⑴ 街头小吃鸡蛋饼
有几种工具的。1，是一种很古老的用具。平锅，加热到7-8成后，打鸡蛋，打鸡蛋有两种方法，一种是先把鸡蛋打好，先烙鸡蛋，拿出来后在烙饼，完事后把饼和蛋叠在一起，一般卖2元，另一种就是你说的这种，1，5元，做法麻烦
2，现在出的夹锅。下面加热。然后把锅盖盖上。到熟为止，中间要翻一次锅，在饼快熟的时候，打入鸡蛋。
3.电饼铛，干净，快速，缺点是费电，做法差不多
4，平转锅。可以正反用，用液化气的，一面加热后，转过来加热另一面，优点是快，缺点是易糊
以上几种锅都可以用，看自己喜欢用哪个，其实最主要的还是手法，要不然做出来的东东不是糊了。就是不均匀，建议用平锅，经济实惠，好操作，有1000块钱就足够了，液化瓶，小推车，和一些用具都够了，至于做法，就要看你自己了，如果在配上豆浆，是不是更好一点？
⑵ 西湖鸡蛋饼怎么做好吃
食材明细
西胡1个
鸡蛋2枚
面粉适量
盐适量
五香粉适量
姜末适量
五香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
西湖鸡蛋饼的做法步骤
1
西胡、鸡蛋、姜洗净备好
2
重庆买来的多功能刮菜刀，将西胡刮细丝。
3
鸡蛋打散、盐、五香粉加入西胡丝，加适量面粉，使糊变粘稠。
4
油锅，七分热，倒入调好的糊，面糊底部起鼓，翻个。
5
稍等片刻，翻过来，饼微黄，熟透，出锅
6
装盘.大宝小宝，吃吧~O(∩_∩)O~
⑶ 重庆鸡蛋饼制作方法 鸡蛋饼如何制作
1、将小葱和胡萝卜切丁，放在碗中备用， 将粉条焯水切丁，放入碗中。
2、在碗里打鸡蛋加盐，加入十三香，搅拌均匀。
3、烧锅放油，倒入蛋浆煎至定型。
4、把鸡蛋饼煎至两面金黄，美味又好吃的鸡蛋饼就完成了。
⑷ 想吃三角粑了，重庆哪里有啊大坪附近哪里有啊
三角粑在重庆很多地方都有卖的。重庆大坪也有卖的，就在大坪的长江二路的现代大厦下面的六十六中中学门口，还有大坪的消防队右侧地铁口也有卖的，还有鸡蛋饼也有卖的，都很好吃。
⑸ 鸡蛋饼是哪里的名吃
盐城鸡蛋饼世界文明，关键外国人也觉得好吃
⑹ 蔬菜鸡蛋饼哪种做法比较好吃呢
推荐几款好吃又好做的蔬菜鸡蛋饼，喜欢的可以试试看哦
1.薯仔丝鸡蛋饼
将西葫芦切丝面粉倒入碗中兑水慢慢搅拌成面糊，打入鸡蛋搅拌均匀，倒入切好的西葫芦丝，撒上葱花，芝麻和麻油搅拌均匀备用平底锅倒少许油，烧热后调至小火，倒入一大勺搅拌好的面糊，摊薄一些两面煎至金黄色即可出锅装盘。
⑺ 有哪些些好吃的鸡蛋饼
用料
主料
⑻ 重庆沙坪坝区哪家蛋糕店好一点麻烦大家推荐下！谢谢了！
Sweet 现酿酸奶屋
1. 沙坪坝重庆大学B区中门旁
2. 沙坪坝磁器口聚森茂新街
骑甜点屋
江北茂业百货楼下星巴克旁
港式甜品 观音桥现代广场天天尚街
以甜汤为主，不仅口感绝佳，更有养颜美容、滋补的功效。芒果、椰浆、炼乳、西米露，是四大金刚。
沁糖稀白雪黑珍珠里的芒果清新爽口，芝麻糊杏仁露的组合很完美。
恒计甜品 解放碑八一路
杨板甘露甜蜜四溢，吕宋艺既能美肤又能清肠。
台式甜品 黄角坪
钟情于选用红豆、花生、杏仁等植物食材，整体口感微软烂甜，大家乐，5元就能吃到味道正宗的台式甜品
台湾小竹 沙区华宇广场后农业银行旁
吃过的烧仙草里，还是这家店不错，配上甜汤的口感，甜到心底，冰冰爽爽；里面有花生米、红豆、牛奶、蜂蜜、珍珠丸什么的，辅料的量特别足。
吃货推荐：重庆甜品店列表
解放碑
【恒记】---日月光广场易初莲花旁边
【糖潮】---大都会对面千叶眼镜过十字路口往上几十米的样子
江北
【MY SWEET】---北城天街新馆5楼DQ旁
【沁糖熙】---茂业对面阳光城车站下面天天尚街
【糖立方】---远东前面坝子过来北城天街那个电梯下来红帽象
【满记】---星光68负一楼
【Le Grenier à Pain巴黎榖仓】---星光68负一楼
【时间工坊】---东和城
【嘉禾甜品】---同创
【阿坤】---香港城
【雪花缘】---好乐迪旁边
沙坪坝
【阿坤】---解放碑沙坪坝杨家坪江北都有
【满记】---嘉茂负一楼扶梯口
【沁糖熙】---嘉茂后面有一家，UME也开了家
【糖立方】---煌华负一楼
南坪
【阿坤】---万达背后
万达广场下面临街还有几家甜品
黄桷坪
【阿比】---美院后街
【阿怪】---美院后街
一、《荷家》
（好像已被沁园收购，沁园里卖它出的糕点）
地址：得意世界（这个貌似还在）/大坪百盛旁边也有一lily garden专卖店 /沙坪坝三中对面那家沁园里面就有荷家糕点
/观音桥建新路附近有一家，跟元祖隔条马路/ 南坪步行街
甜点推荐：拿破仑 /奶酪小饼 /蝴蝶酥 /摩卡须尼丁 /卡士达派/ 椰奶西米露 /牛肉味喜饼 /覆盆子蛋挞和慕斯蛋糕
二、《茶风暴》
百香蛋蜜汁，胚芽奶绿，北海道太妃摩卡味 柠檬奶绿 茶风暴的蛋蜜系列
草莓蛋蜜汁 柳橙凉茶 蓝莓牛奶冰
其它：街客的黑糖奶茶 注：沙坪坝那家比较正宗，香港城的不好吃
三、《芝士蛋糕》
1、大坪，富安百货旁边有一家还不错
2、解放碑美特斯邦威旁边的一家蛋糕店的芒果芝士不错，名字不太记得了
3、LILI GARGEN
4、HILTON的芝士蛋糕最好吃
5、元祖的芝士蛋糕还可以
6、水晶郦城有家专门卖芝士蛋糕的还可以
7、布农阿奴的简直就是王道
8、angel kiss天使之吻 的芝士和布丁很好吃
解放碑重百旁边那个‘天使之吻’好吃 尤其推荐长条芝士和芒果芝士
9、弓奇的蛋糕也好吃
10、星巴克的蓝莓芝士
四、《沁园》
好吃狗推荐得最多的是小布利，然后是QQ魔奇。
里面根据大家推荐尝试了一半，觉得面包肉松太少，qq和日本软糕有点甜，不过性价比算高的。泡芙确实不错。
另外有：
烧烤布丁，红豆丹麦，肉松面包（肉松菠萝包样子），三明治
两个面包中间夹的草莓 好像叫草莓孜宝，椰子心形包，巧克力棒棒，茶冻，1块5的那个圈圈蛋糕，维佳餐包
特别是那个约克面包 德国忌士派 10元一个
一个长的中间是奶油和花生的，忘名字了，都是好吃的小甜点
泡芙，小蜂巢面包~ 魔鬼蛋糕，以及铜锣烧，豆腐蛋糕，毛毛虫
南开对面那家的小蛋挞（这个在沁园里么？未考证）焦糖奶棒、华尔兹、芝麻玉米沙拉、芝士蛋糕
两个鸡蛋一盒，有点像蛋挞有点像布丁的巴莉特，蛮好吃的
忌廉蛋糕 好好吃 非常有奶味
五、《好利来》
1，强烈推荐里面的 吞拿鱼三明治，物超所值，味道超棒，也不腻人！
2，阿拉棒，螺丝形状的，一定要这样吃：手指握着放到嘴巴里，门牙咬的同时放手，阿拉棒就弹起来了！
另外：
3，对于不爱吃甜食的同学推荐老婆饼。曾经在北京吃过，味道确实可以。
⑼ 十种鸡蛋饼的做法大全图解 健康快捷营养早餐
很多喜欢吃鸡蛋饼的朋友都苦恼于如何制作出好吃的鸡蛋饼，下面我教给大家十种制作鸡蛋饼的方法。
芹菜叶米饭鸡蛋饼
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准备：米饭，芹菜叶，鸡蛋，盐，电饼档。
- 02
将芹菜叶洗净沥干水，切细丝，在干净碗内放入剩米饭，加入3个鸡蛋，搅拌均匀后加入芹菜叶细丝，别管多硬的剩米饭，你加入鸡蛋，很轻松就可以搅拌开来，最后再加入半勺盐。
- 03
坐热电饼铛，开上下火，定在鸡蛋饼、煎饼这一档，预热结束后倒入鸡蛋米糊，用饭勺平摊开来，5分钟左右就两面金黄了，取出切块，芹菜叶米饭鸡蛋饼就完成了，出锅装盘就可以吃了。
胡萝卜薯仔丝鸡蛋饼
- 01
准备：胡萝卜，薯仔，鸡蛋，面粉，盐，葱花，电饼档。
- 02
先准备好胡萝卜和薯仔搽丝，然后鸡蛋两个打散，放入四汤匙面粉、盐拌匀，加入胡萝卜丝好和薯仔丝，些许葱花。
- 03
在电饼铛上滴上几滴油，将和好的面糊糊倒入电饼铛，稀稠根据自己喜好，个人觉得太稀煎出来的饼没嚼劲，不够香，盖上盖子，选择后功能键，等待自动跳闸提示声。
- 04
听到“滴滴”的提示音后掀开盖子，就看见香喷喷的鸡蛋饼了，整张饼上桌，配上自磨的黑芝麻黑豆浆，美味营养早餐就这么简单，切成三角状更美观些。
火腿鸡蛋饼
- 01
准备：面粉，油，鸡蛋，火腿，盐，芝麻。
- 02
首先面粉50G和水125G搅匀成面糊备用，这个量根据平底锅可以摊多大张饼来准备。
- 03
平底锅刷一层底油烧热，倒上面糊用锅铲铺开成薄薄一层，在上面打一只鸡蛋。
- 04
用锅铲戳破蛋黄，划圈摊开，蛋液未凝结前撒一些细盐，撒一些熟芝麻，翻面，铺上火腿片，烙至饼面金黄。上下三分之一处折叠，从中间切开，出锅装盘就可以吃了。
秋葵鸡蛋饼
- 01
准备：胡萝卜，秋葵，鸡蛋，盐。
- 02
胡萝卜切丁，秋葵洗白白，鸡蛋掏出来大撒，放点盐，放入沸水中焯烫一下。
- 03
待水颜色变绿就好，取出冲一下冷水，切成稍厚一些的小段，将平底锅烧热，放很少的一点儿油。
- 04
把秋葵和胡萝卜倒进去翻炒一下，均匀排开，倒入蛋液，摊成圆饼，盖上盖子小火慢慢简直熟透就好了，蛋饼容易坏，不要用锅铲去翻，做好装盘就好了。
黑胡椒韭菜鸡蛋饼
- 01
准备：面粉，盐，韭菜，黑胡椒，鸡蛋，橄榄油，
- 02
面粉里加入一克盐拌匀，韭菜洗净，用50克开水加入面粉里迅速拌匀后再加入50克清水揉成光滑的面团后盖上静置30分钟。
- 03
鸡蛋打均匀，准备黑胡椒粒， 等面团醒好的同时再把韭菜切碎后加入20毫升橄榄油和4克盐拌匀， 醒好的面团再一次揉匀，分成3份，每一份都擀成薄圆皮。
- 04
先刷上蛋液再磨上黑胡椒粒， 再把韭菜均匀的铺上，热锅温油，加入饼坯，煎至底部微黄翻面煎一分钟，再翻面倒入鸡蛋液后要转小火等蛋液凝固， 再翻面把鸡蛋煎出香味，看看翻来翻去一片韭菜碎都没落下，出锅装盘就可以吃了。
肉末鸡蛋饼
- 01
准备：肉末，鸡蛋，面粉，盐，料酒。
- 02
肉末中加入打散的鸡蛋液搅匀，倒入面粉和适量清水，加入盐和料酒调成稀面糊。
- 03
平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊摊平摊薄倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色，出锅装盘就可以吃了。
芝士蔬菜鸡蛋饼
- 01
准备：芝士，火腿，生菜，鸡蛋，牛奶，盐。
- 02
芝士、火腿与生菜都切成小粒备用，鸡蛋与牛奶，一小撮盐混合打匀，再加入芝士与火腿粒搅匀。
- 03
煎锅烧热后倒少量橄榄油，再倒入混合好的蛋液，用手转动煎锅，使蛋液均匀铺于锅底。
- 04
调中小火盖上盖煎到蛋饼边缘开始与锅壁分离，蛋液开始凝固时，均匀撒入生菜粒即可关火，出锅装盘就可以吃了。
泡菜鸡蛋饼
- 01
准备：鸡蛋，面粉，盐，辣白菜，葱花。
- 02
鸡蛋打入容器中加入面粉和盐，少量多次加入水搅拌（由于鸡蛋大小不同，面粉的含水量不同，所以无法定水量的多少），搅拌至酸奶状、均匀没有颗粒（搅动一段时间让面糊静止5分钟再搅拌）。
- 03
辣白菜切成小丁，放入搅拌好的面液中，加入葱花搅拌均匀。
- 04
平底锅烧热刷一层植物油，用勺子盛适量面糊倒入锅中，让锅子倾斜并转动，让面粉液在锅中流动摊成圆饼小，火让面液凝固后翻面煎制，煎制到两面微焦即可， 切块就可以吃了。
玉米鸡蛋饼
- 01
准备：玉米，鸡蛋，面粉，盐，油。
- 02
玉米粒提前煮熟，将鸡蛋打散，加入面粉适量盐搅拌至无颗粒，放入玉米搅拌，不粘锅预热放入适量油，倒入面糊快递摊开，煎至两面金黄即可出锅装盘就可以吃了。
正宗鸡蛋饼
- 01
准备：面粉，鸡蛋，盐，葱花，酱料。
- 02
面粉放在碗中，打入鸡蛋，加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。
- 03
小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。
- 04
平底锅倒入少许油，烧热后转小火，倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固，倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）。
- 05
表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面，停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）上盘就可以吃了。
⑽ 重庆哪里有鸡蛋灌饼,可以教我做吗
《延文机械》
温水和面醒15分钟然后揪成面团然后把面敢成薄薄的长条然后在面上刷油
然后把长条叠成双层顺着叠然后才从一头往那头卷卷成个长卷剩个头按在漏油那面让他冲下完后把它敢成薄薄的饼就起层了
因为用热水和面他不费油外面的壳是脆的
然后饼要熟的时候打个鸡蛋放碗里面打碎放进去调料调料放点盐打碎
然后把饼在中间弄个眼不能挑透把鸡蛋放进去烙一会之后翻个个在拿下来等有人买的时候在上面刷酱放生菜香菜葱末