福”，因为饺子长得和元宝差不多，头伏又取音“福”字，所以这个寓意也便由此而来。饺子馅一般都剁的比较精细，容易消化，所以人们常常在头伏吃饺子
今天已经入伏了，饺子不仅是在头伏吃，其他时候也可以。在制作饺子馅的时候，大家一般都是选择肉馅或者素三鲜等等，说起三鲜馅的饺子，很多人觉得都是“韭菜虾仁鸡蛋”的，但是我觉得夏天就要吃点应季蔬菜馅水饺
你看三伏天天气热，大家胃口不好，饮食也都是偏清淡一些的，所以我建议大家可以尝试做南瓜鸡蛋的水饺。多吃南瓜开胃易消化，无论是老人还是孩子吃了都好
夏季的时候小南瓜早熟，又鲜又香又甜，做出来的水饺也是顶好的。我们在家做过好几次了。又鲜又嫩，清淡有营养不说，关键是好吃还便宜
南瓜鸡蛋水饺
准备食材：小南瓜、鸡蛋3个，一把干木耳、十三香、食盐、面粉、清水、植物油、姜
一、和面、先把面和好醒着，不耽误做其它的事情
二、把小南瓜削皮刮丝，放入盆中，加入一勺盐搅拌均匀，腌制10分钟
目的就是将南瓜里面的水分煞出来
三、鸡蛋炒熟备用，然后把干木耳提前泡好，泡好之后切碎备用
四、切一点姜末备用
五、南瓜里面的水出的差不多了，就将南瓜捞出，用手使劲攥一下，挤出水来。然后将鸡蛋和南瓜丝以及木耳掺在一起，加入十三香、植物油、食盐适量，然后搅拌均匀
在这里说一下，很多朋友喜欢放香油，我不建议使用香油啊，香油的味道太大了，容易掩盖住材料原本的香味，所以最好是不用，如果自己有这个习惯，那用也没关系
六、搅拌均匀之后，就可以拿出我们醒好的面，开始包水饺了
不会包的朋友们也不用泄气，可以使用这样的包饺子的工具，不仅包出来结实还很美观，只要将馅料放上之后，轻轻折叠按压，一个好看的水饺就成型了
一个包装里面有好几个，可以同时使用，这样既方便又快捷，非常的好用的一个包饺子工具。对于咱们手不巧的朋友们来说，就是一个福音了
七、包好水饺之后，就可以下锅煮了，因为咱们这个基本上都是素的，所以会比较好熟，不用使劲的煮，容易把水饺都煮坏了
㈦ 南瓜木耳鸡蛋搭在一起怎么调出美味的饺子馅来
鸡蛋炒熟，木耳发好剁碎，南瓜擦丝，放少许葱花，姜末，放少许油、盐、味精调拌均匀，就可以了，最好可以做成烫面蒸饺。
㈧ 砍瓜可以和鸡蛋木耳做馅吗
砍瓜是可以和鸡蛋 木耳做馅的，它们的搭配，做出来馅包饺子 包子 特别的鲜美 味道好，吃了这回想下回，我就喜欢吃这样的馅，好吃不腻 。
㈨ 南瓜鸡蛋馅怎麽调
南瓜鸡蛋虾皮饺
用料
主料：南瓜半个、饺子皮若干、鸡蛋2个
辅料：木耳(水发)100克、虾皮30克、盐适量、白胡椒粉1克、葱油2汤匙、五香粉适量
南瓜鸡蛋虾皮饺的做法：
1、南瓜去皮、去籽，用擦子擦成细丝，撒入少许盐拌匀，杀水5分钟
烹饪技巧
1、南瓜不要挤得太干，这样吃起来才嫩。
2、南瓜碎用葱油拌一下，可以防止南瓜再次出汤。
3、拌馅的时候不要再加盐了，以免过咸。
㈩ 南瓜木耳鸡蛋馅饺子的做法
首先把南瓜他上条放上盐也洒水，过一会儿把南瓜用布把水钻出去，这样再把木耳剁碎，南瓜切一切，把鸡蛋用油炒好，拌在一起放点油放点香油，再放上一点蚝油五香面，这样拌在一起饺子馅儿就完成了