❶ 酸菜和肉在放点油豆角可不可以包饺子
可以，饺子的馅并不需要太多的要求。
饺子馅是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。酸菜和肉在放点油豆角也是可以做馅的。
饺子（mpling），由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
❷ 猪肉豆角饺子和猪肉酸菜饺子哪个好吃
猪肉豆角饺子和猪肉酸菜饺子哪个好吃
原料：香菜250克，猪肉馅150克。
辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
做法：
1、香菜择洗清洁，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。
2、猪肉馅放入盆中，加入全体调料，搅拌均匀。
3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。
提醒：
1、香菜剁好之后，假如水分十分多，能够用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。
2、猪肉馅要肥瘦适中，最美替肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。
作法：将瘦猪肉切0.4厘米左左的丁，加料酒、酱油适量淹造20分钟以上，虾仁与虾线后切取肉共大的丁加多质酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。
三鲜馅
原料：鲜虾仁200克 水发海参100克 冬笋150克 猪前夹肉200克 姜片10克 葱节20克 姜末20克 葱末50克 鸡蛋清1个 精盐10克 胡椒粉3克 料酒30克 味精10克 鸡精10克 白糖10克 香油25克 高汤350克
制法：
1?虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出。
2?猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。
❸ 很多人都爱吃饺子，你都吃过哪些口味的饺子
饺子是很多北方人的最爱，但是作为芜湖来说，地理位置虽然偏处南方，可是当地一样喜欢吃饺子。我吃过猪肉白菜、韭菜鸡蛋、酸菜猪肉、猪肉豆角、鲜虾饺子、牛肉饺子、荠菜水饺等等，口味可以说是种类之多。不同的饺子馅入口的口感也是不一样的。我个人最喜欢吃酸菜猪肉、鲜虾以及猪肉白菜馅的饺子，给大家分享这三种饺子的做法。
酸菜猪肉饺子做法
1.准备好一块猪肉，把它用绞碎机打散，然后加上一点点的水、十三香、盐、料酒、生抽，按照一个方向搅拌均匀。
2. 可以买现成的酸菜，把它用清水清洗几遍，然后切成沫沫，把水分控干
3. 把酸菜放入肉馅里搅拌均匀，这个时候在上面铺上一点点的香葱，再倒入热油激发香味，把整个馅儿搅拌均匀，这样子一份完美的酸菜猪肉馅的内馅就已经做好了。
大家还吃过哪几种口味特殊的饺子呢？一起分享下哦
❹ 饺子什么馅的好吃排名
饺子什么馅好吃排名？韭菜肉，三鲜肉，大葱肉，香菇肉，茴香苗肉，豆角肉，莲藕肉，芹菜炒，白菜肉。等等
❺ 哪种豆角吃饺子比较好
用豇豆来做饺子比较好吃。
现在人们的生活水平提高了，在过去只有过年能吃到的饺子现在随时都可以吃到。但是大家的口味也在不断的提高，更讲究怎么才能够好吃。包饺子的配菜有有很多种，只要你喜欢吃的都可以包进去，没有做不到，只有想不到。每年的夏秋季节是豆角大量上市的季节。这个时候用豆角来包饺子，营养丰富，味道好。我最喜欢用豇豆来做饺子，具体做法如下。
豇豆大肉馅饺子豇豆洗净切成末，倒入开水锅中，汆水煮熟后捞出。用凉水冲凉，沥干水分，装入盘中。
生姜洗净切成末，大葱洗净切成葱花。
肉馅倒入盆中，加入适量水顺着一个方向不停地搅动使水完全融入肉馅中。
姜末，葱花放在肉馅表面。锅烧热倒入适量油，油烧熟后泼在姜末，葱花上边搅拌均匀。
豇豆倒入肉馅盆中搅拌均匀。加入盐，味精，鸡精，十三香，老抽，味极鲜再次搅拌均匀即可。
江豆豆腐胡萝卜馅饺子豇豆洗净切成末，豆腐切成细丁，胡萝卜切成细丁倒入开水锅中，汆水煮熟后捞出用凉水冲凉，沥干水分装入盆中。
生姜切成姜么，大葱切成葱花。
姜末，葱花放在盘子中间。锅烧热加入适量油，油熟后泼在姜末，葱花上边搅拌均匀。
用四季豆来包都比较好吃！
现在的人们生活水平一天比一天的好了起来，所以呢，只要是我们想吃的东西都可以买过来吃。对于我们北方的人来说，过年的时候有一个必须要吃的东西，那就是饺子啦。饺子真的是一个做起来比较麻烦，但是吃起来却特别香的食物了。
所以说，很多人为了改善一下自己的生活条件都会给家人包点饺子来吃。我们常见的饺子的下游鸡蛋韭菜馅儿的，还有肉丝白菜馅儿的。总之呢，你喜欢吃哪一种饺子馅儿，你就可以调办哪一种饺子下。虽然说饺子做起来比较麻烦，但是呢，做了饺子之后，我们就不需要再炒菜也不需要再打稀饭或者是弄馒头什么的了。
因为饺子馅儿呢，我们可以当做菜来吃饺子皮呢，我们可以当做馒头来吃，这样看来，包饺子真的好划算的。今天我们说的这种饺子下真的很特殊，虽然很特殊，没有什么人尝试过，但是它的味道真的特别的好吃。那就是用豆角和肉混在一起做成的饺子馅儿了。如果你喜欢吃荤馅儿的饺子，那么不可避免的就是猪肉了。
但是呢，很少有人用豆角来包饺子，其实豆角包饺子味道有一种很清新的感觉呢。首先呢，你需要去菜市场买点猪肉和一些豆角。然后呢？回到家之后把猪肉剁的碎碎的，最后加上一些调料什么的，把猪肉馅子给混合好先放在碗里面。然后呢？你需要把豆角放在锅里煮一下，把它煮软之后放在凉水里让它冷去，最后捞出来用刀切成碎碎的小丁状。再把这些冷却的小豆角和猪肉馅子混在一起搅拌均匀了。
这样子，豆角猪肉馅子就调拌好了。最后呢，你就需要去活面，擀饺子皮啦，如果你不想吃自己家弄的饺子皮的话，你也可以从超市里买来一些别人做好的饺子皮。
等到饺子皮做好之后，你就可以把这些线子包进饺子皮里面，等到全部的饺子都包好之后呢，你就可以把水烧开下锅啦。用这种方法做成的饺子馅儿真的味道很独特，你吃了一次肯定还会想念再吃下一次的。豆角猪肉馅的饺子的做法你应该学会了吧，赶快回家去动手把它们包起来吧。这种饺子馅，比韭菜鸡蛋或者是韭菜猪肉的馅子要好吃很多呢。
菜豆角，也就是搭架豆角。用刀切碎如绿豆大小的馅，用笼布稍微轻轻挤出豆角里水份，把肉加入，调料撒上，加点葱，油盐而成。配制筒单，味美可口。可供参考。
但豇豆有两种一种是深绿色，质地较脆，另一种是浅绿发灰，口感发面。这就看你是爱吃那种口感的了。另外，焯水可以去掉豆腥气，当然不焯水也行。但购买时应选豆体较细，上下均匀的，豇豆出现节泡状是老了，别选。
油豆角好吃，东北的油豆特别好吃
❻ 酸豆角和酸菜能在一块包饺子吗
酸豆角和酸菜能在一块包饺子。
酸豆角是以豆角为主要食材，猪肉馅、葱、姜、蒜、郫县辣酱、生抽、料酒、糖、食用油为辅料制作而成的家常菜，口味微辣。
家常菜，简单制作，没有添加任何防腐剂，无副作用。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
传统宴席
用饺子来做宴席从一千多年前的唐代就有。当时，都城长安是唐朝经济、文化的中心。在太平盛世之中，人们对生活的要求越来越高，饮食文化也随之发展起来。唐代长安城里盛行一种高等级的宴席，叫做烧尾宴。
这是朝廷大臣官位提升后，进献给皇帝的丰盛的大餐，我们在发现的一份唐代保存到今天的烧尾宴的食单里面，这个食单就是相当于今天的菜谱、在这个里面，就发现有一道叫做二十四气馄饨。
最初由108种饺子组成，发展到今天，它的数量早已突破了108这个数字，为满足不同客人的需要，西安饺子宴又分为迎宾宴、宫廷宴、吉祥宴、龙凤宴，既然是饺子宴，当然是由饺子做成的。
❼ 猪肉豆角陷的饺子好吃嘛怎么做
好吃。猪肉和豆角都剁碎，然后拌馅儿就可以了。东北人都挺爱吃的。
❽ 豆角和酸菜能一起做馅吗
豆角和酸菜可以放在一起做成馅料
❾ 素酸菜馅饺子怎么调馅好吃窍门
酸菜是一种比较常见的腌菜品类，主要食材就是白菜，这种腌制的食材非常受广大朋友的喜爱，无论是酸菜鱼还是酸菜炖冻豆腐。它的受众非常的广泛，当然用酸菜做出的料理还是有很多种的，今天就来讲一讲素酸菜饺子馅做法大全，让酸菜与面食相结合，会碰撞出怎么样的火花呢?
做法1：
五百克面粉，二百五十克清水和成面团，盖好放一边醒面。酸菜洗净切碎备用。萝卜切片用开水烫软过凉。萝卜切碎放在酸菜碎里，在放多一些的葱花。将蚝油，牛肉粉，十三香，盐，文蛤精一同放入。在加适量的油搅拌均匀即可。将面揉匀揪出剂子擀薄。依次包成饺子。全部包好后水开下锅煮制飘起来熟透出锅。
做法2:
调料：盐，花椒面，香菇精，酱油，豆油（是放了花椒大料熬过的五香豆油）
做法：将剁碎得香菇放油里炒两分钟，放入剁碎的冻豆腐，翻炒至金黄色。
放少许盐，花椒面，香菇精，酱油，豆油适量（这个根据自己家里的口味放就可以），最后放入酸菜，搅拌均匀即可。
酸菜的功效与作用
酸菜因其口感清爽，香味扑鼻，有助于开胃消化，增进食欲，是很多肉类美食的配菜，酸菜不仅能去油腻，还能化解肉与鱼中的腥味，还能促进人体对肉类中铁元素的吸收，是肉制品的好“搭档”。
酸菜的酸味是乳酸杆菌分解蔬菜中的糖类产生的，产物为乳酸，乳酸是一种有机酸，它有益于人体的消化吸收。在人体需氧量减少时，部分的乳酸会被分解，经过代谢产生三磷酸腺苷，三磷酸腺苷能帮助治疗慢性肝炎，慢性心肌炎，多发性神经炎，脑血管意外后遗症等，对人体的帮助可不小。
酸菜的腌制过程，很大限度的保留了蔬菜原有的营养成分，蛋白质，氨基酸，钙，铁等，酸菜的发明，是自己国劳动人民智慧的提现，酸菜中的纤维素与各种微量元素，有助于补充身体的营养，保养肠胃，帮助肠道蠕动，预防冬季因为蔬菜食用过少而引起的便秘等问题。
长期吃酸菜对身体有伤害吗
首先，应禁食腌制时间太短的酸菜，酸菜产生亚硝酸盐有个规律，在腌菜后的几天出现一个高峰，称为亚硝峰，这是因为菜中存在许多能够产生亚硝酸盐的杂菌，因此蔬菜在盐腌后可产生大量的亚硝酸盐，但以后便渐渐减少，一个月后降到安全范围内。
其次，忌腌的酸菜成品到春天还放在室温中没食用完。
再次，任何酸类活菌在没有加热煮熟前，都会变质繁殖，而且多次取出酸菜的过程中，也会将杂菌带入酸菜缸中，导致杂菌大量繁殖，所以酸菜要煮熟食用，对身体健康才有利。
最后，酸菜属于高盐食品，不宜多吃和长期食用，否则会引起心脑血管疾病和骨质疏松。特别是一些有心脑血管疾病，有胃病的中老年人，在日常生活中，少吃腌菜，每次也不宜超过20克。
❿ 豆角陷的饺子好吃吗
好吃的。
主料：猪肉500g、饺子皮500g
辅料：姜10g、盐3g、料酒20g、胡椒粉2g、蚝油30ml、香油20ml、料酒20ml、蒜10g
1、将猪肉剁碎，加入姜蒜一起剁细放入碗中。