1.鸡蛋加2克盐，2克蘑菇精，滴几滴香醋，打成蛋液。加入香醋鸡蛋的味道很香。
2.洗干净的水发黑木耳切碎。
3.饺子皮
4.锅内放油，油锅热后转中火倒入鸡蛋液用筷子一直搅拌。立即转小火。
5.加入黑木耳，加蘑菇精，鲜酱油少一些，香油，调味。熄火
6.盛人碗中待凉
7.凉了就可以包了
8.锅内放水，水里加一点盐，这样就不会粘锅了。大火，水开后倒入饺子，浮起来就好，里面的馅本来就熟的。
9.装盆。
2. 葫子鸡蛋水饺的家常做法怎么做好吃
葫芦鸡蛋水饺的家常做法
主料
西葫芦
1000g
辅料
鸡蛋
4个
虾皮
适量
葱
适量
五香粉
适量
盐
适量
油
适量
味精
适量
粉条
适量
步骤
1.温水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑
2.把西葫芦洗干净，鸡蛋，面粉，粉条用水泡好准备好备用
3.西葫芦擦丝，放盐腌制10分钟，去水分
4.鸡蛋打好，煎蛋，放入葱花，虾皮
5.把上面所有材料放在一起，加盐，味精，五香粉搅拌均匀即可。
6.把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮、包馅。左手做一个小碗状、右手捏饺子边。
7.包好的饺子，还可以吧
8.煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起
9.待水开后再加入一小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可
3. 瓠子素馅饺子的做法大全
主料：干木耳1把、干香菇1把、鸡蛋4个、虾皮1小把、胡萝卜1根、饺子皮适量。
辅料：盐1勺、料酒1小勺、生抽1小勺、蚝油1勺、香油1小勺。
步骤：
1、准备好所有的食材。
4. 瓠子蛋饺汤怎样做，味道清香有甜味，一家老小都爱吃呢
瓠子蛋饺汤怎样做，味道清香有甜味，一家老小都爱吃呢？
今天给大家分享一道美味的瓠子蛋饺汤，又香又鲜，吃菜喝汤水，味道好得不得了！我认为平常的蔬菜，在朋友眼中则是见都没见过。来看这北方和南方的日常饮食搭配，差别还是挺大的。今日闲来无事跟朋友一起去逛超市，看到瓠子（hùzi)）很棒，就买了一根。好朋友好奇地问我：“这类guāzi怎么吃？”
听得我一头的黑条，正应了我们家乡的一句俗话：“四川人生得憨，识字认半侧！”原先，全国各地大家都是如此讲解生疏字的。
即使如此，我还是喜欢买，我觉得好一点的瓠子味儿真的很不错。而且比较赶巧的是，今日竟然还让我买到了冷冻的蛋饺。这几种食物都特别棒，并且非常搭。因此，一锅好汤自然而然的就做出来了！【瓠子蛋饺汤】所需资料：瓠子，蛋饺，姜片，蒜头，小香葱，植物油，食用盐，味精，芝麻油做法如下所示：
第四步
最后把煮好的瓠子盛出来，然后把蛋饺铺在瓠子上，最终上洒一些葱段就可以。一道香甜鲜美的瓠子蛋饺汤，做好了！蛋饺美味多汁，瓠子细嫩，确实好吃啊！
5. 瓠子木耳鸡蛋馅饺子怎么做
饺子皮的制作：
1、将面粉倒入和面盆里，加一点盐，搅拌均匀。逐渐加清水（这里用的是煮苋菜的水），边加水边用筷子搅拌。直到面呈雪花片状、无干面粉，用手和成面团，醒半小时。
2、将面团在面板上揉一会，用手指从中间挖一个洞。
3、将手指在面团中间边转边捏，成一个圈。
4、从中间切开成两条，拿起其中一条揉成长条。
5、用刀将揉成长条的面切开，切一个后，转90度再切下一个，依次切好。
6、在切好的小面剂子撒上一些面粉，用手按一下，用擀面杖将面剂子擀开成饺子皮，边擀边转，中间厚，边缘薄。
饺子馅的作法：
1、瓠子一根洗净、去皮。
2、用工具将瓠子擦成丝。
3、将瓠子丝切碎一些，撒上一点盐，将腌出的水分用手挤一下。
4、将瘦肉用刀剁碎，个人以为不要剁得太碎了，有点精神口感好一些。
5、将干贝泡发好，如果没有干贝用虾仁、虾皮也可以。
6、将干贝切碎。
包饺子：
1、将所有菜馅放在锅里，加香油、盐。
2、用锅铲、筷子搅拌均匀。放在锅里拌馅的好处是，等会儿就用此锅煮饺子，就不必另外再洗碗了，既偷懒，又低碳。
3、用饺子皮把饺子馅包好。
4、水开后，把饺子下锅煮，煮开后点些冷水，继续煮。开三个开，饺子浮在水面上就熟了，捞起装盘。可以配上自己喜欢的作料吃。
和面时掺一点蒸熟的紫薯泥就成为紫色的饺子皮。
掺一点蒸熟的南瓜泥就成为黄色的饺子皮。
6. 葫子鸡蛋水饺的家常做法怎么做好吃
1.将葫子弄丝，里面放点盐，这样葫子丝能出水，不然包的时候会有很多水，没办法包。
2.炒鸡蛋，炒的时候要快速的翻动。
3.和面。
4.这个时候葫子里的水分都出的差不多了，将水分挤干，可以根据自己的口味放入调味料，放入适量的盐，味精，花生油，芝麻。
5.将面分成大小适中的小面挤子。
6.擀成大小适中的饺子皮。
7.将馅子调匀后开始包就可以了。
8.水开后放入水饺，大火煮开大约2分钟就可以了。
9.装盘开吃。
7. 瓠子鸡蛋水饺怎么调馅
准备食材，6个小鸡蛋
放入少许盐、酱油、香油，搅拌均匀
8. 瓠子木耳鸡蛋馅饺子怎么做
1.鸡蛋加2克盐，2克蘑菇精，滴几滴香醋，打成蛋液。加入香醋鸡蛋的味道很香。
2.洗干净的水发黑木耳切碎。
3.饺子皮
4.锅内放油，油锅热后转中火倒入鸡蛋液用筷子一直搅拌。立即转小火。
5.加入黑木耳，加蘑菇精，鲜酱油少一些，香油，调味。熄火
6.盛人碗中待凉
7.凉了就可以包了
8.锅内放水，水里加一点盐，这样就不会粘锅了。大火，水开后倒入饺子，浮起来就好，里面的馅本来就熟的。
9.装盆。
9. 瓠子饺子馅的做法
主料：猪肉馅、瓠子
辅料：葱姜末、油、味精、盐
1、瓠子清洗干净备用。