❶ 大连有哪些本土名吃
说到东北，很多人的第一印象往往是大棉袄、黑土地和厚厚的积雪，很少有人能把东北和大海联系起来，但大连就是位于东北地区的靠海城市之一。大连地处辽东半岛，是个不折不扣的东北城市，同时与山东隔海相望，所以在风俗文化上又很受齐鲁大地的影响。大连是一个靠海之城，所以肯定有很多美味的海鲜吃法 。除此之外，很多特色东北菜和山东菜也进入了大连。作为港口，大连也吸收了一些国外的优秀菜系。
海鲜饺子
作为海边的城市，海鲜在大连的食谱中是必不可少的，而山东和东北地区都很爱吃饺子，所以有海鲜馅的饺子也不足为奇。墨鱼、鲅鱼、黄花鱼等都可以作为饺子的馅料，口饭丰富，味道极鲜无比。一张小小的饺子皮似乎可以包裹整个大海，所有的海味都在饺子馅中荟萃。海鲜饺子的外形颜色也很多，看着就很诱人。
辣炒蚬子
蚬子是大连人最常吃的海鲜之一，数量很多，价格便宜，自己去海边也可以找到很多蚬子。在七八月份，也就是当下时节，是蚬子是最肥美的时候。个头大，肉很足，肉嫩多汁，务必鲜美。去海鲜市场花十几块钱就可以买到一大堆，回家即可享受一顿海鲜盛宴。
蚬子的吃法很多，煎炒烹炸都很美味。在大连当地，辣炒蚬子是最常见的吃法。蚬子洗净吐沙后在葱姜、朝天椒里爆炒，用酱油就可以调出不错的味道，再撒一点香葱和香菜，一盘香辣可口的辣炒蚬子就做好了。鲜嫩香辣，用来下啤酒再合适不过了。
蒸扇贝
除了这些，大连本地还有很多的特色美食。还有一些食物出了大连基本就见不到了，比如天府鱿鱼、三鲜焖子等只有在特定餐馆里才能吃到的招牌菜。龙虾、鲍鱼、海参等名贵的海产品在大连也随处可见，去大连旅行时，这些美食都可以多加尝试。
❷ 鸡蛋灌饼的做法 鸡蛋灌饼怎么做 鸡蛋灌饼的家常做法
主料：面粉、鸡蛋、温水、香葱
辅料：盐、胡椒粉、油
1.温水和面，面团稍软些，面揉好后用保鲜膜裹好省15分钟。
2.葱切成小细碎，鸡蛋三个备用。
3.将鸡蛋打散，加入葱碎、盐和一点胡椒粉（依个人口味）。
4.将面团分成小剂子。
5.取一个剂子擀成圆饼，上刷一层油。
6.将圆饼对折。
7.从一边卷起来。
8.卷成一个小面团。
9.将面团压扁。
10.再擀成一个圆饼。
11.电煎锅中倒油，六七成热时放入饼。
12.将饼煎至两面金黄。
13.用筷子挑开鼓起的饼皮，把鼓起气泡的地方用筷子弄通。
14.把打好的鸡蛋液灌进饼中。
15.蛋液稍微凝固后，翻面继续煎饼，待蛋液熟透就可以了。
16.煎好的三个饼。
17.将饼切开就可以开吃了。
18.还可以准备甜酱、辣酱、生菜。
19.根据个人口味，抹上酱，再夹上生菜叶，味道也很好呢。
❸ 大连鸡蛋灌饼技术学习，特色鸡蛋灌饼怎么做
材料
娃娃菜200克，虾仁100克，番茄1个，胡萝卜、木耳少许，油、葱姜、盐、鸡精适量。
做法
1、娃娃菜洗净切丝，番茄用料理机打成汁，胡萝卜切丝，木耳泡发。
2、热锅热油爆香葱姜煸炒娃娃菜、胡萝卜和木耳片刻。
3、放番茄汁闷烧5分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
❹ 鸡蛋灌饼的做法图解 鸡蛋灌饼怎么做
鸡蛋灌饼
❺ 大连十大名小吃有什么
大连十大名小吃有：肉夹馍、鸡蛋灌饼、臭豆腐、凉皮、炸串、咸鱼饼子、煎饼果子、烤冷面、铁板鱿鱼、焖子。
1、焖子
焖子历史悠久，为大连特有，由地瓜加工成淀粉，除了做粉条粉皮以外，就是掺上水，揉成团，像切豆腐那样切成许多啤酒瓶子盖那么大的方块，放在平底的油锅上煎烙，做出的焖子，外焦内嫩，盛在碗里，加进佐料，很合大连人的口味。
对一般市民来说，以前冬季新鲜蔬菜少，只有白菜萝卜，调剂菜肴时，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合，家中吃饭、外出带饭都少不了，渐渐走上街头，成为着名小吃。
❻ 大连哪有特有的食品店，比如tasty那样的
现在以馋逸斋为品牌的连锁小吃风靡大连。煎饼果子3元起，不仅有传统的鸡蛋和酥饼，更有薯仔丝和胡萝卜丝等营养搭配，值得称赞的是他家的酱料，据说是从祖上传下来的配方。馋逸斋的焖子也是大连最正宗的。口感好，价格便宜，从原料到成品都是商家一手操作决不从外面购买，保证了产品的卫生和口感。你能想象从原始的地瓜粉到成品焖子凝聚了商家的多少心思吗？馋逸斋焖子。。不可不尝的美味。。~！煎焖子、烤鱿鱼，满大街都是。三鲜韭菜盒、鲅鱼饼子、海菜包子、三鲜疙瘩汤，到饭店吃去吧。海鲜每个饭店都有，主要是贝类和虾蟹之类比较有特色，市中心天津街一带、三八广场一带、黑石礁一带比较多。你五一来品尝一下虾爬子和海螃蟹吧，真是蟹黄虾肥季节，不过浅尝辄止，别闹了肚子。祝您旅行愉快！小吃最着名的要数：铁板鱿鱼、闷子,都是2元钱。比较热闹的商业地区都能轻易找到，比如西安路、天津街、站前等地方。推荐去天百大楼一楼，地址：天津街
当然大连最大的特色是海鲜，几乎所有大小饭店都能做几个海鲜菜。特别是2005年12月，大连市政府评定了一批“大连菜名店”的酒店，凡是挂有这个牌匾的，都是有些绝活的。推荐到天天渔港、双盛园，但是价位比较高 你觉得这个答案好不好？好(1)不好(0) 爱の嫼眼圜 回答采纳率:28.6% 2008-10-27 13:16 检举 烤鱿鱼丝烤鱼片
都是老式小吃，大连特产，现在却因为新式吃法和形式的革新而重新受到大众宠爱。作为一个从小儿不肯吃这些玩意儿的人来说，我实在对它们产生不了太多热情，但看到妞儿们前仆后继地、不顾形象地大啃大吃，我想还是很应当把它们推荐给大家尝尝的。
每个大型超市和商场都有卖，最出名的是大商、体育场沃尔玛、西安路麦凯乐所产的，现烤现吃，热的最好，凉了应该就有腥味儿了。那种象饼一样的据说更好吃。
大连有几大散装平民小吃街，每条街上都有十几到几十家小吃店——其实很多是摊位而已啦
比如大商男店南侧的小吃一条街、黑石礁电车站旁的小吃、大菜市的全封闭小吃店、辽师铁院晚上成片的小吃摊位、胜利地下三层……它们的存在，给大连这个饮食文化并不丰富的地区带来了更多味蕾的新意，是大连年轻人不能不去的高性价比之地。
一个一个来说吧
1)大商男店南侧那条又窄又短的小路，以炸制食品和麻辣烫而闻名，最受欢迎的貌似是炸鸡架、炸鱼、炸臭豆腐。它和百年城太平洋只隔一条马路。
2)黑石礁的小吃一条街一直很有名，但由于几次拆迁，已经不复当年的兴旺局面，想当初那里连海南粉都吃得到，哎……
现在小小的一条街上容纳了一些别处难以找到的小吃，有鸡蛋灌饼、麻辣串、卷饼、镜圆糕、烤串……传说以前有武汉豆皮，我没能吃到它就拆了，一直引以为憾。
从工大坐快速公交到兴工街，倒电车可以直达黑石礁，沿路向前走就到了。
3)大菜市现在有个小吃集中营，由于是封闭的室内，所以很多人都不认识。具体位置是：当面对大菜市的主楼，背对火车站的时候，大菜市的右手边，最右边的一个门（2米宽）进去就是。
特点是有座位，且摊位巨多，羊汤、饼、粥、生煎、麻辣烫、面食、沙锅……号称应有尽有。虽然是在室内，但卫生条件和普通户外小吃摊一样，价格也超低，味道传统，是大连硕果仅存的室内大型小吃（非便餐）场所之一。
4)黄河路辽师铁院一线有着数不清的小吃摊，夜色朦胧之时，也就是它们出动的时候，炸里脊、炸鲜奶、熏肉大饼、臭豆腐、……没有最多，只有更多~
这里的臭豆腐有两种，发黑色的是湖南臭豆腐，发黄脆壳的是绍兴臭豆腐。
5)胜利地下3层，我们可以弯着手指清点那些再熟悉不过的小吃：麻辣烫、拌饭、麻辣粉、米线、筋饼、涮涮锅、盖浇饭、石锅……因为太熟悉，都完全没有必要一一介绍了。
有两个品种需要特别提一下，一个是韩式拌饭，一个是台湾小吃，都是他处不常见的美食，但……由于风味特别，所以不是每个人都能喜欢上它们。
拌饭分为肉类、海鲜、蛋禽、蔬菜、石锅几大类，口味近似。最近两年因为川香风味材料的加入，又多了很多种选择。
蚵仔煎、沙茶牛肉饭、盐酥鸡;香甜的糖水、甜点豆花
❼ 大连哪里能吃到正宗点的鸡蛋灌饼（铁道学院那个就算了 不正了味）
正宗的鸡蛋灌饼，我也倍儿想吃！呵呵！在大连，我还没找到我心目中的正宗。不过有一家，已经是我觉得最趋近“正宗”的一家了，在工人村天桥上，早上出摊，大概出到9点多一点就收摊了。他家的饼有点油多，没有小咸菜和甜菜，加生菜叶还得另加钱。你可以试试，味道还算可以吧！
❽ 湖大连10大名吃是什么
大连，别称滨城，旧名达里尼、青泥洼，是辽宁省副省级市、计划单列市。位于辽宁省辽东半岛南端，地处黄渤海之滨，背依中国东北腹地，与山东半岛隔海相望，大连环境绝佳，气候冬无严寒，夏无酷暑，有“东北之窗”“ 北方明珠”“浪漫之都”之称，是中国东北对外开放的窗口和最大的港口城市，作为辽宁省的人口大市，大连自然少不了美食的存在，下面就来看看大连10大名吃，本地人爱吃，外地人称赞，看看有没有你爱吃的。
1、大连海参凉拌海蜇是一道大连特色美食，海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴。所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末。把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可。