⑴ 做饺子可以用什么馅好吃
平常饺子馅有猪肉韭菜馅，香菇馅还有芹菜馅，我觉得这三种饺子馅都好吃吃，不过吃的最多的还是韭菜馅，因为韭菜就是用来做饺子和包子的
⑵ 什么馅的饺子最好吃
饺子对于我们全国来说没有地域性，不论那个省，市，县，村都吃饺子。唯一的差别就是里面的饺子馅不同。今天我把自己觉得好吃的几种饺子介绍给大家。
一般来说，猪肉大葱，韭菜猪肉，芹菜猪肉，酸菜猪肉，这些饺子我们基本上都吃，也很常见。经常家里都做这几种馅的饺子来吃，味道也特别好。
我家喜欢面食，也经常包饺子，不过我家包的饺子基本是早上吃，平常包一大包冻在冰箱里，早上拿出来做煎饺，前一次包的酸菜饺子刚吃完，家人很喜欢，于是继续包这个酸菜饺子，北方天气干燥，我家今天湿度才百分之十四，饺子皮擀出来马上就干，本来就包饺子难看，今天这包得就更难看了，哈哈.....
⑶ 什么馅的饺子好吃
通常情况下来说，荤素得宜的馅做出来的饺子味道会更好吃一些，例如蘑菇鸡肉馅，白菜猪肉馅等等味道都很不错。
不同食材烹饪的技巧方法不一样，所以想要做的更美味好吃，平时一定要注意多跟专业的烹饪人士学习，掌握烹饪的美味方法才更理想，多跟别人学习沟通，以下几点需要掌握。
1、谈话时要适时回应.
首先我们要懂得回应，如果别人很有兴致地说了一大堆话，你也没有任何表示，那会让人觉得很尬尴或者是没意思，这样淡话也只能草草收场，而且对你的语言沟通没有什么帮助，所以平时和别人谈话 的时候就要适时的回应别人。
2、沟通态度，尊重对方.
沟通时的态度也是很关键的，在沟通时应该要谦虚、友好地和对方交流，而且在交谈时要尊重对方，在交谈过程中身体要保持身体前倾，不可以后仰，而且不可以将整个身体靠在椅了上，那样整个人会 显得懒散。
3、谈话时要懂得倾听.
倾听也是沟通中要注意的一个点，在和别人交谈的时候要考虑到别人的感受，还要倾听对方表达的东西，这样才可以更好的进行语言沟通，否则就像“鸡和鸭讲一样”，这样沟通根本就达不到效果，而 且还很容易会产生误解。
4、不要总是以自己为中心.
在交谈时也要注意一个重要的点，不要总是以为自己说的话、做的事很重要，总是以自己为中心，别人的就不重要，这种情况是要杜绝的，这样很容易会造成别人的反感，而且还会给别人留下不好的印 象。
⑷ 有什么饺子馅比较好吃
肉三鲜馅的饺子馅是比较好吃的，拌法如下：
所需食材：猪肉馅适量、大虾10只、葱1根、姜1块、香油3勺、韭菜1把、鸡蛋2个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、盐和鸡精适量。
1、猪肉馅中打入1个鸡蛋，倒入2勺生抽、1勺老抽，顺时针搅拌至上劲。
2、大虾清洗后去虾线、虾头、虾壳，虾仁切丁，韭菜切碎、姜去皮切末，葱切碎，鸡蛋炒熟后切碎。
3、葱姜末中加入3勺香油、2勺蚝油、盐和鸡精，搅拌均匀后，静置半个小时，炒锅中加入油，加入虾头，炒出虾油。
4、将葱姜料汁加入肉馅中，搅拌均匀。
5、加入韭菜碎、鸡蛋碎、虾仁丁，拌匀后，加入虾油，再次拌匀。
⑸ 用什么包饺子馅好吃
用什么包饺子馅好吃
回答：
每个人口味不同。个人很喜欢猪肉馅的饺子。
用猪肉包饺子馅好吃。
附说明，
调肉馅怎么调好吃又嫩
原料
肉、生姜、生抽、耗油、盐、鸡蛋、小葱。
方法/步骤
要使肉馅做的又嫩又好吃，选肉是关键，要选前腿肉，有肥有瘦，比后退肉嫩。或者选好的五花肉。把肉手工剁碎，放一块姜一起剁，不要剁太细成肉泥了，不好吃。
注意事项
1 肉馅需要打水才会滑嫩。干巴巴的肉馅是不会好吃的。
2 肉馅里要加鸡蛋会更滑嫩。
3 适当加一些调味料味道会更好。
⑹ 什么馅饺子比较好吃
要说饺子我比较喜欢吃虾仁韭菜鸡蛋的水煮饺。不仅鲜香，而且让人回味无穷，非常好吃。
⑺ 饺子什么馅好吃
牛肉芹菜什锦馅
主料:牛肉，芹菜
配料:木耳，胡萝卜
调料:盐，酱油，麻油，味精，糖，胡椒粉，五香粉。
做法:
1.将面粉中加清水和成面团，静置半小时左右，即可轻松揉成光滑的面团
2.准备材料，牛肉芹菜洗净控去水分
3.牛肉用刀剁成肉馅，剁的时候分三次加少量水一起剁，有筋的地方要剔除，这样剁出来的肉质较嫩
4.将剁好的肉馅中加入切碎的葱末，姜末，加盐，鸡精，五香粉，生抽，老抽，香油拌均
5.拌均的肉馅腌制入味的时候处理芹菜
6.将芹菜用水焯一下
7.绰过的芹菜控干水分后切小丁
8.切好的芹菜倒入少许色拉油拌匀，可以防止芹菜出汁
9.将拌好的肉馅与芹菜混合，搅拌均匀，再依口味调整盐的用量
10.可以开始包饺子了
鱼肉馅
原料:大草鱼或乌鱼1条约1000克。
辅料:猪肥膘肉100克、韭菜300克、鸡蛋清2个。
调料:精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、鸡精15克、香油25克、精炼油30克。
做法:
1、草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸;猪肥膘肉剁成泥;韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀
2、将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤
3、鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即成
烹饪技巧:
1、鱼肉必须去净骨刺，才能保证食用时的安全。最好选用较大的鱼或骨刺较少的鱼
2、鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才能够吃较多的水分，馅料才会细嫩。
3、韭菜只能最后加入
素三鲜
1.先把芹菜洗净，放到热水焯一下，过凉水滤干水分，切成丁剁碎。
2.鸡蛋磕到碗里，搅打成蛋液。锅里放油，放入鸡蛋液炒熟炒碎。
3.木耳浸泡，洗净剁碎。
4.芹菜、鸡蛋、木耳放到盆里。
5.小西红柿洗净，切碎。
6.放到盆里。
7.放入葱、姜末，香油、盐、胡椒粉、味精调匀。
8.面粉加凉水和成面团，饧20分钟。
9.切成均匀大小得剂子，按扁擀成薄皮。
10.放入馅料，包起来即成饺子。
11.锅里放水烧开，放入饺子用勺子沿锅边慢慢推一下，以免粘锅底。开锅后倒入适量凉水，(这个过程重复3次)，看到饺子膨胀漂浮起来即可。
12.盛到盘中，即可享用。
13.可以用腊八醋汁，蘸着吃也不错的~
牛肉馅
原料:牛肉500克。
辅料:白萝卜1000克、洋葱50克、鸡蛋1个。
调料:姜汁50克、嫩肉粉5克、精盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、味精15克、香油25克、精炼油30克、干淀粉50克。
做法:
1、牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分;洋葱切细末。
2、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。
烹饪技巧1、牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩
2、嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多
3、配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替
韭菜虾仁饺子馅
原料:虾仁150克、鲜韭菜150克。
辅料:瘦猪肉150克。
调料:姜末适量、料酒、酱油、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量。
做法:
1、将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁去虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒腌制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽哦)
2、将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、腌好的肉和虾仁搅拌均匀
三鲜馅
原料:鲜虾仁200克、水发海参100克、冬笋150克、猪前夹肉200克。
辅料:鸡蛋清1个。
调料:姜片10克、葱节20克、姜末20克、葱末50克、精盐10克、胡椒粉3克、料酒30克、味精10克、鸡精10克、白糖10克、香油25克、高汤350克。
做法:
1、虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀;水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒;冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出
2、猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成
烹饪技巧1、虾仁须用新鲜的;水发海参须事先喂好，以防涩口;猪夹心肉的肥瘦比例为6∶4
2、三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作;如无冬笋可用香菇等代替;如馅中不放猪肉，也要加入猪肥膘肉或化猪油，以增加馅料的滋润口感