说到番茄很多人首先想到的就是番茄炒鸡蛋，这道美食不仅色泽鲜艳而且口味酸甜可口，是很好的一道下饭菜，而且制作起来非常的简单快捷，但是想要把它做得特别好吃也并非我们想象的那么简单，也需要我们对它的制作方法进行了解，下面一起了解一下番茄炒鸡蛋怎么做才好吃。
番茄炒鸡蛋怎么做才好吃
材料：鸡蛋两个，西红柿1个。
辅料：葱花、糖少许，盐适量。
制作步骤：
1．将鸡蛋打散，锅烧热，加油，炒鸡蛋。
2．锅中再加油少许，热后放葱花，爆香，加入西红柿块，加白糖少许，迅速翻炒。
3．加入鸡蛋，盐炒匀，出锅即可。
小贴士：
炒鸡蛋尽量不放鸡精~~鸡蛋本身含有许多与鸡精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
营养价值
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是很好的健脑食品
鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组的记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋
上面就是对番茄炒鸡蛋怎么做才好吃的介绍，通过了解之后我们只要按照步骤进行操作就能做的特别成功，而且在选择西红柿尽量选择新鲜的西红柿，而且西红柿的维生素含量加之鸡蛋的蛋白质会使整个美食营养更加丰盛。
2. 西红柿、鸡蛋配在一起有哪些做法
西红柿和配鸡蛋的做法有很多。大家都是萝卜白菜各有所爱，西红柿配鸡蛋能做的菜肴大家第一个想到的就是西红柿炒鸡蛋，还有很多其他菜肴，西红柿炖牛腩，西红柿打卤面，西红柿蛋花汤，汉堡包，三明治都是西红柿配鸡蛋。
西红柿蛋花汤，这个是个汤，也是先要炒西红柿，最后再加入鸡蛋液，加鸡蛋液要等西红柿汤做好以后再加入，先要关火然后慢慢倒入鸡蛋液，边倒入鸡蛋液的同时边搅拌，这样蛋花会很嫩，不要一次都把蛋液倒入锅中。还有一个就是疙瘩汤，这个需要注意的是和疙瘩把水龙头水流调到细流然后用筷子快速搅拌这样和出来的疙瘩非常均匀。
当然了，做这几道菜的时候，煎鸡蛋是个主要的过程，要把鸡蛋的香味充分的发挥出来，配上西红柿，这样才更有味道。所以只放盐味精调调味就可以了。
做西红柿鸡蛋汤的时候，要把西红柿熬的烂一点，然后改成小火将搅拌好的鸡蛋倒入汤里。用勺子快速搅动，使鸡蛋拉成丝状就可以了！
3. 西红柿鸡蛋焖饭的做法,西红柿鸡蛋焖饭怎么做好吃,西红柿
食材
主料
西红柿
1个
鸡蛋
2个
辅料
大蒜头
1瓣
盐
少许
生粉
1匙
步骤
1.所需食材。先把大米洗好，上电饭锅开煮。
2.把西红柿屁股扣掉
3.切小块，这样更容易出汁
4.鸡蛋加点盐和水，这样煎出的鸡蛋既大又嫩
5.上油，准备煎鸡蛋了
6.鸡蛋煎好出锅。煎鸡蛋时把蛋液倒入，然后用筷子搅，就会成这样了。
7.西红柿倒入，小火炒出汁
8.倒入鸡蛋拌炒。感觉汁少就加点生粉水，这样汁就多了。
9.将炒好的西红柿鸡蛋平铺在快煮好的米饭上
10.过几分钟饭煮好就OK了。
4. 西红柿鸡蛋饭怎么炒好吃
家里有剩饭，不知道怎么解决？其实方法很简单，那就是做成蛋炒饭啦！蛋炒饭是解决剩饭最好的办法，你可以亲自体验一种变废为宝的乐趣。居家过日子难免会有剩饭，你完全可以把剩饭放凉后放进冷藏室，第二天早上绝对是蛋炒饭的最佳食材。如果第二天不做，可以放到冷冻室，需要的时候拿出来解冻，不影响口感。新米饭不会有剩米饭那种粒粒分明的口感和嚼劲，这样一碗蛋炒饭可以让饥饿的人产生幸福感！然而光是蛋炒饭少了菜的话，口感也不会太好，不如做成西红柿鸡蛋炒饭。
有蛋有菜的蛋炒饭，这样才能做到营养丰富，一份好吃的西红柿鸡蛋炒饭，米饭一定是被蛋液和番茄的汁液均匀包裹住的，不粘稠，不干涩，就那样自信的呈现出粒粒分明的状态。好的西红柿鸡蛋炒饭是结合了西红柿炒鸡蛋和金包银的做法，传统的金包银蛋炒饭太浪费鸡蛋，一次食用太多鸡蛋对身体也是压力。所以需要用一种好方法，炒一份好吃的西红柿鸡蛋炒饭，零失败哦，要不一起试试看？今天大叔下厨房教你做西红柿鸡蛋炒饭，希望你吃的开心~
隔夜米饭1碗、西红柿2个、鸡蛋2个、葱、蒜、盐、胡椒粉适量
1、首先把西红柿去皮，用小勺子在西红柿表面刮一遍，至表皮变软，皮轻轻一撕就掉备用即可；
2、然后把西红柿切块，大蒜切末，葱切小段，炒锅放油，加大蒜爆香，放入西红柿，炒至软烂出水，盛出备用即可；
3、接着把鸡蛋打散，加盐，加胡椒粉，加米饭后搅拌均匀即可；
4、最后炒锅放油，烧熟后倒入拌好的米饭，炒至焦香，加炒好的西红柿，翻炒均匀收汤即可出锅上桌啦~
酸甜美味的西红柿鸡蛋炒饭就做好了，简单易做，材料也很简单，这么简单又营养丰富的蛋炒饭，你可要试一下~
小提示
1、觉得西红柿味道不够，可以加点番茄酱调味；
2、米饭最好是隔夜的，会比较干，这样炒出来才能粒粒分明。
5. 西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃
除了薯仔丝外，在外面吃饭，还有一道家常菜是我经常点的，那就是西红柿炒蛋（番茄炒蛋）。看过《爸爸去哪儿》的观众都知道，有一期爸爸去哪儿，爸爸们做饭都特别有默契，每次饭桌上必有西红柿炒蛋这道菜，可见，西红柿炒蛋是有多么普及，多么深受广大民众的喜爱。
我是沈小怡，80后美厨娘与美食自媒体人。如果你也喜欢做美食、探店，欢迎关注微信公众号【沈小怡】，一起发现与制作更多美食！
6. 西红柿炒鸡蛋如何做好吃
西红柿炒鸡蛋是一道营养美味的家常菜，想要做的好吃，关键就在这两步，今天就给大家分享一个西红柿炒鸡蛋的小技巧。
具体做法请看我们的操作：
1.准备洗净的西红柿两个，我们把它打上十字花刀，打好以后放入砂锅里面，浇上90度开水，盖上盖子烫一分钟，这样方便去皮。
2.在这个时间取一个小盆，打入几个鸡蛋，加入几滴白醋去腥增香，然后用筷子搅匀。
3.西红柿烫好以后，我们揭去外皮。
4.然后从中间切开，去掉根蒂，再切成小块，切好放入小盆中。
5.接下来切一点配料，大葱半根从中间化开，然后切成葱花，切好放入盆中。
6.小葱一根同样切成葱花。
食材准备好以后，我们开始烹饪。
7.炒锅烧热，添入一勺食用油滑一下锅，这样炒鸡蛋不容易粘锅，先把油烧热，油烧至冒烟倒出。
8.再加入少许凉油，倒入鸡蛋液，用勺子轻轻推动。
9.把鸡蛋炒至定型以后搅散，这个鸡蛋要炒大块一点，把鸡蛋炒熟以后，盛出备用。
10.锅中再添入少许食用油，放入葱花爆香。
11.炒出香味以后，倒入西红柿，继续翻炒，炒出西红柿里面的汁水。
12.炒出汁水以后开始调味，加入食盐，加入少许白糖中和西红柿的酸味，然后搅拌化开。
13.接着倒入鸡蛋，连续翻炒几下，使鸡蛋吸收完西红柿的汤汁。
14.汤汁收紧以后，即可关火起锅，然后盛入盘中，最后再撒上少许葱花点缀，美味即成。
15.好了，这道营养美味的西红柿炒鸡蛋已经做好了，下酒下饭都不错，喜欢的可以试一下。
7. 西红柿炒蛋怎么做最好吃
1、用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。
鸡蛋和西红柿的比例很关键，
如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；
西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。
好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。
步骤2
打鸡蛋的时候我们要注意方法：
打鸡蛋时，要用力多打一会，
要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，
要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，
直到每次筷子在碗口外运动时，
几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面
并且停住打蛋时，鸡蛋表面有大量泡沫，
这才能算鸡蛋打好了。
步骤3
炒鸡蛋时加油要适中，油要热。
等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，
这样鸡蛋液遇热可以快速的膨胀，
倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，
这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。
倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。
鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子迅速翻炒，
这样鸡蛋才会变成一小块一小块的。
步骤4
在炒西红柿的时候我们可以加点糖。
这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。
而且要利用西红柿汁水的滋润，
在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，
这样才能得到比较多的汁水。
步骤5
西红柿如果炒出来带着皮，
厚厚的皮自然会降低菜肴的口感，
可以在炒西红柿之前做一下简单去皮处理，
只需将洗好的西红柿顶部，开花刀，
放入锅中用开水烫一下，皮立刻就张开，
很容易就剥掉了，这样炒出来不仅味道不减，
连口感也变得更加好了。
步骤6
鸡蛋常常会粘碗，在鸡蛋打入碗中后不要着急用筷子搅拌，
如果搅拌了又不立即放入锅中去炒那么鸡蛋就会粘在碗上，
那一层就浪费了。
我们可以在鸡蛋要下锅的时候再拿筷子搅拌，
这样搅拌好之后直接放进锅里鸡蛋就不会粘在碗上了。
步骤7
锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，
经验是相当于鸡蛋液的2/3）的油，
等油热了的时候，倒入鸡蛋液，
注意这时，鸡蛋液会自然的凝固，
不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了），
用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，
将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，
把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），
这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，
翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，
会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，
放入少许盐，翻炒几下，撒上葱花，就可以出锅了。
8. 西红柿鸡蛋怎么做比较好吃
西红柿又叫番茄，西红柿含有丰富的维生素C，大约相当于10瓜的10倍，各种维生素素含量比苹果、梨、香蕉、葡萄高2-4倍，营养丰富既可以是菜又可以是水果。
西红柿和鸡蛋，在我们的日常餐饮中，属于百搭的食材，西红柿酸甜可口、鸡蛋介于荤素之间，营养丰富，两者搭配怎么做都好吃，做汤或者清炒都是一道开胃下饭的菜肴。
说起西红柿鸡蛋，大家一定会有固定思维，那就是西红柿炒鸡蛋，应该大家都会这样想，难道西红柿和鸡蛋这么好的食材，不做西红柿炒鸡蛋就没有其他的选择了吗？
楼主的问答标题是：西红柿鸡蛋怎么做最好吃？我猜想应该是想问西红柿鸡蛋如果不做西红柿炒鸡蛋，还能怎么做会更好吃、最好吃？
那我们今天给大家推荐一种西红柿鸡蛋的另外做法，西红柿鸡蛋汤，好喝的同时，西红柿鸡蛋汤中的蛋花还能做得非常漂亮，这西红柿鸡蛋汤的做法大家往下看。
西红柿鸡蛋这样做，最好吃，应该算之一，做法简单非常快手，口味酸爽开胃下饭。
既然回答了西红柿鸡蛋做成汤是最好吃的，那就给大家介绍一下制作的步骤吧？
食材：西红柿1个鸡蛋1个，水淀粉适量、葱花少量
如果喜欢更加酸爽的口感，可以用2个西红柿搭配1个鸡蛋。
制作方法如下：
1、西红柿做汤，这西红柿肯定是要去皮的，在西红柿顶部用到切成十字的花刀，然后放入开水中浸泡一下，西红柿去皮就能变得非常的容易。
2、西红柿去皮后切成小块放入盘中，然后用勺按压一下，主要是挤出西红柿中的汁水。
3、我这个汤是做给两人喝的，所以是这个分量。将捣碎的西红柿放入清水锅中，水小半锅，大火煮沸。
4、锅中的汤水开锅后，放入我们刚刚准备的水淀粉，一边放一边搅动锅中的汤水，使得锅中汤水变得稍微浓稠一些，之后就可以放入食盐调味。
5、开锅后，一定要沸腾哦，这时我们就倒入我们准备的蛋液，边放入蛋液边快速的搅动锅中的汤汁，这时你就能看到锅中美丽的蛋花了。
6、最后，大火转小火，慢慢煮开锅，试一下咸淡后放入葱花，就可以盛出，先喝汤再吃饭。
西红柿鸡蛋怎么做最好吃？
用这两种食材，制作西红柿鸡蛋汤也是非常美味的，不知道我这样的回答楼主是否满意？
这里在最后补充说一下水淀粉的调配，大家一定会对水淀粉有所疑虑？我没有说明克数或者具体的用量，碗中放入1勺淀粉、5勺清水，大致是这样的比列就可以了。
9. 汤汁拌饭超香的西红柿炒鸡蛋，怎么做最好吃
西红柿炒鸡蛋，是许多寻常百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。既有丰富的维生素也包含适量蛋白质。颜色鲜艳，爽口、开胃，成为中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。那么汤汁拌饭超香的西红柿炒鸡蛋，怎么做最好吃呢？本文就来简单分享一下这方面的小技巧：