❶ 西红柿炒鸡蛋好吃又好看是什么意思
意思就是既有里子，又有面子。
西红柿炒鸡蛋好吃又好看也是考验一个人做饭水平的一个难题，好吃的西红柿炒鸡蛋能为人增加不少食欲哦！
食材
西红柿 两个
鸡蛋 两个
葱花，生抽，白糖等 适量
准备两个西红柿两个鸡蛋，一点儿葱花，改刀西红柿。
方法/步骤
❷ 西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃
除了薯仔丝外，在外面吃饭，还有一道家常菜是我经常点的，那就是西红柿炒蛋（番茄炒蛋）。看过《爸爸去哪儿》的观众都知道，有一期爸爸去哪儿，爸爸们做饭都特别有默契，每次饭桌上必有西红柿炒蛋这道菜，可见，西红柿炒蛋是有多么普及，多么深受广大民众的喜爱。
我是沈小怡，80后美厨娘与美食自媒体人。如果你也喜欢做美食、探店，欢迎关注微信公众号【沈小怡】，一起发现与制作更多美食！
❸ 西红柿炒鸡蛋如何做好吃
西红柿炒鸡蛋是一道营养美味的家常菜，想要做的好吃，关键就在这两步，今天就给大家分享一个西红柿炒鸡蛋的小技巧。
具体做法请看我们的操作：
1.准备洗净的西红柿两个，我们把它打上十字花刀，打好以后放入砂锅里面，浇上90度开水，盖上盖子烫一分钟，这样方便去皮。
2.在这个时间取一个小盆，打入几个鸡蛋，加入几滴白醋去腥增香，然后用筷子搅匀。
3.西红柿烫好以后，我们揭去外皮。
4.然后从中间切开，去掉根蒂，再切成小块，切好放入小盆中。
5.接下来切一点配料，大葱半根从中间化开，然后切成葱花，切好放入盆中。
6.小葱一根同样切成葱花。
食材准备好以后，我们开始烹饪。
7.炒锅烧热，添入一勺食用油滑一下锅，这样炒鸡蛋不容易粘锅，先把油烧热，油烧至冒烟倒出。
8.再加入少许凉油，倒入鸡蛋液，用勺子轻轻推动。
9.把鸡蛋炒至定型以后搅散，这个鸡蛋要炒大块一点，把鸡蛋炒熟以后，盛出备用。
10.锅中再添入少许食用油，放入葱花爆香。
11.炒出香味以后，倒入西红柿，继续翻炒，炒出西红柿里面的汁水。
12.炒出汁水以后开始调味，加入食盐，加入少许白糖中和西红柿的酸味，然后搅拌化开。
13.接着倒入鸡蛋，连续翻炒几下，使鸡蛋吸收完西红柿的汤汁。
14.汤汁收紧以后，即可关火起锅，然后盛入盘中，最后再撒上少许葱花点缀，美味即成。
15.好了，这道营养美味的西红柿炒鸡蛋已经做好了，下酒下饭都不错，喜欢的可以试一下。
❹ 西红柿炒鸡蛋先炒番茄还是先炒鸡蛋哪个好吃
西红柿炒鸡蛋先炒番茄还是先炒鸡蛋哪个好吃？当然是先炒鸡蛋了，这是因为：先炒鸡蛋会更香，如果先炒番茄的话，由于番茄汤汁非常多，再放鸡蛋的话，鸡蛋不容易定型，会非常碎，这样做出来外观不好看，口感会不好。
西红柿炒鸡蛋，又叫做番茄炒蛋，是一道普通的大众菜肴，制作方法也比较简单，营养搭配合理。因为西红柿炒蛋做出来，颜色鲜艳、口味宜人、开胃，很多人都喜欢。并且营养价值丰富，具有健美抗衰老的作用。
总结：通过以上的分析，大家应该也知道了，西红柿炒鸡蛋是先炒番茄还是先炒鸡蛋了，当然是先炒鸡蛋，因为先炒番茄的话，番茄汁太多，再炒鸡蛋，鸡蛋不容易定型，做出来影响口感。
最好是把鸡蛋炒好，盛出来，再炒番茄，再放入鸡蛋一起炒，这样一道好看又美味的西红柿炒鸡蛋就做出来了
❺ 西红柿炒鸡蛋怎么做才能好吃呢
西红柿炒鸡蛋是我们日常生活中最常看见的一道菜品了，西红柿炒鸡蛋不管在我们日常的餐桌还是下馆子都是随处可见的一道菜，因为西红柿炒鸡蛋是一道色香味俱全的菜品，它的制作方法简单，制作食材易得，非常受当下人士的喜爱，西红柿炒鸡蛋不但营养丰富，而且还非常的开胃下饭，非常适合老人小孩食用。既然西红柿炒蛋如此的美味好吃，那么我们今天就来谈谈我们在家如何才能制作出好吃又美味的西红柿炒鸡蛋吧！
❻ 怎么炒西红柿炒鸡蛋好吃
西红柿炒鸡蛋，怎么炒出来好吃？小妙招教给你，效果大不一样
西红柿炒鸡蛋，这道菜无人不知无人不晓，想必大家都吃过。简单的西红柿炒鸡蛋，你能做到色泽鲜艳，红光亮色，吃起来酸酸甜甜，爽口滑嫩，汁浓味香？今天我们听听大厨的建议。
营养丰富的西红柿搭配高蛋白的鸡蛋，色香味美、营养丰富、食材搭配合理。就着里面的汤汁，可以吃2大碗米饭。这道菜做起来简单，清洗方便、切菜简单、火候要求不高，一般人都能做到，但想把它做到好吃美味，汁多、汁浓、蛋嫩，红光色亮，还需要一定的技巧方法的
不同的人有不同的做法，如何做这道菜才能做出别样的味道来呢？小妙招教给你，味道更浓稠入味，效果大不一样。
妙招一：鸡蛋打好以后，里面要加些清水和盐。很多人认为鸡蛋液里面加清水，是不对的。其实不然。鸡蛋打好以后，在搅拌的时候，加少许清水，可以让鸡蛋更滑嫩，颜色更亮。
妙招二：西红柿在切得时候，要把西红柿的皮去掉。一方面害怕西红柿有农药残留，另一方面可以让西红更入味，味道更鲜美。去皮的方法可以用开水烫烫。
妙招三：记得加一些白糖。西红柿出锅的时候，放一些白糖可以增加甜味，降低酸味，还可以提鲜。
妙招四；在烹饪的时候，里面稍微加一些清水，目的是西红柿的汤汁味浓，色彩更加鲜艳，更加好吃。
上面这4个妙招，大家在炒西红柿鸡蛋的时候，可以来做一做。按照上面的技巧，炒好的菜肴汁多蛋嫩，色彩鲜艳，美味好吃。下面我们一起来看看具体的做法吧。
材料：西红柿2-3个，鸡蛋1-2个，葱，白糖，盐，蒜，胡椒粉
做法；1首先把鸡蛋打好，加适量食盐和清水，胡椒粉，搅拌均匀后备用。加一些胡椒粉，可以去除鸡蛋中的腥味
2清洗西红柿，去皮，切成小块，备用。
3锅里放油，油大概5分热，放进打好的鸡蛋液，炒到鸡蛋蓬松，捞起备用。
4锅里留少许油，爆香蒜末，放进西红柿块，大火翻炒后，加少量清水翻炒出红汁。
5待汤汁浓稠，放进鸡蛋，翻炒均匀，放盐，白糖，鸡精，葱花即可。
色香味美，汁多蛋嫩，颜色鲜艳的西红柿炒鸡蛋就做好了。里面的汤汁，就着大米饭吃，十分的下饭入味。
❼ 饭店的西红柿炒鸡蛋为什么那么好吃都有什么诀窍
将备好的西红柿洗净，并在其顶部划上几道口子，随后装进盆中，接着往里倒入开水，水要没过西红柿，烫2分钟后即可捞出，撕掉西红柿皮，再将其切成小块状。煎鸡蛋剩的油倒入西红柿，翻炒1分钟左右，加入煎好的鸡蛋，加盐，再炒30秒，再加糖，糖是西红柿炒鸡蛋的灵魂必须要放，再加水煮一分钟即可，装盘，撒上葱花。
鸡蛋打散，鸡蛋和西红柿比例要成正比，1：1最好，否则汤汁太少，炒出的西红柿太黏稠，口感不好，加蛋钱锅里可酌轻加点清水。油热放入葱花、蒜末小火炒香，放入切好的番茄，加适量的食盐小火翻炒，待炒出番茄汤汁后，加适量的鸡粉调味后，放入青柿椒和炒好的鸡蛋翻拌均匀，青柿椒断生后淋少许湿淀粉勾芡即可。
❽ 西红柿炒蛋怎么做才好吃
食材准备：西红柿、鸡蛋、葱、蒜，西红柿洗净切块、鸡蛋打入碗里加入适量盐打散搅匀、葱洗净切末、蒜切片。番茄洗净后去蒂切片，就着锅内的余油，将番茄块下锅翻炒几下，依次调入糖、盐、番茄酱，炒至番茄汁渗出。稍炖一下，待出一些汁，会更好吃，出锅前放入少许食用，盛盘，待吃。
按照上述所提到的这个方法就能炒出鲜嫩好吃的西红柿炒蛋。不仅鸡蛋吃起来非常的嫩滑，西红柿也非常的软嫩。炒这道菜用猪油或者花生油为最佳的选着哈。“煎炒鸡蛋”：起锅热锅冷油，油稍微多点，油5成热倒入鸡蛋液，不要马上翻动，静置煎制定型。待西红柿的香味出来后将炒好的蛋碎倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。
西红柿对人体是很有好处的，其番茄红素可以起到抗衰老的作用，并且，西红柿也是对男性前列腺十分有益的一种食材，长期食用可以预防前列腺癌的发生，炒鸡蛋油温不要太高，如果油温过高，鸡蛋颜色不好看，变油黑，影响口感。炒番茄时，尽量用铲勺轻轻翻炒，如果用力翻炒，番茄会炒烂，影响美观。