⑴ 安庆的特色美食有哪些
安庆小吃十分出名，遍布安徽各地。它最大的特点就是博采众长，融汇各地小吃特色，具有南北不同风味。
1安庆牛肉面
加上当地特色的江南水乡米饭，米饭香糯无比，香甜可口。配上店家自制的腌豇豆，酸辣沁人心脾。一碗饭可以吃到碗底，不止是吃饱更是一种享受。
⑵ 安庆十大小吃都是什么
大南门牛肉包子、山芋粉圆子烧肉、鸡汤泡炒米、岳西五谷豆粑、蒿子粑、江毛水饺、迎江寺素炒里脊丁、凉亭雪枣、胡玉美蚕豆酱、一品糕。
1、大南门牛肉包子
牛肉包子在安庆，多，只有大南门牛肉包子才地道。大南门也有两家，要看哪家排队长才正宗。来排队的，多是归乡游子。梦里千回，返安庆，到大南门，就是为了一吃。大南门牛肉包子，馅大，皮薄，两面煎得金黄，咬一口，也辣也鲜也香也烫的“大南门”味，便直溢进心中。
4、岳西五谷豆粑
每年的秋末冬初，是个收获的季节，也是迎新辞旧的节日。村民们把新收获的大米，搭配优质的绿豆、黄豆、红豆、豌豆、蚕豆等多种豆类，制作出美味的豆粑。由于原料多豆类，再加上工序中需要锅底烫成饼(粑)，这就是豆粑的名字由来。
⑶ 安徽安庆有什么好吃的小吃！！！
[孝肃路上独厚的老鸡汤
花果山的剁椒鱼头
皖源海鲜楼的烤羊腿
老渔村的北渡鱼和香辣蟹
鼎豪的南瓜饼,
加州阳光的煲仔饭,
集贤北路(民宅)的肉圆猪肚汤,
东围墙的龙虾,天桥下马自国的牛肉包子
北正街马守信的牛肉小吃(白斩鸭),
天桥下四川的烧烤,
华诚超市的面点
,双井街荣华西饼的蛋黄酥,
二环路和蔡山路的大饼油条,
腈纶厂大门的水饺,
西门栈桥下的牛骨头
东门曙光酒店的鸭脚包.
一中门口的鸡排
烧鹅仔大酒店的烤排
红房子的家庭菜
人民路上离图书馆最近的那家的炸牛排
人民路东段鑫联华的巷口旁每天下午的煎饼子
人民路好口福里的鸡蛋香肠炒饭
大南门清真寺旁的油煎包子
江万春的鸡汤水饺和蟹黄汤包
蔡山路福建沙县小吃
高井头(天后宫附近)江毛水饺
双井街兰州拉面馆
湖心北路与回祥路口交汇处(九中对面) 三口之家饭店
吴越(大德堂对面)马公兴早点
钱牌楼街62号 妞妞饺子店
安庆路439号 合肥中市状元酒家
人民路577号(街心花园附近)避风塘茶楼
宿松破凉街 老杨早餐店
双井街 桂林米粉
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肯德基商都店
地址： 安庆 人民路563号
标签： 餐厅 餐饮休闲 餐饮美食 快餐 小吃
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合肥新鸿大建材商行天天包子店
地址： 安庆路257号
⑷ 什么东西最好吃是饺子吗
秘制酸汤饺子-最好吃没有之一
小贴士
（1）煮饺子用大锅，一定要多倒一些水，饺子才能煮的好。
⑸ 安庆特产白糖糯米圆子的做法
糯米圆子，很多人都较为了解，它是安徽省一代新春佳节的必需食品，是一道接待亲朋好友的非常好的美味，且便捷，有利于存放，因为糯米圆子的喻意是和和美美，美美哒满满的，因此 ，遭受很多人的钟爱。糯米圆子的关键食物是生猪肉，檽米，辅材是平菇，毛笋，姜蒜及其调味品，恰当的制作过程可以做到更强的口味实际效果，下边来了解一下檽米圆子的做法吧!
由于糯米圆子的喻意幸福，口味非常好，因此 ，很多人都很喜欢，可是，并并不是随时都能吃到的，可是，假如我们自身能把握糯米圆子的做法，那么，就可以想何时吃就何时吃完，因此 ，一起来学习培训一下檽米圆子的做法吧
1、 檽米清洗，煮开，五花肉切割成粒，咸肉煮熟后也切割成粒。
2、煮好的糯米糕放进盘里，添加咸肉粒，五花肉粒、蕃薯粉和调味料翻拌，揉成汤圆，放进七成热的油中炸成呈橙黄色即成。
特别提醒：糯米糕要煮得稍软。第二种、此作法也简易，能够一试。提早一天把檽米放到凉水中侵泡一夜待第二天应用.在缴好的猪肉泥里放适度的盐.门把清洗将猪肉泥搓成直径三公分尺寸.放进檽米中.让其表层覆满檽米.最终用低火蒸约三十分钟.ok.肯定爽口. 第三种、估算这类作法很好吃，但可能程序流程上一些不便。针对从来没有做了这类东西的我而言，蒸半生不熟和最终蒸不可以蒸的过趴，熟度和时间不太好掌握，今日先来试一下。期待很好吃，大胆美女人体。豆腐干糯米圆子的制做原材料：主要材料：檽米1000克
辅材：生猪肉(胖瘦)300克,咸肉(生)300克,豆干200克
调味品：鸡精2克,白胡椒粉2克,盐10克,动物油(提练)25克,白糖5克,大葱25克 豆腐干檽米圆子的做法：1. 檽米洗干净上笼蒸得半生不熟;
2. 生猪肉(熟)切碎;
3. 咸肉、豆干切颗粒物;
4. 檽米盆中添加熟饺子馅、咸肉、豆腐干、鸡精、白胡椒粉、盐、动物油、白砂糖、小葱花和匀成咸鲜香;
5. 用力揉成小个球体状，上笼煮熟即成。 豆腐干糯米圆子的制做秘诀：檽米上笼蒸时不可以蒸得过趴，以防造型设计欠佳哦。
以上便是“檽米圆子的做法”的简易详细介绍了，期待上边的详细介绍可以给喜好特色美食的你产生协助，糯米圆子尽管美味，可是制作过程并不繁杂，喜好特色美食的是不是你像如今就刚开始试一下呢?那你还在等什么呢?如今就现在开始。制做美味可口的糯米圆子，跟你的朋友亲人一起分享到这吧。
⑹ 江万春如何再逢春
国庆期间，陪几位外地的学妹在安庆市区玩了一天，中午在建设路的江万春解决温饱问题，想想看看，在外求学快四年，家乡这边的一些着名的餐饮老店已经很久没有来过，上次来江万春也是快5年前的事情了。 安庆是一个历史名城，悠久的历史产生了悠久的文化，除了戏曲，书法之外，我想，饮食也应该算是一个不能不提到的文化吧！ 安庆有很多历史悠久的餐饮名店和着名小吃，比如：江万春，马永兴，柏兆记，麦陇香，胡玉美…..从小到大吃的最多的是小笼包，也最爱吃，怎么吃都吃不厌。来到合肥以后，吃过的面食不少，从正宗的淮南牛肉面到地道的福建蒸饺，但是怎么吃都不如家乡的水饺，小笼包那样感觉舒服，倒不是乡土情结在作怪，在认识的几个外地朋友中间，居然也有说安庆的面食好吃的，由此可见，安庆的面食还是很有自己的特点的，正因为这样的特点，吸引了不少各地的“粉丝”！ 学妹们在安庆买了不少本地的纪念品，全是吃的，柏兆记的点心买了很多，还有胡玉美的酱，很高兴，一方面为她们识货，另一方面为自己能为安庆的经济发展做出贡献（很多东西都是在我的推荐下她们买的）。柏兆记的点心是在人民路与建设路的路口买的，店面很漂亮，但是买胡玉美的酱和麦陇香的糕点是在倒爬狮老街里面买的，店面就显的很老气，没有一点新鲜感还是小时候的样子，一副国营商店的门面，服务员还是在那里自娱自乐，对待顾客的态度也众所周知。 中午带她们吃了安庆的着名小吃江万春的水饺和小笼包，虽说是中饭，但是吃的内容却是早餐的主食，三笼包子，一碗水饺，每样5块，一共20，价格倒还好，连付账她们还和我拉拉扯扯的。 “江万春水饺，又名‘江毛水饺’，是安庆着名小吃之一。创始人江庆福，约在清末光绪年间，从桐城罗家岭移住安庆，挑担子卖水饺。由于他的水饺美味可口，久负盛名，又因其颈上长有一撮白毛，人们都习惯称其制作的水饺为”江毛水饺。后来，江庆福因生意兴隆，便带其三个儿子在三步两桥租房设水饺店，取名：“江万春”水饺店。抗战胜利后，搬迁到现在的地点。一九五六年参加了公私合营。一九六四年在经营肉水饺的基础上，又学习了合肥“刘鸿盛饺面馆”的鸡汤水饺，“文革”中江万春水饺店曾改名为“红旗饺面馆”，以后又恢复江万春的老招牌。 江万春水饺，所以美名远扬，关键在于保持传统的制作方法。其特点是，皮如薄纸，馅如珍珠，形如猫耳，肉嫩汤鲜。” 边吃边给她们介绍江毛水饺的历史，她们瞪大着眼睛对我望着的样子，以及对水饺味道赞不绝口的评价，让我的家乡自豪感一下子上升了不少，似乎在她们眼里，江万春就是安庆优秀传统饮食文化的杰出代表…… 除了黄梅戏，安庆似乎不知道如何继承传统的餐饮文化，不信的话，大家可以看看安庆街头，除了那些现代的餐饮店，红房子，巴西烤肉，天天渔港，野妹麻辣涮……你还能看到几家传统的餐饮品牌？或者说几家生意还是比较好的？柏兆记现在的路线是走点心，糕点连锁的路子，自身店面的形象建也还好，布点也比较多；麦陇香，明显低迷，营业面积越来越小，经营越来越惨淡，虽然在很少的路段有分店，但是总的来说是在走下坡路！马永兴，以前在吴越街有一家店，主营清真食品，牛肉包子、饺子，偶尔还办一些婚礼等宴席，现在呢？现在店面的生意已经大不如前了，就在一墙之隔的是麦得福蛋糕房，很大很漂亮的店面设计，就像是莎莉文和好利来，很有意思的是，西方传来的蛋糕房取代了传统的清真食品，是否是传统餐饮的全线溃败？不得而知，更不希望是这样！ 最后来说一下题目中的江万春。 “俗话说，‘天上九头鸟，地下湖北佬，三个湖北佬精不过一个安庆佬。’安庆人不傻！安庆人是没那口福。因为全安庆只有江万春一家供应江毛水饺。安庆目前还没那么多出租车，让人人都能打的去吃水饺。”一位安庆人用调侃的口吻说道。 其实，这人所说的江万春指的是位于建设路97号的万春餐饮有限公司。尽管在经历了百年的沧桑巨变后，江万春饺面馆早已更名为万春餐饮有限公司，但安庆人依然喜欢用江万春来称谓它。因为在安庆人心中，虽然店名变了，但他们对江毛水饺的情结却一直没有变。 “安庆的传统小吃虽多，但真正能在全省叫得响的却凤毛麟角，也就江毛水饺、萧家桥油酥饼等为数不多的几个品种。这么多年来，安庆人之于江毛水饺，就犹如巴黎人对香水，维也纳人对交响乐一般引以自豪，但遗憾的是，安庆只有一个江万春，江万春只有建设路一家店。” 说这话的是安庆市饮食服务公司的总经理余永鸣。他还兼任万春餐饮公司的老总，因为江万春是饮服公司麾下为数不多的几家企业之一。 2号中午在江万春吃饭的时候，店内人不是很多，但也正值中餐的时期，在点菜台只有一个服务员，而且也是在吃中饭，手里面拿着大饭碗，边吃边接受顾客的订单，有时候吃饭都没有时间照顾顾客，使得等候的队伍较长，也影响了顾客的用餐心理；再看店内的桌椅摆放 卫生程度，店内的面积大概有一百五十个平方，桌椅的摆放比较传统，显得很一般，基本上是四个人一张桌子，桌子上有一些常用的调料，辣椒。也许是我们的“运气”比较好，用的那张桌子上面一层油膜，估计是有一段时间没有清理了，服务员也少的可怜，真的是响应了毛主席的那句话“自己动手，丰衣足食”…...店里面的人越来越多，越来越拥挤和喧闹。 记得在1号晚上从火车站回家坐的出租车上，的哥说的话我很赞成“安庆人喜欢热闹！”国庆几天的感觉都是这样，任何时候街上人都很多。蒸笼里面的包子味道没有变，还是那样的香，正。师妹们说饺子很好吃，特别是汤，那是当然的，江万春水饺的高汤是用鸡汤配的，在前一只鸡味道没有尽，汤没有用完的时候，第二只鸡就已经放到锅里面了，从1964年开始一直没有间断过，每一口汤都有历史的味道，所以汤的味道才这么鲜美无比。 但是安庆的江万春只有建设路77号一家，只此一家，别无分店，保证正宗。难道这样就能保证江万春的长久发展了么？不能！ 虽然有人说餐饮业是一个一本万利的行业，因为民以食为天，吃饭皇帝大，只要有人就会有来吃饭的。这点我不否认，但是我觉得不能因为此就固步自封，不思进取，不求创新，等着顾客来上门！看看人家麦当劳、肯德基现在的号召力有多大，但是他们仍然不断的在推陈出新，不断的进行广告宣传，本土化的程度不断提高，为的就是能够更好的和顾客融合，和当地的文化融合，在顾客的心目中保持一种新鲜感，一方面体现了对自身建设的永不止步，另一方面，是对顾客忠诚的态度。 反观安庆的一些老字号的餐饮企业，就缺乏这种创新的精神，历史悠久的企业必然有一套自己的管理方法，不然的话也不可能生存到现在，但是老字号以前面临的环境和现在的已经不能同日而语。现在社会行业竞争压力大，企业面临的风险，竞争，问题是以前成百上千年都不曾遇到和无法想象的，在这种情况下，传统的管理方法，经验主义已经不能适合企业的情况，但是由于这样或者那样的原因，部分老字号没有及时的学习或者更新自己的管理方法，没有及时的吸取新鲜血液，也有觉得自己的管理方法仍然能够以不变应万变，无视这个快速变化的世界，等到自己觉得有问题的时候才知道变革的重要性，就像青蛙的沸水实验一样。 拿安庆的餐饮业来说，在2000年前后引入了麦当劳，然后来了肯德基，这两个以前只出现在电视等媒体上的餐饮巨头忽然一下出现了人民路的街头，就像龙卷风来了一样产生了一阵风潮。人们像赶集一样的进去享受，包括我自己在内，也成为过他们的俘虏。这种新型的就餐方式影响了很多人，特别是上班族，还有学生族，以前习惯在饭馆慢慢解决问题的他们现在更倾向于这种高效快速的方式。同时，由于安庆的国际化程度很低，开放时间较晚，在沿海地区很平常的快餐消费在这里会觉得很时尚，那些传统的餐饮方式在一定程度上不能满足现代生活对新奇快的需求，加之自身管理以及应对措施上面的缺陷，很快，这些传统的餐饮老大就显得后劲不足，客流量减少，同时，绝大多数的老字号一直采用原有传承数年的生产方式，技术，配料，已经不能满足顾客的口味了，试想，一样的东西吃了几年，十几年，几十年….你不觉得腻了么？麦当劳肯德基可是经常换口味的！ 市场环境发生着根本的转折，老字号遇到了新产品、舶来品的强烈挑战，信息变化的加快，传统产品的销量已经大不如前；品牌概念的老化，难以吸引70、80后的人群，而这一群人的消费能力和消费意识是绝对不能低估和轻视的！传统的独家经销也给自己在渠道通路方面埋下了隐患；传统思维的限制、老字号的包袱，让管理者不敢冒风险，因为谁也不敢担这个历史责任！ 说实话，每一个人都希望家乡的产品能够名扬四海，长久不息，因为这里面有着家乡人的荣誉和企盼，有着我们对家乡无比的眷恋和思念。但是，光这一点不能就成为老字号发展的动力，老字号面临的问题很多，不是一句两句就能够说清道明的，解决也是要靠长期的改变，变革！！！！ 江万春名“万春”就是希望自己的产业能够长久的发展下去，能够永远的青春永驻！我们也真的不仅希望江万春，更希望更多的安庆老字号能够再逢春，能够将安庆传统的餐饮文化发扬光大！
⑺ 安庆水饺的做法
香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。最后加入香菜末搅拌均匀包成饺子即可。
⑻ 安庆最具地方特色的小吃都有哪三种
安徽最着名的小吃地当属是安庆了，在很多地方都会有非常老的小店，小店有着正宗的安庆小吃。安庆地处长江边缘，被渭河，菱湖，石门湖，石塘湖等所包围，大渡口以南还有生津湖。有着肥沃的土壤和丰富的水产品。安庆小吃在全省闻名。其最大的特点是将从北到南的不同风味的所有小吃融合在一起。今天我就给你介绍一些安庆当地有名的小吃。
江毛水饺是安庆地区一种特色传统名吃，制作历史悠久，已有80多年的制作历史。它的馅料是以黑毛猪后腿肉作为主要原料，再配上虾仁、榨菜作为辅料制作而成，汤料是以鸡汤或者骨头汤为主。江毛水饺其实就是馄饨，看起来色泽美观，闻着香味浓郁，吃起来皮薄、肉嫩、汤汁鲜美，风味独特，极受本地人、游客们的喜爱。
⑼ 安庆水饺怎么做 好吃
原料：冬笋一个，香菇一斤，鸡蛋3个
做法
1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用。
2、香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用。
3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒，最好炒碎一点，这样容易拌馅。
将三个鸡蛋放入少许盐打匀
4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐(最好放多些，口感比较咸为止)，鸡精、香油一起拌匀，拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。
⑽ 安庆处于三省交界，位置相当重要，你知道哪些安庆的美食特产
安庆是安徽的地级城市，是中国传统戏剧黄梅戏之乡，有“万里长江此封喉，吴楚分疆第一州”之美称。安庆有哪些美食特产呢？
安庆特产一：肖家桥油酥饼
安庆肖家桥烤烧饼手艺人李道隆于清朝末年创制出一种香酥可口的油酥饼，因其经营地点在肖家桥故名。李道隆制作的这种烧饼，仿制了外省的黄桥火烧，但改进了原有配料。它选用精白面粉、老醋面、绵白糖、黑白芝麻、糖渍桂花、麻油等原料，经多道拌和烘烤制成。这种油酥饼形如蟹壳，颜色金黄，质地脆酥，久藏不绵。
安庆特产五：皖贡贡糕
皖贡贡糕是徽式糕点中最赋盛名的一种。传说此糕是地方贡给干隆皇帝品尝，尝后龙心大悦，即封为“贡糕”，至今已有三百多年生产历史。皖贡贡糕是在原配方基础上增加黑芝麻、果仁等多种高营养，高品位上等辅料，经多家名师共同参研加工而成。因黑芝麻等具有生津补肾，乌发养颜之功效，深得广大消费者喜爱。其质量有薄如纸。