‘壹’ 河北张家口有什么地方名吃
张家口特色美食有柴沟堡熏肉,烧南北,怀安豆腐皮,蔚县八大碗,化稍营狗肉等。
熏肉系塞外古镇怀安县柴沟堡镇的特产,它已有200多年的历史了。据传说,庚子年间慈禧太后与光绪皇帝西逃时,驻足柴沟堡,品尝熏肉,称其为精美的佳肴。柴沟堡熏肉的品种很多,现在行销的有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水),熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。
特别是那些有异味的肠肚,经过熏制成了色正、味美、质优的上等佳肴。尤其刚出锅的熏肉红紫紫、颤巍巍、亮光光的肉皮上冒着晶莹的小油泡,皮烂肉嫩,喷香可口,用之做盘凉菜。
‘贰’ 张家口有什么好吃的张家口美食攻略介绍
张家口有啥好吃的?张家口美食攻略
张家口地方风味小吃"一窝丝"、"油炸羔"、"山药鱼"、"手把羊肉"等,会使您大饱口福。熏肉系塞外古镇怀安县柴沟堡镇的特产,它已有200多年的历史了。据传说,庚子年间慈禧太后与光绪皇帝西逃时,驻足柴沟堡,品尝熏肉,称其为精美的佳肴。
特色菜点:
蔚县八大碗
是蔚县的传统名肴,顾名思义,八大碗即指席上的主要菜肴数量,一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。八大碗有荤有素,烹饪精细,鲜美可口,是当地宴宾会客的名肴。
柴沟堡熏肉
是怀安县柴沟堡镇的特产,距今已有 200多年的历史。它用柏木熏制而成,色泽鲜亮、爽淡不腻,味道独特。品种主要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水),熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。以“玺”字号熏肉最为有名。
莜面
莜面吃法颇多,风味各有千秋。可以加工成窝窝、鱼鱼、储格、拿糕、饺饺、块垒、丸丸、馄饨 、拨面、山药扁鱼子等,也可以加工成烙饼、煮鱼、炒面、糊糊、燕麦片、方便面等,不仅成为当地人的一种主要食品,而且是出口外销的名牌产品。
怀安豆腐皮
是怀安县城的传统名产之一,特点是细薄如纸,色美味香,价廉物美,营养价值很高。豆腐皮的制作过程很有讲究,从打浆、烧胚、过滤、点浆,到压水、扯皮、煮皮,每一道工序都不得怠慢,这样生产出的豆腐皮才能筋道细嫩。
阳原圪渣饼
圪渣饼是阳原县揣骨町的特产,曾是清代宫廷中的贡品。选料精良,工艺考究。成品为半透明状的圆形薄饼,色泽金黄,酥脆香甜,别有风味。
烤全羊
在坝上草原喝着马奶酒、吃着烤全羊,会让你误以为已置身辽阔的蒙古草原。烤全羊又叫全羊宴它是蒙古族最古老而隆重的一种宴席,一般只在接待高级贵宾时摆设。蒙古人吃整的传统主要是取其完整、齐全之意,表示为对客人全心全意。
‘叁’ 张家口除了莜面还有什么好吃的
朋友,一方水土养一方人。
我们张家口除了莜面好吃的特色 美食 也不少。
过年了,农村人家家户户要做黄米面炸糕。
做黄米面炸糕,在我们各个县都有自己特色。
我们怀安县的豆腐皮,做工精心特别好吃。
我们怀安县的一窝丝烧饼,也特别有名气。
我们怀安县的熏肉闻着香,看着就诱人。
我们蔚县的豆制品,我看见就要买来当零食。
我们怀来县绿豆疙渣我觉得就特别诱人。
我们阳原县的驴肉我也特别爱吃!
我们阳原县的糊糊面,早上喝一碗特别滋润。
我们张家口各个县城都有自己的特色 美食 !
我不是 美食 家,说不出来各种各样的的特色。
我是春韵刘姥姥:我是张家口人,张家口 美食 养育了我们张家口人。
2022.1.28.
我可是老张家口人了,张家口除了莜面,还有蔚县黄米糕,怀安豆腐皮,柴沟堡熏肉,咯渣,豆腐哪里都有,但张家口有一种豆腐干,长条状,咸咸的,好吃,过去的人们,一条豆腐干可以就2俩酒。
黄米油炸糕
既然叫张家口,那么老张家做的“口磨”必定好吃……
没了,莜面是独一无二的。
张家口特产多了去。莜面,糕,薯仔,馍馍,饸烙,豆豆粉,反正听多好吃的想不起来了
张家口相对河北省其他市来说可谓幅员辽阔,辖区跨越坝上坝下,饮食习惯各不相同。大众普遍比较接受的 美食 也风格迥异。
1.羊肉。作为内蒙古的近邻,张家口的羊肉也是绝对的正宗。涮羊肉、烤全羊、羊肉串都是张家口的 美食 ,来了一定得尝尝。
2.柴沟堡熏肉。肥而不腻的代表,口味独特,肉味混着木香味,吃多少都不嫌够。
3.蔚县小吃。作为张家口地区 历史 文化名县,蔚县的各种小吃可谓源远流长。各种凉粉、八大碗、蔚县黄糕、糊糊、小米、豆腐干都是当地特色!
4..驴肉。张家口地区吃驴肉的方法众多,啃骨头、大块吃肉、驴肉烩菜等等,阳原万全可是首选。
薯仔
荞面
除了粮食类,肉类,蔬菜,菌菇都还行。
‘肆’ 张家口有什么特产美食呢
说起张家口想必大家并不陌生,张家口因为地理位置的关系,所以在饮食文化上面也是极大程度的融入了这两个民族的特色氛围,从而形成了自己的饮食习惯,今天小编和大家分享的就是关于张家口的特色美食.
阳原的圪渣饼也是非常着名的一道小吃,这个饼曾经作为宫廷御食也是名满天下的,豆渣饼烤出来的时候十分的脆,和我们平常吃的锅巴比起来,比锅巴还要薄还要脆,也比锅巴更好嚼,如果去张家口旅游的话,一定要买上这个圪渣饼带回去给自己的亲戚朋友尝一尝,非常的好吃哦。
‘伍’ 张家口特产有哪些小吃
张家口特产小吃有:驴肉火烧、柴沟堡熏肉、阳原圪渣饼、糖麻叶、怀安城豆腐皮、黄糕、莜面、八大碗、牛奶葡萄、烤全羊、烧南北、尜尜枣、坝上长尾鸡等。具体如下:
驴肉火烧。香味绵长,酥软适口驴肉火烧,是一种华北地区极为流行的传统小吃。驴肉先以大火后以温火炖,配以近20种调料,烹煮时间长,熟度透彻,色泽红润,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。
柴沟堡熏肉。肥不腻口、瘦不塞齿柴沟堡熏肉,是有名的熟肉制品,是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特色名吃。它用柏木熏制而成,皮烂肉嫩,表里一致,色泽鲜艳,味道醇香,肥不腻口,瘦不塞齿,风味独特,营养丰富。
阳原圪渣饼。酥、脆、香、甜阳原圪渣饼,是阳原县揣骨町的特色传统小吃。它选料精良,工艺考究。烤制而成的圪渣饼是半透明状的圆形薄饼,色泽金黄,有油脂性的光彩。吃时,酥、脆、香、甜,别有风味,异常可口。
糖麻叶。金黄焦软、香甜可口糖麻叶。张家口、山西、宁夏、内蒙古一带的汉族小吃,属于春节,端午节节令食品。成品金黄,糖泡鼓起,焦软,香甜,可口。
怀安城豆腐皮。薄如纸张,清白馥香怀安城豆腐皮,是怀安县地方特产“怀安三宝”之一。怀安城豆腐皮因当地水质好、做工精细,以薄、鲜、柔、韧、适口性好而着称,其薄如纸张,清白馥香,价廉物美,含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素,还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。
‘陆’ 外地人到张家口必尝的美食小吃,错过实在可惜,你吃过几种张家口美食呢
莜面蔚州豆腐干颜色灰白,咬一口筋筋道道,细细品来有一股浓郁的豆香,是下酒的好菜。吃时用清水泡一两个小时,然后再放作料煮三四个小时。想吃什么味道就放什么作料,五香麻辣甜咸都能满足,炖鸡汤时放入,鸡汤里多了豆腐的清香,豆筋也借了鸡肉鲜味。
‘柒’ 河北都有哪些能够让你难以忘怀的小吃呢
河北那些让人欲罢不能的美食,你记忆最深的是哪道?现在这些河北美食在当地可是很出名的哟~这独具特色的味道是你喜欢的吗?
怀安豆腐皮
乐亭缸炉烧饼是唐山乐亭的特色美食,全称应该叫吊桥缸炉烧饼,之所以取此名,与它的烹饪工具有关,放在一个硕大的水缸里烤,而且水缸是镶嵌在墙里,烧饼是贴在缸里的,飘出美妙的香味,在当地属于非物质文化遗产,太有乡土风味特色了,外焦里嫩,香脆不腻!
‘捌’ 张家口的特色美食是什么
张家口的特色美食有:圪渣饼、马市口一窝丝饼、莜面、怀安城豆腐皮、柴沟堡熏肉。
1、圪渣饼
圪渣饼是河北省张家口市阳原县的着名传统特色小吃之一,距今已有几百年的历史。圪渣饼选料精良,工艺考究,制作原料主要有优质面粉、白砂糖、胡麻油、水等。
2、马市口一窝丝饼
马市口一窝丝饼是河北省张家口市怀安县的着名传统特色小吃之一,起源于渡口堡乡马市口村。马市口一窝丝饼制作精细,做工考究,在选料、水温、和面、切面、拉面及时间火候上都很有讲究。
3、莜面
莜面张家口传统面食,深受当地人喜爱。而且莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素。
4、怀安城豆腐皮
怀安城豆腐皮是河北省张家口市怀安县的着名传统特色小吃之一,与柴沟堡熏肉、马市口一窝丝饼并称怀安三宝,距今已有六百多年的历史。
5、柴沟堡熏肉
柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品,是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特色名吃。距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成,肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝,且皮烂肉嫩,表里一致,色泽鲜艳,味道醇香,肥不腻口,瘦不塞齿,风味独特,营养丰富。
‘玖’ 豆皮哪里的特产
我国最好吃的10大豆腐皮,有没有你家乡特产,你认为哪里的最好吃
豆腐皮是我国传统豆制品,在我国南方和北方地区都有制作,豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,非常适合人体吸收,下面就来看看我国最好吃的10大豆腐皮,有没有你家乡特产,你认为哪里的最好吃?
1、福建清流豆腐皮
清流特产豆腐皮,福建省清流县特产,中国国家地理标志产品,生产已有八百多年的历史,清流豆腐皮具有香、醇、甜、韧、一煮就熟、久煮不糊、食用方便等特点。清流豆腐皮表面光滑有光泽,色泽金黄,质地透亮,油亮光泽,纯净无杂,呈金黄色。形呈扁长条状,每片长26厘米左右,宽2厘米左右,支条匀称、条内空心。"香、醇、甜、韧富有弹性。
2、云南石屏豆腐皮
石屏豆腐皮,云南省石屏县特产,中国国家地理标志产品,石屏豆皮色泽金黄,油光发亮,绵密细腻,质地均匀,石屏豆皮的口感没有石膏豆皮的腥味和苦涩味,它散发着豆汁的鲜香,入嘴柔嫩爽口,是云南一种传统豆制品。石屏豆腐皮加工区相对集中于异龙镇及宝秀镇,毗临异龙湖和赤瑞湖两大高原淡水湖,地表水和地下水资源比较丰富,为石屏豆腐皮加工提供了优质的水源条件。
3、四川遂宁船山豆腐皮
船山豆腐皮,四川省遂宁市船山区特产,中国国家地理标志产品,船山豆腐皮,油亮光泽,纹面细致,松软滑腻,柔绵有弹性,味香质软。其中五香味色泽金黄,小磨麻油香气浓郁,麻辣味色泽红亮,麻辣爽口,回味悠长。早在唐朝,遂宁市船山始制作豆腐皮,制造工艺一会流传至今,历史悠久。
4、山西大同天镇豆腐皮
豆腐皮是山西大同天镇的特产美食,其特点是豆腐皮薄如纸张、色泽金黄、质地透亮,色美味香,天镇城豆腐皮的味道之所以好吃,是与它的制作工艺有关,经过石磨磨浆、烧胚、过滤、点浆、舀皮、压水、扯皮、煮皮等多道工序制作而成。
5、山东济南玉皇庙豆腐皮
玉皇庙豆腐皮,是山东济南商河地区特色传统名产,尤以玉皇庙镇吕常西村的豆腐皮为佳。其薄如纸张,筋似皮条,色美味香,价廉物美。用豆腐皮做的各种冷、热、荤、素菜,其味道之香,令人望而流涎。当地的百姓在逢年过节,特别是产妇坐月子,多送豆腐皮。
6、贵州遵义尚稽豆腐皮
尚稽豆腐皮是一种汉族传统名吃。产于遵义县尚稽镇,已有100多年的历史,是豆制品家族中独具特殊风味的地方名食。这是一种经发酵制成的豆制品。尚稽豆腐皮外呈棕褐色,质地绵韧,虽臭犹香,风味别具,可冷食,嚼之绵韧,口舌生津,可拌食,切成丝后与烧熟的青红椒丝凉拌,其味深长。
7、河北张家口怀安豆腐皮
怀安城豆腐皮是怀安县地方特产之一,与柴沟堡熏肉、马市口一窝丝饼并称"怀安三宝"。怀安城豆腐皮因当地水质好、做工精细,以薄、鲜、柔、韧、适口性好而着称,其薄如纸张,清白馥香,价廉物美,含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素,还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。可以做成各种冷、热、荤、素菜,醇香爽口,长期食用对人体十分有益。
8、浙江富阳东坞山豆腐皮
东坞山豆腐皮是富阳的传统豆制品。皮薄油润,落水不糊、外形美观,薄如蝉翼,油润白净,分量极轻,味道鲜美。因产于浙江省富阳县受降乡东坞村而得名,在浙江、上海 、江苏一带,尤在佛教界中久负盛名。产地古时有九庵十三寺,佛教兴盛,山民多制作豆腐皮供僧尼食 用,由于产品品质优异及寺院相互传播,东坞山豆腐皮名气愈着,供应范围扩展至杭州、宁 波、上海、苏州各大寺院,明代被列为贡品。
9、辽宁锦州干豆腐
锦州干豆腐以"干、薄、细"着称。"干"是指豆腐压得实、干爽,"薄"是指每张豆腐厚薄如纸,太阳底下能透亮儿,"细"是指豆腐里不含豆渣,口感柔和。"干、薄、细"是锦州干豆腐的三大特色,被锦州人引为自豪,成了炫耀的资本。锦州干豆腐在全国可以说是声名远播,可也仅仅是落个名声,没有像其他传统名吃一样,成就一个产业,诞生一个大公司,如今依旧"沦落街头",靠叫卖维持着。
10、浙江金华浦江豆腐皮
浦江豆腐皮是金华市浦江县的传统名产,距今有数百年的历史,畅销全国,出口欧美、东南亚等国家和地区。易贮藏,便携带,是访亲送友的佳品。浦江豆腐皮是浦江的传统名产,距今有数百年的历史。它是选用浦江春大豆中的地方品种,俗称"白豆"为原料,经浸泡、磨浆、过滤、烧浆、结膜、捞膜等多道工序精制而成。浦江豆腐皮以色泽晶莹光洁、薄如蝉翼、一叶之中统体均匀称着于世。
我国这最好吃的10大豆皮你喜欢吃哪里的呢?今天的分享就到这里了,喜欢的朋友记得关注下2020年好运连连必发大财
‘拾’ 我国最好吃的10大豆腐皮是什么
豆腐皮是我国传统豆制品,在我国南方和北方地区都有制作,豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,非常适合人体吸收,下面就来看看我国最好吃的10大豆腐皮,有没有你家乡特产,你认为哪里的最好吃?
1、福建清流豆腐皮浦江豆腐皮是金华市浦江县的传统名产,距今有数百年的历史,畅销全国,出口欧美、东南亚等国家和地区。易贮藏,便携带,是访亲送友的佳品。浦江豆腐皮是浦江的传统名产,距今有数百年的历史。它是选用浦江春大豆中的地方品种,俗称"白豆"为原料,经浸泡、磨浆、过滤、烧浆、结膜、捞膜等多道工序精制而成。浦江豆腐皮以色泽晶莹光洁、薄如蝉翼、一叶之中统体均匀称着于世。