1. 饺子凉了不好吃怎么办
可以放在蒸锅里蒸一会，也可用烧开的水汤一下。最简单微波炉加热2分钟就好。
但我最喜欢的吃法是，凉饺子用油煎着吃风味独特味道好，煎的两面金黄即可。实践证明其他加热发出来的饺子不好吃。
具体做法：
1、锅要干净，这样就不会因为杂质加热后粘锅底
2、锅烧热下底油，将锅转一下，使油均匀
3、饺子放入，煎半分钟，晃一下锅；这种操作尤其对冻的饺子更不能免此步骤，这样可以先解冻一下，利于下面操作
4、加水，水的高度控制在饺子高度的四分之一到三分之一；如果是刚包的饺子或熟的凉饺子，可以选四分之一水就可以了
5、如果是冷冻的，水要分2次放，以免水将面皮稀释成面糊粘锅
6、盖上盖子，用中小火煎，主意火量要控制好，时间控制在6分钟左右
7、水快干时，抖动一下锅，让饺子活动一下，尽量用木铲子托一下饺子的底部，不要用铁的铲子，更不要用筷子，这样可以保证饺子的完整。
2. 鲅鱼水饺凉了怎么做好吃
鲅鱼水饺凉了以后，最好是用我们的电饼铛油煎一下。因为这样溅出来的饺子，两面都有脆脆的感觉，而且也特别的爽口。最好是再蘸上一些香醋和辣椒油。
3. 超市里买的冻鲅鱼化冻肟后肉烂乎乎的怎么回事
超市里买的冻鲅鱼化冻肟后肉烂乎乎的说明已经不太不新鲜了。
冰冻鲅鱼解冻后刺肉分离，如果没有异味，就说明鲅鱼肉是可以食用。同时这也表明鲅鱼冷冻前新鲜度不够，所以才会化冻肟后肉烂乎乎的。
当然了，如果鲅鱼肉的气味刺鼻，那就说明鲅鱼已经变质了，最好不要食用。
冰冻鲅鱼化冻方法：
1、将冻鱼放在常温下的水中（就是直接从自来水管中接出来的水就可以），加入一勺盐，就可以很快的解冻。放在热水或温水中反而会比较慢才解冻。以前一直以为热水会比较快，但是经过数次比较，还是常温下的水解冻得快一些。
2、将冻鱼放在碗里，加入水，然后放入微波炉中，调到解冻档，也可以很快解冻。
3、将冻鱼洒上米酒，放入冰箱的冷藏室中，也可以快速解冻。
4. 缺少了哪一步做出来的鲅鱼饺子会又柴又难吃
5. 煮好的鲅鱼馅饺子在冰箱放两天了还能吃吗
冷冻可以吃，保鲜不能吃
6. 饺子凉了怎么办
可以放在蒸锅里蒸一会，也可用烧开的水汤一下。最简单微波炉加热2分钟就好。
7. 为什么饺子凉了就不好吃了呢是什么科学道理
温度高分子活动强烈，气味浓郁四散，人的味蕾容易接受
8. 鲅鱼凉着吃腥味重吗
鲅鱼的腥味特别重，鲅鱼水饺如何做才能去腥味？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
鲅鱼饺子既可以做蒸饺，还可以做饺子。做蒸饺的情况下，先把水烧开，饺子下锅前在篦子上面一块蒸布或是刷过油，能防止饺子粘在篦子上。饺子下锅后，用走红蒸15分钟，随后熄火焖5分钟就可以起锅开吃。做饺子的情况下，一样先把水烧开，在沸水里放一点盐和葱段，能避免饺子张口，喜爱喝饺子汤的也更有异味一些。煮水饺的情况下，一定要轻轻地搅拌，防止弄坏饺子，饺子飘上去之后，再添加一碗冷水，等水烧的大好，再煮三分钟就可以起锅了。煮的历程中不必盖盖子，避免锅中的水外溢。
9. 为什么买的鲅鱼肉馅化冰后都是水
买到不好的了，质量有问题。大伯子拿来四条鲅鱼，不是海边人不是南方人，鲅鱼咋烧都吃不习惯，拎出两条化冰去头去内脏破两半去刺留下纯鱼肉，为饺子馅儿添花样；婆婆在物美大卖场买的龙利鱼片，四大片，化去厚厚的冰，大概占了四分之一分量，片成鱼片用食油拌了分成两份，一份年饭，一份奶奶要给大孙女拜年留着，收拾好再冻进冰箱，腾好大一块儿空间。
10. 面点王（牛栏前店）的鲅鱼饺子好不好吃
用料
主料
烹饪技巧
做鲅鱼水饺不腥的关键：
1、处理鱼的时候，一定要非常干净，内脏以及内脏里的黑色物，全部冲洗干净；
2、取鱼肉的时候要仔细，皮，以及靠近皮的红色肉部分都不要；
3、打水的时候，要打泡开放凉后的花椒水，顺便加一点料酒，这样做出的水饺只有鱼香，而没有一点腥气，韭菜也不可加太多，否则就不是鲅鱼水饺，而是稍微有点鱼味的韭菜水饺了。