1.面粉加170克水、盐，用筷子搅拌成棉絮状。
2.和成粗糙的面团。
3.松弛十分钟，和成光滑的面团，醒面。
4.醒面的过程中准备馅料，猪肉的肥瘦比例为2:8，切小块，蒜苗洗净。
5.猪肉块用料理机绞成肉馅。
6.肉馅放油、五香粉、鸡蛋、蚝油、生抽、味精搅拌。
7.搅拌时要顺一个方向搅，搅成粘稠的糊状。
8.放切碎的蒜苗、盐搅拌。
9.饺子馅搅拌均匀备用。
10.面团搓长。
11.分成均匀的小面剂，按扁。
12.擀成面皮。
13.取一个面皮放入肉馅。
14.包成饺子。
15.全部包好后，炒锅放水，大火加热。
16.烧水的过程中蒜瓣捣碎，放饺子酱油、芝麻油、辣椒油调成酱汁。
17.水烧开，下饺子，用漏勺沿着锅边顺时针推到水流，以免饺子沾锅底，开盖煮至水开。
18.水开后，再次放入一些凉水，煮至水开。
19.再次水开后，盖盖煮，过程中要看着别让水溢出锅外。
20.当饺子煮到饺子肚都涨起来，皮和馅分离，就熟了，捞出。
21.装盘。
Ⅱ 蒜苗猪肉饺子馅的做法
家常做法，正宗蒜苗馅饺子怎么做
主料：蒜苗100g、猪肉馅250g、面粉700g。
调料：食盐适量、姜适量、调和油适量。
做法步骤：
1、将蒜苗切碎和绞好的肉馅倒入盆中，加盐、姜末、花椒面，在锅中将一勺油烧开，倒入盆中，一起沿着一个方向均匀搅拌。馅和好待用。
2、用面粉和成面团，饧大约10
3、将面团揪成适当大小的面剂子，按扁。
4、将面剂子擀成面皮。
5、拿一个面皮，将蒜苗肉馅打入面皮中。
6、将皮往中间捏紧，饺子就包好了。
7、包的饺子放在盖帘上，准备下锅。
8、在锅中加半锅水，水开后倒入包好的饺子。
9、将电磁炉调大火煮10分钟左右，待饺子全部鼓肚、上漂即可。
10、用漏勺将饺子捞出，新鲜的饺子就出锅咯。
(2)猪肉蒜苔饺子怎么做好吃扩展阅读：
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
张仲景是南阳稂东人，他着《伤寒杂病论》，集医家之大成，祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。
便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍药医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食
Ⅲ 猪肉蒜苔馅饺子馅怎么做
猪肉蒜苔馅水饺的做法
用料：猪肉馅 250克、蒜苔 250克、鸡蛋 1个、老抽 料酒 蚝油 姜粉 盐 适量、
面粉 500克、水 350毫升。
步骤：
面粉加入水搅拌。
和成面团。
肉馅加入鸡蛋，搅拌。
在加入所以调料，搅拌均匀。
加入蒜苔搅拌均匀，饺子馅就做好了。
把面做成许多饺子皮，并包入饺子馅，捏成水饺。
开锅后，下入水饺，开锅5分钟后就熟了捞出。
蒜苔猪肉馅蒸饺的做法
食材用料：蒜苔 一斤、猪肉 一斤。
步骤：
先用凉水和面。面要和软一点，做蒸饺。
开始和度猪肉馅儿。
把蒜苔洗净，切，蒜苔。
面也放半个小时，行面更软会
开始和饺子馅儿。
肉馅儿活好后放蒜苔。
加上蒜苔。
孩子不吃肉馅儿的又又活了一盆鸡蛋，蒜苔馅儿的
加蒜苔。
开始揪面
擀饺子皮儿，中间厚边上薄
开始包蒸饺
饺子包好放在帘子上
开始放锅里蒸，15分钟
大蒸饺熟了。
小贴士
肉剁碎后。放酱油放油放盐。放胡椒面儿。搅拌。放点儿熟芝麻。把白芝麻炒熟，擀碎。放点芝麻更香。蒜苔是要包的时候再往里放，要不然会出水。蒜苔馅儿的包子。和蒜苔馅儿大蒸饺都非常好吃。
Ⅳ 蒜苔猪肉饺子的家常做法怎么做好吃
主料
蒜苔500g
牛肉800g
调料
食盐
适量
酱油
适量
姜
适量
芝麻油
适量
饺子皮
适量
蒜薹肉水饺的做法
1.准备好适量的蒜薹摘干净然后用水清洗干净
2.用刀挨刀把蒜薹切碎
3.炒勺中加入适量的水烧开，待水开之后将切好的蒜薹倒入炒勺中
4.蒜薹戳熟后用笊篱沥出
5.准备好一块姜洗净去皮
6.把洗好的姜切成岁末
7.把事先绞好的肉腌制好
8.把切好的姜末倒入肉里面
9.准备好适量的酱油、盐还有香油，长到肉馅里面去
10.然后把戳熟的蒜薹也倒入肉馅当中
11.用筷子充分的搅拌均匀，使肉馅味道调匀
12.准备好适量的水饺皮
13.把包好的水饺放在拍子上
14.锅里甜水烧开之后把煮熟的水饺盛入盘子中即可食用
Ⅳ 蒜苔饺子馅怎么做
主料：蒜苔500g、猪肉250g、面粉500g。
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、料酒适量、淀粉适量、黄豆酱适量、韭菜适量。
猪肉蒜苔饺子的做法
1、猪肉馅中加入淀粉，五香粉，黄豆酱，盐适量，酱制30分钟。
Ⅵ 蒜苔肉馅饺子怎么调馅
先把面和好和细腻，装入保鲜袋松弛着，一会儿就非常好用了。
Ⅶ 蒜苔猪肉饺子怎么做如何做好吃
主料蒜苔500g猪肉250g面粉500g 辅料油适量盐适量五香粉适量料酒适量淀粉适量黄豆酱适量韭菜适量
步骤
猪肉蒜苔饺子的做法步骤11.猪肉馅中加入淀粉，五香粉， 黄豆酱，盐适量，酱制30分钟
猪肉蒜苔饺子的做法步骤22.韭菜切丁
猪肉蒜苔饺子的做法步骤33.韭菜加入肉馅儿中，搅拌均匀
猪肉蒜苔饺子的做法步骤44.蒜苔洗净，从中间切开
猪肉蒜苔饺子的做法步骤55.蒜苔用水煮两分钟，切丁
猪肉蒜苔饺子的做法步骤66.将肉馅和蒜苔丁放于一起搅拌均匀
猪肉蒜苔饺子的做法步骤77.面团和好后，醒面十分钟
猪肉蒜苔饺子的做法步骤88.切好剂
猪肉蒜苔饺子的做法步骤99.擀成饺子皮
猪肉蒜苔饺子的做法步骤1010.加入饺子馅儿
猪肉蒜苔饺子的做法步骤1111.边缘捏紧
猪肉蒜苔饺子的做法步骤1212.包好后摆放整齐
猪肉蒜苔饺子的做法步骤1313.水沸腾后，下饺子，煮8分钟左右，即可出锅。
小贴士
蒜苔从中间劈开，切的时候可以小一些。
Ⅷ 蒜苔猪肉饺子馅怎么做
用料
主料
蒜苔500克
前夹心肉250克
面粉500克
清水245克
生抽
2汤匙
老抽
半汤匙
花生油
3汤匙
香油
1汤匙
精盐
适量
猪肉蒜苔馅儿饺子的做法
1.
先把面和好和细腻，装入保鲜袋松弛着，一会儿就非常好用了
7.
此时，和好的饺子面团也饧(xing)好了，分成小剂子，擀开成中间稍厚边缘稍薄的饺子皮儿，把饺子逐一包好下锅煮熟即可
辅料
Ⅸ 猪肉蒜苔饺子的做法，猪肉蒜苔饺子怎么做好吃
食材
主料
蒜苔
500g
猪肉
250g
面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
料酒
适量
淀粉
适量
黄豆酱
适量
韭菜
适量
步骤
1.猪肉馅中加入淀粉，五香粉， 黄豆酱，盐适量，酱制30分钟
2.韭菜切丁
3.韭菜加入肉馅儿中，搅拌均匀
4.蒜苔洗净，从中间切开
5.蒜苔用水煮两分钟，切丁
6.将肉馅和蒜苔丁放于一起搅拌均匀
7.面团和好后，醒面十分钟
8.切好剂
9.擀成饺子皮
10.加入饺子馅儿
11.边缘捏紧
12.包好后摆放整齐
13.水沸腾后，下饺子，煮8分钟左右，即可出锅。
Ⅹ 蒜苔馅饺子怎么做好吃
猪肉蒜苔馅儿饺子的做法
1.
先把面和好和细腻，装入保鲜袋松弛着，一会儿就非常好用了
2.
把肉剁成肉靡，准备好蒜苔
3.
肉靡中加入少许盐、生抽和老抽，拌匀后腌制十几分钟，这样入味入色
4.
蒜苔择去小尾巴，洗净，焯烫至稍稍发软后捞出来。焯烫时不要过软，会失去口感
5.
把蒜苔切碎，放进肉馅儿中。同时把花生油烧热晾凉备用
6.
倒入晾凉的花生油，调入少许香油和盐，拌匀，蒜苔猪肉的饺子馅儿就拌好了
7.
此时，和好的饺子面团也饧好了，分成小剂子，擀开成中间稍厚边缘稍薄的饺子皮儿，把饺子逐一包好下锅煮熟即可