Ⅰ 衡水有哪些深藏在巷子中的平价美食餐馆
随便说三家吧。
作为一枚衡水纯吃货，经常会到各处去吃各种好吃的，虽然不能够把衡水的所有吃的都吃个遍，但是随口说个三家是没问题的。
昌玲羊汤说到昌玲羊汤可能大多数衡水人都不太熟悉，但是如果说是小树林羊汤可能大家就能神领意会。
这家的位置在和平路中华大街这块，之前的那片小树林里面，现在已经不在小树林里面做了，而是跑到了对面开了一家店。
每天早上这家羊汤是爆满，很多人开着车都要来这里弄一碗羊汤喝。
实际上个人感觉他们家的羊汤并没有太多特别之处，不过大多数人都在推荐，所以算是一个吧。
鸡汤拉面 这个鸡汤拉面算是我自己挖掘的吧，位置在永兴路中心街口西行路南。
我带很多的同事过来吃，大家都表示，味道不错。并且价格也非常的实惠，六七块就能买到一碗拉面。
拉面的面条劲道，这个不用多说，算是拉面的最基本的要求，除此之外，他们家的最大的特色在于面的汤。
说到是鸡汤拉面，真的不是盖的。
鸡汤的味道很浓，配上面条的面食特有的醇香。简直是绝配。
每次去他们家都会盛满满一盘的泡椒。
他们家腌的泡椒是甜辣的，非常的好吃。有兴趣的可以去尝试一下。
张记红烧肉说到张记红烧肉，已经有好一段时间没有去吃了。本来寻思专门的去拜访一次，写写文章专门的推荐给大家一下，但是总觉得老板娘脸有点臭，所以说一直没去成。
他们家最推荐的是两个，一个是红烧肉类，比如红烧肉米饭，红烧肉炒饼。另一个是酥鱼，只有酥鱼米饭。
他们家的东西整体偏油腻，适合不怕长胖，口味稍重的小男生。
红烧肉做得软烂，并且入口不腻，略咸，但是不至于口渴。
之所以推荐他们家的红烧肉，是因为在同等价位中，他们家做得红烧肉是非常非常优秀的。
在这里感谢他们家，在我生活艰难困苦，又想吃肉肉的时候，有十块钱一份的红烧肉米饭陪伴着我。
我对这家店算起来是有感情的。毕竟吃了两年。
为什么后来不去他们家吃了？
因为后来吃到了忠义家做的红烧肉，感觉根本就。。。。
更是因为后来涨工资，生活稳定了，慢慢的冷落了这些馆子。
首先说一下衡水的几个特色小吃，都是非常不错的，非常好吃，经受住了衡水人民千百年来的考验。
最为出名有流常老豆腐，故城熏肉饼卷，故城郭庄旋饼，枣强鞋底烧饼，运河大锅菜，饶阳豆腐脑，衡水湖熏跑兔、全鱼宴、野菜宴，阜城十八卤，武邑扣碗，王集灌汤包，深州大碗牛肉，冀州焖饼，桃城区烤鸭蛋，巨鹿香肠，景县粉旮瘩等。
衡水市特色菜餐馆最出名有东坡酒楼，菜品真的不错。
火锅类有老北京火锅，热热闹闹一家人去吃，不错的选择。
几家铁锅炖鱼味道都不错，自强街北头鲜鱼庄做的鱼味道好极了。
饺子类属桃源饺子城了，宝云街珍宝街上有几家饺子馆，味道也不错。
学院东的乐乐饭店菜味道不错，就是地方太小了。和平西路昌城私房菜价格实惠，味道也真不错。
衡水 美食 非常多，价格都很公道，没事打电话约我，我带着你，你带着钱，一起去品尝衡水 美食 吧！
大前马包子，个人觉得比张先生好吃，不过感觉卫生方面较张小生差点。衡水学院夜市市场有几个小吃做的还可以。火锅类有个巴滏火锅，不过略贵，不去自己去信誉楼买肉，底料自己在家吃。十四中对面有个饸饹面，有烤牛骨，烤牛肉等等，店很小，不过实惠。烧烤类艾特旁边有个洪记，有炒菜，火锅，去年夏天啤酒一元一瓶，今年不知道，味道还可以，就是服务员态度不好。榕花街大概张小生对面往西走几百米吧，有个小饭馆，忘了名字，好像是个饺子馆，他的猪肉串挺好吃的。烤动力的烧烤也可以，有时候有活动充1000送1000，他的蒜蓉小龙虾个人觉得衡水最好吃，大概6点多到8点还有唱歌的。海鲜类休闲广场南边有个宴小馆，挺实惠的，味道也不错。站前烧烤味道也可以，就是总算错帐，去的要注意，我去几次都算多了，还有一次少上东西。炖菜类自强街与永兴路交叉口南行路东有两家铁锅炖，我总去的南边那家，味道不错，他家儿子开的虾吃虾涮。二宝海鲜旁边有个小苗小吃，东北菜，还算比较正宗，红旗影院北走有个新开的东北小户，有烧烤，炒菜，他家的烤血肠有点东北味道。什么路我不知道，可以网络，西餐烤肉类的小店，叫火烈鸟，他家的冰点可以，网红烤肉店，每次去都排十几桌，价格昂贵。车站东边有两家挨着的东北餐厅，我总去西边那一家，炒菜什么的都可以。衡水学院附近的红烧肉米饭，香煎鸡排饭都可以一吃，还有个鸡公煲，强烈推荐，好吃不贵，他家的辣椒可特别辣，请注意。自助类休闲广场旁边重新装修的金釜山，种类比较齐全。想到哪写哪里，个人不清楚街道和路名，不过都可以网络找到。
回答这个问题肯定是有做广告的嫌疑，不过无所谓了~良心说话，这几家衡水 美食 小馆真不错！正所谓“酒香不怕巷子深”衡水那些深藏不漏的小馆今天领你见识一下！不好吃你打我！
阜城十八卤 位于育才街地道桥南，翡翠华府底商。北方人好吃面，一日三餐包子油条馒头样样离不开“面”这个主角！小店阜城十八卤是看衡水去年夏天偶尔吃到的，面条纯手和，手抻，手拉，全程不见刀，豆芽，黄瓜，麻将，肉丁等十八种卤菜混合浇制，做成一碗美味的卤面，手擀的，确实劲道！价格不贵，目前小碗十块，大碗十五，实惠有划算！并且有特色！
渔珺传奇—本地鱼南方味
这家店真的是歪打正着，鱼汤好喝，完全的抢占了鱼的主角！鱼肉很嫩，八秒出锅，出锅后鱼汤奶白，非常鲜！主要是不油腻！调料自搭，酸甜咸辣看你的人生味道！位置在怡然城，五洲国际等大型商圈附近。
庆丰饺子城
中国的饺子文化可谓 历史 悠久，春节吃，冬至吃，立春吃......饺子对中国人来说似乎永远有一种说不出道不明的情愫，含蓄又饱满！
庆丰饺子城，里面的水饺全是现包现煮，名气不大，但是味道很好，各个饱满，配有醋，小米椒等味道令人回味！
总有一些不起眼的路边小摊让一些人怀念——比如10多年前中华公园旁边的油炸羊肉串，比如中华大街早上人满为患的羊汤。
《蜀来香》衡水最正宗的川菜，食材相当地道。胜利路报社街南行路西。
《衡一轩》上点岁数的都知道这家回民饭店，最喜欢他家的韭菜饺子，地道紫根韭菜。高德地图搜。
《金鼎轩》他家的烧鸡和烤串是目前发现的最好吃的，当然其它才也值得称赞。中华大街丰德楼北邻。
《红房子烧烤》目前发现衡水最正宗的朝鲜冷面，烧烤是东北风味，很不错。自强街南头路西。
《年年有串》正宗川味串串，食材很地道，老板小两口为人也热情厚道。育才南大街路东，秦妈火锅邻居。
洞天火锅，哈院地下餐厅，郭庄煊饼，和平路育才街西段路西的陕西羊杂割，报社街南头的砂锅混沌，宝云街永兴路口的砂锅混沌，南外环龙华扣碗，铁道北的春光大锅菜，河东礼堂街的老豆腐，怡安家园南门口的老豆腐，庆丰街学院对过的豆腐脑早餐，河东驴肉馆，还有很多...
刚发现问津街新华路北行路西，山西汾酒小馆
作为桃城区生活了30多年的居民：
1新华饭店
2京丰餐馆
3华澳地下餐厅
老字号还活着，其他的20年以上的估计没有
值得一去的小店!
1安徽板面
原来在新华路老六中东面，现在在新华东路顶头，靓景小区东面一点点，路北，每天很多人都排队吃面。他家干了差不多15年了，巨好吃！
2陕西刀削面
大米市场东北角那，干了20 年了，他家刀削面的精髓在于酱，特别香！老板娘调的凉菜巨好吃！老板炒的菜一点都不输给大饭店。这两家离的不远。
3春源米线
百货大楼往南走100m，路西，味道真心不错。
4重庆鸡公煲
百货大楼往北走50m路东，就能看到牌子，可以说是衡水最好吃的鸡公煲了。
中华大街胜利路与永兴路段路东有一家坝上莜面，很有特色。门脸不起眼，但做出来味道纯正，莜面窝窝加羊肉蘑菇汤最有特色。
Ⅱ 冀州有何特产
特产：
金鱼
1982年，北京宫廷金鱼饲养世家第十代传人徐立才先生在衡水的金鱼养殖场开始养殖金鱼。徐立才先生挽救和培育出的金鱼品种已达十余个，现有品种 64个，较为名贵的有：鹤顶红、王字虎头、朱砂眼水泡、喜鹊花龙睛球、十二块红龙睛、玛瑙眼、桔瓣狮子头、赤兔眼虎头及白玉冠等。
侯店毛笔
侯店制笔业始于明朝永乐二年，盛于清代。相传，清光绪年间，侯店有个叫李文魁
的制笔艺人在北京城开笔庄，因毛笔制作精良，被一个爱好书法的太监看中。后经推荐被光绪封之为“宫廷御笔”，随之名声大振，京城的文人、仕宦争相购买李文魁的“侯店毛笔”，笔庄也日益兴旺。从此，侯店独具一格的制笔工艺便世代流传下来。
武邑扣碗
这里所说的扣碗不是一道菜而是一桌蒸碗。据说从宋代开始，武邑农村就有了用扣碗设宴的习俗，每逢结婚生子、老人丧葬、朋友聚会等大事，都用扣碗招待宾朋。至明清两代武邑扣碗已负盛名，康熙三十九年（1700年），康熙皇帝巡正定府冀州，路过此地，偶尔尝之，失声叫绝，赐名“武邑十大碗”，并钦定为宫廷膳食之一。自此，名声更噪，品尝者络绎不绝。
饶阳豆腐脑
饶阳豆腐脑的创始人韩玉在饶阳城关以卖豆腐脑为生。早在清代光绪年间，因他投料考究，已成为饶阳地区远近驰名的风味食品。韩玉的操作方法是用鸡和猪肉熬汤，然后放入桂皮、丁香、茴香、大料，再加入炸酱。一直煮到鸡肉酥烂，汤味醇厚不腻为度。食用时碗内盛上鲜嫩的豆腐脑之后再浇上熬好的卤汤，加上点辣椒油、香油、芫荽。
马莲小枣
马莲小枣是枣强县的特产，已有3000余年的栽培历史。据史料记载：枣强农林业生产发达，果品资源丰富，尤以红枣栽培多。据《史记·游侠列传》记载，枣强有“棘津城”之称，汉朝时期已成为盛产红枣的地方，故因枣木强盛而得名“枣强”。马莲小枣是河北省名优特果树之一。1992年全省红枣鉴评会上被评为第一名；1997年河北省首届农业博览会获优质果品称号，省政府颁发证书；1998-2003年连续荣获河北省名优农业产品称号，并颁发认定证书；2000年荣获全国红枣交易会金奖。
衡水市其他特产还有：武强年画、衡水内画鼻烟壶、深州蜜桃、安平丝网、饶阳金丝杂面、故城龙凤贡面、衡水湖烤鸭蛋、衡水内画、巨鹿香肠、衡水老白干等。
Ⅲ 中国什么地方的豆腐脑好吃
这个看个人喜好吧，南咸北甜，北京的豆腐脑名气不小。南京三鲜豆腐脑美味十足。四川豆花（豆腐脑）叫响全国。都不错。
Ⅳ 衡水特色美食
衡水，位于河北省东南部，是一个县级市。这个小小的县级市有两个世界知名的品牌:衡水老白干酒和衡水学堂。它也是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。甚至衡水湖的存在，让这个城市更有活力，让我们感觉更舒服。当然，特色食品也必不可少。今天，边肖将分享河北衡水最着名的六大特色美食。每一个都让人垂涎三尺。你吃过吗？让我们看一看。
首先，饶阳豆腐脑
饶阳是河北省衡水市的一个县。豆腐很有特色。骨头汤是腌制的。这是一种传统做法。它是市场上的小吃。有很多鸡丝，一勺豆腐脑，一勺油条，一勺韭菜末，一勺卤汁。简单的食材相辅相成，相互成就，成为饶阳正宗的豆腐脑。这是饶阳县的早餐。你必须放一大块熏肉才能吃这个。
二、武夷扣碗
武义扣碗是衡水武义的特色美食。其烹饪手法精湛，味道油而不腻。八碗一桌菜，一卤一蒸一浇汤。扣碗，很久以前就保留下来的传统菜肴，也是家家必备。招待游客时，又快又好吃又健康，有童年的味道。你还记得吗？
第三，冀州焖饼
红烧饼常见？在冀州，它让你大开眼界。说到家乡菜，我的家乡是河北衡水冀州，它的特色菜是冀州烧饼。因其味道鲜美，食材丰富，深受当地人喜爱。把馅饼切成丝，加入你喜欢的蔬菜，鸡蛋和肉，然后炖一会儿。绝对好吃，这也是我在国外上学最怀念的家乡美食！
第四，衡水湖烤鸭蛋
衡水湖烤鸭蛋是衡水湖的特产。散养鸭下的蛋，营养价值比普通鸭高好几倍。是纯天然无添加剂的烤鸭蛋，黄泥腌制，文火烤制。蛋黄被烘焙油逼出来，蛋清透露出烘焙的焦香味。也是油性蛋黄。蛋黄致密，软糯，蛋白质相当嫩。味道非常好。
5.鞋底烧饼
鞋底烧饼是河北省衡水市枣强县的特色食品。鞋底烤蛋糕？这个名字很新鲜！所谓和鞋底一样大小的烤饼，虽然厚，但是手工制作，有一种火烤的味道。现烤现烤现烤现烤现烤现烤的饼，鞋底酥脆爽口。用刀从中间切开，香喷喷的腊肉别有一番滋味。吃完一个，还想再吃一个。
六、金丝杂面
金丝粉丝是河北省饶阳县的特色食品。面条细如丝，色泽金黄，百年香。它们不仅美味，而且营养丰富。它们的味道清爽，老少皆宜，很受食客欢迎。无论是简单的水煮，还是火锅涮，金丝粉丝的美味都能发挥到极致。来到衡水饶阳县，一定不能错过这道美食！
Ⅳ 衡水最好吃的是什么
饶阳的豆腐脑，可以算是历史悠久、久负盛名的一道传统小吃了。不仅受当地人的喜爱，而且外地的游客吃了也是赞不绝口。先用鸡和猪肉熬汤，然后加入各种调味料，再加入炸酱，待到鸡肉已经酥烂之时既是最好时机。在吃时浇上熬好的卤汤，别提多好吃了。
故城熏肉肥而不腻，入口爽滑，嚼起来喷香味美，皮烂肉嫩，打一眼看上去色泽焦红，让人食欲大增。故城熏肉的原料是新鲜的牛肉和猪肉，腌制的时候特别有讲究，需要几十种的药材和调味品，制作精心，也怪不得如此美味了
鞋底儿烧饼是衡水的一种有名的小吃，不管夹肉还是不加肉，都广受欢迎。鞋底儿烧饼生意如此兴隆一个重要的原因就是纯手工制作，它的重要原料有精粉、麻酱、香油、小茴香、煮肉汤。鞋底儿烧饼外酥里嫩，趁热吃口感更好。
金丝杂面面条像丝一样细，经过精细制作以后又是金黄色的，故得此名。金丝杂面是由绿豆面、白面、芝麻、香油、白糖、鸡蛋清按比例配好的，喜欢吃甜的就加白糖，喜欢吃咸的把白糖换成盐就行了。这道特色美食色香味俱全，颜色搭配巧妙，有淡淡的绿豆香，吃起来劲道爽滑。
Ⅵ 全国各地的豆腐脑哪里的最好吃
以前我干过一段时间的早点，主营就是油条、豆腐脑、豆浆，因为这三样基本就是北方早点的组合。
所以我觉得全国要说豆腐脑，应该还是黑龙江人做的不错、好吃，因为原材料在那摆着呢！
Ⅶ 民间美食---豆腐脑
民间美食---豆腐脑
齐凤池
我国着名中医专家刘佩然老先生说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”这话听起来土点，但仔细巴的巴的这话对养生很有益处。
九0年我患上了一种叫不上名的怪病，我去了好几家大医院检查，也没查出什么病来。但我始终感觉浑身不舒服。后来，经朋友介绍，我找到当时已经退休的我国着名的老中医刘佩然先生。刘老给我号脉之后，看看我的舌头，给我开了十五副药，叫我回去熬着吃。他还特意嘱咐：“要少吃荤的，多吃素的，注意休息。”临走时他说：“你得得是植物神经紊乱，无大碍。吃几副药就好了。”刘老还说：“要注意生活有规律，不要暴饮暴食。”由于我生活没有规律，饥一顿饱一顿，每天和朋友喝酒，夜里不睡写东西，所以得了这种怪病。每天我精神恍惚，睡觉做恶梦，吃东西没口味，浑身不舒服，胸闷气短，我也说不出哪痛，总之，就是浑身不好受。回来后，我吃了刘老的药，刚吃到九副我就好了。为了感谢刘老，我知道刘老喜欢书法，我给他写了一幅行书，刻了两枚印章，送给了刘老。我给刘老写的是《皇帝内经》、《问素》里的一段文字。“上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，胡能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去......心安而不惧，形劳而不倦，气从以顺，各从其欲，皆得所愿。故美其食，任其服，乐其俗，高下不相慕，其民故曰朴。是以嗜欲不能劳其目，淫邪不能惑其心，愚智贤不肖不惧于物，故合于道，所以能年皆度百岁而动作不衰者，以其德全不危也。”我给刘老刻的章是“医德高尚医术精湛”另一方是“妙手回春”。一方是铁线阳字，一方是阴字大篆。刘老看了非常高兴而且赞不绝口。打那之后，我成了刘老的朋友。
按照刘老的嘱咐，我开始学会了养生方法，并养成了良好的饮食休息习惯。在饮食上，朋友们都知道我喜欢吃豆类食品。我一年四季离不开豆制品。
开春到入夏每天桌上总有一碗炒青豆菜，有时用韭菜炒，有时用石榴红炒，有时用辣椒炒。从来不重复。
到了夏季，每天必须吃一盘豆皮拌黄瓜。拌一盘豆皮黄瓜来两瓶啤酒，又防暑又降温，既爽口又开胃。
到了秋天我每天吃豆片。豆片的吃法很多，可荤可素，用海米烧，用蟹籽烧味道非常鲜美。用肉炒配上青椒、胡萝卜炒香而不腻，喝酒就饭均可。
到了冬天每天是大白菜炖豆腐，香喷喷、热乎乎，吃了又暖身又健胃。
就连我每天的早餐也离不开豆制品，上班前，在早餐点买三毛钱的豆腐脑，五毛钱的油条，再来两毛钱的豆浆，一块钱吃得又好又饱。
吃豆腐脑是我的强项，而且有很长的历史。我小的时候就爱吃。上小学的时候，每天早晨上学拿一个玉米面窝头买二分钱的豆腐脑，吃得饱饱的。到了中午还没饿的感觉。
那年代的豆腐脑不仅好吃，而且便宜。二份钱就给一大碗。
那年代的豆腐脑点的特别嫩，吃起来又香又甜。
那年代的豆腐脑小料最齐全。有蒜末，韭菜花，花椒水，辣椒油，香菜末等等。想吃什么自己配。
我记得最清楚的是上小学的冬天，我们几个同学早上五点起来，背着书包一人拿一个玉米面的窝头，跟家长要二分钱，到离家五里外的花园大食堂吃豆腐脑。我们下午放学商量好了，早晨集合，第二天早晨天不亮，我们背着书包排着队就去吃豆腐脑。
我记得有一年冬天特别冷，雪下得特别勤，特别大。早晨从屋里出来，大雪把门都封住了，街道上的积雪有一尺多厚，我们从车轧的印里走。
一路上我们不知摔了多少跤，到了花园大食堂，我们穿的棉鞋被雪侵透了。
我们排着队买豆腐脑，等大伙都买齐了，我们几个同学围在一个桌子上吃。吃得又开心又饱。吃完了，我们背着书包上学了。
这事过去已经四十年了，我记得仍然很清楚。那年代吃豆腐和现在吃海鲜一样，可不是顿顿都能吃的事。尽管豆腐脑才二分钱一碗，但天天能吃的人毕竟是少数的。我们班有六十个学生，能天天花二分钱吃豆腐脑也够不上百分之十，每天早上也就是我们五六个同学去吃。我们的那二分钱，一是平时买东西攒的，二是过年过节家长给的。我们平时啥不得花留着冬天吃豆腐脑用。那时，我们每人都有一个攒零钱的小罐。小罐是瓷的，样式啥样的都有。我们在一起写作业时，写完作业都拿出来，倒出钱来数数，看谁攒得多，然后用除法算算能吃多少次豆腐脑。有的够吃80次，有的够吃120次，有的够吃220次，最少能吃40次。我的零钱能吃25次，因为正好五角钱。
那年代我们手头能有五毛钱就不错了，这五毛钱还是过年给两个长辈拜年给的呢。我打开用红纸包的小包，在没人的地方打开一看是两张崭新的一毛钱票，我高兴得不得了。再把另一个打开一看，是一小沓二分的纸币，数一数正好十五张。这五毛钱我一直留着，就藏小瓷老虎里，等着同学们一起吃豆腐脑时，父母不给钱时，拿出来花。
能吃二百二十次豆腐脑的是我们班的班长东海，他家有钱，他爸他妈和三个哥哥都上班。他三个哥哥每月开支都给一块钱，他在班里的同学中是最富有的，我们都管他叫小地主。但这个小地主可不象真地主那样剥削人。每次他哥开支的时候，他手头有钱了，吃豆腐脑的时候，他给我们每人买一碗，我们都特别高兴。后来，我给他取了个外号，叫人慈的小地主。
现在这个人慈的地主可不一般了，他有了自己的公司，开着自己的车，他说钱在他手里成了王八蛋，花完了再赚。他平时想我们的时候就打电话约我们到饭店聚群，大伙吃一顿喝一顿，然后到茶座喝点茶，再到练歌房吼一阵，这一折腾就是大半夜，这一折腾就得花个千八百。
小地主每次和我们聚在一起时总说，吃点喝点这算什么，我最珍惜的是咱们六个同学的情。每当我看到你们我就想起当年咱们一起吃豆腐脑的时候。想起大雪天咱们排着队到花园大使躺的情景。我的眼泪就止不住地流。那年代，要是咱们全班的同学都能吃上豆腐脑该多好哇！我不仅想你们，而且也想咱们小学的那五十四个学生。
为了满足小地主的心愿，在二零零三年，我把全班同学聚在一起，搞了一次同学聚会，让小地主开了心。那次的开销，都记在了小地主的帐上。我们大伙都说，每人凑钱结帐，小地主不让，他非要记他的帐上，他在酒桌上拍着胸膛说：“花点钱那算什么，有多少钱也买不来我们同学之间情意，今天我花这点钱，我就是想找回当年吃豆腐脑的感觉和同学之间真挚的情感。”我带头为小地主使劲鼓了一次掌，大伙的掌声特别响亮，就象当年我们开班会一样，掌声不断。
Ⅷ 河北人爱吃的10大“另类美食”是什么
河北菜即冀菜，其特点是平实中见功夫，自然入妙。河北菜包括三大流派，以张承为代表的京北风味菜 ，以唐山秦皇岛为代表的京东风味菜和以保定、石家庄、邢台、衡水、邯郸等为代表的京南风味菜，成品色泽鲜艳、漂亮，咸鲜口，以酱香、浓香、清香三个香型为主。下面就来看看河北人爱吃的10大“另类美食”，本地人视为美味，外地人难以接受。
1、西河肉糕冀州焖饼是河北省传统的面食小吃，色泽黄亮，筋道松软，不粘不连，滋味香醇。每年二月二，冀州人有吃焖饼的习俗，象征着烙干大田不生虫，这种司空见惯、普通得不能再普通的大众食品，在冀州却有着它悠久的历史渊源，蕴含着深厚的文化积淀和鲜为人知的故事，至今流传于世。
Ⅸ 衡水本地特色小吃有哪些
我的家乡属于北方平原地区，有 历史 的有名小吃还是有几样的:下面我来给大家介绍:如有老乡看到我没有想起来的有名小吃勿喷，你可以添加咱们的家乡吗，都是为了提高家乡知名度，各抒己见。
冀州区的铁锅焖饼.枣强县的鞋底烧饼.故城县的熏肉.衡水湖烤鸭蛋.枣强县流常豆腐脑.深州市的酥糖.还有小巨鹿的熏肠。欢迎全国各地的朋友来衡水投资游玩。笑迎八方客，诚交天下友。
衡水特色 美食 之深州过油炒饼
衡水市所辖十来个县市，因民风，民俗的差异，各个地方的餐饮 美食 也不尽相同，各个兄弟县市都有其特色 美食 ，比如，饶阳豆腐脑，金丝杂面，武邑扣碗，武强酥鱼，枣强的鞋底儿烧饼，景州的粉玍达，冀州的焖饼......
我的家乡是深州，特色 美食 也很多，比如深州铜火锅，宓二烧饼，深州杂烩菜，深州过油肉带汁，廋肉带汁，老回民清炖牛肉，润家庄烫面饺，于科豆腐脑，前磨头的大饼卷肉，双井大集的白皮烧饼，菜市场附近的天津包子等等，其中在深州以外吃不到的，吃完还可以要一碗清汤的就要说说老深州过油炒饼了。
居住在深州的老人们都知道，过油炒饼是一道 美食 ，会做的也就几个有几个饭店了。
临近中午了，肚子咕咕作叫，与其不能做过 美食 家，就做个吃货吧，寻找身边的美味，舌尖上的中国，在脑海里一闪而过。
电话响了，有老友约酒，去离家不远的饭店，要了两个小菜，一瓶酒，两个人，天南地北，五湖四海，古今中外，喝着喝着酒瓶底朝天了。
服务员有什么主食啊，大饼，饺子，面条，米饭，稀饭，焖饼，炒饼......
来半斤过油炒饼分两份，再来点蒜瓣，弄两碗清汤。
等待的时间总是漫长，剥好蒜瓣，炒饼姗姗到来，饼丝有筷子粗细，不沾不连，一根一根的，色泽金黄，蒜薹碧绿，鸡蛋白黄，豆芽绿白，淡淡油香，吃一口，劲道有力，有嚼劲，再吃一口，饼的香气，菜的香气，鸡蛋的香气充斥着味蕾，吃口蒜，吃口饼，那叫一个得【dei】。
这时清汤也端了上来，其实就是炒饼出锅后，在锅里放水烧开，加点油盐酱醋，飘点菜叶，上面有点油花。吃完炒饼，喝碗清汤溜缝，摸摸肚子，结结实实得饱了。
如果说老深州过油炒饼的魅力在于食材的美妙搭配和厨师的精湛技艺，那么只有吃过的人才会深深眷恋着它的味道。
不知道什么原因， 这道 美食 只留在了深州这片古老的大地上！
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衡水特色 美食 有：
1、深州酥糖：以花生、芝麻、白糖为主要原料，层次分明，纹理清晰，香甜酥脆，宛若工艺品般精致纤巧。一封红纸商标，一张草纸小包装，保持着传统的点心风格。
2、故城熏肉：故城熏肉 历史 悠久，它以鲜猪牛肉为原料，加入几十种药材和调味品精心加工而成。做出的熏肉色泽棕红，皮烂肉嫩，表里一致，肥而不腻，瘦不塞牙，味道醇香，具有开胃驱寒、消食保健作用。
3、郭庄旋饼：郭庄旋饼，是河北独具风味的熟食，该产品始于元朝，兴旺于明朝，在长江以北，郭庄旋饼遍布各城镇。郭庄旋饼，外焦里嫩，味香不腻，百吃不厌，易于保存。
风味小吃并不明显~土特产有：深州蜜桃 饶阳杂面 饶阳豆腐脑 故城龙凤贡面 衡水湖烤鸭蛋 阜城鸭梨
哦，对了，武邑的扣碗是比较有特色的河北菜，推荐一下！
因为出差的缘故去过衡水多次，那边的特色小吃也吃过不少，有4种 美食 给我印象深刻，下面给大家做一下推荐。
1、饶阳豆腐脑
饶阳豆腐脑，是河北省衡水市饶阳县的着名传统特色 美食 之一。饶阳豆腐脑以黄豆、饶阳黑酱、面粉、猪油、猪肉、鸡、大料、桂皮、丁香、茴香、韭菜、醋、香油，辣椒油、香菜等为原料制作而成。吃的时候，将做好的水豆腐盛入碗内，再加入佐料，浇上配制好的卤汤即可。吃起来味道鲜美，别有风味。
2、武邑扣碗
武邑扣碗，是河北省衡水市武邑县的着名传统特色 美食 之一。武邑扣碗用料考究，制作精良，传统扣碗由八个“净碗”组成，有东坡肉、瘦肉、肥肉、丸子、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、排骨。随着人们生活水平的提高，扣碗样式也随之变化和增加。如今讲究四大件即：鸡、鱼、肘子、四喜丸子，而且讲究荤素搭配，因此衍生出了海味、豆腐、蘑菇、白菜、粉皮、焖子等许多新品种种。
武强酥鱼，是河北省衡水市武强县的着名传统特色 美食 之一。武强酥鱼以草鱼为主要原料，可做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味。富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、核酸及钾、钠、镁、锌、硒、碘等微量元素。吃起来骨酥肉嫩，香味浓郁，鲜美可口。
4、故城熏肉
故城熏肉，是河北省衡水市故城县的着名传统特色 美食 之一。故城熏肉以鲜猪肉、鲜牛肉、禽肉等为主要原料，加入多种药材和调味品，经过十多道工序精心加工而成。做出的熏肉色泽棕红，皮烂肉嫩，吃起来肥而不腻，味道醇香，是宴请宾客和馈赠亲友的佳品。
这四道衡水小吃 美食 都久负盛名，味道也很不错，到衡水的朋友可以尝一下。
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深州酥糖，是河北省衡水市深州地区的着名传统特色小吃之一。深州酥糖是以花生、芝麻、白糖为主要原料，采用传统工艺制作而成。酥糖层次分明，纹理清晰，吃起来香甜酥脆，松软爽口，回味悠长，营养价值极高。
冀州焖饼，是河北省衡水市冀州地区的着名传统特色小吃之一。冀州焖饼制作原料主要有面饼、洋葱、香菇、豆角、五花肉、葱、姜、酱油、花生油、五香粉、高汤等。焖饼的种类很多，主要有素焖、肉焖、黄菜焖饼、鸳鸯焖饼等。食之筋道松软，味道醇香，别有风味。
鞋底儿烧饼，是河北省衡水市枣强县的着名传统特色小吃之一。鞋底儿烧饼制作原料主要有精面粉、麻酱、香油、小茴香、煮肉汤等。所用烤炉是特制的，分上下二层。把面团做成鞋底儿状后，先放在上层的铛上烙，待至七、八成熟后，放在密闭的下层烘烤而成。烤好后取出，切开一个口，把已煮好且经过白糖熏制后放在老汤中的肉取出剁碎，放进烧饼里即可食用。吃起来外酥里嫩，香气扑鼻，别有一番滋味。
衡水地处河北省的东南部，这里不仅有深厚的 历史 文化底蕴，在 美食 文化发面也是很不错的，并且因为主要粮食作物小麦发展不错，所以面食特别受欢迎。现为大家列出衡水十大 美食 ，感兴趣的朋友快来看看吧。
衡水十大 美食 ：
1、饶阳豆腐脑
2、武邑扣碗
3、武强酥鱼
4、故城熏肉
5、深州酥糖
6、郭庄旋饼
7、芝麻煎堆
8、冀州焖饼
9、花生酥
10、龙凤贡面
1、饶阳豆腐脑
详细介绍：饶阳豆腐脑是非常典型的咸豆腐脑，里面会加上各种酱料，比如猪肉、丁香、辣酱油、黄豆以及黑酱等等，味道特别鲜美。
2、武邑扣碗
详细介绍：武邑扣碗指的并不是一道菜，而东坡肉、瘦肉、肥肉、丸子、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、排骨八碗菜。
3、武强酥鱼
详细介绍：武强酥鱼是以草鱼作为原料，它的口感可以根据自己的喜好来制作，有鲜、麻、辣或者甜，肉质也是外酥里嫩。
4、故城熏肉
详细介绍：故城熏肉是衡水的传统 美食 之一，通常是以牛肉或者猪肉作为材料，再加上药材和各种调味品，将其变成红棕色，肉质会特别显嫩，肥而不腻。
5、深州酥糖
详细介绍：酥糖早在明代就已经非常流行了，现在算是逢年过节，河北人家家户户必备的一个没事，味道和色泽都特别不错。
6、郭庄旋饼
详细介绍：郭庄旋饼属于老少皆宜的一个 美食 ，属于怎么吃都不会腻的，而且还有增进食欲的效果哦。
7、芝麻煎堆
详细介绍：芝麻煎堆起源于衡水，目前在全国各地都能简单，它是用糯米、花生和芝麻作为原料，再加上白糖油煎，外皮酥脆可口，闻起来也特别香甜。
8、冀州焖饼
详细介绍：冀州焖饼在河北省是非常流行的，尤其是在每年的二月份，基本上每家每户都会有吃冀州焖饼的习俗。
9、花生酥
详细介绍：花生酥干隆时期非常的流行，不仅是衡水的传统 美食 ，也是中国的传统 美食 之一。它的味道清香酥脆，属于非常 健康 的糕点 美食 。
10、龙凤贡面
详细介绍：龙凤贡面是衡水最具特色的传统 美食 之一，早年间是宫廷的御用 美食 ，也是因此得名。面条的味道咸香，口感也特别柔软爽滑。
衡水各地 美食 小吃各有特色，欢迎大家交流指正。
每个地区都有自己的 历史 文化，每个地区都有自己的风土人情，到了衡水你知道当地有什么特色小吃吗?衡水的小吃多以面食为主，在街头巷尾的小摊上品尝一下鞋底烧饼、故城熏肉等当地的特色小吃，绝对是一番惬意的享受。
衡水的特色小吃，还是不少的。
饶阳的豆腐脑，再来根麻塘，一顿早饭就解决了。
枣强县的鞋底烧饼，吊炉考出来的，又香又脆，吃了还想吃。
故城县的粉疙瘩，味道也是棒棒哒！
冀州焖饼
冀州焖饼是河北省传统的汉族面食小吃。色泽黄亮，筋道松软，不粘不连，滋味香醇。冀州人有二月二吃焖饼的习俗，象征着烙干大田不生虫。
最正宗的焖饼，是用纯手工擀制千层烙饼，切成饼丝，配以精致菜料，菜熟之后，放进饼丝，上锅盖，用菜的余温，闷热饼丝。出锅前稍一调制，就能吃了。十分美味！
武邑扣碗
也叫武邑八大碗。是由东坡肉，瘦肉，肥肉，排骨，肘子肉，丸子，米粉肉，杂烩肉组成的。武邑吃席必备！
饶阳金丝杂面。
这是当年给皇帝佬，进贡的贡品，绝对的御用
金丝杂面属于绿豆面。绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，将面团擀成薄纸一样的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。
每个地区都有自己的 历史 文化，每个地区都有自己的风土人情，到了衡水你知道当地有什么特色小吃吗?今天我就来说说最具衡水特色的小吃，一起来看看吧！
金丝杂面
金丝杂面是一种衡水饶阳着名的汉族面食小吃。金丝杂面属于绿豆面。绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。将饧好的面团擀成薄纸一样的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。色黄透明，形如金丝，存放期长，耐煮不烂，清香爽口。
饶阳豆腐脑
是河北省衡水市饶阳县的特色小吃。饶阳豆腐脑用料达14种之多，作工精细，营养丰富，且吃起来味道鲜美，久吃不腻。
赵记熏肉
是河北省衡水市枣强县的特产。枣强赵记熏肉皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，不 仅风味独特，营养丰富。赵记熏肉、熏肠是与鞋底儿烧饼齐名的枣强县特产，此肉因系松木熏帛，及多种药材煮制，故夏季蚊蝇不爬，伏天能贮存三、四天不 变质。
衡水湖烤鸭蛋
凭借独有的烤制工艺,神秘的配方,独特的口味吸引着众多食客的胃口,现已成为当地人们餐桌上的一道 美食 。衡水湖烤鸭蛋不但具有茶蛋、卤蛋等浓郁的五香味和烧烤的焦糊味,更重要是它独有的弹性口感,嚼食中有像食肉的感觉和味道,此口感是其它做法所无法比拟和达到的。
江米凉糕
江米凉糕是在衡水流传近300年的风味小吃。干隆皇帝经常食用江米凉糕。当时，宫内御厨退休出宫，多在冀州市收徒设店，江米凉糕也因此传入民间。民国年间，衡水制作江米凉糕的店馆不下数十家，其中以回族夏姓一家做的江米凉糕最有名气。
Ⅹ 怎样做豆腐脑才好吃
嫩滑白亮的豆腐脑，北方人喜欢吃咸味，会添加酱浓鲜香的汤汁、豆豉、榨菜、香辣汁等各种咸香佐料，让人意犹未尽；南方人则喜欢吃甜味，会添加桂花蜜、红糖汁、白砂糖等各种甜口料汁，净一鹿再品尝，更是清爽甜润，触动心扉。
无论大家喜欢的是北方的咸味，还是南方的甜口，都离不开基础豆腐脑的调制方法，豆腐脑的原材料是内酯和黄豆，黄豆是高钙高蛋白质食材，制作成豆腐脑不仅保留了黄豆的全营养，通过打磨之后，让蕴含的营养更能发挥出来，让豆腐脑形成了高钙高蛋白的美味小吃。