用料
猪肉，莲藕，生抽，老抽，胡椒粉，盐，鸡精，葱姜末，植物，香油
提前和一个面团，面粉用鸡蛋水和有劲道不粘黏。所谓鸡蛋水就是生鸡蛋加适量清水搅匀，和好的面团醒发一个小时最好。
堂妈教你做鲜藕猪肉水饺的做法
老爸买的莲藕真漂酿！
② 饺子的做法，莲花白猪肉饺子怎么做好吃，莲
主料
猪后腿肉
300g
洋葱
半个
莲花白
半个
鸡蛋
两个
饺子皮
500g
辅料
盐
少许
五香粉
少许
花椒粉
少许
生抽
少许
蚝油
少许
香油
少许
鸡精
少许
白砂糖
少许
步骤
1.准备猪后腿绞肉300
2.加入料酒、生抽、五香粉、花椒粉、盐、糖搅拌均匀
3.腌制半小时左右
4.准备洋葱半个
5.切成碎末
6.准备莲花白半个
7.切成碎末，洒少量盐，半小时左右腌出水分，将莲花白的水用力挤去，取出莲花白放到砧板剁碎待用
8.准备鸡蛋两个
9.在锅中加入少许油炒熟鸡蛋，在锅中用铲子将鸡蛋捣碎
10.给腌好的肉里加入莲花白、鸡蛋、洋葱
11.将饺子馅搅拌均匀
12.用饺子皮包好
13.在锅中将水烧开煮饺子
14.煮熟的饺子捞出盘中
③ 营养莲花白鸡蛋饺子怎么做好吃又简单，做
主料
莲花白
1个
鸡蛋
4个
面粉
2斤
辅料
生姜
5g
盐
1勺
调料粉
2勺
辣油
1勺
香油
4滴
食用油
3勺
步骤
1.面粉里加水
2.揉成块，不要太软
3.莲花白切末，打适量的鸡蛋
4.鸡蛋生姜切末
5.调入适量调料，最后倒入三勺食用油
6.搅拌均匀
7.干饺子皮，包饺子
8.水开后下入，2开后可吃。
④ 莲花白猪肉饺子的做法
需要提前准备好的材料包括：猪后腿肉 500g、莲花白 半个、油 适量、盐 适量、鸡蛋 1个、姜 适量、葱 1根、花椒粉 适量、胡椒粉 适量、大料 适量、酱油 适量、耗油 适量、香油 适量、鸡精 适量。
1、莲花白切碎，撒上盐腌渍一会。
⑤ 莲花白饺子的做法，莲花白饺子怎么做好吃，莲花
莲花白饺子的做法
食材
主料
莲花白
1个
小麦面粉
800g
猪肉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
香菜
适量
紫菜
1包
葱
适量
包饺子粉
适量
蒜
适量
步骤
1.准备饺子粉
2.准备紫菜，调汤用
3.面粉准备，加入清水然后揉成光面团，醒30分钟，醒好备用。
4.准备猪肉，剁成馅备用
5.莲花白洗净后，剁碎然后用笼布捏干水分。
6.先把猪肉炒熟。放入胡椒粉，饺子粉，盐，酱油。
7.然后加入莲花白，莲花白放多一点。然后等它自然放凉，开始包饺子。
8.包2种样子的饺子，在底部撒一点面（防止饺子粘底），排成一排排。
9.水开后，饺子下锅煮喽。
10.饺子装盘。
11.开始制作饺子汤。先准备香菜。
小贴士
煮饺子的时候，切记要时刻翻一下饺子，容易粘锅底。
今天的饺子做多了，不过没有关系，可以放在冰箱，然后下次吃的时候就方便了。
⑥ 蒜苗 莲花白 鸡蛋可以一起做饺子馅么
蒜苗，棉花白。鸡蛋。当然可以放在一起，做饺子馅。每个人对饺子馅的口味是不一样的。只有试着去品尝。很多口味。才知道自己最喜欢的是哪一种。不要让大家都有固定的思维，不是吃白菜馅的就是吃大葱馅的。
⑦ 韭菜,鸡蛋莲花白怎么做饺子馅儿
韭菜鸡蛋就好了，不要加什么莲花白了。
韭菜鸡蛋饺子做法一，
材料
韭菜半斤，鸡蛋3个，面粉300克，香油、花生油、盐、鸡精各适量
做法
【馅的做法】
1、将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用。
2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。
3、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可。
4、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
【饺子的做法】
1、将面粉放入盆内加入清水将面揉至外表光滑，饧半小时。
2、将饧好的面再揉几分钟，从中间撮一个小洞。
3、顺着小洞向外屡从图中的小圆条。
4、用手将小圆条揪成大小均匀的小块剂子。
5、用手掌将小剂子按成圆饼型。
6、用擀面杖擀成边上薄中间厚的小圆饼。
7、拿起一个小圆饼放上拌好的馅，包成饺子状。
8、锅内水烧开后，加入少许盐，翻滚后放入饺子，开后加入少许凉水，开三次锅后看到饺子飘上来就可以了。
小诀窍
1、做馅的时候先倒入香油拌韭菜可以防止韭菜出汤哦！
2、面粉一定要多揉揉，这样皮才会更精道，包出来的饺子才好吃，而且不容易破。
3、捏不准小剂子的量可以用刀切。
4、煮的时候先放盐可以防止饺子煮破，煮饺子的时候一定是开三下哦，这叫“凤凰三点水”，点水是为了不让水沸腾，使饺子在平稳的水里煮熟，饺子不会因为水沸腾而上下翻滚导致煮破！
韭菜蛋饺做法二，
材料
"饺子皮 约15块","韭菜 半斤","鸡蛋 4只","盐 少许"
做法
1: 韭菜洗净，去掉尾部再切粒，以滚水加盐煮熟，盛起备用。 鸡蛋打匀，烧热油炒熟加盐调味(有少许蛋汁即可)
2: 将2及3的材料混合，完成馅料。 将馅料放于饺子皮中间，以生粉水黏口再包出饺子状。
3: 烧滚水放入饺子煮至浮起即可，或隔水蒸热即可食用。
做法三，韭菜虾皮鸡蛋饺子
材料
"韭菜半斤 300g","鸡蛋3颗 约200g","虾皮 30g","盐 1/4小匙","盐 1/4小匙","糖或味素等 1/4小匙","白胡椒粉 1/4小匙","香油 1小匙","中筋面粉 300g","冷水 160~180ml",
做法
1:虾皮洗净沥干,韭菜洗净沥干切细末备用。蛋打散加入【食材】中的1/4小匙盐拌均匀后入锅炒成蛋松备用。(韭菜切细一些,蛋松也可再切细碎一些,如此分布于韭菜馅中会更均匀也好包馅。 )
2:虾皮入锅干炒即可,将洗过的水份炒至干燥稍微冷却后再加入韭菜鸡蛋馅中+【调味料】拌均匀备用。
3:中筋面粉(不需过筛)倒入搅拌盆中，再接着将冷水以慢慢倒入再用筷子一边搅拌的方式拌匀~让面粉均匀的吸水,拌至略可呈团状即可。再将面团移至揉面板上，揉匀呈光洁的面团,完成的面团再醒个约30分钟，以利后续操作时延展性更好更柔软。
4:这份面团约可分切成35~38个10~12g克左右的小剂子。
5:将小剂子擀开成中间较厚些的圆薄片状水饺皮~(制作过程可以适量撒些手粉以防饺子皮沾黏。)
6:再将饺子皮放上内馅适量,包成自己喜欢的饺子形状就可以喽! (食谱饺子皮份量约可包35~38个 )
7:此虾皮韭菜鸡蛋馅因为无加入具有黏性的肉类,因此组织不容易聚合会较松散,没有肉馅的那么好包, 请务必多些耐心完成喔!
⑧ 莲花白饺子馅做法大全
莲花白饺子馅做法如下：
1、莲花白切碎，撒上盐腌渍一会。
2、将葱姜切末。
3、把腌好的莲花白挤掉水分，放在剁好的肉馅上，再放上葱姜末。
4、再放入一些大料粉、花椒粉和胡椒粉。锅内烧热油，浇到葱姜和调料上。
5、馅内倒入适量酱油、少许耗油和盐。
6、然后打入一个鸡蛋，沿着一个方向搅拌。
7、搅拌的差不多了，再放入少许香油和鸡精，搅拌均匀即可。
⑨ 怎么做莲花饺子 莲花白猪肉饺子的做法
1、食材：猪后腿肉500g、莲花白半个、油适量、盐适量、鸡蛋1个、姜适量、葱1根、花椒粉适量、胡椒粉适量、大料适量、酱油适量、耗油适量、香油适量、鸡精适量。
2、莲花白切碎，撒上盐腌渍一会。
3、将葱姜切末。
4、把腌好的莲花白挤掉水分，放在剁好的肉馅上，再放上葱姜末。
5、再放入一些大料粉、花椒粉和胡椒粉。锅内烧热油，浇到葱姜和调料上。
6、馅内倒入适量酱油、少许耗油和盐。
7、然后打入一个鸡蛋，沿着一个方向搅拌。
8、搅拌的差不多了，再放入少许香油和鸡精，搅拌均匀即可。
9、拿来一个饺子皮，放上馅，包成饺子。
10、锅里水开后放少许盐，下入饺子煮熟。
11、煮熟捞出，这样就可以食用了。