很多人都没有吃过鸡蛋炒猪肉，其实两种食材也是比较搭配的，但是也要注意，里面一定要多放大葱，这样有助于去除鸡蛋和猪肉的腥味，鸡蛋炒猪肉方法比较简单，比如说当你打开家里面的冰箱的时候，发现食材所剩无几，这时候就可以用鸡蛋来炒猪肉，味道也是不错的。
主料：大葱一根、鸡蛋两个、猪肉一些。
大葱鸡蛋炒猪肉的做法步骤
1.切大葱成段
2.打好鸡蛋，加点盐和水。
3.肉切小一点，放盐和酱油腌好。
4.先煎蛋，一定要注意火候，我用的是铁锅，没有焦已经很好啦^_^
5然后肉粒炒熟，备用
6.大葱炒熟后把肉丢下去翻炒，然后再把蛋放下去，翻炒，出锅前放蚝油一些就OK了。
鸡蛋的营养价值
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收。
蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
Ⅱ 鸡蛋配肉怎么做 肉末鸡蛋羹的做法
1、把鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀，加凉水和盐拌均匀，再加少许植物油拌均匀，用保鲜膜盖好，用牙签扎几个小孔。
2、把蒸锅加凉水，加鸡蛋液，中小火蒸10分钟左右取出。
3、把葱姜洗净切末，红辣椒洗净切丁，瘦肉切末，加酱油、淀粉拌均匀，加香油拌均匀，静置一会入味。
4、热锅凉油，油热7成下姜末翻炒出香味，下肉末翻炒出水分出香味，加红辣椒翻炒出香味。
5、加鸡精、胡椒粉翻炒均匀，撒上香葱末，再把炒好的肉末浇在蒸好的蛋羹上面，用勺子一起挖着吃即可。
Ⅲ 鸡蛋里面放肉馅怎么做
鸡蛋肉馅盒子的做法
1.准备好食材，肉剁成泥，姜切成末，葱改葱花，鸡蛋备用
2.姜末葱花倒入肉泥里边，加少许味精盐和一勺蚝油搅拌均匀，分成大小差不多的三份
3.平底锅刷少许玉米油中小火加热，鸡蛋一个碗里打散倒入平底锅，稍微摇一摇锅使其摊圆，转小火将一分肉泥放于鸡蛋皮的一侧，用小勺子整一下成小半圆形
4.迅速用平铲子将一半蛋皮扣在肉泥上，肉馅盒子成形了，小火继续煎至肉馅熟透，蛋皮两面程金黄色就好了
5.同样方法煎好剩下的两个
Ⅳ 鸡蛋猪肉怎么做好吃
用料：
1块猪肉、2个鸡蛋、1根葱。
做法：
选择去皮的后腿肉或者梅花肉700g，把猪肉用水冲洗干净后，切成小丁放入料理机中，加瘦猪肉10%的肥猪肉，再放入一点葱段。
往料理机中加小半勺料酒，1小勺盐，2小勺生抽，1小勺蚝油，一点点的白胡椒粉，半小勺红曲米粉，半小勺糖，半小勺鸡汁调味。
再往料理机中打入一颗全蛋和一个鸡蛋的蛋清，盖上盖子，把肉丁和这些调料一起搅打成细腻的肉糜。
取一小碗，倒入30g玉米淀粉、30g面粉，加5汤勺的清水或者高汤搅拌均匀
将调好的面糊水倒入肉馅中，用筷子顺着一个方向把猪肉搅拌上劲。
在碗底铺上一层油纸，没有油纸的话，也可以刷上一层油，再放上搅拌上劲的肉馅，用勺子或者铲子多压一压，给它压紧实一点，尽量把表面抹光滑一些，上锅蒸半小时。
将蛋黄搅拌均匀，用刷子将蛋黄刷在肉馅表面，盖上盖子，继续蒸2分钟。
蒸好以后取出，等它稍微晾凉一些后就可以切片了。可以直接用做好的鸡蛋肉饼蘸汁食用，也可以烫火锅，或者烧汤吃，都非常不错
Ⅳ 鸡蛋里装肉怎么做
在鸡蛋两端用针尖挑开一个小洞，把蛋清蛋黄吹出来一部分或全吹出来，然后可以往里边灌肉，灌好后用点东西糊上，只要一加热就封住了。
Ⅵ 如何做超好吃的鸡蛋肉沫羹，轻松度过这个秋天呢
如何做超好吃的鸡蛋肉沫羹，轻松度过这个秋天呢？
哈喽大家好啊，我来了，近期特别喜欢吃各种各样鸡蛋做的食材，还记得前几日进行了美味可口的西红柿炒鸡蛋，但因为一直有在跟大家分享这一道食物的做法，所以在这里就不再赘述了，那今天沐沐要跟大家分享的一道美食是我们平日里边很有可能不怎么会配搭过的生鸡蛋肉沫羹，那样话不多说，使我们直接进具体共享流程吧！
将炒好的肉沫放进蒸鸡蛋上边，再次放到锅上蒸十分钟左右直到鸡蛋和肉沫能够融合在一起，然后大家此外准备一个小碗，向里边打进两个鸡蛋，拿筷子搅匀，也先后向当中添加少量生抽和食用盐。最终在表面上撒上一点葱段就能起锅啦！
Ⅶ 鸡蛋肉泥怎么做好吃
鸡蛋肉泥是一道很常见的辅食，鸡蛋和肉都是对宝宝的成长有很大的好处，而且味道也很好，做法也简单，所以很多的家长都会给宝宝做鸡蛋肉泥辅食，鸡蛋肉泥辅食的做法有很多，不一样的做法做出来的味道肯定是不一样的，鸡蛋肉泥怎么做好吃?
鸡蛋肉泥怎么做好吃
1.做法：将瘦肉剁成肉泥。加适量盐在肉泥上。再加一点蛋清、生粉、鸡精抓取均匀。分成两份放在炖盅里。鸡蛋敲入炖盅，也就是肉泥上面。注意不要弄破蛋黄。凉水加满炖盅。放入些许姜丝。加2颗红枣。再加一勺盐。隔水蒸1小时-2小时。盛出尝味道，淡了可以再加点盐。
2.做法二：首先将新鲜瘦肉洗净剁成肉泥，一个鸡蛋打散，把打散的蛋液倒入肉泥中，加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀后，在面上敲入一只完整的蛋，注意不要弄破了，放入蒸锅，中小火蒸10-15分钟左右，油锅下老抽，白糖，鸡精，盐适量水做成汤头，不要太多，把汤头浇到蒸熟的肉泥上，撒入切好的葱花即可食用。自己剁的肉馅口感好，不要用料理机打。酱油可以少加点，加点盐。
3.鸡蛋肉泥要蒸10-15分钟。鸡蛋和瘦肉都是我们在生活中经常吃的两种食物，富含蛋白质和各种微元素。鸡蛋肉泥做法简单快捷，吃起来肉泥入口即碎，混合着鸡蛋的鲜香。在肉泥的选择上记得选择有肥有瘦的猪肉制作，有鸡蛋蛋清的混合，肉质也会更嫩。
鸡蛋肉泥的营养价值
1.鸡蛋肉泥的营养价值很高，鸡蛋中的蛋黄有营养，大脑的效果能够有效的提高记忆力。也能够有效的去除体内的寒气。
2.鸡蛋瘦肉泥的功效有补钙的作用，而且也能够改善贫血，驱寒养胃， 瘦肉当中含有丰富的钙，脂肪酸，蛋白质能够改善贫血的发生，而鸡蛋也有很高的营养价值，它富含蛋白质。能够为人体补充营养，而且蛋鸡蛋当中的蛋黄也能够提高大脑的记忆力，所以瘦肉鸡蛋汤的营养价值非常高。
3.鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。鸡蛋含有可以有效帮助我们预防癌症的物质。鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
Ⅷ 肉和鸡蛋怎么做菜
肉切片，鸡蛋打散炒熟，配一些木耳，黄花菜一起炒。木须肉。
Ⅸ 鸡蛋配上肉的吃法有哪些，怎样做简单营养又好吃
关于蒸最早起源可以追溯到一万多年前的炎黄时期，我们的祖先从水煮食物的原理中发现了蒸汽可把食物弄熟。就烹饪而言，如果没有蒸，我们就永远尝不到由蒸变化而来的鲜、香、嫩、滑之滋味。蒸的食物不仅更营养健康，也少去了夏天烟熏火燎的煎熬。所以，今天给大家推荐一道蒸菜。蛋与肉完美搭配，营养健康，老少皆宜。
鸡蛋蒸的时候没有做任何调味，所以吃的时候一定要配上肉末一起吃。如果和家人一起吃，下手一定要快！嫩滑的蒸蛋和咸香的肉末完美搭配，非常爽口，下手慢可能就没了哦！
小贴士：
①日本豆腐保质期短，需要冷藏保存，买的时候注意看有没有坏，浅黄色才是新鲜的，颜色深很可能变质。
②想要蒸蛋吃起来嫩滑，蒸出来不会蜂窝状，加入1.5倍的温水是关键。蒸8-10分钟最佳，蛋液比较多可以适当延长时间。
③蒸的时候盖上保鲜膜，记得用牙签扎几个小孔排气。
④肉末可以换成虾仁，蛋液凝固定型后再放入虾仁蒸几分钟，鲜上加鲜。
Ⅹ 鸡蛋跟猪肉怎么做好吃
一、材料
无骨猪肉225克、酱油30毫升、白兰地15毫升、白糖4克、玉米淀粉8克、鸡蛋4只、盐10克、油菜子油120毫升、大西红柿8个块、白糖4克、香葱2把、
二、做法
1. 将猪肉，酱油，白兰地，4克糖和玉米淀粉放到碗里，然后用塑料膜包好，放入冰箱4-6小时。
2. 将鸡蛋打散并混入盐，放在一边。用中高火将一半的油在锅里烧热，倒入鸡蛋，炒到鸡蛋开始凝结但还比较生的时候移开炉灶放置一边，将剩下的植物油用高火在锅里烧热。倒入西红柿和剩下的4克糖；上盖，一直煮到西红柿变软，大约7分钟。
3. 将西红柿捣烂成厚实的浓汤。加入入味好的猪肉，烧3-4分钟，一直到猪肉中间不再是粉红色。然后倒入鸡蛋和香葱。再继续不带盖子的烧2分钟直到鸡蛋煮熟即可。