主料
干豆腐(豆腐皮)两张 黄瓜一根
大葱一根 鸡蛋一个
酱一袋
东北吃法~干豆腐卷大葱的做法步骤
1. 干豆腐切片，黄瓜切段，葱切段，都准备好，有香菜更好了，我早上没去买。
2. 起锅热油，打一个鸡蛋搅碎，酱和一点水倒里。粘稠出锅
3. 开始卷豆腐皮。
4. 喜欢吃葱里面可以多放一点。卷的时候酱别一次放多，咸的晚上喝一桶水哈哈，倒一碟酱，淡了可以蘸着吃啊！
5. 开造！
6. 珠江夜游，感觉那么温柔，晚风拂面，一天的烦躁都消失了，心绪随着波浪荡漾开来，，，
小贴士
喜欢吃香菜可以再卷些香菜更好吃，我用的是东北的黄豆酱，有的人吃不惯这个味儿，可以用香其酱，或是香辣酱都可以。平时吃都是整张卷着吃，这不是为了拍照美观吗，弄的小，哈哈。
㈡ 油葱卷的做法
很多的人喜欢吃葱卷，葱能够提高我们血液循环的速度，并且葱属于辛辣类食物，因此很多的人喜欢吃葱，也特别喜欢吃葱卷，但是很多的人不会做葱卷，那么葱卷该怎么来进行制作呢?希望我们为大家的介绍可以让你喜欢这道菜，那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
材料：
葱、油、面粉、酵母、水、豆渣、面碱、盐。
葱花卷的做法：
1、一碗碗温水与5g酵母混合均匀，与两碗饺子粉混合均匀，揉成光滑的面团(一碗面约200g)
2、盖上严实的盖子，放温暖处发酵，发到能闻到酸味儿，并且表面不平有小坑，里面有蜂窝状(现在的天气晚上揉好，第二天早晨就发好了)
3、面板上洒上2g的食用碱，用手反复搓碎，铺均匀!发好的面团放上，把食用碱均匀的揉进面团(大约要揉至少5分钟)
4、揉好的面团盖上干净的笼布醒一会儿，擀成面片，均匀抹上少许玉米油，洒上椒盐和葱花
5、卷起面片，切成均匀的小段，横向抻开打卷放在洗净的粽子叶上(粽子叶可以反复利用的)，盖上盖再次醒发10分钟
6、锅内适量水烧开，开水上屉，大火蒸13分钟，关火后不要急于掀开盖子，等5分钟左右再掀开原料：豆腐皮、大葱白、香菜、红圆椒
调料：
花生油、盐、甜面酱、辣椒粉、五香粉、孜然粉
做法：
1、豆腐皮切成均匀的长方形;
2、葱白切成丝后，切成和豆腐皮等宽的段，红椒切条，香菜切段;
3、每张小豆腐皮中间铺上葱丝、红椒条和香菜段，卷紧，用牙签固定;
4、锅内坐宽油，油烧热后，下入豆皮葱卷炸至外皮微黄，捞出控油;
5、另起锅，烧热，下入豆皮葱卷，微火，撒入少量盐、辣椒粉、五香粉和孜然粉，兜匀，加一点甜面酱，沾匀出锅
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，按照上述的方法来进行制作葱卷，这样能够得到很美味的葱卷，避免葱卷过于焦的现象发生，保证口感和质量才是最重要的，因此很多的人可以学习上述的制作的方法来进行制作葱卷吧。
㈢ 怎样做豆腐卷好吃窍门
在东北人人吃的最多的应该就是干豆腐了，干豆腐在当地是平时饮食中不能缺少的，他们都爱吃干豆腐蘸酱或是卷一些青菜吃，味道都是很好的，干豆腐的做法也是很多的，而且干豆腐还是很有营养的，大家不妨在平时多吃一些干豆腐，下面我们来看看干豆腐卷的做法大全。
干豆腐应该都是大家喜欢吃的，特别是在东北，人人都是爱吃干豆腐的，它不仅有营养，而且吃法是很简单的，可以直接吃，也可以炒菜，今天我们就来介绍一些干豆腐卷的做法大全。
东北干豆腐青菜卷
材料
其实无论是东北饭包、干豆腐卷还是蘸酱菜，用的食材都差不多，只是形式不同而已，带来的口感就有了些微的差异。其中的东北大酱如果买不到，也可以用黄酱、豆瓣酱之类代替，但最好用东北大酱，那才是贼拉地道的：)东北干豆腐，在北京叫做豆腐皮，真正叫豆腐皮的应该是做豆腐时上面结的一层皮，就是北京叫
油豆腐皮的。
做法
1、鸡蛋打散，东北大酱加少许清水调匀，锅中油热后，倒入蛋液用筷子划散、凝固，倒入大酱汁，翻炒均匀成鸡蛋酱;
2、黄瓜、尖椒、香菜、香葱洗净切等长的段，蒜切薄片，干豆腐洗净切成大小合适的长方形块;
3、将干豆腐铺好，摆上黄瓜、尖椒、香菜、香葱、蒜片、鸡蛋酱;
4、把干豆腐卷起来，可用香葱或香菜打结固定，不固定也可。
东北熏干豆腐肉卷
材料
猪肉馅300克，水一勺，葱末，姜粉，五香粉，盐，料酒适量，蛋清一个，水淀粉100克，白糖两大勺，香油适量，豆腐皮一大张
做法
1.猪肉馅加少量水，沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中，加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打上劲儿
2.将一张豆腐皮分开两半，分别铺上肉馅，用刀抹平
3.将豆腐皮卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟不产生气泡，放入蒸锅中蒸15-20分钟
4.炒锅中铺上一张锡纸，放两勺白糖
5.把蒸屉和豆腐卷放入炒锅中
6.盖上锅盖，开火至锅中冒烟十秒钟，关火，继续焖一分钟至豆腐皮上色即可
7.立即在豆腐卷表面刷上香油，防止变干
了解了干豆腐卷的做法大全大家就能够做出很多种口味的干豆腐了，吃干豆腐在东北已经是很普遍的事情了，大家在平时也要多吃一些干豆腐，像这样的豆制品对我们的身体都是很好的，特别是女性朋友都应该多吃豆制品。
㈣ 香葱豆腐卷怎么做
香葱豆腐卷的做法
1.
面粉500克
2.
加入2克的盐
3.
加水柔成面团醒半小时
4.
自制豆腐一块
5.
然后剁碎
6.
小葱切碎
7.
锅里倒入比炒菜多一倍的油
8.
然后倒入切碎的豆腐炒几下
9.
加入小香葱
10.
翻炒均匀
11.
然后加入6盐
12.
加入鸡精
13.
加入五香粉
14.
快速翻炒均匀，炒好关火
15.
醒好的面团切小块
16.
拿一块擀成面皮
17.
然后把炒好豆腐馅放上
18.
先拆一小拆
19.
然后从从重
20.
在把最后一点折上去
21.
折好后两头捏紧
22.
电饼铛预热，把弄好的卷放上面煎
23.
一面煎金黄翻面煎
24.
煎至两面金黄
25.
切开来即可吃
26.
怎么样中间馅 也能看到
27.
非常的美味
㈤ 豆腐花卷的做法步骤图，豆腐花卷怎么做好吃
用料 豆腐 葱末 胡萝卜丝 花生油 盐 味极鲜
豆腐花卷的做法
先和面，和一块面团，放那里醒着
ok了，做出来就可以开始吃了
㈥ 豆腐卷子怎么做好吃
食材
面粉500g
豆腐300g
油适量
盐适量
花椒粉适量
葱花适量
鸡精适量
酵母适量
水适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
先将酵母和水混合均匀，倒入面粉，揉成光滑柔软的面团，覆盖保鲜膜，于温暖处发酵至两倍大
2
在面团发酵的同时，现在可以准备豆腐馅了，把豆腐切碎
3
葱花切碎
4
豆腐和葱花放入盆中，放入适量盐
5
放入适量鸡精
6
花椒粉适量(在这里感谢老妈,每年花椒上市的时候，总是买回来很多，然后晾晒，炒干，再去用碾，碾成粉末）
7
倒入花生油
8
搅拌均匀
9
把发酵好的面团，用擀面杖擀成薄片
10
均匀的放入豆腐馅
11
把面皮卷起
12
用刀切成小段
13
做好的花卷，放在盘中再发酵20分钟，然后放入蒸笼里，大火蒸30分钟即成
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好吃的豆腐卷子就做好啦
㈦ 香葱豆腐皮卷的家常做法大全怎么做好吃视
主料 1人份
豆腐皮20克、葱10克、金针菇15克、火腿肠1根、胡萝卜少许
辅料
孜然15克、辣椒粉10克、芝麻少许、蒜蓉辣酱15克 胡萝卜洗净擦丝，葱切丝，豆腐皮切条和金针菇焯水，沥净水份备用。香肠切长条。辅料中的所有材料混合拌匀
步骤2
金针菇香葱豆腐皮卷的做法
用豆腐皮将金针菇、葱丝、胡萝卜丝围绕着香肠卷好，用竹签穿起来
步骤3
金针菇香葱豆腐皮卷的家常做法
放在铺了油纸的烤盘上，刷好酱料，烤箱中层上下火，170度烤10分钟左右，中途翻面并补刷酱料即可
㈧ 烤豆腐卷葱的做法，烤豆腐卷葱怎么做好吃，烤豆
主料干豆腐350克
火腿肠100克
辅料油适量
盐适量
香菜适量
葱适量
辣酱适量
孜然适量
步骤1、干豆腐切成一寸左右的宽条，香菜、火腿肠、葱也切成寸段。
2、干豆腐里放上香菜、火腿肠、葱
3、然后卷成卷，用两根竹签串好
4、干豆腐卷两面刷满蒜蓉辣酱，撒上孜然粒和芝麻
5、烤箱预热，豆腐卷摆在烤网上，180°上下火10分钟即可