1.
锅加水烧开下入杏鲍菇焯至变软，捞出晾凉
2.
杏鲍菇切碎
3.
香菜择去叶，留梗，切成末
4.
鸡肉切成肉末
5.
将鸡肉放在大碗内加入油，葱姜末，蚝油，料酒，胡椒粉，盐
6.
顺一个方向搅匀，在分次加入适量水搅匀
7.
加入杏鲍菇，香菜拌匀
8.
将馅料放在饺子皮当中，用食指和拇指捏成饺子形状
9.
其余依样包好
10.
锅加水烧开，下入饺子用勺子沿着锅边向前推，不要让饺子粘到锅上，水会烧开翻花，添少量凉水。大约3次，饺子鼓起来就快熟了，饺子熟了：用勺子拿起饺子（倒干勺里的水会烫手）用手快速摁一下，饺子迅速恢复鼓鼓的状态就是可以吃了，反之没有熟继续煮
② 杏鲍菇和茨菇放一起包饺子好不好吃
杏鲍菇和茨茹放在一起包饺子味道应该是非常鲜美的，因为菌类的东西都是非常有味道和有营养。
③ 杏鲍菇猪肉饺子馅怎么做好吃窍门
杏鲍菇猪肉馅儿饺子，怎么做好吃窍门？杏鲍菇切成片后，用开水焯一下，剁成馅，放入腌制好的猪肉馅儿中，最好是放点小白菜，味道会更好。
④ 杏鲍菇饺子馅怎么做好吃
上次回家我妈买了好几种蘑菇，先是炒了菜发现混着吃特别好吃，然后我就突发奇想想包个饺子。毕竟也很长时间没吃饺子了，真的是很想念呀。
原料:猪肉、香菇、杏鲍菇、口蘑、木耳、胡萝卜（一点点）、粉条
调料：葱白，姜、花椒面、熟油、蚝油、生抽、盐
做法就是普通的包饺子做法
我想分享的还有我们家吃饺子的蘸料，
番茄酱，醋，生抽，香油，香菜碎（比例就很随意啦，不过生抽要少一点不然会咸）
这个馅儿吃起来口感特别的扎实，还很有嚼劲，也很香，再蘸上这个蘸料真的太棒了太棒了。
这个馅儿的饺子已经被隆重的写进了我们家过年的饺子菜单里。
在这个菜单里还有，
韭菜猪肉鸡蛋虾仁木耳水饺
这个也是超级棒的！
材料准备
杏鲍菇、猪肉馅、鸡蛋、蒜末、葱末、黑胡椒、盐、淀粉、生抽、蚝油、糖
做法步骤
1、去掉杏鲍菇尾部，切片。不要切断，底部连接在一起。
2、猪肉馅加入鸡蛋、葱末、蒜末、胡椒粉、盐、淀粉和生抽。朝一个方向搅拌，搅打至上劲。
3、把拌好的肉馅填入杏鲍菇盒里。表面筛一层玉米淀粉。
4、沾蛋液，让杏鲍菇表面均匀的裹满蛋液。
5、放入烧热的平底锅里，煎到两面金黄。
6、调浇汁，1大勺生抽、1大勺蚝油、1小勺糖和4大勺水混合，小火熬到酱汁浓稠。
7、把酱汁淋在杏鲍菇盒上就可以了。
⑤ 杏鲍菇可以包饺子吗
材料
猪肉馅500克，杏鲍菇两根，胡萝卜半根，木耳100克，泡发，面粉500克，葱，姜，盐，生抽，鸡精，油，香油
做法
1.猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，中间分次加入适量清水，这样做出来的馅更滑嫩好吃
2.杏鲍菇、胡萝卜和木耳洗净切碎
3.葱姜切末放入肉馅中
4.把杏鲍菇、胡萝卜和木耳碎也入肉馅中
5.加入盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀成馅
6.面粉和成面团，醒15分钟。将面团搓成粗细均匀的长条，揪成小剂子
7.擀成饺子皮
8.饺子皮中放入适量的馅儿，捏成饺子
9.锅中做水大火烧开，倒入包好的饺子煮，中间可以分三次点适量凉水至熟即可
真心回答望采纳，谢谢！
⑥ 杏鲍菇做饺子馅可以吗
当然可以了！
评分
煮 咸鲜味2小时 较高热量
主料 2人份
面粉500克、猪肉400克、杏鲍菇2根
辅料
黑木耳20克、胡萝卜1根
调料
葱1根、姜5片、八角1个、食盐5克、花生油1大勺、老抽1勺、蚝油1大勺
一、馅料的做法：
猪肉杏鲍菇饺子步骤1
杏鲍菇洗净后切碎丁，胡萝卜洗净去皮后切碎丁
步骤2
干木耳泡发后控水碎，葱姜切末
步骤3
猪肉提前用冷水浸泡去除血水，然后控水、去皮剁成肉馅
步骤4
将肉馅放进干净的容器内，然后用筷子顺着一个方向搅至肉馅上劲
步骤5
将切好的葱姜末放入肉馅里，并放入1勺老抽和1大料油(将花生油烧热后放入八角瓣炸出香味所得的油)拌匀
步骤6
将切好的杏鲍菇、胡萝卜和木耳放进肉馅里，在准备好饺子皮后加盐、1大勺蚝油拌匀(盐是后面放的忘记量了)
二、包饺子的做法：
步骤7
在面粉里加一点点的盐，用凉白开和成较柔软的面团，并将和好的面团盖上保鲜膜或湿毛巾醒发半小时以上
步骤8
将醒发好的面团揉匀后搓成粗细均匀的长条
步骤9
再将长条切成等分的小剂子，将剂子擀成中间厚四边薄的饺子皮
步骤10
包入适量的饺子馅，先将中间捏紧，再用两手将两边往中间挤，同时两个大拇指和食指用力将两边的边边捏紧即成
步骤11
包好的饺子排排队
步骤12
起锅烧一锅水，水开后下入饺子，盖上盖煮至开锅，激入凉水，再盖上盖，如此反复三次，开盖再略煮一分钟，即可捞出装盘
猪肉杏鲍菇饺子成品图
烹饪技巧
放盐后杏鲍菇容易出水，所以调馅时我们要在最后放盐，尽量减少馅料出水的几率
调馅时到底要加多少盐?一个字尝!先按照馅的多少估摸着放盐，一定不要放多了啊，然后包两个饺子煮熟尝一下馅的咸淡，再酌情调味
和饺子面的时候往面粉里加少量的盐或者打个鸡蛋进去，可以让擀出的饺子皮更筋道、不粘连
⑦ 杏鲍菇可以用来包饺子吗 杏鲍菇能不能用来包饺子
1、杏鲍菇可以用来包饺子。杏鲍菇是温驯食材可以作为配料下菜品一般会加少许胡椒粉调制肉馅。
2、杏鲍菇能包饺子，而且味道还很鲜美，另外饺子馅可以根据我们和饮食习惯和口味来进行制作，只要我们能想到的都可以，何况杏鲍菇是一种特别有营养，对身体也特别好的菌类食物，而且包饺子更加适合。
⑧ 杏鲍菇可以包饺子吗
我认为杏鲍菇可以包饺子，我家就包了好多次了。
⑨ 杏鲍菇配啥包饺子好吃
今天我把杏鲍菇和这些食材一起包进了饺子里
平时杏鲍菇的做法都是用来热炒或是凉拌；今天换个吃法，用杏鲍菇包饺子吃，而且还添加了西兰花、木耳及猪肉。
做法如下：
【所需食材】
杏鲍菇、西兰花、木耳、猪肉
盐、料酒、酱油、蚝油、十三香、鸡精、香油、食用油
1、杏鲍菇清洗干净；西兰花去茎只取花朵部分，先放入淡盐水中浸泡10分钟，再冲洗干净。
2、起锅放水，放入杏鲍菇焯水2分钟捞出、过凉；
水中再放入少许盐及几滴食用油，放入西兰花焯水一分钟，捞出、过凉。
3、将焯好的西兰花手撕成条，再剁碎。
将剁碎的杏鲍菇和西兰花放入盆中，加入少许油拌匀，锁住水分。
4、猪肉剁碎、葱末、姜末、花椒粒备好。
木耳提前浸泡、洗净、切碎。
起锅放少许油，放入花椒粒炒香、捞出不用。
放入多好的猪肉馅煸炒出油脂，再放入葱、姜末炒香；加入料酒、酱油、十三香、蚝油均匀，关火，盛出。
5、食材全部处理好后
再放入少许鸡精、芝麻香油，搅拌均匀。这样馅料就做好了。
6、包饺子的面最好在调馅之前就和好，盖上盖子醒面30分钟。趁醒面的时间就可以将饺子馅调好了。
【刚刚和好的面团，看起来有些粗糙，盖上盖子醒一会再揉，就光滑了。】
7、将面揉至光滑、下剂、擀皮、包馅。
8、起锅放水，水开后放入少许盐，下入包好的饺子，煮沸，点两次凉水，再开盖煮一分钟，就可以了。
因为所需食材已焯水、肉馅也炒过，因此煮制的时间不用太长。
小贴士：
西兰花最好只取花朵部分。
因为是饺子馅，所有食材都尽量切碎一点。
⑩ 杏鲍菇要可以做馅吃吗
当然可以做了，还蛮好吃！
食材
食谱热量：364(大卡)
主料
杏鲍菇300g
肉馅200g
方法/步骤
1
两碗面的量慢慢加水，揉成面团，大约放15分钟左右，按一下有回弹的力道就可以，这样饺子比较筋道。
自己擀皮比较好吃，如果没有时间，买现成的饺子皮也可以哦。
注意事项